CN220441873U - 一种食品加工用灭菌锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种食品加工用灭菌锅，包括底座，底座安装在外界设备上，底座上设置有灭菌机构和控制机构，所述灭菌机构包括外壳、连接机构、盖板、密封圈、把手、中心杆、承接板和加热层，所述外壳安装在底座上，所述连接机构分别配合连接在外壳和盖板上盖板贴合在外壳上，外壳内安装有加热层，加热层上开设有出气孔，所述出气孔设置有多个，在进行灭菌时，首先将食品分别放置在多个承接板上，通过多个出气孔将蒸汽均匀的注入到多个承接板之间，并且通过承接板之间的连通孔有效的将蒸汽上下进行连通，从而提升了灭菌锅的使用率，叶提升了加热的均匀性。

Description

一种食品加工用灭菌锅

技术领域

本实用新型涉及灭菌锅技术领域，具体为一种食品加工用灭菌锅。

背景技术

在现有的技术中，灭菌锅进行灭菌时，首先需要将待处理的食品装入特制的灭菌壳中。这些灭菌壳通常由不锈钢等耐高温材料制成，具有良好的密封性和耐磨性。之后，再将装满食品的灭菌壳放置到加热锅内，通过高温高压蒸汽进行加热处理，然而，在实际操作过程中，由于加热锅内部空间与灭菌壳的尺寸和形状存在一定的差异，很难实现空间的完全契合。因此，这种方法在某种程度上无法充分利用灭菌锅的内部空间。

此外，在现有的设备中，蒸汽的进入方式是固定的，并不能根据放入的食品数量进行相应的调节。这意味着，无论投入的食品数量多少，蒸汽的使用量都保持恒定。这样一来，不仅会造成能源的浪费，还可能导致某些情况下灭菌效果不佳。

实用新型内容

针对现有技术中存在的问题，本实用新型提供了一种食品加工用灭菌锅，以解决现有技术中食品放入量较低的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工用灭菌锅，包括底座，底座安装在外界设备上，底座上设置有灭菌机构和控制机构，所述灭菌机构包括外壳、连接机构、盖板、密封圈、把手、中心杆、承接板和加热层，所述外壳安装在底座上，所述连接机构分别配合连接在外壳和盖板上盖板贴合在外壳上，外壳内安装有加热层，加热层上开设有出气孔，所述出气孔设置有多个，且多个所述出气孔分别设置在加热层上，盖板上安装有密封圈，密封圈贴合在外壳上，把手安装在盖板上，中心杆安装在盖板上，所述承接板设置有多个，且多个所述承接板分别安装在中心杆上，承接板上开设有连通孔，连通孔分别连通多个所述承接板之间的空间。

优选的是，所述连接机构包括固定座和旋转螺栓，固定座安装在外壳上，旋转螺栓转动连接在固定座上，且旋转螺栓的另一端贴合在盖板上，连接机构的设计保证了整体的密封性。

在进一步中优选的是，所述外壳上设有进气管和出气管，出气管一端连接在外壳上，出气管的另一端连接在外界设备上，进气管一端连通在外壳上，进气管的另一端连通在控制机构上，进气管和出气管的设计保证了进出蒸汽的连续性。

在进一步中优选的是，所述控制机构包括控制管、螺纹管、螺纹圈和伸缩管，所述控制管设置有两个，且两个所述控制管分别连接在外界设备和进气管上，每个所述控制管上均安装有螺纹圈，每个所述螺纹圈上均反向螺纹连接有螺纹管，伸缩管两端分别连接在两个所述螺纹管的两端，控制机构的设计保证了蒸汽进出控制的效果。

在进一步中优选的是，所述控制管上设有固定杆，固定杆分别连接在两个所述控制管上，伸缩管上设有中心片，中心片和伸缩管为同轴心设置，固定杆的设计保证了两个控制管的相对固定。

在进一步中优选的是，所述控制管上设有阻流片，螺纹管上设有贴合管，贴合管抵触在阻流片上，阻流片的设计保证了流速的控制。

在进一步中优选的是，所述控制管上设有扰流管，扰流管一端连接在控制管上，扰流管的另一端插入到进气管内，扰流管内设有中心管和扰流片，扰流片安装在扰流管内，且中心管安装在扰流管上。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种食品加工用灭菌锅，具备以下

