CN220859315U - 一种肉制品加工用捶打装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种肉制品加工用捶打装置，包括外壳、气缸、连板和硅胶垫，所述外壳的顶部设置有气缸，所述气缸的下端固定安装有击锤，所述击锤的侧边固定安装有连杆，所述连杆为倒置的L型，且连杆的侧边与外壳滑动连接，所述连板位于击锤的下方空间处，所述连板的两侧皆通过转轴与承压板转动连接，所述外壳的内壁对称设置有两个支撑板，所述承压板架设安装在支撑板的上方，所述承压板的上表面设置有硅胶垫，且硅胶垫的上表面设置有刮条。该肉制品加工用捶打装置，通过设置刮刀与定滑轮一和定滑轮二，使得击锤在上下运动时，刮刀能够将沾附在击锤上的肉制品刮下，防止肉制品粘连在击锤上，从而导致生产的产品的质量受到影响。
Description
技术领域
本实用新型涉及肉制品加工技术领域，具体为一种肉制品加工用捶打装置。
背景技术
将畜禽肉作为主要原料，通过加工调味制作的熟肉制成品或半成品，称为肉制品，肉制品的种类繁多，所用到的加工工艺也各不相同，其中通过捶打的方式加工的肉制品是十分常见的一种工艺。
自古以来便有通过捶打来进行肉制品加工的方式，以前多为通过人工捶打的方式，但由于人工的效率问题，不足以满足现代食品加工业的需求，已由机器取代人工进行肉制品捶打。
现有的肉制品加工捶打装置，大都仅通过击锤对肉制品进行捶打，肉制品无法自行改变捶打的部位，导致受捶打不均匀，且由于肉制品的特殊性质，易粘连在击锤上，不及时清理就会对产品的质量产生影响。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种肉制品加工用捶打装置，以解决上述背景技术中提出的肉制品捶打不均匀和肉制品易粘连问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉制品加工用捶打装置，包括外壳、气缸、连板和硅胶垫，所述外壳的顶部设置有气缸，所述气缸的下端固定安装有击锤，所述击锤的侧边固定安装有连杆，所述连杆为倒置的L型，且连杆的侧边与外壳滑动连接，所述连板位于击锤的下方空间处，所述连板的两侧皆通过转轴与承压板转动连接，所述外壳的内壁对称设置有两个支撑板，所述承压板架设安装在支撑板的上方，所述承压板的上表面设置有硅胶垫，且硅胶垫的上表面设置有刮条，所述刮条通过弹簧与外壳相连，且该弹簧与外壳的连接点位于支撑板的下方，所述连板的下表面固定安装有齿条，所述齿条的侧边与齿轮一啮合连接，所述齿轮一转动安装在支撑板上，且齿轮一通过传动条与齿轮二传动连接，所述齿轮二转动安装在外壳的内壁上，所述击锤的侧边设置有刮刀，所述刮刀的一侧通过细绳与定滑轮一连接，且刮刀的另一端通过细绳与定滑轮二连接，所述定滑轮一转动安装在外壳的内壁上，所述定滑轮二转动安装在击锤的侧边。
优选的，所述连杆的外表面设置有齿块，且连杆的齿块与齿轮二啮合连接。
采用上述技术方案，使得击锤的运动与承压板可以联动。
优选的，所述击锤的外壁对称开设有两条凹槽，且刮刀的两端嵌入式安装在该凹槽内，所述刮刀与击锤滑动连接。
采用上述技术方案，使得刮条可以复位。
优选的，所述刮条的两侧卡合安装在承压板的边缘处，且刮条的下表面与硅胶垫贴合设置。
采用上述技术方案，使得刮条运动保持平稳。
优选的，所述定滑轮二的内部设置有发条弹簧。
采用上述技术方案，使得定滑轮二能够自行回收。
优选的，所述硅胶垫的面积等于两块承压板的面积与连板的面积之和，且硅胶垫粘贴在承压板的上表面上。
采用上述技术方案，防止肉制品进入转轴缝隙。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该肉制品加工用捶打装置：
1.通过设置刮刀与定滑轮一和定滑轮二，使得击锤在上下运动时，刮刀能够将沾附在击锤上的肉制品刮下，防止肉制品粘连在击锤上，从而导致生产的产品的质量受到影响；
