CN2666176Y - 高效率冰淇淋搅拌刀 - Google Patents

Abstract

高效率冰淇淋搅拌刀是一种生产冰淇淋的设备中关键部件之一，由刀杆，支架，刀片构成，该搅拌刀以刀杆1为对称轴，在刀杆的前半段和后半段分别设有一对刀片3，刀片由刀片支架2连接固定在刀杆上，刀杆前半段的刀片与后半段的刀片在刀杆的轴向分别错开90度角，固定同一刀片的两刀片支架在刀杆的轴向沿刀杆的旋转方向分别错开5～20度角。在刀杆上设有4个通心孔12，4只支架分别插在4个通心孔中，在刀片的背面设有盲孔31，在支架的端部也设有支架盲孔21，支架的端部插入刀片背面的盲孔中，在盲孔与支架盲孔中设有弹簧4，弹簧的两端分别顶在盲孔和支架盲孔的底部。

Description

高效率冰淇淋搅拌刀

                           技术领域

本实用新型是一种生产冰淇淋的设备中关键部件之一，属于冰淇淋机制造的

技术领域。

                           背景技术

在冰淇淋机械中，目前绝大多数冰淇淋搅拌刀都是由刀架和嵌在刀架上的塑料刀片所构成，刀片一般都比较长，而且为螺旋型，这样的长刀片一般都比较容易变形，使用一段时间后会发脆，易断裂，造成生产成本提高。并且常常会刮筒壁不干净，使冷冻筒壁有冰淇淋残留物。直接影响所做出冰淇淋的质量口味。

                           发明内容

技术问题：本实用新型的发明目的是提供一种使用寿命长、刮筒壁的效率高、刀片不易变形的高效率冰淇淋搅拌刀。

技术方案：本实用新型的高效率冰淇淋搅拌刀由刀杆，支架，刀片及弹簧构成，该搅拌刀以刀杆为对称轴，在刀杆的前半段和后半段分别设有一对刀片，刀片由刀片支架连接固定在刀杆上，刀杆前半段的刀片与后半段的刀片在刀杆的轴向分别错开90度角，固定同一刀片的两刀片支架在刀杆的轴向沿刀杆的旋转方向分别错开5～20度角。在刀杆上设有4个通心孔，4只支架分别插在4个通心孔中，支架的两端与刀片为活动连接。

在刀片的背面设有盲孔，在支架的端部也设有支架盲孔，支架的端部插入刀片背面的盲孔中，在盲孔与支架盲孔中设有弹簧，弹簧的两端分别顶在盲孔和支架盲孔的底部，使支架与刀片形成活动连接。刀杆顶端设有一方形榫头，用于与机器转动轴相连。

有益效果：

1、本实用新型的冰淇淋搅拌刀因为采用了两组刀片前后协同工作，避免了以往的冰淇淋搅拌刀从冷冻筒底直到筒口长度过长，容易断裂的缺点，同时因为刀片较短，所以可以做的较厚实，刀片强度大大高于传统刀片，刀片的使用寿命可以达到5年，传统刀片通常只能使用1年就需更换。

2、本搅拌刀因为采用的是分体结构，安装清洗时非常方便。只需把弹簧套在支架上把刀片向其上一卡，用双手先按住一组刀片，把搅拌刀推入冷冻筒中，再同样把第二组刀片装上，把搅拌刀推至筒底即可。冰淇淋做好需要清洗时，只需取出搅拌刀，把刀片，弹簧清洗。刀杆和支架是连为一体的不锈钢材料，用湿布擦洗就可。

3、本搅拌刀的成本低于传统搅拌刀，刀杆支架都是不易损耗的部件，刀片和弹簧的造价都很低，且同样不易损坏。传统搅拌刀的刀片造价通常很贵且易坏，即使不用，刀片闲置时其塑料内部结构常常会老化变脆。

                           附图说明

图1是本实用新型的总体结构示意图。

图2是本实用新型支架2与刀片3形成活动连接的结构示意图。

其中有刀杆1、方形榫头11、通心孔12、刀片支架2、支架盲孔21、刀片3、盲孔31、弹簧4。

                         具体实施方式

本实用新型的高效率冰淇淋搅拌刀由刀杆，支架，刀片构成，其中刀片3由塑料制成，其它部件由不锈钢制成。该搅拌刀以刀杆1为对称轴，在刀杆1的前半段和后半段分别设有一对刀片3，刀片3由刀片支架2连接固定在刀杆1上，刀杆1前半段的刀片3与后半段的刀片3在刀杆1的轴向分别错开90度角，固定同一刀片3的两刀片支架2在刀杆1的轴向沿刀杆1的旋转方向分别错开5～20度角。在刀杆1上设有4个通心孔12，4只支架2分别插在4个通心孔12中，支架2的两端与刀片3为活动连接。

在刀片3的背面设有盲孔31，在支架2的端部也设有支架盲孔21，支架2的端部插入刀片3背面的盲孔31中，在盲孔31与支架盲孔21中设有弹簧4，弹簧4的两端分别顶在盲孔31和支架盲孔21的底部，使支架2与刀片3形成活动连接。刀杆1顶端设有一方形榫头11，用于与机器转动轴相连。

从刀杆顶端方向数过来，第一根支架和第二根支架为一组，支承着一对刀片，这两根支架间的角度可以在5°--15°之间调节。这一对刀片都是根据筒径按照10°--20°间的螺旋角制做的，它们和冷冻筒壁可以紧密贴合。在搅拌刀转动时可以把冰淇淋原料干净地向筒口方向刮送。第三和第四根支架为一组，同样也支承着一对刀片，这一组刀片和支架的结构和作用与前一组完全相同。另外第一根和第三根支架间，第二根和第四根支架间都成90°夹角，这样整个搅拌刀在转动时受到的阻力均匀，转动稳定。

Claims (4)

1、一种高效率冰淇淋搅拌刀，由刀杆，支架，刀片构成，其特征在于该搅拌刀以刀杆(1)为对称轴，在刀杆(1)的前半段和后半段分别设有一对刀片(3)，刀片(3)由刀片支架(2)连接固定在刀杆(1)上，刀杆(1)前半段的刀片(3)与后半段的刀片(3)在刀杆(1)的轴向分别错开90度角，固定同一刀片(3)的两刀片支架(2)在刀杆(1)的轴向沿刀杆(1)的旋转方向分别错开5～20度角。

2、根据权利要求1所述的高效率冰淇淋搅拌刀，其特征在于在刀杆(1)上设有4个通心孔(12)，4只支架(2)分别插在4个通心孔(12)中，支架(2)的两端与刀片(3)为活动连接。

3、根据权利要求1或2所述的高效率冰淇淋搅拌刀，其特征在于在刀片(3)的背面设有盲孔(31)，在支架(2)的端部也设有支架盲孔(21)，支架(2)的端部插入刀片(3)背面的盲孔(31)中，在盲孔(31)与支架盲孔(21)中设有弹簧(4)，弹簧(4)的两端分别顶在盲孔(31)和支架盲孔(21)的底部，使支架(2)与刀片(3)形成活动连接。

4、根据权利要求1所述的高效率冰淇淋搅拌刀，其特征在于刀杆(1)顶端设有一方形榫头(11)，用于与机器转动轴相连。

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