CN220756524U - 一种食品加工用蒸煮装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种食品加工用蒸煮装置，包括底板，所述底板的顶部固定安装有蒸煮锅本体和收集盒，所述蒸煮锅本体的外侧壁连通有进水管和进料管，所述蒸煮锅本体的底部连通有排水管，所述收集盒位于排水管的下方。该食品加工用蒸煮装置，通过设置密封门和转动机构，打开密封门，将莲藕放入到转动机构的内部，在对莲藕进行蒸煮时，转动机构带动莲藕上下移动并进行转动，莲藕不易被刮下体积较小的碎藕，减少了堵塞的情况发生，蒸煮完成后的莲藕收集在转动机构的内部，排出藕汤后，打开密封门，可以将莲藕取出，对莲藕与藕汤进行分类收集，便于后续按照预定的重量对莲藕和藕汤进行包装，提高了加工效果。

Description

一种食品加工用蒸煮装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种食品加工用蒸煮装置。

背景技术

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品，藕可以加工成各种各样的食品，早藕脆嫩作水果或凉拌菜生食，中、晚熟藕作蔬菜熟食，可炒、炖、烩、溜、蒸煮吃，还可加工成藕汁、蜜饯、罐头等供人们食用，莲藕汤是一道汤类美食，该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

经检索，中国实用新型申请号CN202122967000.7提出了一种用于莲藕加工的水煮设备，其发明内容记载了“通过设置有扇叶板、旋转轴、电机等装置，在使用时，通过工作人员将需要水煮的莲藕加入到煮锅内部，在通过工作人员手动抬起提杆，将电机及安装板等装置在滑轨上进行上下移动，将莲藕倒入煮锅，然后自动进行翻动转动，在移动的过程中，通过电机带动电机轴旋转，电机轴旋转带动旋转轴进行转动，旋转轴转动带动旋转轴上安装的扇叶板及固定环进行转动，将沉在煮锅底部的莲藕进行搅动，避免莲藕粘在煮锅底部，同时在旋转轴转动时，会带动煮锅底部的莲藕翻动到煮锅的顶部，达到均匀受热的效果，保证莲藕的口感，同时减轻工作人员的劳动强度”这一内容。

由于制作莲藕汤包对莲藕的重量有要求，因此莲藕在蒸煮完成后，需要将莲藕与藕汤分离，再按照预定的重量对莲藕和藕汤进行包装，使用水煮设备对莲藕蒸煮一段时间后，莲藕会逐渐变得粉烂，对莲藕进行搅拌可能会刮下体积较小的碎藕，后续使用滤网分离莲藕与藕汤时，碎藕可能会堵塞滤网，影响了加工效率，故提出一种食品加工用蒸煮装置以解决上述问题。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品加工用蒸煮装置，具备分类收集等优点，解决了使用水煮设备对莲藕蒸煮一段时间后，莲藕会逐渐变得粉烂，对莲藕进行搅拌可能会刮下体积较小的碎藕，后续使用滤网分离莲藕与藕汤时，碎藕可能会堵塞滤网，影响了加工效率的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工用蒸煮装置，包括底板，所述底板的顶部固定安装有蒸煮锅本体和收集盒，所述蒸煮锅本体的外侧壁连通有进水管和进料管，所述蒸煮锅本体的底部连通有排水管，所述收集盒位于排水管的下方，所述进水管的外部、进料管的外部和排水管的外部均固定安装有阀门，所述蒸煮锅本体的正面嵌设有密封门，所述蒸煮锅本体上设置有转动机构；

所述转动机构包括电动推杆，所述电动推杆固定连接在蒸煮锅本体的顶部，所述电动推杆的输出端贯穿并延伸到蒸煮锅本体的内部，所述电动推杆的输出端固定安装有第一连接板，所述第一连接板的底部固定安装有电机，所述电机的输出端固定安装有第二连接板，所述第二连接板的底部固定安装有挂钩，所述挂钩的内部设置有相匹配的挂绳，所述挂绳的底部固定安装有过滤网篮。

进一步，所述蒸煮锅本体的内底壁为弧形，所述排水管位于蒸煮锅本体底部的最低处。

进一步，所述挂钩的数量为四个，四个所述挂钩均匀等距的分布在第二连接板的底部。

进一步，所述挂绳的数量为四个，四个所述挂绳均匀等距的分布在过滤网篮的顶部。

进一步，所述收集盒的左右两侧均固定安装有把手。

与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：

该食品加工用蒸煮装置，通过设置密封门和转动机构，打开密封门，将莲藕放入到转动机构的内部，在对莲藕进行蒸煮时，转动机构带动莲藕上下移动并进行转动，莲藕不易被刮下体积较小的碎藕，减少了堵塞的情况发生，蒸煮完成后的莲藕收集在转动机构的内部，排出藕汤后，打开密封门，可以将莲藕取出，对莲藕与藕汤进行分类收集，便于后续按照预定的重量对莲藕和藕汤进行包装，提高了加工效果。

附图说明

图1为本实用新型正视图；

图2为本实用新型正视剖视图；

图3为本实用新型搅拌机构结构示意图。

图中：1底板、2蒸煮锅本体、3进水管、4进料管、5排水管、6收集盒、7密封门、8转动机构、81电动推杆、82第一连接板、83电机、84第二连接板、85挂钩、86挂绳、87过滤网篮。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实施例中的一种食品加工用蒸煮装置，包括底板1，底板1的顶部固定安装有蒸煮锅本体2和收集盒6，蒸煮锅本体2的外侧壁连通有进水管3和进料管4，蒸煮锅本体2的底部连通有排水管5，收集盒6位于排水管5的下方，进水管3的外部、进料管4的外部和排水管5的外部均固定安装有阀门，蒸煮锅本体2的正面嵌设有密封门7，蒸煮锅本体2上设置有转动机构8。

