CN220146056U - 一种奶酪冻干生产用快速定型切割机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种奶酪冻干生产用快速定型切割机，包括定型壳、内槽、切刀、料斗，定型壳内部设置有内槽，切刀设置在于定型壳一侧，定型壳上部连接有料斗，料斗下部设置有进料管，进料管下部联通于内槽，定型壳内部设置有定型奶酪的空腔，定型壳一侧设置有挤出奶酪切割的转动环；启动电机，让旋板进行反复间歇性进行转动，使得推板进行左右移动的同时将料斗下来的奶酪颗粒从新挤压成矩形块状，并且将其奶酪推出，再有运动的切刀，切落下来，不仅仅做到了在将奶酪颗粒挤压以及冷冻成型的过程中，还做到了同时进行切割以及成型的奶酪块，加快了整个切割工作效率。

Description

一种奶酪冻干生产用快速定型切割机

技术领域

本实用新型涉及用于奶酪切割的设备，尤其涉及一种奶酪冻干生产用快速定型切割机。

背景技术

奶酪工艺流程是指从原料乳处理到成品奶酪的全过程，一般来说奶酪生产包括以下几个步骤：

1.原料乳的处理:新鲜的乳首先需要经过过滤、去杂、杀菌等处理，以保证乳质的纯正和卫生；2.加酶凝固:将处理好的乳加入酶，使其在合适的温度下发酵凝固，形成凝乳；3.凝乳切割:将凝乳切割成小块，有利于乳清的排出和后续工序的进行；4.乳清分离:乳清通过过滤器等设备分离出来，获得酪块颗粒；5.奶酪颗粒处理:奶酪块颗粒经过压榨工序，以及定型工序和切割工序，之后进行盐焗处理然后进行晾晒即可形成成品奶酪；

而其中第五道工序中，而现有的机器，再切割奶酪时，需要先将奶酪颗粒进行压榨成型之后，再搬运到切割机器上才能切割，这样往往特别麻烦，并且在运输中，由于每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成所以奶酪重量非常中，不利于工作人员搬动；因此，提出一种奶酪冻干生产用快速定型切割机。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术，现有的机器将奶酪切割成型步骤时，需要先将奶酪颗粒进行压榨成型之后，再搬运到切割机器上才能切割的问题，提出一种奶酪冻干生产用快速定型切割机，包括定型壳、内槽、切刀、料斗，定型壳内部设置有内槽，切刀设置在于定型壳一侧，定型壳上部连接有料斗，料斗下部设置有进料管，进料管下部联通于内槽，定型壳内部设置有定型奶酪的空腔，定型壳一侧设置有挤出奶酪切割的转动环。

优选的：定型壳一侧密封安装有两个气管，其中一个气管用于进气，另一作为出气，气管内部通有液氮，定型壳内部设置有空腔，两个气管相通于空腔。

优选的：定型壳一侧固定连接有固定板，固定板上通过轴承转动连接有输出杆，输出杆左端固定连接有切刀，右侧固定连接有转动环和通过轴承转动连接有支撑板，输出杆右端连接有电机，电机安装于支撑板上。

优选的：述转动环外侧设置有正旋向以及反旋向，两个旋向之间设置有平缓面，通过平缓面将正旋向和反旋向相互连接在一起，且正旋向以及反旋向之间配合滑动连接有旋板，正旋向以及反旋向旋向圈数为一圈。

