CN2211892Y - 手动羊肉切片机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种肉食品加工设备，包括刀 具、料筒、导料进给机构、外壳和底盘构成，导料进给 机构的导料装置中的推料杆穿过料筒的轴向管壁上 的导料槽与推料板固定连接，在传动轴的一端设有三 个不同齿数的棘轮，切刀的刀刃为凹圆弧形，本实用 新型切制出的肉片大小一致，厚薄均匀，并具有结构 简单、体积小、重量轻、成本低、维修保养安装方便等 优点，是目前一般食堂、饭店和家庭切制羊肉片较理 想的设备。

Description

本实用新型涉及一种肉类食品加工设备，特别是用于羊肉加工的设备。

以往加工切制涮羊肉用的羊肉片匀采用手工操作，随着人们生活水平的提高，对羊肉片的需求量迅速增加，销售量的增大，手工切片被机器切片所代替，现有的羊肉切片机基本为电动式，切片动作有往复式和旋动式两种，往复式是利用刀体或被加工体作往复运动完成切片动作将肉切成肉片，旋动式是圆盘形刀体转动将肉切成肉片。现有的切片机均存在往复动作，因而其效率只有50％，而且由于结构较为复杂，成本高，价格昂贵，只适合于销售单位及加工单位使用，不适于家庭及一般小单位购置使用。专利号为92209388.1的多用羊肉切片机，它的导料机构是通过一对伞齿轮带动料筒内的进给丝杠，随之转动并向前进给使料筒内的羊肉旋转前进，而进行切削，虽然不存在往复动作，结构较电动的简单，成本较低，但由于导料机构中的伞形齿轮及刀具较为复杂，故成本仍高，仍不能满足食堂、饭店和普通家庭的需要。

本实用新型的目的是设计一种结构简单，体积小，重量轻，成本低的可根据需要切制不同厚度的羊肉片，不仅适合于一般单位食堂、饭店的使用，同时也能满足一般家庭购置使用的手动羊肉切片机。

本实用新型的目的是这样实现的：该结构由刀具、料筒、导料进给机构、外壳和底盘构成，料筒的轴向管壁上设有推料槽，料筒的一端设有导向板，料筒通过支架固定在底盘上，导料进给机构是由传动轴、丝杠、齿轮、棘轮、棘爪和导料装置构成，传动轴和丝杠通过其两端的轴承及其轴承座而固定在底盘上，在传动轴的一端固定有轴承，棘轮和摇柄，另一端固定有主动齿轮，主动齿轮与丝杠一端的被动齿轮相啮合，在丝杠上套装有导料装置中的丝母，丝母与推料杆连为一体，推料杆穿过料筒上的推料槽与料筒内的推料板固定连接，推料板上设有防滑钉，连接杆、切刀和操纵杆构成刀具，连接杆的一端固定在传动轴一端的轴承上，切刀固定在连接杆上，连接杆的另一端设有操纵杆，棘爪套装在传动轴一端的轴承上的轴上。

本实用新型由于采用了棘轮、棘爪，故切制羊肉片时，羊肉料可自动进料，所采用的另部件均为简单另部件，使本实用新型结构简单、体积小、重量轻、故成本低、价格便宜能满足食堂、饭店和普通家庭的需要。

附图为本实用新型具体结构的实施例，下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的侧视图。

图中：1－轴承，2－轴承，3－主动齿轮，4－被动齿轮，5－丝母，6－丝杠，7－传动轴，8－底盘，9－轴承，10－刀具轴承，11棘轮，12－棘爪，13－摇柄，14－轴承，15－连接杆，16－切刀，17－导向板，18－操纵杆，19防滑钉，20－推料板，21－料筒，22－推料槽，23－凹圆弧形刀刃，24－外壳，25－推料杆，26－导料进给机构，27－刀具，28－导料装置，29－轴，30－拉杆，31－控制器，32－支承架。

