CZ6291U1 - Dietní doplněk z obilných vloček - Google Patents

Description

Technické řešení se týká dietního doplňku racionální stravy, jehož základ tvoří obilné vločky, v sypkém nebo lisovaném stavu. Dosavadní stav techniky

V současné době jsou známy a oblíbeny potravinové doplňky, jejichž základní objemovou složku tvoří obilné vločky jednoho druhu obiloviny nebo ve směsi několika druhů. Hodnota obilných vloček pro lidskou výživu je všeobecně známá. Samotné směsi, ať již v surovém stavu nebo předupravené, jsou méně chutné, vyžadují další úpravu před spotřebou, mnohým spotřebitelům se zdají bez chuti nebo příliš suché.

Ke zlepšení chuti, stravitelnosti, a také výživové hodnoty, se přidávají k základní obilné složce další složky doplňující. Jsou to například různé druhy sušeného ovoce, ořechy, vitamíny, semena některých rostlin. Takto doplněné obilné vločky, případně směsi vloček, ať již v sypkém či granulovaném stavu nebo jako lisované tyčinky, jsou velmi vhodné a oblíbené u širokého spektra spotřebitelů. Přesto však, zejména u lidí s kontrolovanou či řízenou výživou, jako jsou například nemocní, rekonvalescenti, sportovci, lidé s redukční dietou nebo děti a starší osoby, ale i osoby pod dlouhodobým stresem nebo žijící v nepříznivých životních podmínkách, pociťují nedostatek běžně dostupných doplňků výživy, které by obsahovaly složky odpovídající jejich specifickým požadavkům na výživu. Rovněž pro spotřebitele z běžné populace jsou známé produkty z obilných vloček pouze zdraví neškodící pochoutkou nebo chutnou lehce stravitelnou potravinou. U známých potravinových doplňků z obilných vloček chybí, nebo je pouze zprostředkovaná, stimulace žádoucích imunitních odpovědí organismu na zátěžové situace nebo pozitivní ovlivnění metabolických pochodů ve větší míře.

Úkolem technického řešení je vyvinout složení potravinového doplňku, který by si zachoval známé příznivé vlastnosti obilných vloček, a přitom obsahoval i další aktivní složky v běžné potravě nedostatkové, případně složky, které svým působením eliminují nepříznivé působení některých stravovacích návyků, narušeného životního prostředí nebo z hlediska celkového stavu organismu nepříznivého životního stylu.

Podstata technického řešení

Uvedený úkol do značné míry řeší dietní doplněk z obilných vloček, jehož podstata spočívá v tom že 100 g dietního doplňku obsahuje jako účinné látky : směs vitamínů A, D, E, C, kyselina listová, komplex B v množství 1 až 1500 mg, 100 až 3000 mg lecitinu, alespoň stopy laktobacilus acidofilus.

Laktobacilus acidofilus může být dodán ve formě sušené čisté bakteriální kultury nebo práškového substrátu sušeného jogurtu nebo jogurtové polevy hotového dietního doplňku.

-1CZ 6291 Ul

Dietní doplněk uvedeného složení obsahuje vhodný poměr bílkovin, tuků a sacharidů, které tvoří navíc dostatečně objemný zdroj vlákniny, ale také vhodný nosič pro vitamíny a jejich snadné vstřebávání. Laktobacilus acidofilus je nezbytnou součástí střevní mikroflóry, která udržuje trávicí trakt a často i přilehlé orgány dutiny břišní ve zdravotně a funkčně žádoucím stavu.

Dietní doplněk z obilných vloček o hmotnosti 30 g, což lze považovat za jednu konzumní dávku, může obsahovat: 10 mg vitamínu E, 60 mg vitamínu C, 1,4 mg vitamínu Bl, 1,6 mg vitamínu B2,

6,0 mg vitamínu B5, 2,0 mg vitamínu B6, 1,0 μg vitamínu B12, mg niacinu, 0,15 mg biotinu, 0,2 mg kyseliny listové.

Jde o v současné době u nás doporučovanou denní dávku po- ₍ třebných vitamínů. Vzhledem k tomu, že neobsahuje vitamíny, u nichž je možné předávkování, lze konzumovat i několikanásobek konzumní dávky denně. Obsah i dalších obvyklých vitamínů, např.