优选的：旋板一侧通过轴承转动连接于移动块一端，移动块另一端固定连接有推板，推板滑动连接于内槽，移动块一侧设置有旋板的那一侧设置有T型凸起，滑动连接于定型壳前侧。

优选的：切刀在输出杆的角度位置与，平缓面在转动环4上角度一致。

有益效果：通过启动电机，以及对料斗填料，电机会带动输出杆转动并带动转动环以及切刀进行转动，而转动环转动时，会带动旋板进行反复间歇性进行转动，让推板进行左右移动的同时将料斗下来的奶酪颗粒从新挤压成矩形块状，并且将其奶酪推出，并且由空腔内部通入的液氮进行冷冻冻干之后通过推板推动内槽的奶酪，移动到最左端时，切刀也就落下来，将奶酪切断，之后旋板就会随着电机的转动带动旋板会到原来位置，重新进行切割，不仅仅做到了在将奶酪颗粒挤压以及冷冻成型的过程中，还做到了同时进行切割以及成型的奶酪块，加快了整个切割工作效率。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型整体结构剖视图；

图3为本实用新型的转动环结构示意图；

图4为本实用新型的旋板结构示意图；

图5为本实用新型的旋板运动轨迹示意图；

图6为本实用新型的旋板运动轨迹示意图；

图7为本实用新型的旋板运动轨迹示意图；

图1至图7附图标记分别为：定型壳1、内槽101、空腔102、气管103、固定板104、料斗2、进料管201、电机3、输出杆301、切刀302、支撑板303、转动环4、正旋向401、反旋向402、旋板403、移动块404、推板405，平缓面406。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-7，本实施例提供了一种奶酪冻干生产用快速定型切割机，包括定型壳1、内槽101、切刀302、料斗2，定型壳1内部设置有内槽101，切刀302设置在于定型壳1一侧，定型壳1左端设置有开关门，定型壳1上部连接有料斗2，料斗下部设置有进料管201，进料管201下部联通于内槽101，于定型壳1内部设置有定型奶酪的空腔102，定型壳1一侧设置有挤出奶酪切割的转动环4。

优选的：定型壳1一侧密封安装有两个气管103，其中一个气管103用于进气，另一作为出气，气管103内部通有液氮，定型壳1内部设置有空腔102，两个气管103相通于空腔102，空腔102外层设置为保温材质，通过气管103将空腔102内部注入进液氮，而液氮温度很低，可以将内槽101中的奶酪颗粒冷冻成固态。

优选的：定型壳1一侧固定连接有固定板104，固定板104上通过轴承转动连接有输出杆301，输出杆301左端固定连接有切刀302，右侧固定连接有转动环4和通过轴承转动连接有支撑板303，输出杆301右端连接有电机3，电机3安装于支撑板303上，通过启动电机3会带动输出杆301转动从而带动与之连接的转动环4以及切刀302进行转动。

优选的：转动环4外侧设置有正旋向401以及反旋向402，两个旋向之间设置有平缓面406，通过平缓面406将正旋向401和反旋向402相互连接在一起，且正旋向401以及反旋向402之间配合滑动连接有旋板403，正旋向401以及反旋向402旋向圈数为一圈，旋板403一侧通过轴承转动连接于移动块404一端，移动块404另一端固定连接有推板405，推板405滑动连接于内槽101，移动块404一侧设置有旋板403的那一侧设置有T型凸起，滑动连接于定型壳1前侧；通过电机3会带动输出杆301转动从而带动与之连接的转动环4以及切刀302进行转动，而转动环4转动带动旋板403的转动，就会带动与之连接的移动块404盒推板405进行左右移动的同时将料斗2下来的奶酪颗粒从新挤压成矩形块状，从而通过推板405推动内槽101的奶酪，当电机转动180度时，旋板403就会向左移动到平缓面406的位置，此时推板405就会将奶酪顶到最左端，然后通过旋板403在平缓面406的那一段位置，此时切刀302也就落下来。

优选的：切刀302在输出杆301的角度位置与，平缓面406在转动环4上角度一致，通过电机3会带动输出杆301转动从而带动与之连接的转动环4以及切刀302进行转动，而转动环4转动带动旋板403的转动，就会带动与之连接的移动块404盒推板405进行左右移动的同时将料斗2下来的奶酪颗粒从新挤压成矩形块状，从而通过推板405推动内槽101的奶酪，当电机转动180度时，旋板403就会向左移动到平缓面406的位置，此时推板405就会将奶酪顶到最左端，然后通过旋板403在平缓面406的那一段位置，此时切刀302也就落下来。

