CN2599493Y - 一种真空冷却、干燥两用设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品保存类，特别涉及一种用于食品的真空冷却、干燥两用设备，该主要由真空槽、真空泵、制冷机组、捕水器、加热器及食品盛放盘搁架构成，其中捕水器与制冷机组相连，真空泵的进气口与捕水器出气口连接，其特征在于所述的加热器是可拆卸的，食品盛放盘搁架无需固定连接放置在真空槽内。其特点是，可以一机多用，设备利用率高，在实际工作中使用本实用新型产品与使用同规格的分体式真空冷却和真空干燥两套设备相比节省设备投资约2/5，减少厂房占地面积约1/2。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品保存类，特别涉及一种用于食品的真空冷却、干燥两用设备。
背景技术
目前，对于食品(果蔬)的真空冷却或干燥处理，通常是采用食品的真空冷却设备对食品进行预冷处理，采用食品的真空干燥设备对食品进行干燥处理，两种设备在结构上有很多的相同之处，而真空冷却设备使用的时间主要是在果蔬采收旺季，在一年中的大部分时间内，设备被闲置，经常闲置的设备则容易坏，因此在设备的维修、保养及使用上都造成了许多不必要的浪费。
发明内容
本实用新型的目的是根据上述现有技术的不足之处，提供一种真空冷却、干燥两用设备，该设备可以用于食品的冷却处理，也可以进行食品的干燥处理。
本实用新型目的实现由以下技术方案完成：
一种真空冷却、干燥设备，主要是由真空槽、真空泵、制冷机组、捕水器、加热器及食品盛放盘搁架构成，其中捕水器与制冷机组相连，真空泵的进气口与捕水器出气口连接，其特征在于所述的加热器是可拆卸的，食品盛放盘搁架无需固定连接放置在真空槽内。
上述设备结构中，捕水器可以是外置式，即捕水器置于真空槽外，也可以是内置式，即捕水器置于真空槽内。加热器的热源可以采用蒸汽、电、加热工质等。
本实用新型的优点是，可以一机多用，设备利用率高，在实际工作中使用本实用新型产品与使用同规格的分体式真空冷却和真空干燥两套设备相比节省设备投资约2/5，减少厂房占地面积约1/2。
附图概述
附图1为本实用新型结构示意图；具体技术方案
以下结合附图通过实施例对本实用新型特征及其它相关特征作进一步详细说明，以便于同行业技术人员的理解：
如图1所示，附图中的总参考标号1-26分别表示：制冷机组(1)、维持真空泵(2)、真空泵(3)、电磁阀(4)、弹性接管(5)、控制面板(6)、加热控制器(7)、电加热板(8)、物料盛放盘(9)、真空槽门(10)、感温探头(11)、密封圈(12)、温度信号转换器(13)、真空槽(14)、真空计(15)、加热电源线(16)、折流板(17)、内置式捕水器(18)、蒸发铜管(19)、膨胀阀(20)、手动调节充气阀(21)、电磁充气阀(22)、微动调节充气阀(23)、空气过滤器(24)、手动排水阀(25)、搁架(26)。
本实施例采用的是电加热板加热。
本实施例中，电加热板(8)和食品盛放盘(9)安放在搁架(26)上，并一同置于真空槽(14)内，电加热板(8)用加热电源线(16)与加热控制器(7)连接，实现温度自动控制，内置式捕水器(18)的进气口敞开在真空槽(14)内，出气口与真空泵(2)(3)的真空电磁阀(4)通过管道连接，捕水器(18)的蒸发铜管(19)的进液口接有膨胀阀(20)，回气管与制冷机组(1)连接。真空槽(14)通过接管接有真空计(15)，感温探头(11)通过导线与温度转换器(13)连接，排水阀(25)与捕水器(18)连接，且置于真空槽(14)外。微动调节充气阀(23)接在真空槽(14)上，补气时使用，手动调节充气阀(21)、电磁充气阀(22)、空气过滤器(24)与真空槽(14)接通，在复压时使用。
本实施例使用时，在进行真空干燥时，将食品放入食品盘，开动本设备即可，若要进行真空冷却，只需将搁架(26)及置于其上的加热板、食品盘移出真空槽(14)，即可进行真空冷却处理。
Claims (3)
1、一种真空冷却、干燥设备，主要是由真空槽、真空泵、制冷机组、捕水器、加热器及食品盛放盘搁架构成，其中捕水器与制冷机组相连，真空泵进气口与捕水器出气口连接，其特征在于所述的食品盛放盘搁架无需固定连接放置在真空槽内。
2、根据权利要求1所述的一种真空冷却、干燥设备，其特征在于所述的加热器连接有加热板，加热板置于真空槽内，且是可拆卸的。
3、根据权利要求1或2所述的一种真空冷却、干燥设备，其特征在于所述的加热板被放置在食品盛放盘搁架上。
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| CNU032288719U CN2599493Y (zh) | 2003-02-18 | 2003-02-18 | 一种真空冷却、干燥两用设备 |
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| CNU032288719U CN2599493Y (zh) | 2003-02-18 | 2003-02-18 | 一种真空冷却、干燥两用设备 |
Publications (1)
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| CN2599493Y true CN2599493Y (zh) | 2004-01-14 |
Family
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Family Applications (1)
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| CNU032288719U Expired - Fee Related CN2599493Y (zh) | 2003-02-18 | 2003-02-18 | 一种真空冷却、干燥两用设备 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2003
- 2003-02-18 CN CNU032288719U patent/CN2599493Y/zh not_active Expired - Fee Related
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