CN2424717Y - 立式多层蒸箱 - Google Patents
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Abstract
一种立式多层蒸箱,蒸箱下部的水箱中设有螺旋管加热器。流经螺旋管加热器的汽相工质放热后的冷凝液可返回锅炉。此种结构,特别适用于封闭循环相变厨房供热系统。
Description
本实用新型涉及一种食品蒸箱
目前，蒸箱蒸制食品采用蒸汽直接加热的方式，这种方式不适用于封闭循环厨房供热系统。
本实用新型的目的是提供一种适用于封闭循环厨房供热系统的立式多层蒸箱。此种蒸箱汽态工质通过加热器，相变传热，冷凝工质可返回锅炉，因此热损失小，热能利用率高。
本实用新型是这样实现的：在立式多层蒸箱的下部设有水箱，水箱之中装有螺旋管加热器，工作时，流经螺旋管的汽相工质放热后的冷凝液可返回锅炉。水吸收热量产生的蒸汽加热蒸箱上部蒸盘里的物料。
由于采用上述方案，立式多层蒸箱适应了封闭循环厨房供热系统，而且热能利用率较高。
下面结合附图对本实用新型进一步说明。
图1是本实用型的结构原理图。
图中，1．泄压阀 2．排气管 3．蒸盘 4．门
5．箱体 6．水箱 7．螺旋管加热器
图1的实施例中，多层立式蒸箱下部的水箱(6)中装有螺旋管加热器(7)，流经螺旋管加热器的汽相工质放热后的冷凝液可返回锅炉。水吸收螺旋管加热管传递的热量，在蒸箱内部产生蒸汽，加热蒸箱内蒸盘里的物料。蒸箱上部装有排气管(2)，在蒸箱开始工作时，打开阀门让蒸箱内部的空气通过排气排出箱外，以提高蒸箱的工作效率。蒸箱顶部泄压阀(1)可保持蒸箱内处于规定的安全压力范围内。
Claims (2)
1．一种立式多层蒸箱其特征是：蒸箱下部的水箱中设有螺旋管加热器。
2．根据权利要求1之规定，立式多层蒸箱其特征在于：蒸箱上部设有排气管，顶部设有泄压阀。
Priority Applications (1)
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| CN 00226533 CN2424717Y (zh) | 2000-06-22 | 2000-06-22 | 立式多层蒸箱 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN 00226533 CN2424717Y (zh) | 2000-06-22 | 2000-06-22 | 立式多层蒸箱 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN2424717Y true CN2424717Y (zh) | 2001-03-28 |
Family
ID=33590360
Family Applications (1)
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| CN 00226533 Expired - Lifetime CN2424717Y (zh) | 2000-06-22 | 2000-06-22 | 立式多层蒸箱 |
Country Status (1)
| Country | Link |
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| CN (1) | CN2424717Y (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101357037B (zh) * | 2007-07-30 | 2010-12-15 | 徐佳义 | 节能节水蒸笼 |
| CN102352302A (zh) * | 2011-10-13 | 2012-02-15 | 江苏恒顺醋业股份有限公司 | 一种煎锅加热装置 |
-
2000
- 2000-06-22 CN CN 00226533 patent/CN2424717Y/zh not_active Expired - Lifetime
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C17 | Cessation of patent right | ||
| CX01 | Expiry of patent term |
Granted publication date: 20010328 |