工作原理：将形成好的奶酪颗粒倒入料斗2中，之后奶酪颗粒就会流入到内槽101中，此时现将定型壳1左端的门关闭，让奶酪颗粒注满内槽101中，之后通过内槽101内部形状，形成的矩形状，然后由于内槽101内部设置有空腔102，通过气管103将空腔102内部注入进液氮，而液氮温度很低，可以将奶酪颗粒冷冻成固态，然后打开开关门，并同时将启动电机3，以及料斗2继续填料，电机3会带动输出杆301转动从而带动与之连接的转动环4以及切刀302进行转动，而由于转动环4转动时，滑动安装于转动环4外侧正旋向401以及反旋向402之间的旋板403就会如图5所示的运动轨迹进行转动，而通过旋板403的转动，就会带动与之连接的移动块404盒推板405进行左右移动的同时将料斗2下来的奶酪颗粒从新挤压成矩形块状，从而通过推板405推动内槽101的奶酪，当电机转动180度时，旋板403就会向左移动到平缓面406的位置，此时推板405就会将奶酪顶到最左端，然后通过旋板403在平缓面406的那一段位置，此时切刀302也就落下来，将奶酪切断，之后如图7所示，旋板403就会随着电机3的转动带动旋板403会到原来位置，重新进行切割，做到了带动奶酪颗粒挤压成型的同时并同步的进行切割，加快了工作效率。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种奶酪冻干生产用快速定型切割机，包括定型壳（1）、内槽（101）、切刀（302）、料斗（2），定型壳（1）内部设置有内槽（101），切刀（302）设置在于定型壳（1）一侧，定型壳（1）左端设置有开关门，定型壳（1）上部连接有料斗（2），料斗下部设置有进料管（201），进料管（201）下部联通于内槽（101），其特征在于：定型壳（1）内部设置有定型奶酪的空腔（102），定型壳（1）一侧设置有挤出奶酪切割的转动环（4）。

2.根据权利要求1所述的奶酪冻干生产用快速定型切割机，其特征在于，所述定型壳（1）一侧密封安装有两个气管（103），其中一个气管（103）用于进气，另一作为出气，气管（103）内部通有液氮，定型壳（1）内部设置有空腔（102），空腔（102）外层设置为保温材质，两个气管（103）相通于空腔（102）。

3.根据权利要求2所述的奶酪冻干生产用快速定型切割机，其特征在于，所述定型壳（1）一侧固定连接有固定板（104），固定板（104）上通过轴承转动连接有输出杆（301），输出杆（301）左端固定连接有切刀（302），右侧固定连接有转动环（4）和通过轴承转动连接有支撑板（303），输出杆（301）右端连接有电机（3），电机（3）安装于支撑板（303）上。

4.根据权利要求3所述的奶酪冻干生产用快速定型切割机，其特征在于，所述转动环（4）外侧设置有正旋向（401）以及反旋向（402），两个旋向之间设置有平缓面（406），通过平缓面（406）将正旋向（401）和反旋向（402）相互连接在一起，且正旋向（401）以及反旋向（402）之间配合滑动连接有旋板（403），正旋向（401）以及反旋向（402）旋向圈数为一圈。

5.根据权利要求4所述的奶酪冻干生产用快速定型切割机，其特征在于，所述旋板（403）一侧通过轴承转动连接于移动块（404）一端，移动块（404）另一端固定连接有推板（405），推板（405）滑动连接于内槽（101），移动块（404）一侧设置有旋板（403）的那一侧设置有T型凸起，滑动连接于定型壳（1）前侧。

6.根据权利要求5所述的奶酪冻干生产用快速定型切割机，其特征在于，所述切刀（302）在输出杆（301）的角度位置与，平缓面（406）在转动环（4）上角度一致。