CN2492081Y - 一种水油混合油炸机 - Google Patents

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本实用新型涉及一种水油混合油炸机,主要用于制作油炸食品,它主要由油炸锅1、加热管2、冷却管3、排烟管4、炉头5、点火器6、温控器7、输气管8、传感器9及隔网10组成,与现有技术相比,具有能消除残留食品碎料影响、长期保持油料新鲜及油料消耗慢等优点。

Description

一种水油混合油炸机
技术领域：
本实用新型涉及一种水油混合油炸机，主要用于制作油炸食品。
背景技术：
目前，人们在制作油炸食品时，大多是直接把食品材料放在油锅或其他一般的油炸容器里进行油炸，使用上述的这些油炸容器时，容易造成油温过高、不稳定及锅底的残留食品碎料因长时间煎炸而变焦，从而产生油烟烟雾大、油料蒸发快及易老化等问题。
发明内容：
本实用新型的目的，是提供一种水油混合油炸机，它能克服
现有技术的不足。
本实用新型是这样实现的：它主要由油炸锅、加热管、冷却管、排烟管组成，其中，加热管位于油炸锅的上层，冷却管位于油炸锅的下层，排烟管由一隔板分成排烟通道和排风通道，排烟通道连接加热管的出口端，排风通道连接冷却管的出口端。
本实用新型与现有技术相比，具有能消除残留食品碎料影响、长期保持油料新鲜及油料消耗慢等优点。
下面结合附图对本实用新型作进一步描述。
附图说明：
图1是本实用新型的结构示意图
具体实施方式：
如图1、图2所示，本实用新型由油炸锅1、加热管2、冷却管3、排烟管4、炉头5、点火器6、温控器7、输气管8、传感器9及隔网10组成，其中，加热管2位于油炸锅1的上层，冷却管3位于油炸锅1的下层，排烟管4由一隔板11分成排烟通道12和排风通道13，排烟通道12连接加热管2的出口端，排风通道13连接冷却管3的出口端，炉头5与点火器6、温控器7、输气管8依次连接，炉头5处于加热管2的进口端，隔网10平置在加热管2之上，传感器9处于隔网10之下的位置，并与温控器7连接。使用时，在油炸锅1内加入清水至冷却管3的位置，再加入油料至超过加热管2之上的位置，然后点燃炉头5，燃烧的火焰进入加热管2而对油料加热，燃烧后的尾气经排烟通道12排出，并在排烟管4内形成负压，带动排风通道13及冷却管3的空气流动，从而使冷却管3下的水得到冷却；把食品料放进油炸锅1中的隔网10上，以沸腾的油料对其进行油炸加工，期间脱落的碎料穿过隔网10进入油炸锅1最底层的水层，避免了油料对碎料重复加温而变焦；在油炸过程中，传感器9与温控器7根据预设的温度对油料进行温控，避免油温过热。

Claims (2)

1、一种水油混合油炸机，具有油炸锅1，其特征是具有加热管2、冷却管3、排烟管4，其中，加热管2位于油炸锅1的上层，冷却管3位于油炸锅1的下层，排烟管4由一隔板11分成排烟通道12和排风通道13，排烟通道12连接加热管2的出口端，排风通道13连接冷却管3的出口端。
2、根据权利要求1所述的一种水油混合油炸机，其特征是具有炉头5、点火器6、温控器7、输气管8、传感器9及隔网10，其中，炉头5与点火器6、温控器7、输气管8依次连接，炉头5处于加热管2的进口端，隔网10平置在加热管2之上，传感器9处于隔网10之下的位置，并与温控器7连接。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN100560009C (zh) * 2004-10-06 2009-11-18 臼井理惠 油炸锅灶
CN101340838B (zh) * 2006-04-03 2010-12-01 玛美得股份有限公司 油炸机
CN104489006A (zh) * 2014-12-08 2015-04-08 中国农业科学院农产品加工研究所 一种防沸油型油水分离油炸机及其使用方法
CN104970438A (zh) * 2015-05-28 2015-10-14 黄招娣 一种基于油炸品生产线装置生产油炸肉丸的实现方法

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