CN220966201U - 一种框架运行热风蒸烤机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种框架运行热风蒸烤机，属于食品加工设备技术领域；本实用新型包括上罩体和下机体，所述下机体上部设置有输送链条；所述输送链条的输入端对接有入框输送机、输出端对接有出框输送机；所述上罩体内装设有用于提供热源的电加热器，所述上罩体装设有用于朝向所述电加热器供风、并能够使风分流的离心风机组；还包括能够与所述蒸烤机分离的若干框架，以便所述框架远离所述蒸烤机，在待烤物腌制或沥水风干工艺前集中盛装待烤物，本实用新型省去了在烤机入口、出口人工对机内进行操作步骤，优化了食品加工工艺，有效地降低了操作人员劳动强度，极大地提高了工作效率和安全生产目的。

Description

一种框架运行热风蒸烤机

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种框架运行热风蒸烤机。

背景技术

烤鸭工艺一般是：腌制、沥水风干、烘烤、冷却；

目前，连续式热风烤鸭机一种采用悬挂方式输送鸭体，在烤鸭机入口端人工将鸭体挂在烤鸭机内部链条上，送入烤鸭机内烤制，烤鸭机出口端也需要人工将烤制后的鸭体从链条上摘下来，由于烤鸭机入口、出口处操作空间较小，这种方式产生了工人劳动强度较大的问题，同时效率较低，还存在烫伤操作人员风险，不利于安全生产，另外，连续式热风烤鸭机另一种方式是将鸭体摆放在烤鸭机输送带上，这种方式会造成鸭体表面烤制不均匀现象；

所以，就以上问题，本实用新型提供一种能够省去在烤机入口、出口人工对机内进行操作步骤，有效降低操作人员劳动强度，提高工作效率的一种框架运行热风蒸烤机是必要的。

实用新型内容

本实用新型的目的是克服现有技术存在的缺陷，提供一种框架运行热风蒸烤机，便于集中对待烤物进行预处理，并分批次进入烤机内，省去了在烤机入口、出口人工对机内进行操作步骤，不仅极大的降低了劳动强度，同时也改变了传统加工工艺，有效地提供高了工作效率。

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

本实用新型公开的一种框架运行热风蒸烤机，包括：

上罩体和下机体，所述下机体上部设置有输送链条；

所述输送链条的输入端对接有入框输送机、输出端对接有出框输送机；

所述上罩体内装设有用于提供热源的电加热器，所述上罩体装设有用于朝向所述电加热器供风、并能够使风分流的离心风机组；还包括

能够与所述蒸烤机分离的若干框架，以便所述框架远离所述蒸烤机，在待烤物腌制或沥水风干工艺前集中盛装待烤物。

进一步的，所述上罩体下表面装设有至少一个风向隔离板，用于将所述蒸烤机内部间隔成多个加热区域；

其中，所述离心风机组包括两个离心风机，所述加热区域内均设置有所述电加热器和所述离心风机。

进一步的，相邻两个所述加热区域风向不同，以便所述输送链条输送所述待烤物，该所述蒸烤机正向和反向烘烤所述待烤物。

进一步的，所述电加热器下部设置有风向导向板，用于间隔所述电加热器和所述输送链条，以便所述离心风机产生的风在所述风向导向板上下形成回流。

进一步的，所述框架包括架体，所述架体上部以层状布设有横梁组，用于承载所述待烤物。

进一步的，所述横梁组包括若干横梁，且若干所述横梁间隔布置。

进一步的，所述横梁组包括若干横梁，且若干所述横梁间隔布置，所述横梁沿长度方向开设有能够与吊钩卡合的卡口。

进一步的，所述上罩体上装设有提升机构，用于提升所述上罩体，使所述上罩体远离所述下机体。

进一步的，所述离心风机组中的离心风机为高温离心风机。

在上述技术方案中，本实用新型提供的一种框架运行热风蒸烤机，有益效果：

本实用新型设计的框架运行热风蒸烤机与现有技术相比；

首先，该蒸烤机输送链条的输入端对接有入框输送机，且框架能够远离蒸烤机，操作人员可以选择其他空间位置，在待烤物腌制或沥水风干工艺前集中盛装待烤物，省去在烤机内进行操作待烤物步骤，优化了食品加工工艺，有效降低操作人员劳动强度，极大地提高工作效率，同时也避免了操作人员接触加热状态的蒸烤机，降低烫伤风险，有效保证安全生产目的；

