CN220494801U - 一种具有蒸功能的烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种具有蒸功能的烹饪设备，包括内胆和水箱，该内胆具有可启闭的排气口和进水口，该进水口与水箱的出水口相流体连通，其特征在于，所述内胆上还开设有第一调压口，还包括容积大小可调的调压室，该调压室的第二调压口与上述第一调压口相流体连通，并且，上述排气口由开启至关闭的状态下，上述调压室的容积增大，而排气口由关闭至开启的状态下，上述调压室的容积减小。本实用新型能使内胆内压保持在稳定状态，起到平衡内胆内压的作用，保证烹饪状态的稳定性与安全性。

Description

一种具有蒸功能的烹饪设备

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种具有蒸功能的烹饪设备。

背景技术

蒸箱、蒸烤箱等具有蒸功能的烹饪设备一般在内胆的底壁上安装有加热盘，水箱中的水输入内胆中，加热盘加热进入内胆中的水而产生用于烹饪的蒸汽，多余的蒸汽在排气风机的驱动下通过排气通道外排。例如，专利号为ZL202121238218.2(授权公告号为CN214964521U)的中国实用新型专利《一种蒸箱内胆结构》。烹饪过程中，当水箱缺水时，加热盘中止产生新的蒸汽，即此时内胆的新蒸汽补给中止，而排气风机继续工作，内胆中已有蒸汽继续通过排气通道外排。此时，内胆内部温度会逐渐下降，若不及时加水，内胆中待烹饪的食物温度会大幅降低，进而影响烹饪效率和烹饪效果。

为解决上述问题，专利号为ZL 202220737006.7(授权公告号为CN217852386U)的中国实用新型专利公开了一种蒸制内胆结构，包括顶壁具有排气口的内胆和水箱组件，该水箱组件包括水箱座和水箱，所述水箱座的一侧设置有竖管，该竖管的下端为进水口，且该进水口与水箱下端的出水口相流体连通，而该竖管中设置有能随竖管中的水位上下浮动的浮杆，还包括相对于上述排气口活动设置并用于启闭排气口的挡块，且该挡块通过传动机构与上述浮杆联动，并且，上述水箱中的水位大于其设定最小水位的状态下，上述排气口打开，而上述水箱中的水位等于或小于其设定最小水位的状态下，上述浮杆带动挡块而使挡块关闭排气口。可见，上述专利通过在加水过程中关闭排气口来避免内胆内部温度骤降，然而，排气口关闭会导致内胆内压突增，对烹饪状态的安全性以及稳定性造成影响。

发明内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种能保证烹饪过程中内胆内压稳定的具有蒸功能的烹饪设备。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种能保证烹饪过程中内胆内压稳定的具有蒸功能的烹饪设备，且该烹饪设备无需水阀即能实现对内胆进水的控制。

本实用新型所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种能保证烹饪过程中内胆内压稳定的具有蒸功能的烹饪设备，且该烹饪设备无需水阀即能实现对内胆进水的自适应控制。

本实用新型解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有蒸功能的烹饪设备，包括内胆和水箱，该内胆具有可启闭的排气口和进水口，该进水口与水箱的出水口相流体连通，其特征在于，所述内胆上还开设有第一调压口，还包括容积大小可调的调压室，该调压室的第二调压口与上述第一调压口相流体连通，

并且，上述排气口由开启至关闭的状态下，上述调压室的容积增大，而排气口由关闭至开启的状态下，上述调压室的容积减小。

进一步，所述内胆前侧开口，上述排气口开设在内胆的顶壁上，而上述第一调压口开设在内胆的第一侧壁上。这样随调压室容积变化，排气口的启闭带动的气流能更加有效驱动气体进出调压室，从而能更好地平衡内胆内压。