具体的，工作人员先打开密封门7，将莲藕放入到转动机构8的内部，然后关闭密封门7，打开进水管3，将水注入到蒸煮锅本体2的内部，关闭进水管3，打开进料管4，将盐等排料倒入到蒸煮锅本体2的内部，关闭进料管4，开启蒸煮锅本体2对莲藕进行蒸煮，开启转动机构8，转动机构8带动莲藕上下移动并进行转动，莲藕不易被刮下体积较小的碎藕，减少了堵塞的情况发生，蒸煮完成后的莲藕收集在转动机构8的内部，打开排水管5，藕汤排入到收集盒6的内部，排完藕汤后，打开密封门7，可以将莲藕取出，对莲藕与藕汤进行分类收集，便于后续按照预定的重量对莲藕和藕汤进行包装，提高了加工效果。

本实施例中，蒸煮锅本体2的内底壁为弧形，排水管5位于蒸煮锅本体2底部的最低处。

具体的，藕汤沿着蒸煮锅本体2的内底壁流入到排水管5的内部，减少了藕汤残留在蒸煮锅本体2内部的情况发生。

本实施例中，转动机构8包括电动推杆81，电动推杆81固定连接在蒸煮锅本体2的顶部，电动推杆81的输出端贯穿并延伸到蒸煮锅本体2的内部，电动推杆81的输出端固定安装有第一连接板82，第一连接板82的底部固定安装有电机83，电机83的输出端固定安装有第二连接板84，第二连接板84的底部固定安装有挂钩85，挂钩85的数量为四个，四个挂钩85均匀等距的分布在第二连接板84的底部，挂钩85的内部设置有相匹配的挂绳86，挂绳86的底部固定安装有过滤网篮87，挂绳86的数量为四个，四个挂绳86均匀等距的分布在过滤网篮87的顶部。

具体的，开启电动推杆81，电动推杆81带动电机83和过滤网篮87上下移动，开启电机83，电机83带动过滤网篮87进行旋转，莲藕蒸煮完成后，莲藕位于过滤网篮87的内部，打开密封门7，将挂绳86从挂钩85的内部取出，可以将过滤网篮87从蒸煮锅本体2的内部取出，对过滤网篮87内部的莲藕进行收集。

另外，挂钩85采用市面上的安全钩，挂绳86不易从挂钩85的内部脱落，按压挂钩85，可以将挂绳86从挂钩85的内部取出。

本实施例中，收集盒6的左右两侧均固定安装有把手。

具体的，握住左右两侧的把手，便于带动收集盒6进行移动。

上述实施例的工作原理为：

工作人员先打开密封门7，将莲藕放入到过滤网篮87的内部，然后关闭密封门7，打开进水管3，将水注入到蒸煮锅本体2的内部，关闭进水管3，打开进料管4，将盐等排料倒入到蒸煮锅本体2的内部，关闭进料管4，开启蒸煮锅本体2对莲藕进行蒸煮，开启电动推杆81，电动推杆81带动电机83和过滤网篮87上下移动，开启电机83，电机83带动过滤网篮87进行旋转，莲藕蒸煮完成后，莲藕位于过滤网篮87的内部，莲藕不易被刮下体积较小的碎藕，减少了堵塞的情况发生，打开排水管5，藕汤排入到收集盒6的内部，排完藕汤后，打开密封门7，按压挂钩85，将挂绳86从挂钩85的内部取出，可以将过滤网篮87从蒸煮锅本体2的内部取出，对过滤网篮87内部的莲藕进行收集，实现对莲藕与藕汤进行分类收集，便于后续按照预定的重量对莲藕和藕汤进行包装，提高了加工效果。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种食品加工用蒸煮装置，包括底板（1），所述底板（1）的顶部固定安装有蒸煮锅本体（2）和收集盒（6），所述蒸煮锅本体（2）的外侧壁连通有进水管（3）和进料管（4），所述蒸煮锅本体（2）的底部连通有排水管（5），所述收集盒（6）位于排水管（5）的下方，所述进水管（3）的外部、进料管（4）的外部和排水管（5）的外部均固定安装有阀门，其特征在于：所述蒸煮锅本体（2）的正面嵌设有密封门（7），所述蒸煮锅本体（2）上设置有转动机构（8）；

所述转动机构（8）包括电动推杆（81），所述电动推杆（81）固定连接在蒸煮锅本体（2）的顶部，所述电动推杆（81）的输出端贯穿并延伸到蒸煮锅本体（2）的内部，所述电动推杆（81）的输出端固定安装有第一连接板（82），所述第一连接板（82）的底部固定安装有电机（83），所述电机（83）的输出端固定安装有第二连接板（84），所述第二连接板（84）的底部固定安装有挂钩（85），所述挂钩（85）的内部设置有相匹配的挂绳（86），所述挂绳（86）的底部固定安装有过滤网篮（87）。

2.如权利要求1所述的一种食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述蒸煮锅本体（2）的内底壁为弧形，所述排水管（5）位于蒸煮锅本体（2）底部的最低处。

3.如权利要求1所述的一种食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述挂钩（85）的数量为四个，四个所述挂钩（85）均匀等距的分布在第二连接板（84）的底部。

4.如权利要求1所述的一种食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述挂绳（86）的数量为四个，四个所述挂绳（86）均匀等距的分布在过滤网篮（87）的顶部。

5.如权利要求1所述的一种食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述收集盒（6）的左右两侧均固定安装有把手。