2.通过设置连杆与齿条，使得在击锤上行的时候，承压板能够将肉制品翻动至中部，能够有效的改变肉制品受锤的形态，防止肉制品受锤不均匀，影响所生产的肉制品的品质；
3.通过设置刮片与硅胶垫，防止肉制品在捶打时进入转轴的缝隙中间，影响装置的使用效果，刮片能够将肉制品从硅胶垫上刮下，防止肉制品粘连在硅胶垫上。
附图说明
图1为本实用新型击锤下移结构示意图；
图2为本实用新型击锤上移结构示意图；
图3为本实用新型击锤结构俯剖示意图；
图4为本实用新型支撑板俯剖结构示意图；
图5为本实用新型承压板剖面结构示意图；
图6为本实用新型承压板侧视结构示意图
图7为本实用新型定滑轮二内部结构示意图。
图中：1、外壳；2、气缸；3、击锤；4、连杆；5、连板；6、转轴；7、承压板；8、硅胶垫；9、刮条；10、齿条；11、传动条；12、齿轮一；13、齿轮二；14、支撑板；15、刮刀；16、定滑轮一；17、定滑轮二。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-7，本实用新型提供一种技术方案：一种肉制品加工用捶打装置，包括外壳1、气缸2、击锤3、连杆4、连板5、转轴6、承压板7、硅胶垫8、刮条9、齿条10、传动条11、齿轮一12、齿轮二13、支撑板14、刮刀15、定滑轮一16、定滑轮二17。
本捶打装置具有翻动肉制品的效果，其具体为：
外壳1的顶部设置有气缸2，气缸2的下端固定安装有击锤3，击锤3的侧边固定安装有连杆4，连杆4为倒置的L型，且连杆4的侧边与外壳1滑动连接，连板5位于击锤3的下方空间处，连板5的两侧皆通过转轴6与承压板7转动连接，外壳1的内壁对称设置有两个支撑板14，承压板7架设安装在支撑板14的上方，承压板7的上表面设置有硅胶垫8，且硅胶垫8的上表面设置有刮条9，刮条9通过弹簧与外壳1相连，且该弹簧与外壳1的连接点位于支撑板14的下方，连板5的下表面固定安装有齿条10，齿条10的侧边与齿轮一12啮合连接，齿轮一12转动安装在支撑板14上，且齿轮一12通过传动条11与齿轮二13传动连接，齿轮二13转动安装在外壳1的内壁上。
连杆4的外表面设置有齿块，且连杆4的齿块与齿轮二13啮合连接。
击锤3的外壁对称开设有两条凹槽，且刮刀15的两端嵌入式安装在该凹槽内，刮刀15与击锤3滑动连接。
刮条9的两侧卡合安装在承压板7的边缘处，且刮条9的下表面与硅胶垫8贴合设置。
硅胶垫8的面积等于两块承压板7的面积与连板5的面积之和，且硅胶垫8粘贴在承压板7的上表面上。
在捶打肉制品时，先将肉制品放在硅胶垫8上，再启动机器，此时击锤3位于中间位置，连杆4的齿块刚刚脱离与齿轮二13的啮合，且齿块位于齿轮二13的下方，随后气缸2带动击锤3继续向下运动，此时连杆4的齿块不与齿轮二13接触，击锤3直接捶打硅胶垫8上的肉制品，此时状态如图1所示，随后气缸2带动击锤3向上运动，在击锤3向上运动一段距离后，连杆4的齿块与齿轮二13啮合，连杆4的齿块带动齿轮二13逆时针转动，齿轮二13通过传动条11带动齿轮一12逆时针转动，齿轮一12带动齿条10向下运动，齿条10带动连板5向下运动，在支撑板14的推挤下，承压板7绕着转轴6向上转动，将被捶打的肉制品推入中间，同时，刮条9在弹簧的作用下，将向着连板5运动，将粘连在硅胶垫8上的肉制品刮下，此时状态如图2所示，随后气缸2带动击锤3向下运动，击锤3带动连杆4向下运动，连杆4的齿块向下运动带动齿轮二13顺时针转动，齿轮二13通过传动条11带动齿轮一12顺时针转动，齿轮一12带动齿条10向上运动，齿条10带动连板5向上运动，承压板7不再受到支撑板14的推挤，在重力作用下复位，直到连杆4的齿块不再与齿轮二13接触，如此完成往复运动。
本捶打装置具有防止肉制品粘连在击锤3上的效果，其具体为：