其次，输送链条的输出端对接出框输送机，出框输送机与冷库连接，省去了在烤机出口人工对机内进行操作步骤，通过出框输送机将框架直接输送至冷车间内集中冷却，进一步提高工作效率和保证安全生产目的。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型公开的一种框架运行热风蒸烤机整体结构主视图；

图2是本实用新型公开的一种框架运行热风蒸烤机的局部放大图；

图3是本实用新型公开的一种框架运行热风蒸烤机框架的轴测图；

图4是本实用新型公开的一种框架运行热风蒸烤机框架的局部示意图；

图5是本实用新型公开的一种框架运行热风蒸烤机框架吊挂待烤物状态示意图。

附图标记说明：

1、待烤物；2、吊钩；3、框架；4、架体；5、横梁；6、卡口；7、入框输送机；8、出框输送机；9、输送链条；10、上罩体；11、下机体；12、提升机构；13、电加热器；14、高温离心风机；15、风向导向板；16、风向隔离板；17；热风流向。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面将结合附图对本实用新型作进一步的详细介绍。

图1为框架运行热风蒸烤机整体结构主视图；

实用新型一种框架运行热风蒸烤机，其烘烤的待烤物1可以是禽类，如鸭、鸡等，当然也可以是其它食物，如猪、牛等肉类食物，或蛋糕等面食，不仅仅限于烘烤禽类；

该框架运行热风蒸烤机包括：

上罩体10和设置在上罩体10下方的下机体11，工作时上罩体10下沿与下机体11上沿对接；

下机体11上部设置有输送链条9，其中，输送链条9的输入端对接有入框输送机7，待烤物1由入框输送机7送至输送链条9上，在输送链条9带动完成烘烤过程；

上罩体10内装设有用于提供热源的电加热器13，上罩体10端部装设有用于朝向电加热器13供风的离心风机14；

该蒸烤机还包括能够与蒸烤机分离的若干框架3，工作状态下，框架3远离蒸烤机，通过框架3在待烤物1腌制或沥水风干工艺前集中盛装待烤物1，进而省去在烤机内进行操作待烤物1步骤，优化了食品加工工艺，有效降低操作人员劳动强度，而且，空间开阔可以多人对框架3进行操作，有效提高工作效率，同时避免了烫伤操作人员风险，有利于保证安全生产目的。

图2为框架运行热风蒸烤机的局部放大图：

优选的，上罩体10下表面装设有至少一个风向隔离板16，用于将蒸烤机内部间隔成多个加热区域，加热区域内均设置有电加热器13和离心风机14，相邻两个加热区域风向不同，以便输送链条9输送待烤物1过程中，该蒸烤机能够正向和反向烘烤待烤物1，风向隔离板16的数量可以根据实际需求选择，本实施例中以一个风向隔离板16为例，该结构中蒸烤机通过风向隔离板16间隔呈两个独立的加热区域，上罩体10对应加热区域位置均固连有电加热器13，上罩体10两端均固连有离心风机14，离心风机14工作产生风能够吹在电加热器13上；

参见图1所示：

优选的，电加热器13下部设置有风向导向板15，用于间隔电加热器13和输送链条9，以便离心风机14产生的风在风向导向板15上下形成回流。具体的，该结中风向导向板15在离心风机14出口处，将电加热器13与输送链条9之间的空间间隔为上下两部分，同时，风向隔离板16布置在上罩体10中间位置，将上罩体10分为前后两个加热区域；

如图2所示，热风流向17是离心风机14运行产生的风通过电加热器13加热前后的流向，即一个为顺时针流向，另一个为逆时针流向，因此由于风向隔离板16将上罩体10分成了两个加热区域，两台离心风机14同时工作产生风经过电加热器13后可在风向导向板15下层空间会产生相对两个方向的热风，从而输送链条9输送框架3过程中可将待烤物1前后两方向都可以进行烤制，烘烤均匀，进一步有效提高食品烘烤质量。

图3为框架运行热风蒸烤机框架的轴测图：

优选的，框架3包括架体4，架体4上部以层状布设有横梁组，用于承载待烤物1，具体的，横梁组中的横梁5通过焊接工艺与架体4固定连接。

优选的，横梁组包括若干横梁5，且若干横梁5间隔布置，该结构中横梁组上可以放置烤盘或挂钩等载具，从而使框架3承载不同品类的待烘烤食品，有效提高该蒸烤机通用性和实用性。

