CS264816B1 - Kultivačná půda pra výrobu amylolytických enzýmov - Google Patents
Kultivačná půda pra výrobu amylolytických enzýmov Download PDFInfo
- Publication number
- CS264816B1 CS264816B1 CS865725A CS572586A CS264816B1 CS 264816 B1 CS264816 B1 CS 264816B1 CS 865725 A CS865725 A CS 865725A CS 572586 A CS572586 A CS 572586A CS 264816 B1 CS264816 B1 CS 264816B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- production
- amylolytic enzymes
- culture medium
- bread
- starch
- Prior art date
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Description
(57) Riešenie sa týká kultivačnej půdy pre výrobu amylolytických enzýmov produkčnými mikroorganizmami. Kultivační půda podlá riešenia obsahuje hmotnostně 0,2 až 0,4 % dusičnanu sodného, 0,02 až 0,1 * síranu horečnatého, 0,05 až 0,2 % hydrofosforečnanu draselného, 0,001 % síranu železnatého, 0,5 až 10 % starého chleba a zvyšok do 100 % tvoří voda.
CS 264 816 Bl
Vynález sa týká kultyvačnej p6dy pre výrobu amylolytickýoh enzýmov produkčnými mikroorganizmami.
Doteraz sa amylázy vyrábajú kultiváciou producentov v živných roédiách, v ktorých ako zdroj uhlíka sa používajú rózne druhy škrobu. Nejčastejšie sa používá škrob zemiakový, škrob získaný s hlúz iných rostlin, škrog z kukuřice, drvená kukurica a škrob z cereálií, připadne rýžová múka.
Ueda (UEDA, S.s Trend Biochem. Sci., 6, 1981, s. 89) použil ako substrát na výrobu amyláz surový zemiakový škrob, kukuřičný škrob a škrob z kassavy. Bhumibhamen (BHUMIBHAMEN, 0.: Thai J. Agric. Sci.., 16, 1983, s. 173) použil ako zdroj uhlíka do kultivačnéno média rýžový škrob a rýžové otruby. Manomani a kol. (MANONMANI, Η. K., SHAMALA, T. R., SREEKANTIAH, K. R.: J. Food Sci. Technol., 20, 1983, s. 38) ako zdroj uhlíka do kultivačného média využívali tapiokovú máku a rýžové otruby. Džilavjan a kol. (DŽILAVJAN, L. R. et al.: Ferment. Spirt. Prem-st.,
5, 1985, s. 26) použili kukuřičná múku a pšeničné otruby. Pšeničnú múku s kukuřičným výluhom použili aj Tyulin a kol. (TYULIN, V. S. et al.: Ferment. Spirt. Prem-st., 5, 1985, s. 29). Seričenko a kol. (SERIČENKO, L. G. et al.: Ferment. Spirt. Prem-st., 8, 1984, s. 33) skúšali využit ako zdroj uhlíka škrob, maltózu, dextríny a hydrolyzáty škrobu. Okrem zdroja uhlíka obsahujú živné pfidy dalšie látky, ktoré zabezpečujú potřebu ostatných makro- a mikrobiogénnych prvkov, potřebných pre rast produkčného mikroorganizmu.
Napriek přepracovaným technologiám amylolytickýoh enzýmov vláknitými hubami majú všetky spfisoby jeden spoločný znak, ktorý možno považovat za nedostatek, lebo používané zdroje uhlíka v živných médiach sú využitelné aj inak, často ekonomicky výnodnejšie. Použité zdroje ostatných živných prvkov vo vSčšie prípadov představuje nedostatkový kukuřičný výluh (CSL), ktorý je velmi potřebný například na výrobu antibiotik.
Uvedené nevýhody v podstatnej miere odstraňuje kultivačná pfida pre výrobu amylolitických enzýmov produkčnými mikroorganizmami podlá vynálezu, ktorej podstata spočívá v tom, že obsahuje hmotnostně 0,2 až 0,4 % dusičnanu sodného, 0,02 až 0,1 % chloridu draselného, 0,02 až 0,1 % síranu horečnatého, 0,05 až 0,2 % hydrofosforečnanu draselného, 0,01 % síranu železnatého, 0,5až 10 % starého chleba a zvyšok do 100 % tvoří voda.
Utilizovaným zdrojom uhlíka pri kultivačnej pfide podlá vynálezu je starý chlieb, vrátený z maloobchodněj siete, připadne odpadový chlieb z váčšich stravovacích jednotiek, ako sú kasáne, internáty, nemocnice a pod., ktorý sa zatial takmer výhradně využívá na skrmovanie hospodářským zvieratám.
Starý, resp. odpadový chlieb je vhodné udržiavať suchý, aby sa zamedzilo jeho plesniveniu. Zaplesnivenie do 1/3 ešte umožňuje použit chlieb ako zdroj uhlíka, vitamínov a rastových faktorov do kultivačnej půdy.
Ďalším prínosom vynálezu je náhrada organického zdroja dusíka z kukuřičného výluhu minerálnym zdrojom - použitím definovanej kultivačnej pfidy a dalej náhrada rastových stímulačných látok přidávaných do kultivačnej pfidy, látkami prirodzene přítomnými v chlebe.
Přikladl
Připraví sa kultivačná pfida o zložení hmotnostně 0,3 % dusičnanu sodného, 0,05 % chloridu draselného, 0,05 % síranu horečnatého, 0,12 % hydrofosforečnanu draselného, 0,001 » síranu železnatého, 2 % starý chlieb a zvyšok tvoří voda.
