CN220236621U - 一种多工位动态蒸汽平衡的药膳加工设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种多工位动态蒸汽平衡的药膳加工设备，包括柜体，柜体上设有若干个工位，每个工位安装一个蒸箱，各工位均设有蒸汽进管、排气管，蒸汽进管、排气管均与蒸箱连接，蒸汽进管上设有蒸汽控制阀，蒸箱内设有用于放置药膳器皿的加热腔，蒸汽箱上设有温度传感器，用于检测加热腔内温度。本实用新型的药膳加工设备，设有多个独立的蒸箱，可以同时放入多份药膳进行加热，根据药膳的不同，可以对不同蒸箱设置对应的加热时间、加热温度曲线，加热温度、时长更精准。达到一人一方一蒸箱，不同温度段恒温隔水炖并批量化规模化制作药膳。

Description

一种多工位动态蒸汽平衡的药膳加工设备

技术领域

本实用新型涉及药膳加工技术领域，具体涉及一种多工位动态蒸汽平衡的药膳加工设备。

背景技术

药膳，既是药品也是食品；是通过食疗进行保养、康复达到治未病的目的。药膳，是通过中医辨证，根据体质和症状开具的一人一方的药膳处方，无法做到批量化制作，所以制作效率比较低。

授权公告号CN216022141U的实用新型专利公开了一种基于中药学的夹层式蒸药装置，该装置包括蒸箱、蒸药机构，蒸箱中可以通入蒸汽或者利用电加热水的方式产生蒸汽，蒸药机构包括蒸药板，可以放置药材，利用蒸汽对药材加热。对于药膳而言，不同人的药膳基本都不同，如果都放置在一个蒸箱中，则无法做到针对性地加热温度、时长的差异化，不能满足批量化制作的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的是一种多工位动态蒸汽平衡的药膳加工设备，能够提供多个工位，放置不同人的药膳，独立控制加热温度及加热时长。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种多工位动态蒸汽平衡的药膳加工设备，包括柜体，柜体上设有若干个工位，每个工位安装一个蒸箱，各工位均设有蒸汽进管、排气管，蒸汽进管、排气管均与蒸箱连接，蒸汽进管上设有蒸汽控制阀，蒸箱内设有用于放置药膳器皿的加热腔，蒸汽箱上设有温度传感器，用于检测加热腔内温度。

进一步地，所述蒸箱上连接有压力安全阀。

进一步地，所述电加热模块采用电加热膜。

进一步地，蒸箱内于加热腔的上部和/或底部设有电加热模块。

进一步地，所述排气管的末端置于柜体底部，并连接有冷凝器。

进一步地，柜体底部设置收集水箱。

进一步地，各蒸汽控制阀、温度传感器均与控制器连接。

进一步地，所述柜体的前侧还设有显示屏及控制按键区。

进一步地，各蒸箱均设有一个箱门，箱门铰接设置在柜体一侧，另一侧设有电控锁。

本实用新型的有益效果：

本实用新型的药膳加工设备，设有多个独立的蒸箱，可以同时放入多份药膳进行加热，提高制作效率。由于是独立蒸箱，则根据药膳的不同，可以设置对应的加热时间、加热温度曲线，加热温度、时长更精准。

每个独立蒸箱均采用独立的动态蒸汽平衡技术，即通过设置的蒸汽进管、电加热模块、排气管的配合实现，通过蒸汽进管进入新的蒸汽，电加热模块可将蒸箱内凝结的水加热成蒸汽，排气管是位于加热腔的较低的位置，将低温水蒸汽及时排出箱外，使得蒸箱内部水蒸汽达到动态平衡，药膳受热更均匀，保持药材药效和营养。

进一步地，蒸箱上连接有压力安全阀，当蒸箱内部压力达到安全压力时，安全阀自动泄压，确保安全性。

附图说明

图1是本实用新型一种多工位动态蒸汽平衡的药膳加工设备的结构示意图；

图2是本实用新型药膳加工设备的结构示意图(除去一个蒸箱及部分挡板之后)；

图3是一个蒸箱模块的结构示意图；

图4是蒸箱的内部结构示意图(去除箱门)。

图中各标记对应的名称：

1、柜体；11、显示屏；12、控制按键区；2、蒸箱；21、箱门；31、蒸汽进管；32、蒸汽控制阀；33、蒸汽出口；4、排气管；41、排气管端口；5、压力安全阀。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型的实施例：

如图1-图4所示，一种多工位动态蒸汽平衡的药膳加工设备，包括柜体1，柜体1上设有若干个工位，柜体1主结构由型材拼接而成。每个工位形成一个矩形腔，安装一个蒸箱2及附带配件。各工位均设有蒸汽进管31、排气管4，蒸汽进管31、排气管4均与蒸箱2连接。蒸汽进管31上设有蒸汽控制阀32，打开后，可以给对应的蒸箱2提供蒸汽，如图4所示的箱体内的蒸汽出口33。整个设备共用一个蒸汽源，通过分支管道分流，蒸汽进管31与蒸箱一一对应起来，各蒸汽进管31的蒸汽控制阀32独立控制，蒸汽控制阀32是现有技术中的电动阀门，可进行开、关，或者进行流量调节。

