CN2213729Y - 智能型自流式酒类综合催陈设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供一种智能型自流式酒类综合催
陈设备,包括:超声波发生器4、紫外线照射器3、磁化
器6、净化过滤装置7的催陈设备,其特征在于它还
包括一个呈倒锥体形的酒槽1和一个智能控制陈酿
过程的单片机系统2。本陈酿设备通过单片机自动
设置多种陈酿过程,可陈酿多种不同酒类;同时操作
简单、使用方便、生产效率高、效果显著,是多出酒、出
好酒的良好设备。
Description
本实用新型涉及一种智能型自流式酒类综合催陈设备,特别是一种利用单片机智能控制酒类催陈全过程,有效地发挥多种酒类催陈方法,并将它们有机地结合起来,发挥更佳的酒类催陈效果,缩短产酒周期的酒类综合催陈设备。
当前,各制酒厂普遍采用窖藏自然陈酿来生产各种酒,该方法占用大量资金、库房和容器,生产成本高、损耗大。又如中国专利89200460及中国专利91218184所介绍的《酒类快速陈酿仪》和《酒类介质式电子陈酿器》均是采用单一的陈酿方式加快酒类的陈酿迅度,形式单一,功能单调,不能适应多品种、多口味酒类的陈酿,并且不适宜制造成具有大量处理能力的陈酿设备。
本实用新型的目的在于提供一种智能型自流式的酒类综合催陈设备,通过单片机有机地将现有各种有效的催陈方法结合起来,更加快速有效地进行陈酿工艺过程,提高生产率,达到多出酒、出好酒的目的。
本实用新型是这样实现的,包括:超声波发生器、紫外线照射器、磁化器、净化过滤装置及电源的智能型自流式酒类综合催陈设备,其特征在于它还包括:一个呈倒锥体形的酒槽,锥体顶端为酒的入口,底部有一出口,使酒可从入口进入酒槽,并从出口自溢流出的酒槽和一个与流量传感器相连接,自动控制超声波发生器、紫外线照射器的单片机控制系统。本陈酿设备可自动完成各种酒类的陈酿过程,通过单片机控制超声波发生器、紫外线照射器的强度,以营造出各不相同陈酿氛围,便可适应多种酒、多种口味的陈酿过程,可使本设备能够用于多品种,多品味酒类的陈酿制造,达到多出酒、出好酒的目的。
本实用新型的优点在于:首先,呈倒锥体的酒槽适宜大批量生产,各陈酿设备易于发挥出各自的作用,且作用均匀,易于控制,其次通过应用单片机系统,可将现行多种有效的陈酿方式有机地结合起来,显著提高了陈酿效果和效率,再次,通过单片机设置的各种陈酿过程,可将多种陈酿方式应用于不同种类和不同口味的酒类陈酿,大大地提高了自动化程度,简化了操作,稳定安全地多出酒、出好酒。
图1是本实用新型的结构框图
图2是本实用新型酒槽结构示意图
图3是本实用新型单片机控制系统结构示意图
图4是本实用新型超声波发生器、紫外线照射器电路原理图
图5是本实用新型磁化器结构示意图
1、酒槽;2、单片机控制系统;3、紫外线照射器;4、超声波发生器;5、流量计;6、磁化器;7、净化过滤装置;8、钢丝滤网;9、分子筛;10、出口;11、入口导管;12、酒槽盖;13、酒槽入口;14、排料口;15、外套管;16、强磁铁;17、内套管;18、外箱体;19、棉布滤网;20、溢流槽。
下面结合附图详细介绍一个实施例。
在图1中,由8031单片机构成的单片机控制系统(2)通过流量计(5)采得流量信号,并通过选择不同的陈酿程序,控制超声波发生器(4)和紫外线照射器(3)工作状态,使新酒从入口导管(11)流经流量计(5)、磁化器(6)、净化过滤装置(7),经过磁化、净化从下至上注入到酒槽(1)中,在酒槽中,超声波发生器(4)、紫外线照射器(3)按照单片机发出的指令工作,对酒槽中的新酒进行催陈处理,由于酒槽制成倒锥体形,而使经过处理的陈酒自溢流出酒槽,成为陈化酒,该陈化酒可获得相当自然窖藏180-540天的陈酿效果,可使总醛含量减少,总酸、总酯含量增加,起到“去暴”、“排杂”、“增香”的作用。
在图2中,呈倒锥体形的酒槽(1),安装在长方体形外箱体内,酒槽底边焊接在正方体形外箱体(18)的四条周边上,并在周边的一侧上端留有一与酒槽联通的导管作为酒槽出口(10),同时,呈倒锥体形酒槽的顶端留有一酒槽入口(13)通过磁化器(6)与外箱体上端的入口导管(11)相联通,使新酒通过入口导管(11)、磁化器、酒槽入口(13)从倒锥形体酒槽的顶端自下而上进入酒槽,在呈倒锥形体酒槽的顶部,通过由钢丝网(8)、棉制滤布(19)制成的多层滤网固定有颗粒状,具有吸附杂质、去除异味功能的矿物质分子筛组成的净化过滤装置(9),新酒继续上溢,溢至超声波换能器(4)处时,受控于单片机的压电式陶瓷超声波换能器(4)将发出超声波,使酒中各种分子之间的作用加剧、加快,同时,安装在酒槽盖上面的紫外线照射器(3)在单片机的控制下也将工作,发出紫外光,进一步促使酒中的各种分子间作用,达到陈酿的目的,随着酒的不断上溢,溢至到呈倒锥形体酒槽的底部时,酒将在出口(10)处溢出完成整个陈酿过程。以上所说的超声波换能器(3)是通过换能器支架,架设在酒槽中部的,而紫外线灯是通灯座、固定在槽盖上的,酒槽盖(12)通过合页与外箱体相联接,并能盖住酒槽的底部开口,并将其封密,而磁化器(6)固定在酒槽与外箱体之间的外箱内壁上,同时磁化器与入口导管(11)、酒槽入口(13)相联接。以使酒沿入口经磁化器注入酒槽。
