CN219781393U - 一种带有清洗装置的蛋糕充气系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种带有清洗装置的蛋糕充气系统，其包括输料管与通过输料管依次连接的搅拌缸、储料缸与充气打发机，搅拌缸一侧设置有清洗装置，清洗装置包括储水箱与输水管，输水管一端固接储水箱并于储水箱内部连通，输水管远离储水箱的一端分别与搅拌缸、储料缸连通，输料管靠近充气打发机开设有出水口，输水管的出水口靠近充气打发机设置，输水管靠近储水箱一侧设置有控水阀，储水箱附近设置有加压件，输料管靠近充气打发机一侧设置有转换阀，转换阀设置在充气打发机与出水口之间。本实用新型具有保证蛋糕的安全与卫生，降低制作人员的劳动强度的效果。

Description

一种带有清洗装置的蛋糕充气系统

技术领域

本实用新型涉及蛋糕生产加工设备的领域，尤其是涉及一种带有清洗装置的蛋糕充气系统。

背景技术

蛋糕充气系统主要用于蛋糕原材料的搅拌与打发，由一套连续的蛋糕生产设备组成，包括搅拌缸、储料缸与充气打发机组成。制作人员将面粉、鸡蛋、糖、油等蛋糕原料混合液倒入搅拌缸中，搅拌缸内的搅拌装置将混合液初步搅拌均匀后送入储料缸中暂存，再由储料缸将原料混合液送入充气打发机中充气搅拌，最后将制作好的蛋糕原浆通过浇注机往模具中浇筑，加以烘焙便完成蛋糕的制作过程。

由于蛋糕原料的混合液易变质，所以蛋糕的生产设备需要每日及时完全清洗，以免粘附在设备内部原料混合液隔夜变质，当后续蛋糕混合液流经时无法保证蛋糕的安全与卫生。目前，蛋糕生产设备的清洗由制作人员使用清洗装置对每个设备依次清洗。

针对上述中的相关技术，发明人认为制作人员依次手动清洗的方式清洗效率低下，劳动强度高，且易残存掺杂有蛋糕原料的水流，影响后续蛋糕的制作。

实用新型内容

为了保证蛋糕的安全与卫生，降低制作人员的劳动强度，本实用新型提供一种带有清洗装置的蛋糕充气系统。

本实用新型提供的一种带有清洗装置的蛋糕充气系统采用如下的技术方案：

一种带有清洗装置的蛋糕充气系统，包括输料管与通过输料管依次连接的搅拌缸、储料缸与充气打发机，搅拌缸一侧设置有清洗装置，清洗装置包括储水箱与输水管，输水管一端固接储水箱并于储水箱内部连通，输水管远离储水箱的一端分别与搅拌缸、储料缸连通，输水管还与输料管靠近充气打发机的部分连通，输料管靠近充气打发机开设有出水口，输水管靠近储水箱一侧设置有控水阀，储水箱附近设置有加压件，输料管靠近充气打发机一侧设置有转换阀，转换阀设置在充气打发机与出水口之间。

通过采用上述技术方案，在蛋糕制作过程中，控水阀处于关闭状态，储水箱的输水管与输料管阻绝，输料管上的转换阀使出水口处于封闭状态，输料管与充气打发机连通；当日蛋糕生产完成后，制作人员调节转换阀，关闭输料管与充气打发机的连接，输料管连通出水口；开启控水阀，打开储水箱与输料管的连通；加压件运作，储水箱内的水经输水管运往搅拌缸、储料缸，搅拌缸内的水流通过输料管运往储料缸，储料缸内的水流通过输料管从出水口运出，实现清洗输料管靠近搅拌缸与储料缸附近的部分；通过制作人员操作多个阀门，转换原料混合液与水流的流通通道，提高了装置的自动化程度，降低了工人的劳动强度，加压件驱使水箱内的水流及时清理粘附在输料管上易变质的原料混合液，实现了保证蛋糕的安全与卫生。

可选的，所述输水管通过搅拌缸、储料缸的顶壁连接，输水管连接储料缸的部分设置有喷洒装置。

通过采用上述技术方案，输水管内的水从顶部输入搅拌缸与储料缸，搅拌装置运作，水流冲洗搅拌缸四壁上粘附的原料混合液，输水管于储料缸内的喷洒装置代替搅拌装置冲洗储料缸四壁，实现清洗搅拌缸与储料缸的侧壁部分，有效解决搅拌缸与储料缸四壁有残存原料混合液遗漏的问题。