进一步，所述调压室设置在内胆的第一侧壁上，且该调压室的第二调压口与该第一调压口相连通。这样随着调压室容积变化，内胆中的气体能更加顺畅地进出调压室。

进一步，所述内胆的第一侧壁的外表面上罩设调压罩而围成上述调压室。这样无需对内胆结构进行改动即能实现调压室在内胆上的设置。

进一步，所述调压罩包括能相对滑动的第一部分和第二部分，

并且，上述排气口由开启至关闭的状态下，上述第一部分与第二部分相离滑动，上述调压室的容积增大，

而上述排气口由关闭至开启的状态下，第一部分与第二部分相向移动滑动，上述调压室的容积减小。这样通过调压罩的第一部分与第二部分的相对动作即能实现对调压室容积大小的调整。

进一步，所述第一部分为筒件而上述第二部分为板件，并且，第一部分的一端固定在上述第一侧壁上，而第二部分沿第一部分的截面方向嵌装在该第一部分中并能沿该第一部分的长度方向来回移动。从而能使调压罩的结构简单，并且通过第二部分相对于第一部分的移动即能轻松实现调压室容积大小的调节。

进一步，所述第一部分的侧壁上开设有沿该第一部分的长度方向延伸的滑槽，而上述第二部分的边缘上固定有滑块，该滑块嵌装在上述滑槽中并能沿该滑槽来回滑动。从而能使第二部分平稳地沿第一部分移动，进而能更好地实现对调压室容积大小的调节。

进一步，还包括活动设置并用于启闭上述排气口的挡块，该挡块与上述第二部分联动。这样挡块的动作能带动第二部分，从而实现排气口启闭与调压室容积变化的同步，进而更好地调节内胆内压。

进一步，所述挡块能沿水平方向来回平移而启闭上述排气口，而上述调压罩的第一部分水平设置而第二部分沿该第一部分的横截面方向设置，且第二部分与挡块通过传动杆相固定。通过传动杆即可实现挡块与挡板的可靠联动。

进一步，所述内胆之上水平设置有上安装板，该上安装板的上表面上罩设有导风板而围成排气通道，而上安装板的下表面与内胆的外顶面之间具有上下间隙，上述排气通道于上述上安装板上开设有进气口，该进气口与内胆的排气口通过位于上述上下间隙的透气管相连通，而上述传动杆穿入导风板而与设置在排气通道中的挡块相固定，且该挡块能沿上安装板的上表面相对于上述进气口水平来回平移而启闭该进气口。这样挡块移动实现对进气口的启闭控制，从而实现对排气口的启闭控制。

进一步，还包括用于控制上述水箱的出水口与内胆的进水口通断的控制结构，并且，出水口与进水口相通的状态下，上述排气口关闭，而出水口与进水口断开的状态下，上述排气口开启。这样内胆进水状态下，通过关闭排气口而防止内胆中的蒸汽外排，从而能避免进水状态下内胆内部温度骤降，减少进水对烹饪效率的影响。

进一步，还包括水泵，而上述控制结构包括控制室和挡板，其中，控制室水平设置并呈长条状，且该控制室的第一端开设有进水孔而沿长度方向的中部开设有出水孔，其中，上述进水孔与水泵的第一接口相流体连通，而出水孔与上述进水口相流体连通，挡板而隔设在上述控制室中，并能在两侧压差作用下沿控制室的长度方向来回移动，

并且，初始状态下，上述进水孔与出水孔隔设上述挡板的两侧，而上述排气口开启，水泵工作状态下，上述进水孔与出水孔位于挡板的同一侧而相通，而上述排气口关闭。这样无需设置水阀即能实现对内胆进水的启闭控制，降低了烹饪设备的生产成本，且内胆进水启闭控制与水泵的启停同步，只需控制水泵即能实现对内胆进水的启闭控制，控制方便可靠。

进一步，所述控制室的进水孔中插设进水导管，该进水导管沿控制室的长度方向延伸并能沿该控制室的长度方向来回移动，且与进水孔的孔缘沿周向导向配合，并且，该进水导管的外侧端与上述水泵的出水孔相流体连通，而内侧端与上述挡板其中一侧侧面固定，且该进水导管的管壁上开设有导水孔，