在图3中,单片机系统选用MCS-51系列的8031单片机,外配8255扩展口、2764外部ROM及数码显示电路。系统通电后,程序运行到准备状态。流量信号由涡轮流量计或涡街流量计发出的脉冲信号经光电耦合器TIL117、单稳态74LS221组成的信号输入电路送到8031中,在程序控制下经过运算得到瞬时的流量和累计流量,通过显示电路显示。显示电路由外配扩展电路8255的PC口、PA口及数码管驱动电路5位数码管组成。同时,由74LS77四双稳锁存器、光电耦合器组成超声信号、紫外线光源控制信号输出电路,在8031的P1.1口和P1.2口给出800KHZ的频率信号,由P1.00根据运算输出选通信号,在CS1、CS2端输出一个间歇的800KHZ超声波信号。P1.4口与P1.3口给出开关信号,通过光电耦合器与T4、T5组成的继电器电路,控制紫外线照射时间。八位锁存器74LS373与2764组成外部EPROM存贮器,并通过总线方式扩展I/O口。扩展电路8255的PB口为键盘输入,用于选择设备的工艺给定。
电源由两组隔离的+5V电路组成,一组供单片机系统内部使用,另一组供光电耦合组的外端使用,增强抗干扰能力。
在图4中,220伏电源由启动、停止按键AN和交流接触器J1、电压表V、保险丝供给整个设备。F为轴流风机,用于超声功率器件的冷却。
紫外光源ZWD与镇流器L1-4电路由继电器接点ZWJ控制开通、关断,ZWJ的开关信号由单片机输出电路ZW给出。
超声波功放由T1、T2、T5、T6和场效应管T7、T8、T3、T4分为两组 相位均分电路组成。为了补偿由于T3、T4、T7、T8的基-射极间的二极管使信号整流而产生的偏置点波动,加上了二极管D1、D2、D3、D4。T3、T4、T7、T8采用IRF460高频功率管形成推换输出,带动压电换能片。整个电路由自耦变压器分别产生两个150V整流滤波电源,提供给超声波功放电路。输入超声信号CS1、CS2,由单片机控制电路给出。
在图5中,磁化器由外套管、内套管及内、外套管之间的强磁铁组成。内、外套管将内、外套管之间的强磁铁密闭,使流经内套管的新酒得以磁化。
整个设备在单片机的控制协调下运行,根据瞬时流量计的流量控制各个陈酿设备的工作状态,使得生产方便、效率高,并使得整个陈酿过程取得较好的一致性。
Claims (5)
1、一种智能型自流式酒类综合催陈设备,包括:超声波发生器、紫外线照射器、磁化器、净化过滤装置及电源,其特征在于它还包括:
a、一个固定在外箱体内的呈倒锥体形,锥体顶端有入口、底部有出口,使酒可从入口处进入酒槽,并从出口自溢流出的酒槽,
b、一个与酒的流量传感器相连接、自动控制超声波发生器、紫外线照射器的单片机控制系统。
2、如权利要求1所述的催陈设备,其特征在于磁化器安装在入口导管与酒槽入口之间,并固定在酒槽与外箱体之间的外箱体内壁上。
3、如权利要求1所述的催陈设备,其特征在于所说的净化过滤装置,由钢丝滤网、棉布滤网、矿物质分子筛组成,并由钢丝网和棉布网固定在呈锥形体的顶部。
4、如权利要求2所述的催陈设备,其特征在于磁化器是由内、外套管及内外套管之间密闭的强磁铁组成。
5、如权利要求1所述的催陈设备,其特征在于所说的单片机控制系统是由8031单片机、外配8255扩展口及数码显示电路、2764外部ROM及由74LS77双稳锁存器、光电藕合器组成的控制信号输出电路组成的。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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CN 94223774 CN2213729Y (zh) | 1994-10-19 | 1994-10-19 | 智能型自流式酒类综合催陈设备 |
Applications Claiming Priority (1)
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CN 94223774 CN2213729Y (zh) | 1994-10-19 | 1994-10-19 | 智能型自流式酒类综合催陈设备 |
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Publication Number | Publication Date |
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CN2213729Y true CN2213729Y (zh) | 1995-11-29 |
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1994
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C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |