CN220326661U - 一种面包发酵箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种面包发酵箱，属于面包发酵技术领域。该一种面包发酵箱包括发酵箱，所述发酵机构包括第一电机，所述第一电机固定于发酵箱的顶部，所述第一电机的输出端固定安装有固定杆，本实用新型通过安装盘、水泵、发酵箱、加热器、固定盘、第二电机、雾化器、温度传感器和湿度传感器的相互配合，首先将面团放置于安装盘顶部，将水输送至发酵箱内，启动加热器，使加热管加热，然后启动第一电机带动固定盘转动，使面团均匀受热，通过温度传感器和湿度传感器监测箱体内部的温度和湿度，当发酵箱内部湿度过低或过高时，启动雾化器和除湿器，从而时发酵箱内部处于适当除湿，进而可以使面团均匀受热，提升面团发酵的品质。

Description

一种面包发酵箱

技术领域

本实用新型涉及面包发酵领域，具体而言，涉及一种面包发酵箱。

背景技术

面包发酵箱是一种专门用于帮助面团发酵的设备，它通常由一个封闭的容器和一个控制温度和湿度的系统组成，面包发酵箱的主要作用是提供一个理想的环境来促进面团的发酵过程，可以帮助面包师傅和家庭厨房更好地控制面团的发酵过程，制作出口感松软和美味的面包。

在对面包具体发酵时，通常需要对面团进行发酵，但通常的设备对在面团发酵时，不能使面团均匀受热，从而导致各个面团发酵时间不同，容易影响面团发酵的品质，且面团发酵时可能会产生面渣，不便于操作者进行清理。

实用新型内容

为了弥补以上不足，本实用新型提供了一种克服上述技术问题或至少部分地解决上述问题的一种面包发酵箱。

本实用新型是这样实现的：

本实用新型提供一种面包发酵箱，包括发酵箱，

发酵机构，所述发酵机构包括第一电机，所述第一电机固定于发酵箱的顶部，所述第一电机的输出端固定安装有固定杆，所述固定杆的表面设置有固定盘，所述固定盘的顶部设置有安装盘；

第二电机，所述第二电机固定于发酵箱的一侧，所述第二电机的输出端固定安装有双向螺纹杆，所述双向螺纹杆的表面对称设置有滑块，所述滑块的顶部设置有雾化器，所述雾化器的一侧设置有喷头；

收集盘，所述收集盘套设于固定杆的表面，所述固定杆的一端螺纹连接有限位环。

在一个优选的方案中，所述发酵箱的一侧设置有水箱，所述水箱的一侧设置有安装管。

在一个优选的方案中，所述安装管的一端设置有水泵，所述水泵的一侧设置有输送管，所述输送管的一端穿插设置于发酵箱的内部。

在一个优选的方案中，所述发酵箱的一侧设置有加热器，所述加热器的一侧设置有加热管，所述加热管设置于发酵箱的内部。

在一个优选的方案中，所述发酵箱的顶部设置有温度传感器和警示器，所述警示器的下方设置有湿度传感器，所述温度传感器和湿度传感器均设置于发酵箱的内部。

在一个优选的方案中，所述发酵箱的前部设置有PLC控制器，所述发酵箱的前面转动安装有安装门。

在一个优选的方案中，所述发酵箱的底部设置有出水管，所述喷头设置于固定盘的上方。

在一个优选的方案中，所述发酵箱的内部设置有除湿器，所述发酵箱的内部固定安装有限位杆，所述限位杆滑动安装于滑块的内部，所述水箱的顶部设置有进水管。

本实用新型提供的一种面包发酵箱，其有益效果包括有：

1、通过安装盘、水泵、发酵箱、加热器、固定盘、第二电机、雾化器、温度传感器和湿度传感器的相互配合，首先将面团放置于安装盘顶部，将水输送至发酵箱内，启动加热器，使加热管加热，然后启动第一电机带动固定盘转动，使面团均匀受热，通过温度传感器和湿度传感器监测箱体内部的温度和湿度，当发酵箱内部湿度过低或过高时，启动雾化器和除湿器，从而时发酵箱内部处于适当除湿，适合面团进行发酵，进而可以使面团均匀受热，提升面团发酵的品质。

2、通过限位环和收集盘的相互配合，从而可以当操作者需要对面渣进行清理时，通过将固定盘和安装盘的表面均开设有孔，从而可以使面渣掉落至收集盘的内部，当需要对面渣进行清理时，操作者可以打开安装门，将限位环从固定杆上取下，从而可以对收集盘进行取出，并对面渣进行清理，进而便于操作者进行使用。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图；