图4为框架运行热风蒸烤机框架的局部示意图；

另一优选的实施例中，横梁组包括若干横梁5，且若干横梁5间隔布置，横梁5沿长度方向开设有能够与吊钩2卡合的卡口6，该结构中横梁5上设计有卡口6，通过卡口6能够防止吊钩2沿横梁5长度方向位移，有利于保证吊钩2吊挂待烤物1烘烤时的稳定性，图5为框架运行热风蒸烤机框架吊挂待烤物状态示意图。

优选的，输送链条9的输出端设置有出框输送机8，出框输送机8与冷库连接，也就是说烘烤后的待烤物1不必立即转移，省去在烤机出口端人工对机内进行操作步骤，通过出框输送机8将框架3直接输送至冷车间内集中冷却，进一步提高工作效率和保证安全生产目的；

参见图1所示；

优选的，该蒸烤机还包括提升机构10，上罩体10上固连有提升机构12，通过提升机构12提升上罩体10，使上罩体10远离下机体11。

优选的，离心风机14为现有技术中的高温离心风机。

在上述技术方案中，本实用新型提供的一种框架运行热风蒸烤机；

工作原理：

第一步：将待烤物1通过吊钩2吊挂在各个独立的框架3上。

第二步：框架3由入框输送机7送至输送链条9上，在输送链条9带动完成烘烤过程。

第三步：高温离心风机14运行产生的风通过电加热器13加热，经过风向导向板15、风向隔离板16将热风送至风向导向板15下层空间，对待烤物1进行烤制。

第四步：由于风向隔离板16将上罩体10分成了两个空间，两台高温离心风机14工作产生风经过电加热器13可在风向导向板15下层空间会产生相对两个方向的热风，可将待烤物1前后两方向都可以进行烤制。

第五步：输送链条9将框架3运送至烤鸭机出口处，由出框输送机8将框架3送出，完成待烤物1烤制。

以上只通过说明的方式描述了本实用新型的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本实用新型的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述附图和描述在本质上是说明性的，不应理解为对本实用新型权利要求保护范围的限制。

Claims (9)

1.一种框架运行热风蒸烤机，包括：

上罩体(10)和下机体(11)，所述下机体(11)上部设置有输送链条(9)，其特征在于；

所述输送链条(9)的输入端对接有入框输送机(7)、输出端对接有出框输送机(8)；

所述上罩体(10)内装设有用于提供热源的电加热器(13)，所述上罩体(10)装设有用于朝向所述电加热器(13)供风、并能够使风分流的离心风机组；还包括

能够与所述蒸烤机分离的若干框架(3)，以便所述框架(3)远离所述蒸烤机，在待烤物(1)腌制或沥水风干工艺前集中盛装待烤物(1)。

2.根据权利要求1所述的一种框架运行热风蒸烤机，其特征在于；

所述上罩体(10)下表面装设有至少一个风向隔离板(16)，用于将所述蒸烤机内部间隔成多个加热区域；

其中，所述离心风机组包括两个离心风机(14)，所述加热区域内均设置有所述电加热器(13)和所述离心风机(14)。

3.根据权利要求2所述的一种框架运行热风蒸烤机，其特征在于；

相邻两个所述加热区域风向不同，以便所述输送链条(9)输送所述待烤物(1)，该所述蒸烤机正向和反向烘烤所述待烤物(1)。

4.根据权利要求2所述的一种框架运行热风蒸烤机，其特征在于；

所述电加热器(13)下部设置有风向导向板(15)，用于间隔所述电加热器(13)和所述输送链条(9)，以便所述离心风机(14)产生的风在所述风向导向板(15)上下形成回流。

5.根据权利要求1所述的一种框架运行热风蒸烤机，其特征在于；

所述框架(3)包括架体(4)，所述架体(4)上部以层状布设有横梁组，用于承载所述待烤物(1)。

6.根据权利要求5所述的一种框架运行热风蒸烤机，其特征在于；

所述横梁组包括若干横梁(5)，且若干所述横梁(5)间隔布置。

7.根据权利要求5所述的一种框架运行热风蒸烤机，其特征在于；

所述横梁组包括若干横梁(5)，且若干所述横梁(5)间隔布置，所述横梁(5)沿长度方向开设有能够与吊钩卡合的卡口(6)。

8.根据权利要求1所述的一种框架运行热风蒸烤机，其特征在于；

所述上罩体(10)上装设有提升机构(12)，用于提升所述上罩体(10)，使所述上罩体(10)远离所述下机体(11)。

9.根据权利要求1所述的一种框架运行热风蒸烤机，其特征在于；

所述离心风机组中的离心风机(14)为高温离心风机。