CZ35833U1 - Rostlinný přípravek z letorostů révy vinné - Google Patents

Description

Rostlinný přípravek z letorostů révy vinné

Oblast techniky

Technické řešení se týká rostlinného materiálu z letního řezu révy vinné pro přípravu přípravku s vysokým obsahem polyfenolů, bioaktivních látek a antioxidantů

Dosavadní stav techniky

V roce 2019 tvořila obhospodařovaná plocha vinic v ČR přibližně 18,2 tis. ha, kdy celková světová plocha vinic tvořila v roce 2019 až 7,4 mil. ha. V průběhu celého vegetačního období révy vinné vzniká na vinohradu množství rostlinného odpadního materiálu, jehož způsob odstraňování stanovuje Vyhláška Ministerstva zemědělství č.323/2004 Sb., kterou se provádí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství. Ta v § 5 stanoví, že odstranění vedlejších produktů se může provádět nejen destilací, ale též jejich prodejem, likvidací ve vinici nebo jiným prokazatelným způsobem (Sb, 2004). Ve vinohradnictví vznikají různé typy odpadu, jako jsou matoliny, semena, třapiny a letorosty. Množství tohoto odpadu může tvořit až 30 % celkové produkce hroznů. Vzhledem k velkému množství každoročně produkovaného odpadu a snaze o minimalizaci zátěže životního prostředí, roste snaha o jeho možné další využití . V současné době jsou vinohradnické odpady nejčastěji kompostovány (Ferrari et al., 2019), letorosty štěpkovány nebo je možné je využít pro přípravu ethanolového extraktu (CZ 2017-189 A3). V současné době existují studie k využití meziproduktů výroby vína, tedy zejména matolin a semen. Stejně tak je k následnému využití používán takřka výhradně materiál z modrých odrůd révy vinné (Rayne et al., 2008) a letorosty ze zimního řezu révy (CZ 2017-189 A3; Rodríguez-Cabo et al., 2018)

Letorosty révy vinné (Vitis vinifera) jsou významným zdrojem resveratrolu a ostatních stilbenoidů. Stilbenoidy patří mezi neflavonoidní fenolické látky, které j sou rostlinami produkovány na ochranu před biotickým a abiotickým stresem. Mezi tyto látky patří také resveratrol ajeho glykosidy a oligomery (piceid, viniferin a další).

Podstata technického řešení

Uvedené nedostatky odstraňuje rostlinný přípravek podle technického řešení, jehož podstatou je rostlinný přípravek z vedlejšího rostlinného odpadu - letorostů z letního řezu révy vinné, který’je vyroben extrakcí z těchto letorostů a následnou lyofílizací, obsahující směs anti oxidačních látek resveratrol, oligomery resveratrolu, stilbenoidy, oligomery stilbenoidů, ostatní polyfenoly (flavonoidy, fenolové kyseliny, lignany).

Produkt dle předkládaného technického řešení obsahuje nejen resveratrol, jeho analoga a oligomery, ale také další polyfenolické látky, stilbenoidy, oligomery stilbenoidů, quercetin, katechin a další látky, které zvyšují použitelnost preparátu vedle anti oxidačních účinků také svou variabilitou použití pro aplikace na rostliny jako podpůrného prostředku proti působení biotických a abiotických stresů metodou indukované rezistence a tím zesílení vlastních ochranných mechanismů rostlin, formou aplikace převážně vodného roztoku, s nízkou koncentrací rozpouštědla, dále pro využití jako práškového preparátu např. do nápojů pro zvýšení obsahu polyfenolů a antioxidantů.

Rostlinný přípravek jako směsný produkt obsahující resveratrol, jeho analoga a oligomery, další polyfenolické látky, stilbenoidy, oligomery stilbenoidů, quercetin, katechin a další antioxidační látky, je připraven z letorostů z letního řezu révy vinné podrobených sekvenci kroků: a) homogenizace letorostů na velikost materiálu do 30 mm b) extrakce rostlinného materiálu roztokem ethanolu nebo methanolu c) vysušení extraktu lyofílizací.

-1 CZ 35833 UI

Hlavní výhodou tohoto řešení je využití dosud nezpracovávaného běžného odpadu z vinohradu s vysokým obsahem biologicky aktivních látek a surovina tak představuje minimální finanční náklady. Další hlavní výhody jsou v posílení odolnosti rostlin proti biotickému a abiotickému stresu, v případě použití do nápojů se jedná o přídavek polyfenolů a stilbenoidů v práškové podobě.

Příklady uskutečnění technického řešení

Příklad 1

Letorosty z letního řezu révy vinné se podrobí rozmělnění na částice s velikostí max. 30 mm s výhodou extrakci roztokem s použitím 50% obj. ethanolu. Extrakce je prováděna po dobu 24 h při pokojové teplotě za použití 1000 ml 50% obj. ethanolu a 500 g letorostů. Po uplynutí doby extrakce se oddělí pevný podíl. Výluh (filtrát) se vysuší lyofilizací. Takto připravený preparát se přidá do nealkoholického nápoje v dávce 100 mg až Ig na litr nápoje.

Příklad 2

Letorosty z letního řezu révy vinné se podrobí rozmělnění na částice s velikostí max. 30 mm a podrobí se extrakci 40% obj. methanolu po dobu 24 h při pokojové teplotě za použití 1000 ml 40% obj. methanolu a 600 g letorostů. Po uplynutí doby extrakce se směs přefiltruje. Výluh (filtrát) se vysuší lyofilizací. Takto připravený preparát se rozpustí v 5% ethanolu.

Vzhledem k tomu, že výchozí surovina se mění dle toho, zda jako výchozí surovina slouží letorosty' z modrých či bílých odrůd, liší se i poměry obsahu vybraných antioxidačních látek v produktu dle výchozího složení použité suroviny, tak jak je uvedeno v tabulce 1 a 2.

Tab. 1. Charakteristika výsledného nezakoncentrovaného produktu v ethanolu 50%

Typický obsah vybraných látek	mg/kg sušiny
Celková anti oxidační aktivita	2500 až 8000
Celkový obsah polyfenolů	3000 až 14000
Obsah resveratrolu	5,0 až 400
Obsah polydatinu	5 až 30

Tab. 2. Charakteristika výsledného nezakoncentrovaného produktu v 40 % methanolu

Typický obsah vybraných látek	mg/kg sušiny
Celková anti oxidační aktivita	2300 až 10000
Celkový obsah polyfenolů	2500 až 13000
Obsah resveratrolu	4,5 až 360
Obsah polydatinu	3,5 až 25

Průmyslová využitelnost

Přípravek z letorostů vinné révy je možné využít jak v podobě lyofilizátu pro vysoký obsah antioxidačních látek, tak jako přídavek do nápojů s možností zvýšit nabídku trhu s nápoji

- 2 CZ 35833 UI s obsahem výživově významných látek. Další možností je použít rozpuštěný lyofilizát v nízkoprocentním ethanolu jako stimulačního prostředku pro zvýšení odolnosti rostlin proti biotickému a abiotickému stresu,

Claims (1)

1. NÁROKY NA OCHRANU

   1. Přípravek pro stimulaci růstu rostlin z letorostů révy vinné, připravitelný extrakcí 600 g částic

   5 letorostů o velikosti max. 30 mm v 1000 ml 40% obj. methanolu, MeOH, po dobu 24 h při pokojové teplotě a následnou lyofilizací filtrátu.