CN2540784Y - 灌肠式饺子机无阻隔输面管机构 - Google Patents
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Abstract
一种新型灌肠式饺子机无阻隔输面管机构它从属于灌肠式包饺子机输面管的组合部分；它具体涉及现有的灌肠式饺子机的有阻隔输面管机构，两者区别于有阻隔与无阻隔两者所生产的面管质量不同，有阻隔在输出面管过程中割断面管中大部分面劲失去了面管的韧性食味口感不好，本实用新型无阻隔输面管机构采用不同直径绞龙与绞龙套内外面嘴与馅管套装在绞龙前端轴的外径上形成悬浮式组合，因而输出的面管不受阻隔破坏生产的面管温度底色泽白韧性好食味好。
Description
本实用新型无阻隔输面管机构涉及一种食品机械具体涉及一种灌肠式饺子机的输面管机构，目前国内外市场上所有厂家生产的灌肠式饺子机的输面管机构均彩的是有阻隔的输面管机构，其结构的形状如附图(1)其支撑架(1)的构造所形成的六个窗孔，是损坏面管劲性的关键所在。面团(10)通过窗孔(1)时被阻隔架(1)割成六条面带再经过外面咀(7)和内面咀(8)的压挤愈合成面管(9)由此产生的面管(9)的组织成份失去了韧性特别是其中的面劲结构受到极大的破坏，因此面管的品质食味口感不好是影响饺子质量的关键所在。从灌肠式饺子机诞生以来为改变其面管(9)的产品质量问题，许多专家研制无阻隔输面管机构至今都没能付诸实用有的实用失败而终，其难度主要有两点，一点是出的面管(9)厚度不均面管偏斜不直影响饺子成形不好二点是馅管支撑孔隙串面，不好解决。为此本实用新形经过多年不断多次努力在诸多专家研究的接力下吸取失败教训，终于攻克了难关达到了予想的目的，实现了“无阻隔输面管”机构，它的形成为灌肠式饺子机提供了新的生命力。无阻隔式的灌肠式饺子机比有阻隔的饺子机比较在同等产量的情况下有以下优缺点①产出的面管质量可与手杆皮相同；②面管温度降低8-10度；③面管色泽略白；④食味口感与手工相同；⑤电能减少1/3；⑥拆装方便；⑦缺点面管出口略有摆动但厚薄均匀；⑧制造须有专制胎模具保证。
本实用新型是这样实现的见说明书附图(2)；
针对两种难点面管厚度不均和馅管孔隙串面问题。采用具有不同直径的三段圆弧槽型螺旋绞龙(2)具有不等径面套(5)与绞龙(2)相配套，具有内面咀组合(8)套装在绞龙(2)前端轴的外径上和外面咀(7)面斗(3)螺母(4)组合而成，实现了予期目的。
附图说明
附图(1)说明现有的灌肠式饺子机有阻隔输面管机构原理。
1有阻隔架形成内外六个窗孔2绞龙3面斗4螺母5绞龙套6馅管7外面咀8内面咀9输出的面管10面团
附图(2)说明本实用新型灌肠式饺子机无阻隔输面管机构原理。
1表示前端无阻隔架2绞龙3面斗4螺母5绞龙套6馅管7外面咀8内面咀9输出的面管10面团。
下面结合附图(2)和实施例对本实用新型进一步说明从附图(2)的剖面图(1)显示前端看出前端无支撑阻隔架显示没有任何阻隔的通孔，关键是采用的三级不同等径的圆弧型槽螺纹绞龙(2)与之相配合的绞龙外套(5)采用内面咀与馅管(6)与(8)的组合套装在绞龙(2)的前端外圆轴径上形成绞龙(2)与绞龙外套(5)以及外面咀(7)与内面咀(8)的通心度以达到在运转中互不干涉，结合整体组合实施结果与有阻隔机构在同等产量比较有以下优点面管色泽较白，面管韧性大好，食味口感与手干皮相似，耗电量减少，面温降低。
实施例参照说明书附图(2)面团(10)通过绞龙(2)直接输送到出口经过外面咀(7)和内面咀(8)之间直接压挤出成形面管(9)由于绞龙(2)前端直段螺纹绞龙(2)与外面套(5)直段配合适宜与工艺工装的保证绞龙(2)与面套(5)既不相互干涉又可保护绞龙(2)和内面咀(8)在运转中不能径向摆动因而产出的面管(9)基本平直无厚薄差别，固定绞龙(2)不做轴向移动产生的面量恒定，由配套的成形组合做调速改变，以适应其产量增减的调节，由于内面咀组合(8)套装在绞龙(2)前端轴的外径上改变了向后串面的问题。
一种新型灌肠式饺子机无阻隔输面管机构其特征是采用具有不同直径的三段圆弧槽型螺旋绞龙(2)具有不等径面套(5)与绞龙(2)相配套，具有内面咀组合(8)套装在绞龙(2)前端轴的外径上和外面咀(7)面斗(3)螺母(4)组合而成。
Claims (1)
- 一种新型灌肠式饺子机无阻隔输面管机构其特征是采用具有不同直径的三段园孤槽型螺旋绞龙(2)，具有不等径面套(5)与绞龙(2)相配套，具有内面咀组合(8)套装在绞龙(2)前端轴的外径上，和外面咀(7)面斗(3)螺母(4)组合而成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN02202284U CN2540784Y (zh) | 2002-01-14 | 2002-01-14 | 灌肠式饺子机无阻隔输面管机构 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN02202284U CN2540784Y (zh) | 2002-01-14 | 2002-01-14 | 灌肠式饺子机无阻隔输面管机构 |
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| CN2540784Y true CN2540784Y (zh) | 2003-03-26 |
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ID=33684876
Family Applications (1)
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| CN02202284U Expired - Fee Related CN2540784Y (zh) | 2002-01-14 | 2002-01-14 | 灌肠式饺子机无阻隔输面管机构 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN2540784Y (zh) |
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2002
- 2002-01-14 CN CN02202284U patent/CN2540784Y/zh not_active Expired - Fee Related
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