CZ163295A3

CZ163295A3 - Nutrient enriched with glucose tolerating factor

Info

Publication number: CZ163295A3
Application number: CZ951632A
Authority: CZ
Inventors: Karel Rndr Gebauer
Original assignee: Gebauer Karel
Priority date: 1995-06-21
Filing date: 1995-06-21
Publication date: 1997-01-15

Abstract

Doplněk výživy obohacený glukozotolerančním faktorem sestávající ze sladící a nosné složky, který dále obsahuje biochemicky aktivní trojmocný chrom výzaný ve formě rozpustné ve vodě v množství 0,5 až 50 .mi.g vztaženém na množství sladidla odpovídající svou sladivostí sladivosti jedné sedmogramové kostky řepného cukru.Nutritional supplement supplemented with glucose tolerance factor consisting of a sweetening and carrier component which further comprises biochemically active trivalent chromium in soluble form in water in an amount of 0.5 to 50 .mu.g relative to the amount of sweetener corresponding to its sweetening sweetness one-seven-gram sugar beet.

Description

OBLAST TECHNIKYTECHNICAL FIELD

Vynález se týká receptury doplňku výživy obohaceného glukózotolerančním faktorem určeného pro slazení nápojů a dalších' poživatin.The invention relates to a formula of a nutritional supplement enriched with a glucose-tolerance factor intended for the sweetening of beverages and other foodstuffs.

DOSAVADNÍ STAV TECHNIKYBACKGROUND OF THE INVENTION

Stávající skladba přijímané stravy nezaručuje dostatečný příjem glukózotolerančního faktoru. Tento nedostatek se dosud řeší konzumací průmyslově vyráběných doplňků výživy, nejčastěji ve formě různých tablet. Uvedené přípravky mají dosud jednoúčelové zaměření a nelze je přidávat do tekutin pro jejich složení, které nezajišťuje vhodnou rozpustnost. Konzumují se proto jako tablety určené k polykání.The current composition of the ingested diet does not guarantee a sufficient intake of the glucose tolerance factor. This shortcoming has been addressed by the consumption of industrially produced nutritional supplements, most often in the form of various tablets. These compositions have so far been of a single purpose and cannot be added to liquids for their composition which does not provide suitable solubility. They are therefore consumed as tablets to be swallowed.

Slazení poživatin a nápojů nízkokalorickými přírodními nebo umělými sladidly<a dostatečný přísun glukózotolerančního faktoru do organizmu se v současné době řeší konzumací dvou samostatných dop1ňkú výž i vy.The sweetening of foods and beverages with low-calorie natural or artificial sweeteners and a sufficient supply of glucose-tolerance factor to the body are currently solved by consuming two separate supplements.

PODSTATA VYNÁLEZUSUMMARY OF THE INVENTION

Nedostatky současného stavu techniky odstraňuje řešení podle vynálezu, kdy doplněk výživy obohacený glukózotolerančním faktorem obsahuje vedle sladící a nosné složky i biochemicky aktivní trojmocný chróm vázaný ve formě rozustné ve vodě.The disadvantages of the state of the art are eliminated by the solution according to the invention, wherein the nutritional supplement enriched with the glucose-tolerance factor contains, in addition to the sweetening and carrier component, a biochemically active trivalent chromium bound in a water-soluble form.

Ve—snaze—umožn-i-t____spotřgb-L_t.e_I-i_.k.Qrtz_umovat s 1 adké nebo oslazené nápoje a poživatiny bez příjmu metabolisovatelných cukrů se současným zajištěním dostatečného příjmu troj mocného chrómu došlo k vývoji sladidla splňujícího obě tyto podmínky. Vzhledem ke způsobu použití sladidla je podmínkou použiti takové formy sloučeniny trojffiocného chrómu, která neovlivní jakost, složení ani senzorické vlastnosti použitého sladidla a neumožní vznik nových sloučenin ohrožujících zdravotní nezávadnost výrobku. Současně musí být Cr³⁺ dobře rozpustný ve vodných roztocích a nesmí měnit chuťové vlastnosti nápoje nebo poživatiny, do které budě doplněk aplikován.In an effort to allow consumption of sweet or sweet drinks and foodstuffs without the intake of metabolisable sugars while providing sufficient intake of trivalent chromium, a sweetener meeting both of these conditions has been developed. In view of the use of the sweetener, the condition is to use a form of a tri-chromium compound which does not affect the quality, composition or sensory properties of the sweetener used and does not allow the formation of new compounds which endanger the health of the product. At the same time, Cr ³⁺ must be well soluble in aqueous solutions and must not alter the taste properties of the beverage or foodstuff to which the supplement will be applied.

