CZ279422B6

CZ279422B6 - Způsob přípravy krmných směsí, krmných doplňků, popřípadě poživatin

Info

Publication number: CZ279422B6
Application number: CS921285A
Authority: CZ
Inventors: Václav Doc. Ing. Csc. Kotrbáček; Miloslav Raška; Luboš Ing. Hulák; Milan Ing. Pištělák
Original assignee: Biofeed S.R.O.
Priority date: 1992-04-28
Filing date: 1992-04-28
Publication date: 1995-04-12
Also published as: CZ128592A3

Abstract

Pevné, suché základní výživné komponenty, například obilní komponenty ve formě šrotu, mouky, otrub nebo vloček, úsušky zelené píce, sušené brambory nebo sušené řepné řízky, popřípadě jiné suché objemné krmivo se promísí s tekutými biologicky aktivními produkty, jako nativním kravským mlezivem, suspencí vodních řas, pivovarskými kvasnicemi nebo čerstvou krví či tekutými krevními deriváty, popřípadě s uvedenými produkty zahuštěnými varem ve vakuu, sedimentací nebo odtředěním na obsah sušiny alespoň 10% hmot., v hmotnosti poměru odpovídajícím sušině s hmot., a získaná směs se suší v proudu vzduchu o teplotě max. 45 .sup.o.n.C na konečnou vlhkost v rozmezí 5 až 15% hmot..Operace sušení se po přídavku dalšího podílu uvedených tekutých komponent a promísení popřípadě opakuje až k dosažení požadovaného složení, sypkého produktu.ŕ

Description

Oblast techniky

Vynález se týká způsobu přípravy skladovatelných, sypkých, biologicky hodnotných krmných směsí, obsahujících biologicky aktivní produkty, využívající metody fluidního sušení.

Dosavadní stav techniky

Pro růst mláďat, jejich zdárný vývoj a pro optimální produkci zvířat dospělých jsou nezbytné nejen hlavní živiny a jejich energie, ale řada dalších komponent, jako jsou vitamíny, makroa mikroprvky, látky se stimulačním účinkem, hormony, enzymy a podobně. I když řadu z nich dnes již dovedeme vyrábět synteticky a v této formě i zvířatům dodávat, jejich fyziologická účinnost nemusí být vždy taková, jakou očekáváme. Kromě toho může snadno dojít k disproporcím mezi jednotlivými komponentami, zejména při jednostranném předávkování některé z nich, a v neposlední řadě je doplňování těchto preparátů v syntetické formě často finančně velmi nákladné.

Bohatým zdrojem ochranných látek, vitamínů a dalších stimulátorů jsou biologické produkty, jako je bovinní kolostrum, biomasa kultivovaných sladkovodních řas, kvasinky, krev, krevní deriváty a podobně. Jejich širšímu využívání dosud brání obtížná konzervace těchto materiálů. Nejde jen o náklady s ní spojené, ale především o problémy technologické. Nelze totiž použít běžné postupy, tj. vysokých teplot k jejich dehydrataci, jimiž se ničí biologická aktivita, a to zejména látek, v jejichž struktuře jsou proteiny. Hledají se proto další možnosti dlouhodobého uchovávání těchto cenných biologických materiálů.

Pro trvalou konzervaci mleziva je například vypracován kombinovaný postup jeho chemického a fyzikálního zpracování, umožňující zachovat všechny výživné látky a ochranné komponenty proti infekcím, v mlezivu obsažené (čs. autorské osvědčení č. 268 488). Lze využít i lyofilizace, tj. vymražování vody z mleziva i ostatních biologických produktů. Oba postupy jsou zaměřeny na získání čistého suchého produktu, který po rozpuštění ve vodě má vlastnosti původního materiálu. Nevýhodou obou postupů je potřeba poměrně složitého zařízení a také vysokého energetického vkladu, což výsledný produkt velmi prodražuje.

Jinou z technologických možností, nabízejících se k odstranění stávajících způsobů šetrné konzervace tekutých biologicky hodnotných nativních produktů, zejména energeticky náročných způsobů postupné dehydratace - sušeni při relativně nízkých teplotách, při nichž nedochází k destrukci fyziologicky účinných látek, je jejich mechanické zahušťování pevnými, zpravidla obilnými komponentami. Takto zahuštěné směsi s podstatně již vyšším obsahem sušiny lze po provedené homogenizaci za stejných podmínek, avšak s vynaložením nižších nákladů, dosoušet na požadovaný obsah vlhkosti. Tento postup s perspektivami širokého využití nenalezl dosud širšího uplatnění. Jeho idea byla použita toliko při navrhovaném způsobu zpracování tekutých Staškových pivovar

1CZ 279422 B6 ských kvasnic na konzumní směsi, využitelné jako fortifikační doplňky krmiv, podle CS PV 03010-91. Cílem tohoto řešení a předmětem uvedené přihlášky vynálezu je vlastní zužitkování cenné aktivní biologické hmoty, nikoli však způsob výroby kombinovaných krmných směsí jako takových.