图1是本实用新型实施方式提供的整体立体图；

图2为本实用新型实施方式提供的发酵箱一侧结构示意图；

图3为本实用新型实施方式提供的剖面发酵箱内部结构示意图一；

图4为本实用新型实施方式提供的剖面发酵箱内部结构示意图二；

图5为本实用新型实施方式提供的图4中A处的放大图；

图6为本实用新型实施方式提供的剖面发酵箱内部结构示意图三；

图7为本实用新型实施方式提供的图6中B处的放大图；

图8为本实用新型实施方式提供的仰视发酵箱内部结构示意图；

图中：1、发酵机构；11、第一电机；12、固定杆；13、固定盘；14、安装盘；15、第二电机；16、滑块；17、双向螺纹杆；18、雾化器；19、喷头；2、水箱；21、安装管；22、水泵；23、安装门；24、加热器；25、温度传感器；26、警示器；27、PLC控制器；28、进水管；29、输送管；3、发酵箱；31、限位环；32、出水管；33、除湿器；34、加热管；35、收集盘；36、湿度传感器。

具体实施方式

为使本实用新型实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施方式中的附图，对本实用新型实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本实用新型一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本实用新型中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本实用新型保护的范围。

实施例

参照图1-图8，本实用新型提供一种技术方案：一种面包发酵箱，包括发酵机构1、第二电机15、收集盘35、发酵箱3，发酵机构1是可以对面包加工时，使用的面团进行发酵的机构，发酵机构1包括第一电机11，第一电机11固定于发酵箱3的顶部，第一电机11的输出端固定安装有固定杆12，固定杆12的表面设置有固定盘13，固定盘13的顶部设置有安装盘14，第二电机15固定于发酵箱3的一侧，第二电机15的输出端固定安装有双向螺纹杆17，双向螺纹杆17的表面对称设置有滑块16，滑块16的顶部设置有雾化器18，雾化器18的一侧设置有喷头19，通过安装盘14、水泵22、发酵箱3、加热器24、固定盘13、第二电机15、雾化器18、温度传感器25和湿度传感器36的相互配合，从而可以当操作者需要对面团进行发酵时，首先可以打开安装门23，将面团放置于安装盘14的顶部，接着将安装门23关闭，接着操作者可以启动水泵22，水泵22通过安装管21将水箱2内部的水进行抽出，接着通过输送管29输送至发酵箱3的内部，接着启动加热器24，使加热管34进行加热，从而可以使发酵箱3的内部处在恒定的温度，以及适宜的湿度，然后启动第一电机11带动固定杆12和固定盘13进行转动，使得面团均匀受热，通过温度传感器25和湿度传感器36监测箱体内部的温度和湿度，如有异常，则触发警示器26对操作者进行提醒，当发酵箱3内部湿度过低时，操作者可以启动第二电机15，第二电机15带动两组滑块16相向进行移动，当移动至安装盘14处时，操作者可以启动雾化器18，然后通过喷头19进行加湿，提升发酵箱3内部湿度，当湿度过高时，操作者可以启动除湿器33，从而可以对箱体内部适当除湿，使得箱体内部湿度处在合适的湿度，适合面团进行发酵，进而可以使面团均匀受热，使面团发酵时间相同，提升面团发酵的品质。

参照图1-图8，在一个优选的实施方式中，发酵箱3的一侧设置有水箱2，水箱2的一侧设置有安装管21，安装管21的一端设置有水泵22，水泵22的一侧设置有输送管29，输送管29的一端穿插设置于发酵箱3的内部，通过水箱2、水泵22和输送管29的相互配合，从而可以当操作者将面团放置完成后，操作者可以启动水泵22，水泵22通过安装管21将水箱2内部的水进行抽出，接着通过输送管29输送至发酵箱3的内部，收集盘35套设于固定杆12的表面，固定杆12的一端螺纹连接有限位环31，通过限位环31和收集盘35的相互配合，从而可以当操作者需要对面渣进行清理时，通过将固定盘13和安装盘14的表面均开设有孔，从而可以使面渣掉落至收集盘35的内部，当需要对面渣进行清理时，操作者可以打开安装门23，将限位环31从固定杆12上取下，从而可以对收集盘35进行取出，并对面渣进行清理，进而便于操作者进行使用。

参照图1-图8，在一个优选的实施方式中，发酵箱3的一侧设置有加热器24，加热器24的一侧设置有加热管34，通过设置加热器24和加热管34，从而可以动加热器24，使加热管34进行加热，从而可以使发酵箱3的内部处在恒定的温度，以及适宜的湿度，加热管34设置于发酵箱3的内部，发酵箱3的顶部设置有温度传感器25和警示器26，通过设置警示器26，从而可以当温度传感器25和湿度传感器36监测箱体内部的温度和湿度，如有异常，则触发警示器26对操作者进行提醒，警示器26的下方设置有湿度传感器36，温度传感器25和湿度传感器36均设置于发酵箱3的内部，通过设置温度传感器25和湿度传感器36，从而可以对发酵箱3内部的温度和湿度进行监测。

参照图1-图8，在一个优选的实施方式中，发酵箱3的前部设置有PLC控制器27，通过设置PLC控制器27，从而可以对第一电机11、第二电机15、雾化器18、水泵22、加热器24、温度传感器25、除湿器33和湿度传感器36进行控制，发酵箱3的前面转动安装有安装门23，发酵箱3的底部设置有出水管32，喷头19设置于固定盘13的上方，发酵箱3的内部设置有除湿器33，通过设置除湿器33，从而可以对箱体内部适当除湿，使得箱体内部湿度处在合适的湿度，适合面团进行发酵，发酵箱3的内部固定安装有限位杆，限位杆滑动安装于滑块16的内部，水箱2的顶部设置有进水管28，通过设置进水管28，从而可以将水箱2与外接水源相连接，对水箱2进行冲水。