有益效果：

灭菌机构设计，在进行灭菌时，首先将食品分别放置在多个承接板上，通过多个出气孔将蒸汽均匀的注入到多个承接板之间，并且通过承接板之间的连通孔有效的将蒸汽上下进行连通，从而提升了灭菌锅的使用率，叶提升了加热的均匀性。

控制机构设计，当需要控制蒸汽的进入量时，通过调节贴合管会将阻流片撑开，从而降低阻力，增大流速，并且通过伸缩管补偿两个螺纹管之间的移动量，从而提升蒸汽的使用效率，避免了能量的浪费。

附图说明

图1为本实用新型中一种食品加工用灭菌锅的结构示意图；

图2为本实用新型中灭菌机构的结构示意图；

图3为本实用新型中外壳的剖视结构示意图；

图4为本实用新型中控制机构的剖视结构示意图；

图5为本实用新型中扰流管的结构示意图。

图中：1、底座；2、外壳；3、盖板；4、密封圈；5、把手；6、中心杆；7、承接板；8、加热层；9、出气孔；10、连通孔；11、固定座；12、旋转螺栓；13、进气管；14、出气管；15、控制管；16、螺纹管；17、螺纹圈；18、伸缩管；19、固定杆；20、中心片；21、阻流片；22、贴合管；23、扰流管；24、中心管；25、扰流片。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1：

请参阅图1-5，一种食品加工用灭菌锅，包括底座1，底座1安装在外界设备上，底座1上设置有灭菌机构和控制机构，灭菌机构包括外壳2、连接机构、盖板3、密封圈4、把手5、中心杆6、承接板7和加热层8，外壳2安装在底座1上，连接机构分别配合连接在外壳2和盖板3上盖板3贴合在外壳2上，外壳2内安装有加热层8，加热层8上开设有出气孔9，出气孔9设置有多个，且多个出气孔9分别设置在加热层8上，盖板3上安装有密封圈4，密封圈4贴合在外壳2上，把手5安装在盖板3上，中心杆6安装在盖板3上，承接板7设置有多个，且多个承接板7分别安装在中心杆6上，承接板7上开设有连通孔10，连通孔10分别连通多个承接板7之间的空间，连接机构包括固定座11和旋转螺栓12，固定座11安装在外壳2上，旋转螺栓12转动连接在固定座11上，且旋转螺栓12的另一端贴合在盖板3上，外壳2上设有进气管13和出气管14，出气管14一端连接在外壳2上，出气管14的另一端连接在外界设备上，进气管13一端连通在外壳2上，进气管13的另一端连通在控制机构上，在进行灭菌时，首先将食品分别放置在多个承接板7上，然后将盖板3贴合在外壳2上，然后通过进气管13通入蒸汽，然后通过多个出气孔9将蒸汽均匀的注入到多个承接板7之间，并且通过承接板7之间的连通孔10有效的将蒸汽上下进行连通，从而提升了灭菌锅的使用率，也提升了加热的均匀性。

控制机构包括控制管15、螺纹管16、螺纹圈17和伸缩管18，控制管15设置有两个，且两个控制管15分别连接在外界设备和进气管13上，每个控制管15上均安装有螺纹圈17，每个螺纹圈17上均反向螺纹连接有螺纹管16，伸缩管18两端分别连接在两个螺纹管16的两端，控制管15上设有固定杆19，固定杆19分别连接在两个控制管15上，伸缩管18上设有中心片20，中心片20和伸缩管18为同轴心设置，控制管15上设有阻流片21，螺纹管16上设有贴合管22，贴合管22抵触在阻流片21上，控制管15上设有扰流管23，扰流管23一端连接在控制管15上，扰流管23的另一端插入到进气管13内，扰流管23内设有中心管24和扰流片25，扰流片25安装在扰流管23内，且中心管24安装在扰流管23上，当需要控制蒸汽的进入量时，首先根据相应的食品的量确定进入的量，然后通过转动中心片20，由于两个螺纹管16和螺纹圈17之间为反向转动，当两个螺纹管16相互远离时，贴合管22会将阻流片21撑开，从而降低阻力，增大流速，当两个螺纹管16靠近时，多个阻流片21会收缩，从而增大阻力减小流速，并且通过伸缩管18补偿两个螺纹管16之间的移动量，从而提升蒸汽的使用效率，避免了能量的浪费。