Cílem předloženého vynálezu bylo vyřešit technologický postup přípravy krmných směsí, který by respektoval společnou vlastnost biologicky aktivních látek, tj. jejich značnou termolabilitu, využil jejich specifické vlastnosti a vedl k výrobku nové kvality s výrazným komplexním fyziologickým účinkem.

Podstata vynálezu

Vytčeného cíle bylo dosaženo a předmětem vynálezu se stává způsob přípravy skladovatelných, sypkých, biologicky hodnotných krmných směsí, obsahujících biologicky aktivní produkty, využívající metody fluidního sušení, podle vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že se tekutá směs o sušině alespoň 15 % hmot. , sestávající z nativního kravského mleziva, suspendovaných vodních řas, pivovarských kvasnic a chemicky konzervované nativní krve, smísí s pevnými, suchými základními výživnými komponentami ze skupiny obilnin ve formě šrotu, mouky, otrub nebo vloček, úsušků zelené píce, sušených brambor nebo sušených řepných řízků v hmotnostním poměru odpovídajícím sušině zahuštěné směsi v rozmezí 60 až 70 % hmot. a zahuštěná směs se suší v proudu vzduchu o teplotě v rozmezí 35 až 45 °C na konečnou vlhkost v rozmezí 5 až 15 % hmot.

Nedosáhne-li se potřebné koncentrace biologicky účinných látek ve výsledném produktu již v prvém stupni fluidního sušení pro příliš vysoký obsah vody ve směsi, lze suspenzi vstupního materiálu předem zahustit. Zahuštění je výhodné provést v případě kvasnic filtrací nebo sedimentací, u vodních řas odstředěním a u mleziva vakuovým odpařením na obsah sušiny alespoň 10 % hmot.. Jinou možností, jak tuto situaci řešit, je opakování procesu fluidního sušení. V prvé fázi se k suchému krmivu přimíchá jen taková část sušeného tekutého materiálu, aby vzniklá směs obsahovala 60 až 70 % hmot, sušiny a mohla být dobře fluidně usušena. Po usušení směsi se v druhé fázi přidá další podíl suspenze a proces sušení proběhne znovu.

- Předností způsobu přípravy krmných směsí podle vynálezu je, že umožňuje zpracování a současně i konzervaci více v nativním stavu obtížně skladovatelných látek v jednom technologickém postupu za vzniku produktu s komplexním superaditivním účinkem. Nakolik takto připravený produkt působí fyziologicky příznivě již v malých dávkách, vynakládané finanční prostředky na proces šetrné konzervace se zefektivňují.

Příklady provedení vynálezu

Příklad 1

Ke 40 kg cereálních výrobků, které tvoří základ krmných směsí například pro selata (pšeničný šrot, šrotované ovesné vločky, pšeničné otruby) se přidá 15 kg nativního kravského mleziva,

-2CZ 279422 B6

2,5 kg suspenze vodních řas o sušině 10 % hmot., 10 kg pivovarských kvasnic o sušině 10 % hmot, a 7 kg chemicky konzervované nativní krve. Zhomogenizovaná směs v konsistenci vlhké drobtovité struktury o sušině 65 % hmot, se suší fluidně ve vznosu v proudu vzduchu o teplotě 35 °C až k dosažení vlhkosti 15 % hmot. Získaná směs se pomocí granulátoru dávkuje do sušicí komory, v níž se granulát dosuší na konečný obsah vlhkosti 5 % hmot. Granulovaný produkt se využívá v době odstavu, při průjmových onemocněních, ve stresových situacích, a to bud' jako krmivo, nebo doplněk k běžné používané krmné směsi.