水泵工作状态下，上述进水导管随挡板相对于控制室朝内移动，而使上述进水导管上的导水孔与上述出水孔相流体连通。通过设置进水导管来增大泵入控制室的水作用于挡板的水压，以使挡板能更好地在自身两侧压力驱动下移动，更好地反馈水泵的启停动作，进而提高由水泵启闭触发的进水启闭控制的灵敏性。

进一步，所述挡板的另一侧侧面上固定有安装杆，该安装杆沿上述控制室的长度方向延伸并套设有复位弹簧，

初始状态下，上述复位弹簧处于原长状态，而水泵工作状态下，挡板移动而压缩该复位弹簧，并使上述导水孔与出水孔正对，且该复位弹簧使挡板具有恢复至初始状态的趋势。一方面能使导水孔与出水孔稳定地保持在正对状态，进而保证内胆进水状态的稳定性，另一方面水泵关闭时，挡板能在复位弹簧的弹性力的作用下复位而实现内胆进水的自动关闭，进一步方便内胆进水的启闭控制。

进一步，所述挡块与上述挡板联动。这样通过挡板的动作带动挡块，进而带动上述第二部分，即利用水泵启停同时实现对内胆进水启闭、排气口启闭以及调压室容积大小的调节。

进一步，所述上安装板的上表面上于导风板的一侧设置有控制管，该控制管的内部构成上述控制室，且上述进水导管的外端口封闭并沿其长度方向延伸而形成延伸杆，该延伸杆穿入导风板而与上述挡块固定，且该进水导管的外侧端的侧壁上开设有通水孔，该通水孔通过通水管与上述水泵的第一接口相连通。一方面能实现进水导管内部与水泵的第一接口的相通，另一方面实现了挡板与挡块的可靠联动。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：内胆上开设有第一调压口，该第一调压口与调压室的第二调压口相流体连通，而调压室的容积可变。并且，上述排气口由开启至关闭的状态下，内胆内部的内压增大，上述调压室的容积增大，而排气口由关闭至开启的状态下，内胆内部的内压减小，上述调压室的容积减小。从而能使内胆内压保持在稳定状态，起到平衡内胆内压的作用，保证烹饪状态的稳定性与安全性。

附图说明

图1为本实用新型实施例中烹饪设备的结构示意图；

图2为图1的另一方向的结构示意图；

图3为本实用新型实施例中烹饪设备的局部结构分解图；

图4为本实用新型实施例中排气口关闭状态下烹饪设备的剖视图；

图5为本实用新型实施例中排气口打开状态下烹饪设备的剖视图；

图6为本实用新型实施例中排气口关闭状态下烹饪设备在另一方向上的剖视图；

图7为本实用新型实施例中排气口打开状态下烹饪设备在另一方向上的剖视图；

图8为图4中A部分的放大图；

图9为图5中B部分的放大图；

图10为图6中C部分的放大图；

图11为图7中D部分的放大图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，由于本实用新型所公开的实施例可以按照不同的方向设置，所以这些表示方向的术语只是作为说明而不应视作为限制，比如“上”、“下”并不一定被限定为与重力方向相反或一致的方向。此外，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。

如图1～11所示，一种具有蒸功能的烹饪设备(例如，蒸箱、蒸烤箱等)，包括内胆1和水箱92，该内胆1具有可启闭的排气口11和进水口(未示出，且该进水口上设置有进水接头12)，该进水口与水箱92的出水口(未示出)相流体连通，并且，内胆1的底壁上安装有加热盘2。进一步，上述内胆1上还开设有第一调压口13，还包括容积大小可调的调压室40，该调压室40的第二调压口(未示出)与上述第一调压口13相流体连通。并且，上述排气口11由开启至关闭的状态下，上述调压室40的容积增大，而排气口11由关闭至开启的状态下，上述调压室40的容积减小。

