CN2555750Y - 一种匀温锅 - Google Patents
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Abstract
一种匀温锅，由上层锅体、下层锅体、工作介质、工艺接管、把手组成。上、下两层锅体在边缘处焊接一起，上、下两层锅体间形成一个密闭的空腔，使整个锅体成为一个重力热管。由于采用重力热管传热原理，解决了锅体中间温度高，边缘温度低的问题，使锅体温度分布均匀，从而使食物受热均匀。又由于锅体温度均匀，使锅体内部的热应力大大减小，大大延长了使用寿命。
Description
本实用新型涉及一种烹调食物用锅。
目前，市场上出售的烹调食物用锅都为靠热源直接加热锅底，以获得热量来加热食物。这类锅由于靠热源直接加热，锅底受热源影响大，温度分布不均匀，一般情况是锅底中心温度高，边缘温度低，造成食物受热不均，必须经常翻动以避免食物烧焦，给人们生活带来不便。
本实用新型的目的是提供一种改进的烹调食物用锅，其底部温度分布均匀，从而使食物受热均匀。
下面结合附图对本实用新型予以具体描述。
图1是该锅总体示意图(剖视图)。
图2是该锅俯视示意图。
1、上层锅体 2、下层锅体 3、工作介质 4、工艺接管 5、把手
本实用新型是这样实现的：采用双层中空结构，空腔中充填有工作介质，使锅整体可视为一个重力热管，根据重力热管原理，从而使锅表面温度分布均匀。
参照附图，本实用新型的匀温锅由上层锅体1、下层锅体2、工作介质3、工艺接管4、把手5组成。上、下两层锅体在边缘处焊接一起，上、下两层锅体间形成一个密闭的空腔。在锅体上设有工艺接管4，工艺接管4焊接在下层锅体2上，通过工艺接管4把空腔抽成真空，也可以采用其他方法使空腔成为真空。把空腔抽成真空后，根据制造工艺和使用温度的要求，将一种工作介质3如导热姆A、水、氨、酒精、水银、硫、铯、丙酮或其混合物等注入空腔，工作介质3的体积占空腔总体积的1％-80％，然后将工艺接管4封死。把手5焊接在下层锅体2上。
与现有技术相比，本实用新型具有如下优点：采用重力热管传热原理，解决了锅体中间温度高，边缘温度低的问题，使锅体温度分布均匀，从而使食物受热均匀。又由于锅体温度均匀，使锅体内部的热应力大大减小，大大延长了使用寿命。
Claims (4)
1、一种匀温锅。由上层锅体1、下层锅体2、工作介质3、把手5组成，其特征在于上、下两层锅体在边缘处焊接一起，上、下两层锅体间形成一个密闭的空腔。
2、按照权利要求1的匀温锅，其特征在于在锅体上设有工艺接管4，工艺接管4焊接在下层锅体2上，通过工艺接管4把空腔抽成真空。
3、按照权利要求1的匀温锅，其特征在于把空腔抽成真空后，将工作介质3选自导热姆A、水、氨、酒清或丙酮等注入空腔，工作介质3的体积占空腔总体积的1％～80％，然后将工艺接管4封死。
4、按照权利要求1的匀温锅，其特征在于把手5焊接在下层锅体2上。
Priority Applications (1)
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| CN 02230493 CN2555750Y (zh) | 2002-04-04 | 2002-04-04 | 一种匀温锅 |
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| CN 02230493 CN2555750Y (zh) | 2002-04-04 | 2002-04-04 | 一种匀温锅 |
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| CN2555750Y true CN2555750Y (zh) | 2003-06-18 |
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| CN 02230493 Expired - Fee Related CN2555750Y (zh) | 2002-04-04 | 2002-04-04 | 一种匀温锅 |
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| CN (1) | CN2555750Y (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103536189A (zh) * | 2013-10-24 | 2014-01-29 | 苏州图卡节能科技有限公司 | 一种节能型加热容器及其制作方法 |
| CN104921584A (zh) * | 2015-06-15 | 2015-09-23 | 王玉峰 | 一种匀温真空无烟锅 |
| CN105266559A (zh) * | 2014-07-23 | 2016-01-27 | 程长青 | 真空热超导锅 |
| CN109330348A (zh) * | 2018-11-16 | 2019-02-15 | 浙江工商大学 | 一种基于电磁炉的炒锅结构 |
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2002
- 2002-04-04 CN CN 02230493 patent/CN2555750Y/zh not_active Expired - Fee Related
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