Na pripravenej p6de sa nechali kultivovat produkčně mikroorganizmy Aspergillus niger IV-123 CCM F 801, Aspergillus oryzal CCM F 8005 a licenčný kmeň zo ZSSR Aspergillus battatal za běžných kultlvačných podmienok (teplota 30 °C, pA 7,0, aerácia 50 % objemu média za min).
Porovnáváním kultivačnej pfidy podlá vynálezu a kultivačnej pfidy doteraz používanej (s kukuřičným šrotom ako zdrojom uhlíka a chloridom vápenatým ako rastového stimulátora) sa zistila velmi dobrá produkcia amylolytickýoh enzýmov.
Tak například u produkčného mikroorganismu Aspergillus niger IV IV-123 <XW P 801, pěstovaného na p6de podlá vynálezu aktivita alfa-amylázy dosahuje hodnoty okolo 89,10 n.kat.ml“1 a celková amylolytická aktivita 352 n.kat.ml.-1, u produkčného mikroorganizmu Aspergillus battatal (licenční kmeňzocZSSR alfa-amyláza 105 n.kat.ml.-1, glukoamyláza 26 n.kat.ml.-1 a u dalšieho produkčného mikroorganizmu Aspergillus oryzal CCM 8005 dokonca alfa-amyláza 1400 n.kat.ml.”1 a glukoanyláza 455 n.kat.ml.-1.
Použitím kultivačnej pódy podlá vynálezu sa zvýši produkcia alfa-amyláz a zároveň sa zúžitkuje starý odpadový chlieb na výrobu vysoko ušlechtilých výrobkov vhodných aj pre potravynársky priemysl.
Claims (1)
- PREDMET VYNÁLEZUKultivačná póda pre výrobu amylolytických enzýmov produkčnými mikroorganizmami vyznačujúca sa tým, že obsahuje hmotnostně 0,2 až 0,4 % dusičnanu sodného, 0,02 až 0,1 8 chloridu draselného, 0,02 až 0,1 i síranu horečnatého, 0,05 až 0,2 % hydrofosforečnanu draselného, 0,001 % síranu železnatého, 0,5 až 10 % starého chleba a zvyšok do 100 % tvoří voda.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS865725A CS264816B1 (sk) | 1986-07-30 | 1986-07-30 | Kultivačná půda pra výrobu amylolytických enzýmov |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS865725A CS264816B1 (sk) | 1986-07-30 | 1986-07-30 | Kultivačná půda pra výrobu amylolytických enzýmov |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS572586A1 CS572586A1 (en) | 1988-12-15 |
| CS264816B1 true CS264816B1 (sk) | 1989-09-12 |
Family
ID=5402683
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS865725A CS264816B1 (sk) | 1986-07-30 | 1986-07-30 | Kultivačná půda pra výrobu amylolytických enzýmov |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS264816B1 (cs) |
-
1986
- 1986-07-30 CS CS865725A patent/CS264816B1/cs unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CS572586A1 (en) | 1988-12-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Shankar et al. | α-Galactosidase production by Aspergillus oryzae in solid-state fermentation | |
| Kunamneni et al. | Amylase production in solid state fermentation by the thermophilic fungus Thermomyces lanuginosus | |
| Roopesh et al. | Comparison of phytase production on wheat bran and oilcakes in solid-state fermentation by Mucor racemosus | |
| Ramachandran et al. | Coconut oil cake––a potential raw material for the production of α-amylase | |
| Anto et al. | Glucoamylase production by solid-state fermentation using rice flake manufacturing waste products as substrate | |
| Vats et al. | Studies on the production of phytase by a newly isolated strain of Aspergillus niger var teigham obtained from rotten wood-logs | |
| IL97645A (en) | Production of enzymes in seeds and their use | |
| Ajayi et al. | Utilization of corn starch as sustrate for ß-Amylase by Bacillus SPP | |
| CN105152707A (zh) | 蔬菜育苗基质的发酵原料及蔬菜育苗基质快速培育工艺 | |
| US2451567A (en) | Process for preparing starch hydrolyzing enzyme with aspergillus | |
| CN107779414A (zh) | 一种木薯渣发酵微生物菌剂 | |
| Ertan et al. | Solid state fermentation for the production of α-amylase from Penicillium chrysogenum using mixed agricultural by-products as substrate | |
| Mishra et al. | Optimization of process parameters for-amylase production using Artificial Neural Network (ANN) on agricultural wastes | |
| GB9525902D0 (en) | Fungus | |
| CS264816B1 (sk) | Kultivačná půda pra výrobu amylolytických enzýmov | |
| Achi et al. | Production of a raw starch saccharifying amylase by Bacillus alvei grown on different agricultural substrates | |
| Marlida et al. | Improvement in raw sago starch degrading enzyme production from Acremonium sp. endophytic fungus using carbon and nitrogen sources | |
| Nwalo et al. | Glucose syrup production from cassava peels and cassava pulp | |
| Serin et al. | Production and Optimization of α-Amylase from Bacillus circulans ATCC 4516 with Solid State Fermentation | |
| Savoie et al. | Stimulation of environmentally controlled mushroom composting by polysaccharidases | |
| Mazumdar et al. | Bio-processing of banana peel for alpha amylase production by Aspergillus oryzae employing solid state fermentation. | |
| GB1184032A (en) | The Production of Traditional Beer (Southern Africa) | |
| Ramesh et al. | Optimization of glucoamylase production by Humicola grisea MTCC 352 in solid state fermentation | |
| Mathew et al. | Comparative study of the activity of amylase produced by Aspergillus niger through solid state fermentation (SSF) using various starchy materials | |
| CN101570725A (zh) | 一种利用熏醋糟制曲的方法 |