由上可见，本实施例中，上述排气口11由开启至关闭的状态下，内胆1内部的内压增大，上述调压室40的容积增大，而排气口11由关闭至开启的状态下，内胆2内部的内压减小，上述调压室40的容积减小。从而能使内胆1内压保持在稳定状态，起到平衡内胆1内压的作用，保证烹饪状态的稳定性与安全性。

优选地，上述内胆1前侧开口，上述排气口11开设在内胆1的顶壁上，而上述第一调压口13开设在内胆1的左侧壁上。这样随调压室40容积变化，排气口11的启闭带动的气流能更加有效驱动气体进出调压室40，从而能更好地平衡内胆1内压。本实施例中，上述第一调压口13由布置在内胆1左侧壁上的调压孔130排列而成。进一步优选地，上述调压室40设置在内胆1的左侧壁上，且该调压室40的第二调压口与该第一调压口13相连通。这样随着调压室40容积变化，内胆1中的气体能更加顺畅地进出调压室40。

上述调压室40在内胆1左侧壁上的具体设置方式有多种，优选地，上述内胆1的左侧壁的外表面上罩设调压罩4而围成上述调压室40，上述第二调压口由该调压罩4的罩口构成。这样无需对内胆1结构进行改动即能实现调压室40在内胆1上的设置。进一步，上述调压罩4包括能相对滑动的第一部分41和第二部分42，并且，上述排气口11由开启至关闭的状态下，上述第一部分41与第二部分42相离滑动，上述调压室40的容积增大。而上述排气口11由关闭至开启的状态下，第一部分41与第二部分42相向移动滑动，上述调压室40的容积减小。这样通过调压罩4的第一部分41与第二部分42的相对动作即能实现对调压室40容积大小的调整。

具体地，上述第一部分41为筒件而上述第二部分42为板件，并且，第一部分41的一端固定在上述左侧壁上，且第一部分41与该左侧壁相固定的端口构成上述第二调压口，而第二部分42沿第一部分41的截面方向嵌装在该第一部分41中并能沿该第一部分41的长度方向来回移动。从而能使调压罩4的结构简单，并且通过第二部分42相对于第一部分41的移动即能轻松实现调压室40容积大小的调节。

优选地，上述第一部分41的侧壁上开设有沿该第一部分41的长度方向延伸的滑槽411，而上述第二部分42的边缘上固定有滑块421，该滑块421嵌装在上述滑槽411中并能沿该滑槽411来回滑动。从而能使第二部分42平稳地沿第一部分41移动，进而能更好地实现对调压室40容积大小的调节。本实施例中，上述第一部分41为方形筒，该第一部分41的各侧壁上分别开设有左右延伸的上述滑槽411，而各侧壁的外表面上分别于对应的滑槽411处罩设有密封罩43，从而能有效避免蒸汽通过各滑槽411泄漏。同时上述第二部分42为方形板，该第二部分42的各侧边的中部分别固定有上述滑块421。

进一步，还包括活动设置并用于启闭上述排气口11的挡块6，该挡块6与上述第二部分42联动。这样挡块6的动作能带动第二部分42，从而实现排气口11启闭与调压室40容积变化的同步，进而更好地调节内胆1内压。再进一步，上述挡块6能沿水平方向来回平移而启闭上述排气口11，而上述调压罩4的第一部分41水平设置而第二部分42沿该第一部分41的横截面方向设置，且第二部分42与挡块6通过传动杆5相固定。这样通过传动杆5即可实现挡块6与挡板73的可靠联动。