具体的，该一种面包发酵箱的工作过程或工作原理为：在对面包具体发酵时，通常需要对面团进行发酵，但通常的设备对在面团发酵时，不能使面团均匀受热，从而导致各个面团发酵时间不同，容易影响面团发酵的品质，且面团发酵时可能会产生面渣，不便于操作者进行清理，因此，本技术方案可以解决上述问题，当操作者需要对面团进行发酵时，首先可以打开安装门23，将面团放置于安装盘14的顶部，接着将安装门23关闭，接着操作者可以启动水泵22，水泵22通过安装管21将水箱2内部的水进行抽出，接着通过输送管29输送至发酵箱3的内部，接着启动加热器24，使加热管34进行加热，从而可以使发酵箱3的内部处在恒定的温度，以及适宜的湿度，然后启动第一电机11带动固定杆12和固定盘13进行转动，使得面团均匀受热，通过温度传感器25和湿度传感器36监测箱体内部的温度和湿度，如有异常，则触发警示器26对操作者进行提醒，当发酵箱3内部湿度过低时，操作者可以启动第二电机15，第二电机15带动两组滑块16相向进行移动，当移动至安装盘14处时，操作者可以启动雾化器18，然后通过喷头19进行加湿，提升发酵箱3内部湿度，当湿度过高时，操作者可以启动除湿器33，从而可以对箱体内部适当除湿，使得箱体内部湿度处在合适的湿度，适合面团进行发酵，进而可以使面团均匀受热，使面团发酵时间相同，提升面团发酵的品质，当操作者需要对面渣进行清理时，通过将固定盘13和安装盘14的表面均开设有孔，从而可以使面渣掉落至收集盘35的内部，当需要对面渣进行清理时，操作者可以打开安装门23，将限位环31从固定杆12上取下，从而可以对收集盘35进行取出，并对面渣进行清理，进而便于操作者进行使用，至此所有流程结束。

需要说明的是，第一电机11、第二电机15、雾化器18、水泵22、加热器24、温度传感器25、PLC控制器27、除湿器33和湿度传感器36均与外接电源电性连接且为现有技术存在的装置或设备，或者为现有技术可实现的装置或设备，其供电、具体组成及其原理对本领域技术人员来说是清楚的，故不再详细赘述。

Claims (8)

1.一种面包发酵箱，包括发酵箱(3)，其特征在于，

发酵机构(1)，所述发酵机构(1)包括第一电机(11)，所述第一电机(11)固定于发酵箱(3)的顶部，所述第一电机(11)的输出端固定安装有固定杆(12)，所述固定杆(12)的表面设置有固定盘(13)，所述固定盘(13)的顶部设置有安装盘(14)；

第二电机(15)，所述第二电机(15)固定于发酵箱(3)的一侧，所述第二电机(15)的输出端固定安装有双向螺纹杆(17)，所述双向螺纹杆(17)的表面对称设置有滑块(16)，所述滑块(16)的顶部设置有雾化器(18)，所述雾化器(18)的一侧设置有喷头(19)；

收集盘(35)，所述收集盘(35)套设于固定杆(12)的表面，所述固定杆(12)的一端螺纹连接有限位环(31)。

2.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱，其特征在于，所述发酵箱(3)的一侧设置有水箱(2)，所述水箱(2)的一侧设置有安装管(21)。

3.根据权利要求2所述的一种面包发酵箱，其特征在于，所述安装管(21)的一端设置有水泵(22)，所述水泵(22)的一侧设置有输送管(29)，所述输送管(29)的一端穿插设置于发酵箱(3)的内部。

4.根据权利要求3所述的一种面包发酵箱，其特征在于，所述发酵箱(3)的一侧设置有加热器(24)，所述加热器(24)的一侧设置有加热管(34)，所述加热管(34)设置于发酵箱(3)的内部。

5.根据权利要求4所述的一种面包发酵箱，其特征在于，所述发酵箱(3)的顶部设置有温度传感器(25)和警示器(26)，所述警示器(26)的下方设置有湿度传感器(36)，所述温度传感器(25)和湿度传感器(36)均设置于发酵箱(3)的内部。

6.根据权利要求5所述的一种面包发酵箱，其特征在于，所述发酵箱(3)的前部设置有PLC控制器(27)，所述发酵箱(3)的前面转动安装有安装门(23)。

7.根据权利要求6所述的一种面包发酵箱，其特征在于，所述发酵箱(3)的底部设置有出水管(32)，所述喷头(19)设置于固定盘(13)的上方。

8.根据权利要求7所述的一种面包发酵箱，其特征在于，所述发酵箱(3)的内部设置有除湿器(33)，所述发酵箱(3)的内部固定安装有限位杆，所述限位杆滑动安装于滑块(16)的内部，所述水箱(2)的顶部设置有进水管(28)。