CS257859B1 - Zařízeni k mechanickému čištění ovoce a zeleniny mokrou cestou - Google Patents

Abstract

Řešení se týká zařízení k mechanickému čištění ovoce a zeleniny mokrou cestou před jejich zpracováním v moštárnách nebo konzervárnách, zejména těch druhů, jejichž specifická hmotnost je nižší než vody. Podstata řešení spočívá v tom, že mycí vana je dělicí příčkou částečně rozdělena na komoru předčištění a komoru dočištěni, v nichž jsou uloženy šnekovnice, které jsou opatřeny spirálovitě uspořádanými čisticími kartáči, přičemž vinutí šnekovnice v komoře předčištění je vůči šnekovnici v komoře dočištění opačné.

Description

Vynález se týká zařízení k mechanickému čištění ovoce, případně zeleniny, mokrou cestou před jejich zpracováním, zejména těch druhů, jejichž specifická hmotnost je nižší než vody.

Čištění ovoce, příp. zeleniny, bezprostředně před jeho zpracováním v moštárnách nebo konzervárnách se provádí buč oplachem proudem čisté vody, anebo praním v bubnových pračkách.

Při oplachu proudem čisté vody je dosahován malý čisticí účinek při malé produktivitě práce, neboř většina úkonů je prováděna ručně a dochází přitom k mechanickému poškozování povrchu ovoce nebo zeleniny při natřásání a přepravě ovoce.

Ruční práce způsobují zvýšenou únavu pracovníků a jsou nehygienické. Jsou známa zařízení k čištění ovoce a zeleniny mokrou cestou. Sestávají z půlkruhového žlabu, v němž je uložena hřídel, ke které jsou uchycena ramena, na jejichž vnějších koncích jsou upevněny lopatky. Lopatky čeří vodu, která svým pohybem oplachuje povrch otáčejícího se ovoce. Není tak dosaženo žádoucího čisticího účinku a navíc lopatky mechanicky poškozují ovoce.

Uvedené nevýhody jsou v podstatné míře odstraněny zařízením k mechanickému čištění ovoce a zeleniny mokrou cestou podle vynálezu, jehož podstata spočívá v tom, že mycí vana je dělicí příčkou částečně rozdělena na komoru předčištění a komoru dočištění, v nichž jsou uloženy šnekovnice, které jsou opatřeny spirálovitě uspořádanými čisticími kartáči, přičemž vinutí šnekovnice v komoře předčištění je opačné oproti vinutí šnekovnice v komoře dočištění.

Zařízení podle vynálezu přináší řadu výhod, z nichž nejpodstatnější spočívají v tom, že ovoce je čištěno jak pohybem vody, tak otíráním jeho povrchu kartáči. Nedochází k mechanickému poškozování ovoce, neboř toto nepřichází do styku s tvrdými rotujícími částmi zařízení, šnekovnice, která čeří vodu a usměrňuje její tok od vstupní do výstupní části zařízení a obstarává stejným směrem pohyb ovoce, je obalena kartáči, které zintenzívňují čeření vody, nedovolují ovoci styk s tvrdou šnekovnicí a všechny nárazy tlumí, přičemž povrch ovoce při jeho otáčení dokonale mechanicky zbaví všech nečistot. Zařízení vyhovuje všem hygienickým požadavkům. Dosahuje se jim vysoké výkonnosti při vysoké produktivitě práce a splňuje požadavky velkovýroby.

Příklad provedení zařízení k mechanickému čištění ovoce a zeleniny mokrou cestou je schematicky znázorněn na připojených výkresech, kde obr. 1 představuje celkový pohled na zařízení shora a obr. 2 představuje pohled na zařízení z boku.

Zařízení podle vynálezu sestává z mycí vany 1_, která je dělicí příčkou 2 částečně rozdělena na komoru 2 předčištění a komoru 2 dočištění. V komoře 2 předčištění je otočně uložena hřídel 2 šneku předčištění, na níž je upevněna šnekovnice 0_, opatřená spirálovitě uspořádadanými čisticími kartáči ]_ na hřídel 2 šneku předčištění z vnější strany navazuje motor 12 a je na ní umístěna řetězka 12, která řetězem 13 je propojena s další řetězkou 14, upevněnou na hřídeli 9_ šneku dočištění, která je otočně uložena v komoře £ dočištění a je na ni upevněna další šnekovnice 10, která je opatřena spirálovitě uspořádanými čisticími kartáči ]_. šnekovnice 6 oproti další šnekovnicí 10 má opačný smysl vinutí, přičemž šnekovnice 2 větší počet otáček než další šnekovnice 10. Dělicí příčka 2 je opatřena přepadovým potrubím 11, do kterého je pod mycí vanou 2 zaústěna výpusť 2 kalů. Na konec šnekovnice 10, tj. na konec komory 2 dočištění navazuje vynášecí dopravník 16, nad nímž je napříč umístěna sprcha 17.

Materiál, určený k čištění, je usměrňován na vstupní část šnekovnice 6 v komoře 2 předčištění a je vpouštěn do vodní lázně, jejíž hladina převyšuje šnekovnicí 2 ^a další šnekovnicí 10 a je shodná s hladinou vodní lázně v komoře £ dočištění. Výši hladiny v komorách 2 ^a 2 udržuje přepadové potrubí 11 v dělicí příčce, přičemž do mycí vany 2 3^e neustále přiváděna čistá voda. Při běžném provozu odpadovým potrubím 11 odchází především zpěněná voda z čištěného materiálu. Šnekovnice 2» která je opatřena Čisticími kartáči 2/ dopravuje čištěný materiál od svého vstupu v komoře 3 předčištění ke svému druhému konci zvýšenými otáčkami. Tím dochází v komoře 2 předčištění k mokrému odrolu hrubých nečistot materiálu, současné dopravě materiálu ke konci komory 2 předčištění a dochází k postupnému čištění materiálu. Konec šne257859 kovnice (> předává čištěný materiál k přední části další šnekovnice 10 v komoře 4. dočištění, šnekovnice 10 má oproti šnekovnici 6 nižší otáčky. Čištěný materiál vzhledem k vyšším otáčkám šnekovnice _6 má kratší dobu průchodu v komoře 3_ předčištění než v komoře £ dočištění, takže šnekovnice 10 se svými čisticími kartáči 7_ ^a nižšími otáčkami pracuje se zhuštěným materiálem, který kartáčky 7_ dočistí a svými nižšími otáčkami vylučuje možnost mechanického poškození materiálu. Na konec šnekovnice 10 navazuje vynášecí dopravník 16 , jehož spodní konec zasahuje od vodní lázně, odkud vybírá mechanicky vyčištěný materiál. Vodní sprcha 17, která je umístěna napříč přes dopravník 16, nad vodní lázní, oplachuje očištěný materiál od suspenzní vody a kalů.

Claims (2)

1. Zařízení k mechanickému čištění ovoce a zeleniny mokrou cestou, sestávající z mycí vany a vynášecího dopravníku vyznačující se tím, že mycí vana (1) je dělicí příčkou (2) rozdělena na komoru (3) předčištění a komoru (4) dočištění, v nichž jsou uloženy šnekovnice (6, 10), které jsou opatřeny spirálovitě uspořádanými čisticími kartáči (7), přičemž vinutí šnekovnice (6) je vůči šnekovnici (10) opačné.
2. 2 výkresy