具体地，本实施例中，上述内胆1之上水平设置有上安装板3，该上安装板3的上表面上罩设有导风板31而围成排气通道310，而上安装板3的下表面与内胆1的外顶面之间具有上下间隙，上述排气通道310于上述上安装板3上开设有进气口32，该进气口32与内胆1的排气口11通过位于上述上下间隙的透气管320相连通，而上述传动杆5穿入导风板31而与设置在排气通道310中的挡块6相固定，且该挡块6能沿上安装板3的上表面相对于上述进气口32水平来回平移而启闭该进气口32。这样挡块6移动实现对进气口32的启闭控制，从而实现对排气口11的启闭控制。此外，本实施例中，上述上安装板3的上表面上还沿前后方向设置有水箱组件9，该水箱组件9包括前端开口的水箱座91和容置在该水箱座91中的上述水箱92。

进一步，还包括用于控制上述水箱92的出水口与内胆1的进水口通断的控制结构，并且，出水口与进水口相通的状态下，上述排气口11关闭，而出水口与进水口断开的状态下，上述排气口11开启。这样内胆1进水状态下，通过关闭排气口11而防止内胆1中的蒸汽外排，从而能避免进水状态下内胆1内部温度骤降，减少进水对烹饪效率的影响。

具体地，还包括用于将水箱92中的水通过进水口泵入内胆1的水泵10，而上述控制结构包括控制室7和挡板73。其中，控制室7水平设置并呈长条状，且该控制室7的第一端开设有进水孔71而沿长度方向的中部开设有出水孔72，其中，上述进水孔71与水泵10的第一接口(未示出)相流体连通，而出水孔72与上述进水接头12相流体连通，挡板73而隔设在上述控制室7中，并能在两侧压差作用下沿控制室7的长度方向来回移动。并且，初始状态下，上述进水孔71与出水孔72隔设上述挡板73的两侧，而上述排气口11开启；水泵10工作状态下，上述进水孔71与出水孔72位于挡板73的同一侧而相通，而上述排气口11关闭。这样无需设置水阀即能实现对内胆1进水的启闭控制，降低了烹饪设备的生产成本，且内胆1进水启闭控制与水泵10的启停同步，只需控制水泵10即能实现对内胆1进水的启闭控制，控制方便可靠。

优选地，上述控制室7的进水孔71中插设进水导管8，该进水导管8沿控制室7的长度方向延伸并能沿该控制室7的长度方向来回移动，且与进水孔71的孔缘沿周向导向配合。并且，该进水导管8的外侧端与上述水泵10的出水孔72相流体连通，而内侧端与上述挡板73其中一侧侧面固定，且该进水导管8的管壁上开设有导水孔82。水泵10工作状态下，上述进水导管8随挡板73相对于控制室7朝内移动，而使上述进水导管8上的导水孔82与上述出水孔72相流体连通。通过设置进水导管8来增大泵入控制室7的水作用于挡板73的水压，以使挡板73能更好地在自身两侧压力驱动下移动，更好地反馈水泵10的启停动作，进而提高由水泵10启闭触发的进水启闭控制的灵敏性。

进一步，上述挡板73的另一侧侧面上固定有安装杆731，该安装杆731沿上述控制室7的长度方向延伸并套设有复位弹簧74。初始状态下，上述复位弹簧74处于原长状态，而水泵10工作状态下，挡板73移动而压缩该复位弹簧74，并使上述导水孔82与出水孔72正对，且该复位弹簧74使挡板73具有恢复至初始状态的趋势。一方面能使导水孔82与出水孔72稳定地保持在正对状态，进而保证内胆1进水状态的稳定性，另一方面水泵10关闭时，挡板73能在复位弹簧74的弹性力的作用下复位而实现内胆1进水的自动关闭，进一步方便内胆1进水的启闭控制。优选地，上述控制室7中于该控制室7的第二端与上述挡板73之间隔设有隔板76，且该控制室7中于上述隔板76与挡板73之间围成安装腔75，上述复位弹簧74容置在该安装腔75中并被夹设在上述挡板73与隔板76之间，且上述安装腔75中于控制室7的侧壁上开设与外界相通的通气孔77。一方面能使复位弹簧74的弹性力能更加稳定地作用于挡板73，另一方面能使挡板73其中一侧的压力始终等于大气压，挡板73两侧压差大小完全由作用于另一侧的水压所决定，进一步提高水泵10启闭对内胆1进水启闭控制的可靠性。