实施例2：

请参阅图1-5，在实施例1的基础上，在进行灭菌时，首先将食品分别放置在多个承接板7上，然后将盖板3贴合在外壳2上，然后通过进气管13通入蒸汽，然后通过多个出气孔9将蒸汽均匀的注入到多个承接板7之间，并且通过承接板7之间的连通孔10有效的将蒸汽上下进行连通，从而提升了灭菌锅的使用率，叶提升了加热的均匀性。

实施例3：

请参阅图1-5，在实施例2的基础上，当需要控制蒸汽的进入量时，首先根据相应的食品的量确定进入的量，然后通过转动中心片20，由于两个螺纹管16和螺纹圈17之间为反向转动，当两个螺纹管16相互远离时，贴合管22会将阻流片21撑开，从而降低阻力，增大流速，当两个螺纹管16靠近时，多个阻流片21会收缩，从而增大阻力减小流速，并且通过伸缩管18补偿两个螺纹管16之间的移动量，从而提升蒸汽的使用效率，避免了能量的浪费。

上文中提到的全部方案中，涉及两个部件之间连接的可以根据实际情况选择焊接、螺栓和螺母配合连接、螺栓或螺钉连接或者其它公知的连接方式，在此不一一赘述，上文中凡是涉及有写固定连接的，优选考虑是焊接，尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种食品加工用灭菌锅，包括底座(1)，底座(1)安装在外界设备上，其特征在于：底座(1)上设置有灭菌机构和控制机构，所述灭菌机构包括外壳(2)、连接机构、盖板(3)、密封圈(4)、把手(5)、中心杆(6)、承接板(7)和加热层(8)，所述外壳(2)安装在底座(1)上，所述连接机构分别配合连接在外壳(2)和盖板(3)上盖板(3)贴合在外壳(2)上，外壳(2)内安装有加热层(8)，加热层(8)上开设有出气孔(9)，所述出气孔(9)设置有多个，且多个所述出气孔(9)分别设置在加热层(8)上，盖板(3)上安装有密封圈(4)，密封圈(4)贴合在外壳(2)上，把手(5)安装在盖板(3)上，中心杆(6)安装在盖板(3)上，所述承接板(7)设置有多个，且多个所述承接板(7)分别安装在中心杆(6)上，承接板(7)上开设有连通孔(10)，连通孔(10)分别连通多个所述承接板(7)之间的空间。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述连接机构包括固定座(11)和旋转螺栓(12)，固定座(11)安装在外壳(2)上，旋转螺栓(12)转动连接在固定座(11)上，且旋转螺栓(12)的另一端贴合在盖板(3)上。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述外壳(2)上设有进气管(13)和出气管(14)，出气管(14)一端连接在外壳(2)上，出气管(14)的另一端连接在外界设备上，进气管(13)一端连通在外壳(2)上，进气管(13)的另一端连通在控制机构上。

4.根据权利要求3所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述控制机构包括控制管(15)、螺纹管(16)、螺纹圈(17)和伸缩管(18)，所述控制管(15)设置有两个，且两个所述控制管(15)分别连接在外界设备和进气管(13)上，每个所述控制管(15)上均安装有螺纹圈(17)，每个所述螺纹圈(17)上均反向螺纹连接有螺纹管(16)，伸缩管(18)两端分别连接在两个所述螺纹管(16)的两端。

5.根据权利要求4所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述控制管(15)上设有固定杆(19)，固定杆(19)分别连接在两个所述控制管(15)上，伸缩管(18)上设有中心片(20)，中心片(20)和伸缩管(18)为同轴心设置。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述控制管(15)上设有阻流片(21)，螺纹管(16)上设有贴合管(22)，贴合管(22)抵触在阻流片(21)上。

7.根据权利要求6所述的一种食品加工用灭菌锅，其特征在于：所述控制管(15)上设有扰流管(23)，扰流管(23)一端连接在控制管(15)上，扰流管(23)的另一端插入到进气管(13)内，扰流管(23)内设有中心管(24)和扰流片(25)，扰流片(25)安装在扰流管(23)内，且中心管(24)安装在扰流管(23)上。