CN2370690Y - 浓缩式真空浸渍设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于一种浓缩式真空浸渍设备,它包括浸渍罐和贮液罐,浸渍罐为双层筒状结构,在浸渍罐上设有顶盖,顶盖由气缸开启和关闭,在浸渍罐和贮液罐上设有抽真空系统。在浸渍罐内设有测温装置,加热蒸汽管同浸渍罐夹层相连通。浸渍罐和贮液罐由管道相连通在一起,在管道上设有气动球阀。本实用新型结构简单,操作方便。生产效率高,产品质量好。
Description
本实用新型属于一种食品加工设备,具体地说是一种浓缩式真空浸渍设备。
目前,用于腌制品(泡菜、咸菜、糖醋蒜等)和蜜钱制品加工的设备为一罐体,在罐体内放置有制品和浸渍液。由于它是在常温和常压下进行,一般加工时间较长,且浸渍液不能回收。
本实用新型的目的在于提供一种在加热和真空状态下,能使浸渍时间缩短,浸渍液逐级可变浓的一种浓缩式真空浸渍设备。
本实用新型是这样实现的,它由一个浸渍罐(4)和一个贮液罐(9),贮液罐(9)的底端设有出液口,该出口由管道同浸渍罐(4)相连通,在该管道上设有气动球阀(8);浸渍罐(4)为一相双层筒状结构,物料框(1)设在浸渍罐(4)内,在浸渍罐(4)上设有顶盖(6),顶盖(6)的拉杆同浸渍罐(4)上焊接的支承板相铰接,在浸渍罐(4)上设有气缸(7),气缸(7)的活塞杆同顶盖(6)的拉杆相铰接,在浸渍罐(4)内设有测温装置(2);加热蒸气管同浸渍罐(4)的夹层连通,在加热蒸汽管的进管和出管上分别装有截止阀(3)和(13),在浸渍罐(4)上设有同罐体内相连通的接口(5),接口(5)同真空系统相连通,在贮液罐(9)上设有同罐体内相连通的接口(10),接口(10)同真空系统相连接,在浸渍罐(4)的底端设有出液口,该出口上装有同贮液罐(9)相连通的管道,在该管道上设有过滤网(12)和气动球阀(11)。
工作时,由气缸打开顶盖(6),将待加工物料装入物料框(1)后置于浸渍罐(4)内,此后物料框工作位置在浸渍全过程不作改动,由气缸(7)使顶盖闭合后,通过接口(5)与真空系统相连接,开始抽真空,当真空度达到要求时,打开进液气动球阀(8),浸渍料由贮液罐(9)吸入浸渍罐(4),在真空下静态浸渍规定时间后,打开阀(3),浸渍罐夹层通蒸汽加热浸渍罐,然后再打开真空阀通过接口(5)开始抽真空,浸渍液开始浓缩,并处于低温沸腾状态。达到要求浓度后,停止抽空,物料再次静态浸渍。物料达到浸渍工艺要求后,破空取出物料框(1),物料自始至终在真空下完成浸渍操作。浸渍液浓度调整后,贮液罐(9)抽空真空,打开排液气动球阀(11),将浸渍液吸回贮液罐(9)。
本实用新型:①具有浓缩功能的浸渍设备;②盛装物料的料框在操作过程不作工作位置变动的浸渍设备;③浸渍过程物料自始至终一直处于真空状态下的浸渍设备;④浸渍过程在不外加配料情况下,浸渍液可自动分阶段逐级变浓的浸渍设备。
附图为本实用新型的结构示意图。
现结合附图对本实用新型的实施例作进一步说明:
浸渍罐(4)为一圆筒状的双层结构;在浸渍罐(4)上设有顶盖(6),顶盖(6)的拉杆同浸渍罐(4)上焊接的支承板相铰接,在浸渍罐(4)上设有气缸(7),气缸(7)的活塞杆同顶盖(6)的拉杆相铰接,顶盖(6)的开启和闭合由气缸(7)自动来完成;浸渍罐(4)的夹层之间同加热蒸汽管相连通,在加热蒸汽管的进口和出口上分别装有截止阀(3)和(13),在浸渍罐(4)的内装有测温装置(2),接口(5)同浸渍罐(4)内相连通,(5)同真空系统相连接。浸渍过程真空度660~20000Pa,贮液罐(9)为一圆筒状,在贮液罐(9)的底端设有出液口,在出液口上装有同浸渍罐(4)相连通的管,在该管上设有气动球阀(8),在浸渍罐(4)的底端设有出液口,出液口由管道同贮液罐(9)相连通,在该管道上设有过滤网(12)和气动球阀(11)。贮液罐(9)上设有同内部相连通的接口(10),该接口(10)同真空系统相连接。
Claims (1)
1、一种浓缩式真空浸渍设备,它包括浸渍罐(4),物料框(1),贮液罐(9);物料框(1)设在浸渍罐(4)内,贮液罐(9)同浸渍罐(4)由管道相连通,在管道上设有气动球阀(8);其特征在于浸渍罐(4)为筒状双层结构,在浸渍罐(4)上设有顶盖(6),顶盖(6)的拉杆和浸渍罐(4)上焊接的支承板相铰接,在浸渍罐(4)上设有气缸(7),气缸(7)的活塞杆同顶盖(6)的拉杆相铰接;加热蒸汽管同浸渍罐(4)的夹层相连通,在加热蒸汽管的进管和出管上分别设有截止阀(3)和(13);在浸渍罐(4)内设有测温装置(2),在浸渍罐(4)上设有同罐体内相连通的接口(5),接口(5)同真空系统相连接;在贮液罐(9)上设有同罐体内相连通的接口(10),接口(10)同真空系统相连接;在浸渍罐(4)的底端设有出液口,该出液口上装有同贮液罐(9)相连通的管道,在该管道上设有过滤网(12)和气动球阀(11)。
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- 1999-04-19 CN CN99234547U patent/CN2370690Y/zh not_active Expired - Fee Related
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