Příklad 2

Ke 40 kg základní suché směsi, určené pro prasnice, složené z cereálních krmiv, úsušků zelené píce a sušených brambor se přidá 5 kg nativního kravského mleziva, 5 kg roztoku vodních řas zahuštěných odstředěním na obsah sušiny 15 % hmot., 15 kg tekutých pivovarských kvasnic o sušině 10 % hmot, a 10 kg chemicky konzervované nativní krve. Takto vzniklá směs obsahující 67 % hmot, sušiny se fluidně suší v proudu vzduchu o teplotě 45 °C až na konečnou vlhkost 8 % hmot. Výsledný produkt se zařazuje do krmné dávky před připouštěním a v době časné březosti, kdy lze očekávat jeho nejpříznivější účinky.

Příklad 3

Ke 40 kg základních cereálií vhodných ke krmení psů, koček a masožravých kožešinových zvířat (otruby, ovesné vločky, sušené brambory) se přidá 7 kg vakuově zahuštěného mleziva na obsah sušiny 40 % hmot., 15 kg tekutých pivovarských kvasnic o sušině 10 % hmot.,. 5 kg suspenze vodních řas o sušině 10 % hmot, a 10 kg chemicky konzervované nativní krve. Směs se po důkladném promíchání fluidně suší v proudu vzduchu o teplotě 45 °C na konečnou vlhkost 5 % hmot.

Příklad 4

Na suchou směs šrotů, otrub a úsušků píce o celkové hmotnosti 40 kg se nanese 10 1 nativního mleziva a 15 1 filtrací odvodněných kvasnic o obsahu sušiny 20 % hmot. Po promíchání se směs suší na fluidní sušce do obsahu sušiny 85 % hmot. Potom se na takto usušenou směs nanese dalších 10 kg chemicky konzervované nativní krve. Směs se po promíchání suší fluidně do konečného obsahu sušiny 90. % hmot. Výsledkem je dvojnásobný obsah účinných biologických látek v krmném doplňku.

Příklad 5

Na suchou směs otrub, šrotů, úsušků píce a řepných řízků o celkové hmotnosti 40 kg se nanese 10 kg mleziva zahuštěného na vakuové odparce na obsah sušiny 40 % hmot., dále 15 kg tekutých pivovarských kvasnic zahuštěných sedimentací na obsah 20 % hmot, sušiny, 5 kg suspenze vodních řas zahuštěných odstředěním na obsah sušiny 10 % hmot, a 10 kg chemicky konzervované nativní

-3t CZ 279422 B6 krve. Směs se po promíchání suší fluidně při teplotě vzduchu 40 °C až do obsahu sušiny 88 % hmot. Popsaným způsobem se také dosáhne dvojnásobného obsahu účinných biologických látek v krmném doplňku.

Příklad 6

Postupuje se podle příkladu 3 s tím, že k výslednému suchému produktu o vlhkosti 5 % hmot, se přidá další podíl tekuté směsi, sestávající ze 7 kg vakuově zahuštěného kravského mleziva o sušině 30 % hmot., 15 kg tekutých pivovarských kvasnic o sušině 10 % hmot, 5 kg suspenze vodních řas o sušině 10 % hmot, a 10 kg chemicky konzervované nativní krve a po promísení se pokračuje ve fluidním sušení v proudu vzduchu o teplotě 45 °C na konečnou vlhkost 5 % hmot.

Claims

PATENTOVÉ NÁROKY

1. Způsob přípravy skladovatelných, sypkých, biologicky hodnotných krmných směsí obsahujících biologicky aktivní produkty, využívajících metody fluidního sušení, vyznačuj ící se tím, že se tekutá směs o sušině alespoň 15 % hmot. , sestávající z nativního kravského mleziva, suspendovaných vodních řas, pivovarských kvasnic a chemicky konzervované nativní krve smísí s pevnými, suchými základními výživnými komponentami ze skupiny obilnin ve formě šrotu, mouky, otrub nebo vloček, úsušků zelené píce, sušených brambor nebo sušených řepných řízků v hmotnostním poměru odpovídajícím sušině zahuštěné směsi v rozmezí 60 až 70 % hmot, a zahuštěná směs se suší v proudu vzduchu o teplotě v rozmezí 35 až 45 °C na konečnou, vlhkost v rozmezí 5 až 15 % hmot.
2. Způsob podle nároku 1, vyznačující se tím/ že se alespoň jedna ze složek tekuté směsi zahustí varem ve vakuu, nebo sedimentací nebo filtrací, nebo odstředěním na obsah sušiny alespoň 10 % hmot.
3. Způsob podle nároků 1 a 2, vyznačující se tím, že se operace sušeni zahuštěné směsi v proudu vzduchu po přídavku dalšího podílu tekuté směsi a promísení za uvedených podmínek 2 až 3 krát opakuje.