本实施例中，上述挡块6与上述挡板73联动。这样通过挡板73的动作带动挡块6，进而带动上述第二部分42，即利用水泵10启停同时实现对内胆1进水启闭、排气口11启闭以及调压室40容积大小的调节。具体地，上述上安装板3的上表面上于导风板31的一侧设置有左右延伸的控制管70，该控制管70的内部构成上述控制室7，且上述进水导管8的外端口封闭并沿其长度方向延伸而形成延伸杆83，该延伸杆83穿入导风板31而与上述挡块6固定，且该进水导管8的外侧端的侧壁上开设有通水孔81，该通水孔81通过通水管810与上述水泵10的第一接口相连通。一方面能实现进水导管8内部与水泵10的第一接口的相通，另一方面实现了挡板73与挡块6的可靠联动。

本实用新型所称的“流体连通”是指两个部件或部位以下统一分别称为第一部位、第二部位之间的空间位置关系，即流体气体、液体或两者的混合能从第一部位沿着流动路径流动或/和被运送到第二部位，可以是上述的第一部位、第二部位之间直接相连通，也可以是第一部位、第二部位之间通过至少一个第三者间接连通，该第三者可以是诸如管道、通道、导管、导流件、孔、槽等流体通道、也可以是允许流体流过的腔室或以上组合。

Claims (16)

1.一种具有蒸功能的烹饪设备，包括内胆(1)和水箱(92)，该内胆(1)具有可启闭的排气口(11)和进水口，该进水口与水箱(92)的出水口相流体连通，其特征在于，所述内胆(1)上还开设有第一调压口(13)，还包括容积大小可调的调压室(40)，该调压室(40)的第二调压口与上述第一调压口(13)相流体连通，

并且，上述排气口(11)由开启至关闭的状态下，上述调压室(40)的容积增大，而排气口(11)由关闭至开启的状态下，上述调压室(40)的容积减小。

2.如权利要求1所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，所述内胆(1)前侧开口，上述排气口(11)开设在内胆(1)的顶壁上，而上述第一调压口(13)开设在内胆(1)的第一侧壁上。

3.如权利要求2所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，所述调压室(40)设置在内胆(1)的第一侧壁上，且该调压室(40)的第二调压口与该第一调压口(13)相连通。

4.如权利要求3所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，所述内胆(1)的第一侧壁的外表面上罩设调压罩(4)而围成上述调压室(40)。

5.如权利要求4所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，所述调压罩(4)包括能相对滑动的第一部分(41)和第二部分(42)，

并且，上述排气口(11)由开启至关闭的状态下，上述第一部分(41)与第二部分(42)相离滑动，上述调压室(40)的容积增大，

而上述排气口(11)由关闭至开启的状态下，第一部分(41)与第二部分(42)相向移动滑动，上述调压室(40)的容积减小。

6.如权利要求5所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，所述第一部分(41)为筒件而上述第二部分(42)为板件，并且，第一部分(41)的一端固定在上述第一侧壁上，而第二部分(42)沿第一部分(41)的截面方向嵌装在该第一部分(41)中并能沿该第一部分(41)的长度方向来回移动。

7.如权利要求6所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，所述第一部分(41)的侧壁上开设有沿该第一部分(41)的长度方向延伸的滑槽(411)，而上述第二部分(42)的边缘上固定有滑块(421)，该滑块(421)嵌装在上述滑槽(411)中并能沿该滑槽(411)来回滑动。

8.如权利要求6或7所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，还包括活动设置并用于启闭上述排气口(11)的挡块(6)，该挡块(6)与上述第二部分(42)联动。