蒸箱2内设有用于放置药膳器皿的加热腔，将制作好的药膳放置在一个可被加热的器皿中，如由不锈钢制成的，或者烧制而成的陶瓷产品。药膳，根据药方上的药材，并加入具有药用价值的食物及一些调味料，提前按配比混合好。

蒸汽箱上设有温度传感器，使用过程中，用于实时检测加热腔内温度。各蒸汽控制阀32、温度传感器均与控制器连接。根据每个蒸箱2中的药膳情况，制定对应的加热曲线，根据温度传感器实时检测的温度进而进行相应的控制，也即所谓的PID温控，精准控制蒸箱2内温度。

蒸箱2内于加热腔的底部设有电加热模块，采用现有的电加热膜，电加热模块也与上述的控制器连接。在电加热模块上侧设置一个网孔板，支撑药膳器皿。电加热膜辅助加热，将蒸箱2内凝结的水加热成蒸汽。也可在加热腔的上部设置一个电加热膜。

排气管是位于加热腔的较低的位置，如图4中所示的排气管端口41，将低温水蒸汽及时排出箱外，通过蒸汽进管31进入新的蒸汽，使得蒸箱2内部水蒸汽达到动态平衡，药膳受热更均匀，保持药材药效和营养。

排气管的末端置于柜体1底部，并连接有冷凝器(未示出)，将蒸汽冷凝成水。冷凝器采用现有技术中的，每根排气管连接一个。柜体1底部设置收集水箱，将冷凝水收集，可以再利用，比如可以再返回至产生蒸汽的蒸汽装置中。

进一步地，所述蒸箱2上连接有压力安全阀5。当蒸箱2内部压力达到安全压力时，安全阀自动泄压，确保安全性。

柜体1的前侧还设有显示屏11及控制按键区12。显示屏11与控制器连接，将经过处理之后的蒸箱2内的温度、加热时长等参数显示，便于查看。其他实施例中，也可直接采用触摸屏，显示技术是现有的技术，不是本实用新型的改进点，不再赘述。

进一步地，各蒸箱2均设有一个箱门21，箱门21外侧设有把手。箱门21铰接设置在箱体一侧，另一侧设有电控锁。电控锁采用现有技术中的结构，当其中一个蒸箱2加热完成后，控制器可以给电控锁信号，打开锁，此时操作人员才可以将箱门21打开取出其中的药膳。为安全起见，在加热完成后，可以延时一段时间，才打开锁，避免内部残余蒸汽伤到人。加热过程中，操作人员是不能打开箱门21的，以免发生危险。

蒸箱2是独立控制的，根据需要选择其中的一个或几个使用，并能根据药膳的不同而制定相应的加热工艺，使得药膳发挥最佳药效。而且还可以将蒸箱2设置成可拆卸的，进行模块化设计，当有蒸箱2出现故障时，将其后方的蒸汽进管31、排气管4拔掉并脱离设备整体，可以将其取出，而不影响其他蒸箱2的正常使用，达到快速维修更换的目的。

蒸箱2的箱体及箱门21，均是双层结构，中间填充保温棉，减少热量损失，提高热量利用率。

Claims (9)

1.一种多工位动态蒸汽平衡的药膳加工设备，其特征在于：包括柜体，柜体上设有若干个工位，每个工位安装一个蒸箱，各工位均设有蒸汽进管、排气管，蒸汽进管、排气管均与蒸箱连接，蒸汽进管上设有蒸汽控制阀，蒸箱内设有用于放置药膳器皿的加热腔，蒸汽箱上设有温度传感器，用于检测加热腔内温度。

2.根据权利要求1所述的药膳加工设备，其特征在于：所述蒸箱上连接有压力安全阀。

3.根据权利要求1所述的药膳加工设备，其特征在于：蒸箱内于加热腔的上部和/或底部设有电加热模块。

4.根据权利要求3所述的药膳加工设备，其特征在于：所述电加热模块采用电加热膜。

5.根据权利要求1所述的药膳加工设备，其特征在于：所述排气管的末端置于柜体底部，并连接有冷凝器。

6.根据权利要求5所述的药膳加工设备，其特征在于：柜体底部设置收集水箱。

7.根据权利要求1至6任一项所述的药膳加工设备，其特征在于：各蒸汽控制阀、温度传感器均与控制器连接。

8.根据权利要求1所述的药膳加工设备，其特征在于：所述柜体的前侧还设有显示屏及控制按键区。

9.根据权利要求1所述的药膳加工设备，其特征在于：各蒸箱均设有一个箱门，箱门铰接设置在柜体一侧，另一侧设有电控锁。