CS224033B1 - Equipment for continuous extrusion of cheese ribbins for production of cheese specialities - Google Patents

Description

ČESKOSLOVENSKA SOCIALISTICKÁ

REPUBLIKA (M)

POPIS VYNÁLEZU 224033

K AUTORSKÉMU OSVEDiENIU (51) Int. Gl.1 * 3 - A 23 C 19/08 (22) Přihlášené 04 01 82(21) (PV 57-82) (40) Zveřejněné 28 01 83

OftAD PRO VYNÁLEZYA OBJEVY (45) Vydané 15 04 86 (75)

Autor vynálezu SEGÚL EUDOVÍT, ŠEGÚL LUDOVÍT ml., BŘEZNO,KUNŠTEK VLADIMÍR ing., TRENČÍN (54) Zariadenie na kontinuálně vyťahovanie syrových stáh pre výrobusyrových Specialit, najmM pareníc 1

Doposial sú známe také zariadenia na vý-robu pareníc, že priamo z nálevky cez jejvyústenie a škrtiacu klapku padá 'napařenásyrenina vlastnou váhou, sformovaná do sy-rového pásu na dopravník, ktorý syrový pásnatahuje a zároveň dopravuje na ďalšiespracovanie.

Nevýhodou takéhoto zariadenia je, že spra-cováva len redšiu konzistenciu syreniny adocieluje pri hustejšej menšiu produktivitupráce.

Uvedené nedostatky sa odstraňujú rieše-ním zariadenia podl'a vynálezu, ktoréhopodstata je v tom, že tesne pod nálevkou,najmenej jednou, sú umiestnené formovaciea ťahacie válce, ktoré ťahajú syreninu aspoňz jednej nálevky a zároveň ju formujú dopásu. Ďalej je pás natahovaný valcom srýchlejšími obrátkami cez oválné napínaniea vzniká z něho syrová stuha, která pomo-cou opásania je dopravovaná zároveň s o-chladzovaním na ďalšie spracovanie. Rozvodstudenej vody odstraňuje nalepovanie taha-ného pásu a pri ukončení naťahovania od-lepuje a ochladzuje syrové stuhy.

Tento nový sposob naťahovania syrovýchstuh podlá predmetu vynálezu zlepšuje kva-litu výrobku a zvyšuje produktivitu práce.Pracuje bézporuchovo a zaručuje kontinu-álnu výrobu stúh róznej hrůbky a šířky. 2 Příklad prevedenia zariadenia na konti-nuálně naťahovanie syrových stúh je zná-zorněný na pripojenom výkrese, kde obrá-zek 1 v bokoryse znázorňuje usporiadanievynálezu.

Zariadenie pozostáva aspoň z jednej výš-kovo nastavitelnej nálevky 1, ukončenej vy-měnitelnou tvarovou hlavicou 2 z dvochvzájomne regulovatelných formovacích atahacích valcov 3, opatřených ozubením 9.Z naťahovacieho valca 4, regulovatelnéhov smere výškovom a bočnom 11, poháňanéhoprevodom do rýchla 14, elektrickým varia-bilným prevodom 15, z naparenej syreniny6, syrového pásu 7, surověj stuhy 8, opása-nia 10, regulovatelného oválného napína-nia 13, v směru otáčania valcou 12 a z roz-vodu studenej vody 5.

Dodáváním naparenej syreniny 6 do výš-kovo nastavitelnej aspoň jednej nálevky 1,po zapnutí elektrického variabilného pohonu15, 'začne prechádzať napařená syrenina G,cez vymenitelnú tvarovú hlavicu 2, medzivzájomne regulovatelné formovacie a ťaha-cie válce 3, ktoré sa otáčajú smerom 12, dovnútra pomocou ozubenia 9, vytvořeného naokraji obidvoch valcov. Zároveň sa spustí včinnost rozvod studenej vody 5, ktorý o-chladzuje vzájomne regulovatelné formova-cie a ťahacie válce 3, čím zamedzuje nelepo- 224033

Claims (4)

224033 vaniu syrového pásu 7, a u naťáhovaciehovalca 4 zabezpečuje odlepovanie a ochladzo-vanie syrověj stuhy 8, vzájomne regulova-telných formovacích a tahacích valcov 3,fahajú a formujú naparenú syrovlnu 6 dotvaru pásu 7. Syrový pás 7 unáša naťaho-vací válec 4, otáčajúci sa v smere 12, pre-vodom do rýchla 14 a opásáním 10, natahuje syrový pás 7, ktorý sa napína a šmýka cezregulovatelné, oválné napínanie 13, a taksa vytvára syrová stuha 8, ktorá potom vol-né padá na ďalšie spracovanie. Zariadenie dla predmetu vynálezu možnopoužit' pre výrobu syrových specialit r6z-ných velikostí a tvarov. PREDMET

1. Zariadenie na kontinuálně vyťahovaniesyrových stúh, pre výrobu syrových specia-lit, najmá pareníc, vyznačujúce sa tým, žepo'zostáva z výškovo nastaviteínej aspoňjednej nálevky (1), vymenitelnej tvarové]hlavice (2), z dvoch regulovatelných formo-vacích a tahacích valcov (3), s ozubením(9) a naťahovacieho valca [4], s prevodomdo rýchla (14) a regulovatelného oválnéhonapínania (13) a rozvodu studenej vody (5).

2. Zariadenie na kontinuálně vyťahovaniesyrových stúh pre výrobu syrových specia-lit, najma pareníc, podlá bodu 1, vyznaču-júce sa tým, že naťahovací válec (4) je re-gulovatelný výškovo aj bočné (11). VYNALEZU

3. Zariadenie na kontinuálně vyťahovaniesyrových stúh pre výrobu syrových specia-lit, najmá pareníc, podlá bodov 1, 2, vyzna-čujúce sa tým, že před naťahovacím valcom(4) je vytvořené regulovatelné oválné napí-nanie (13).

4. Zariadenie na kontinuálně vyťahovaniesyrových stúh, pre výrobu syrových specia-lit, najmá pareníc, podlá bodov 1, 2, 3, vy-značujúce sa tým, že k vzájomne regulovatel-ným formovacím a tahacím valcom (3) a knafahovaciemu valcu (4) je vytvořený roz-vod studenej vody (5). 1 list výkresov *