9.如权利要求8所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，所述挡块(6)能沿水平方向来回平移而启闭上述排气口(11)，而上述调压罩(4)的第一部分(41)水平设置而第二部分(42)沿该第一部分(41)的横截面方向设置，且第二部分(42)与挡块(6)通过传动杆(5)相固定。

10.如权利要求9所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，所述内胆(1)之上水平设置有上安装板(3)，该上安装板(3)的上表面上罩设有导风板(31)而围成排气通道(310)，而上安装板(3)的下表面与内胆(1)的外顶面之间具有上下间隙，上述排气通道(310)于上述上安装板(3)上开设有进气口(32)，该进气口(32)与内胆(1)的排气口(11)通过位于上述上下间隙的透气管(320)相连通，而上述传动杆(5)穿入导风板(31)而与设置在排气通道(310)中的挡块(6)相固定，且该挡块(6)能沿上安装板(3)的上表面相对于上述进气口(32)水平来回平移而启闭该进气口(32)。

11.如权利要求10所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，还包括用于控制上述水箱(92)的出水口与内胆(1)的进水口通断的控制结构，并且，出水口与进水口相通的状态下，上述排气口(11)关闭，而出水口与进水口断开的状态下，上述排气口(11)开启。

12.如权利要求11所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，还包括用于将水箱(92)中的水通过进水口泵入内胆(1)的水泵(10)，而上述控制结构包括控制室(7)和挡板(73)，其中，控制室(7)水平设置并呈长条状，且该控制室(7)的第一端开设有进水孔(71)而沿长度方向的中部开设有出水孔(72)，其中，上述进水孔(71)与水泵(10)的第一接口相流体连通，而出水孔(72)与上述进水口相流体连通，挡板(73)而隔设在上述控制室(7)中，并能在两侧压差作用下沿控制室(7)的长度方向来回移动，

并且，初始状态下，上述进水孔(71)与出水孔(72)隔设上述挡板(73)的两侧，而上述排气口(11)开启，水泵(10)工作状态下，上述进水孔(71)与出水孔(72)位于挡板(73)的同一侧而相通，而上述排气口(11)关闭。

13.如权利要求12所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，所述控制室(7)的进水孔(71)中插设进水导管(8)，该进水导管(8)沿控制室(7)的长度方向延伸并能沿该控制室(7)的长度方向来回移动，且与进水孔(71)的孔缘沿周向导向配合，并且，该进水导管(8)的外侧端与上述水泵(10)的出水孔(72)相流体连通，而内侧端与上述挡板(73)其中一侧侧面固定，且该进水导管(8)的管壁上开设有导水孔(82)，

水泵(10)工作状态下，上述进水导管(8)随挡板(73)相对于控制室(7)朝内移动，而使上述进水导管(8)上的导水孔(82)与上述出水孔(72)相流体连通。

14.如权利要求13所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，所述挡板(73)的另一侧侧面上固定有安装杆(731)，该安装杆(731)沿上述控制室(7)的长度方向延伸并套设有复位弹簧(74)，

初始状态下，上述复位弹簧(74)处于原长状态，而水泵(10)工作状态下，挡板(73)移动而压缩该复位弹簧(74)，并使上述导水孔(82)与出水孔(72)正对，且该复位弹簧(74)使挡板(73)具有恢复至初始状态的趋势。

15.如权利要求13或14所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，所述挡块(6)与上述挡板(73)联动。

16.如权利要求15所述的具有蒸功能的烹饪设备，其特征在于，所述上安装板(3)的上表面上于导风板(31)的一侧设置有控制管(70)，该控制管(70)的内部构成上述控制室(7)，且上述进水导管(8)的外端口封闭并沿其长度方向延伸而形成延伸杆(83)，该延伸杆(83)穿入导风板(31)而与上述挡块(6)固定，且该进水导管(8)的外侧端的侧壁上开设有通水孔(81)，该通水孔(81)通过通水管(810)与上述水泵(10)的第一接口相连通。