Jako nejvhodnější se doporučuje aplikace formě laktátchloridového komplexu. Je ogranické sloučeniny rozpustné ve vodě, chrom itý, fumarát chrom itý, glukonát chrom itý, chlorid chromitý. případně i chrom i tý.Lactate chloride complex application is recommended as the most suitable. It is a water-soluble organic compound, chromium, chromium fumarate, chromium gluconate, chromium chloride. or even chrome.

troj mocného chrómu ve možné použít i jiné jako například laktát chrom i tý, *4fc>i ko 1 i nát méně vhodný síranchromium (III) can also be used, such as chromate lactate, less suitable sulfate

Trojmocný chróm je považován e1 i minac i c i v i 1 i začn í ch proj e vů člověka. Nedostatek chrómu v účinek jako nedostatek inzulínu vylučování glukózy z krve.Chromium (III) is considered to be a minifying process of the beginning of man. Chromium deficiency in effect as insulin deficiency secretion of glucose from the blood.

za významný faktor napomáhající na psychickou odolnost organismu těle vyvolává prakticky stejný výrazně se prodlužuje dobaFor a significant factor contributing to the mental resistance of the body the body raises practically the same significantly extends the time

Je prokázáno, že při zvýšení obsahu glukózy v krvi v důsledku zvýšeného příjmu cukrů v potravě, dochází k rychlému snížení obsahu chrómu v krvi. Po vyčerpání zásob chrómu se opět koncentrace glukózy zvyšuje a do okamžiku zahájení působení hormonu inzulínu se zvýšená koncentrace udržuje prakticky na nezměněné hodnotě. Udržování optimální koncentrace chrómu v organismu je velmi významným momentem zejména u lidí trpících onemocněním cukrovkou. Stejně tak důležitým je i pro lidi vystavené stresům nebo zvýšené psychické zátěži. Trojmocný chróm je glukósotolerančním faktorem a aktivně se podílí na metabolismu glukózy a získávání energie.It has been shown that as blood glucose increases due to increased dietary sugars, blood chromium levels are rapidly reduced. After depletion of the chromium stores, the glucose concentration increases again and the elevated concentration is maintained virtually unchanged until insulin hormone is initiated. Maintaining an optimal chromium concentration in the body is a very important moment especially in people suffering from diabetes. It is equally important for people exposed to stress or increased mental stress. Chromium (III) is a glucose-tolerance factor and is actively involved in glucose metabolism and energy recovery.

PRILADY PROVEDENIPRILADY PERFORMANCE

Řešení podle vynálezu objasní následující příklady provedení :The solution according to the invention is illustrated by the following examples:

Příklad l:'Example 1: '

Účinné sladidlo vytváří tabletovaná směs složená z 171g laktózyAn effective sweetener is a tableted blend of 171g lactose

4g 1aktátchloridového komplexu chrómu 22g asparbamu4g of chromium 1actate chloride complex 22g of asparbam

3g sbearanu vápenatého3g Calcium collect

Tableta o hmotnosti 200pg má poměrnou sladivost shodnou s jednouA 200 g tablet has a relative sweetness equal to one

7-mi gramovou kostkou řepného cukru a obsahuje lug Cr³⁺.7 grams of sugar cubes and contains lug Cr ³⁺ .

Příklad 2:Example 2:

• Ά• Ά

Sladidlo lze připravit i ve formě prášku a distribuovat v sáčcích s vnitří PE folií. Sladidlo pak např. tvoří směs 2The sweetener can also be prepared in powder form and distributed in bags with inner PE foil. The sweetener then forms, for example, mixture 2

700g laktózy700g lactose

8g laktátchloridového komplexu chrómu 45g aspartamu ' .8g of chromium lactate chloride complex 45g of aspartame '.

·· /i·.·· / i ·.

Obsah jednoho sáSku má sladivost odpovídající sladivosti dvou kostek řepného cukru o hmotnosti 2 x 7g a obsahuje 2jjg Cr³⁺.The content of one bag has a sweetness corresponding to that of two 2 x 7 g beet sugar cubes and contains 2 µg Cr ³⁺ .

Příklad 3:Example 3:

' -i'-i

Další příklad sladidla v práškové formě js směs *Another example of a sweetener in powder form is a mixture *

630g acesulfamu K630g acesulfame K

8g laktátchloridového komplexu chrómu 6362g maltodextri nu KMBX-508g chromium lactate chloride complex 6362g maltodextrin KMBX-50

Jedna kávová lžíce tohoto sladidla má zase sladivost přibližně shodnou s jednou kostkou cukru a obsahuje 2yg Cr³⁺.One teaspoon of this sweetener, in turn, has a sweetness approximately equal to one cube of sugar and contains 2g of Cr ³⁺ .

PRŮMYSLOVÁ VYUŽITELNOSTINDUSTRIAL APPLICABILITY

Vynález je využitelný jako nízkokalorické sladidlo určené k slazení nápojů a dalších poživatin. Vedle efektu sladivosti současně zajišťuje přísun glukózoto1erančního faktoru do organizmu.The invention is useful as a low calorie sweetener for sweetening beverages and other foods. In addition to the sweetening effect, it also ensures the supply of glucose-tolerance factor to the body.

Claims

PATENT CLAIMS

A glucose-tolerance factor-supplemented nutritional supplement comprising 2e sweetening and carrier ingredients, further comprising biochemically active trivalent chromium bound in a water-soluble form in an amount of 0.5 to 50 µg based on the sweetener corresponding to the sweetness of one seven gram grams. sugar beet.