由图、可知，本实用新型由刀具27、料筒21、导料进给机构26、外壳24、底盘8构成，料筒21的轴向管壁上设有推料槽22，料筒21的一端设有导向板17，料筒通过支承架32固定在底盘8上，导料进给机构26是由传动轴7、丝杠6、齿轮3、4、棘轮11、棘爪12和导料装置28构成，传动轴7和丝杠6通过其两端的轴承2、9、1、14及其轴承座固定在底盘8上，在传动轴7的一端固定有刀具轴承10，含有不同齿数的两个或三个棘轮11和摇柄13，另一端固定有主动齿轮3，主动齿轮3与丝杠6一端的被动齿轮4相啮合，在丝杠6上套装有导料装置28中的丝母5，丝母5与推料杆25连为一体，推料杆25穿过料筒21上的推料槽22与料筒21内的推料板20固定连接，推料板20上设有防滑钉19，刀具27由连接杆15、切刀16和操纵杆18构成，连接杆15的一端固定在传动轴7一端的刀具轴承10上，切刀16固定在连接杆15上，连接杆15的另一端设在操纵杆18，棘爪12套装定在刀具轴承10上的轴29上，棘爪12上固定有拉杆30，拉杆30的另一端设在外壳24上的控制器31上，棘爪12通过拉杆30固定在轴29的轴向位置上，切刀16的刀刃为凹圆弧形刀刃23，在传动轴7、丝杠6和料筒的上面安装有外壳24。

使用本实用新型时，首先操纵摇柄13将推料板20推到料筒21内的一定位置，摇柄13转动带动传动轴7转动，使主动齿轮3带动被动齿轮4转动，从而使丝杠6转动，而使丝母5沿丝杠6的轴向移动，从而使推料板20在料筒21内移动，把冻成圆柱形的羊肉从料筒口处放入料筒21内，根据需要把棘爪12固定在所需的棘轮11上，操纵操纵杆18即可进行切制羊肉片。操纵相18带动切刀16每往下切一下抬起时，棘爪12拨动棘轮11一个齿而带动传动轴7转动一下，使主动齿轮3带动被动齿轮4转动而使丝杠6转动，从而使推料板20向前移动一定的距离而推动羊肉块前进，进行切制羊肉片的目的。

Claims (3)

1、一种包括刀具(27)、料筒(21)、导料进给机构(26)、外壳(24)和底盘(8)构成的手动羊肉切片机，其特征在于料筒(21)的轴向管壁上设有推料槽(22)，料筒(21)的一端设有导向板(17)，料筒(21)通过支承架(32)固定在底盘(8)上，导料进给机构(26)是由传动轴(7)、丝杠(6)、齿轮(3)、(4)、棘轮(11)、棘爪(12)和导料装置(28)构成，传动轴(7)和丝杠(6)，通过其两端的轴承(2)、(9)、(1)、(14)及其轴承座固定在底盘(8)上，在传动轴(7)的一端固定有刀具轴承(10)、棘轮(11)和摇柄(13)，另一端固定有主动齿轮(3)，主动齿轮(3)与丝杠(6)一端的被动齿轮(4)相啮合，在丝杠(6)上套装有导料装置(28)中的丝母(5)，丝母(5)与推料杆(25)连为一体，推料杆(25)穿过料筒(21)上的推料槽(22)与料筒(21)内的推料板(20)固定连接，推料板(20)上设有防滑钉(19)，刀具(27)，由连杆(15)、切刀(16)和操纵杆(18)构成，连接杆(15)的一端固定在传动轴(7)一端的刀具轴承(10)上，切刀(16)固定在连接杆(15)上，连接杆(15)的另一端设有操纵杆(18)，棘爪(12)套装在固定在刀具轴承(10)上的轴(29)上。

2、根据权利要求1所述的手动羊肉切片机，其特征在于传动轴（7）一端的棘轮（11）由两个或三个不同齿数的棘轮构成，棘爪（12）通过固定在棘爪（12）上的拉杆（30）固定在轴（29）上的轴向位置上，拉杆（30）的另一端设在外壳（24）上的控制器（31）上。

3、根据权利要求1或2所述的手动羊肉切片机，其特征在于切刀（16）的刀刃为凹园弧形刀刃（23）。

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