A nebo D, je žádoucí, pak je ovšem nutné počítat s denní dávkou vhodně limitovanou.

Dietní doplněk podle technického řešení je určen širokému spektru konzumentů, zejména v kombinaci s ovocem nebo neslazenými nápoji.

Příklad provedení technického řešení

Směs pro dietní doplněk technického řešení v konkrétním příkladu provedení obsahuje směs opražených obilných vloček, například pšeničných, sojových a ovesných v libovolném poměru, které jsou vylehčeny extrudovanou kukuřicí. Druh obilných vloček a poměr jednotlivých druhů není podstatný. V tomto příkladu obsahuje 30 g konečného výrobku dodanou vitamínovou směs o složení: 10 mg vitamínu E, 60 mg vitamínu C, 1,4 mg vitamínu Bl, 1,6 mg vitamínu B2, 6,0 mg vitamínu B5, 2,0 mg vitamínu B6,

1,0 μg vitamínu B12, 18 mg niacinu, 0,15 mg biotinu, 0,2 mg kyseliny listové. Dále je do směsi přimíšeno 110 mg lecitinu.

Jako doplňující přídavek je do směsi přidáno sušené ovoce, v tomto případě jemně krájené sušené meruňky a jablka, případně potravinářské aroma, v tomto případě meruňkové.

Dávka směsi o celkové hmotnosti 30 g je jako konečný produkt slisována do tvaru tyčinky a opatřena jogurtovou polevou.

Jako další příklad provedení lze uvést směs se shodným přídavkem účinných látek, která je upravena například přídavkem sušeného exotického ovoce a práškovým substrátem sušeného jogurtu.

Jako výsledný produkt je upravena do malých granulí nebo je ponechána v jemné sypké podobě.

Takto upravený dietní doplněk v sypké podobě je vhodný zejména pro úpravu přídavkem mléka, jogurtu nebo ovocné šůávy před vlastní konzumací.

Další příklady provedení se mohou lišit druhem sušeného ovoce a druhem chutových látek. Konečný produkt může balen jako sypká či granulovaná hmota, případně lisován do tvaru tyčinky, která se již dále neupravuje nebo se opatří polevou. Ta může být jak

-2CZ 6291 Ul jogurtová, tak jiná, pokud je laktobacilus přidán do hmoty. Průmyslová využitelnost

Dietní doplněk z ovesných vloček podle technického řešení lze průmyslově vyrábět pro široké spektrum spotřebitelů.

Claims (5)

1. NÁROKY NA OCHRANU “ 1. Dietní doplněk z obilných vloček, vyznačuj ící se tím, že 100 g dietního doplňku obsahuje účinné látky: směs vitamínů A, D, E, C, kyselina listová, komplex B v množství 1 až 1500 mg,

   100 až 3000 mg lecitinu, alespoň stopy laktobacilus acidofilus.
2. 2. Dietní doplněk z obilných vloček podle nároku 1, vyznačující se tím, že laktobacilus acidofilus je ve formě sušené čisté bakteriální kultury nebo práškového substrátu sušeného jogurtu nebo jogurtové polevy hotového dietního doplňku.
3. 3. Dietní doplněk z obilných vloček podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že 30 g dietního doplňku obsahuje:

   10 mg vitamínu E,

   60 mg vitamínu C,

   1,4 mg vitamínu Bl,

   1,6 mg vitamínu B2,

   6,0 mg vitamínu B5,

   2,0 mg vitamínu B6,

   1,0 μg vitamínu B12,

   18 mg niacinu,

   0,15 mg biotinu,

   0,2 mg kyseliny listové.
4. 4. Dietní doplněk z obilných vloček podle některého z nároků 1 až

   3, vyznačující se tím, že 30 g doplňku ob) sáhuje:

   110 mg lecitinu, . jogurtovou polevu.
5. 5. Dietní doplněk z obilných vloček podle některého z nároků 1 až

   3, vyznačující se tím, že je doplněn ořechy a/nebo sušeným ovocem a/nebo semeny rostlin, potravinářským aroma.