外壳1的顶部设置有气缸2，气缸2的下端固定安装有击锤3，击锤3的侧边设置有刮刀15，刮刀15的一侧通过细绳与定滑轮一16连接，且刮刀15的另一端通过细绳与定滑轮二17连接，定滑轮一16转动安装在外壳1的内壁上，定滑轮二17转动安装在击锤3的侧边。
定滑轮二17的内部设置有发条弹簧。
如图1所示，当气缸2带动击锤3下移时，由于刮刀15与定滑轮一16连接的细绳为固定长度，定滑轮一16的细绳将拉动刮刀15靠近定滑轮一16这一侧，如图2和图7所示，当气缸2带动击锤3上移时，定滑轮二17内部的发条弹簧带动定滑轮二17旋转，将定滑轮二17与刮刀15连接的细绳回收，此时该细绳将拉动刮刀15靠近定滑轮二17，如此完成往复运动，随着击锤3上下移动，刮刀15往复运动，并将沾附在击锤3上的肉制品刮下。
工作原理：在使用该肉制品加工用捶打装置时，击锤3上移时，承压板7将肉制品推入中间，击锤3下移时，承压板7复位，完成对肉制品的翻动，同时，随着击锤3上下移动，刮刀15往复将沾附在击锤3上的肉制品刮下，增加了整体的实用性。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (6)
1.一种肉制品加工用捶打装置，包括外壳(1)、气缸(2)、连板(5)和硅胶垫(8)，其特征在于：所述外壳(1)的顶部设置有气缸(2)，所述气缸(2)的下端固定安装有击锤(3)，所述击锤(3)的侧边固定安装有连杆(4)，所述连杆(4)为倒置的L型，且连杆(4)的侧边与外壳(1)滑动连接，所述连板(5)位于击锤(3)的下方空间处，所述连板(5)的两侧皆通过转轴(6)与承压板(7)转动连接，所述外壳(1)的内壁对称设置有两个支撑板(14)，所述承压板(7)架设安装在支撑板(14)的上方，所述承压板(7)的上表面设置有硅胶垫(8)，且硅胶垫(8)的上表面设置有刮条(9)，所述刮条(9)通过弹簧与外壳(1)相连，且该弹簧与外壳(1)的连接点位于支撑板(14)的下方，所述连板(5)的下表面固定安装有齿条(10)，所述齿条(10)的侧边与齿轮一(12)啮合连接，所述齿轮一(12)转动安装在支撑板(14)上，且齿轮一(12)通过传动条(11)与齿轮二(13)传动连接，所述齿轮二(13)转动安装在外壳(1)的内壁上，所述击锤(3)的侧边设置有刮刀(15)，所述刮刀(15)的一侧通过细绳与定滑轮一(16)连接，且刮刀(15)的另一端通过细绳与定滑轮二(17)连接，所述定滑轮一(16)转动安装在外壳(1)的内壁上，所述定滑轮二(17)转动安装在击锤(3)的侧边。
2.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用捶打装置，其特征在于：所述连杆(4)的外表面设置有齿块，且连杆(4)的齿块与齿轮二(13)啮合连接。
3.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用捶打装置，其特征在于：所述击锤(3)的外壁对称开设有两条凹槽，且刮刀(15)的两端嵌入式安装在该凹槽内，所述刮刀(15)与击锤(3)滑动连接。
4.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用捶打装置，其特征在于：所述刮条(9)的两侧卡合安装在承压板(7)的边缘处，且刮条(9)的下表面与硅胶垫(8)贴合设置。
5.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用捶打装置，其特征在于：所述定滑轮二(17)的内部设置有发条弹簧。
6.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用捶打装置，其特征在于：所述硅胶垫(8)的面积等于两块承压板(7)的面积与连板(5)的面积之和，且硅胶垫(8)粘贴在承压板(7)的上表面上。
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