可选的，所述输水管靠近储水箱的一端设置有清洁罐，清洁罐与输水管连通，清洁罐内装有清洁剂，清洁罐与输水管连通的部分设置有清洁阀。

通过采用上述技术方案，往水流中加入清洁剂能够增强清洗效果，由于大部分蛋糕的原料混合液中含有黄油，清水流无法完全洗净油污；制作人员打开清洁阀，清洁剂混入水中清洗蛋糕生产线，清洗完成后关闭清洁阀，清水将输料管、搅拌缸与储料缸内残留的清洁剂冲洗掉。

可选的，所述储水箱一侧设置有风机，风机与输水管连通，风机与输水管连通的部分设置有风阀。

通过采用上述技术方案，由于完成蛋糕生产通道的清洗后，难免有掺杂着原料混合液的水流残存，残存的有机物在潮湿的环境下容易发霉，所以设置的风机实现整个蛋糕生产通道的风干，制作人员打开风阀，开启风机，风机持续往输料管内送风，将残存的水流从出水口吹出，并干燥整条蛋糕生产通道。

可选的，所述输料管上设置有多个流量计。

通过采用上述技术方案，流量计用于检测输料管内的原料混合液运输，便于制作人员掌握蛋糕生产线每个部分的情况，一旦发生堵塞及时疏通，此外，流量计还可实现对输料管内水流的检测，当制作人员观察到流量计归零后，打开风阀，防止风阀提前开启，有效解决风阀开启瞬间水流涌入风机的问题。

可选的，所述搅拌缸内顶壁转动连接有搅拌叶，搅拌叶上设置有刮刀，刮刀抵接搅拌缸内壁，搅拌缸顶端对应搅拌叶设置有搅拌电机。

通过采用上述技术方案，由于搅拌叶在搅拌时，原料混合液由于离心力容易附着在搅拌缸侧壁上，刮刀在搅拌缸清洗时将附着在搅拌缸上的原料混合液刮除，随水流排出，保证搅拌缸的清洗效果。

可选的，所述输水管的出水口附近设置有集水桶。

通过采用上述技术方案，清洗完原料混合液的水流中掺杂有有机物，易滋生细菌，集水桶将水流内的有机物收集起来，便于制造人员统一处理。

可选的，所述充气打发机上设置有控制组件。

通过采用上述技术方案，控制组件控制蛋糕加工设备运行的同时控制风机与加压件的运行，实现降低制造人员的劳动强度，提高清洗装置的自动化程度。

附图说明

图1是本申请实施例的整体结构示意图。

图2是图1的A部放大图。

图3是搅拌缸的剖视图。

附图标记说明：1、输料管；11、搅拌缸；12、储料缸；13、充气打发机；14、集水桶；15、控制组件；16、出水口；17、第一电机；18、第二电机；19、流量计；2、储水箱；21、输水管；22、加压机；23、控水阀；24、转换阀；25、清洁罐；26、清洁阀；27、风机；28、风阀；3、搅拌叶；31、刮刀；32、搅拌电机。

具体实施方式

以下结合附图1-3对本实用新型作进一步详细说明。

本实用新型实施例公开一种带有清洗装置的蛋糕充气系统。参照图1，一种带有清洗装置的蛋糕充气系统包括输料管1与通过输料管1依次连接的搅拌缸11、储料缸12与充气打发机13；输料管1靠近搅拌缸11与储料缸12的部分均固接搅拌缸11与储料缸12的底部，搅拌缸11的底部设置有第一电机17，储料缸12的底部固接有第二电机18；输料管1靠近充气打发机13开设有出水口16。输料管1提供了原料混合液的运输通道，制作人员将蛋糕的原料混合液倒入搅拌缸11中，原料混合液在搅拌缸11中初步混匀后，经第一电机17送入储料缸12并在储料缸12中暂存，再由第二电机18将储料缸12将原料混合液送入充气打发机13中充气搅拌，完成蛋糕的打发过程。

参照图1与图2，搅拌缸11一侧设置有储水箱2与输水管21，输水管21一端固接在储水箱2上并与储水箱2连通，输水管21与搅拌缸11的顶端固接并与搅拌缸11连通，输水管21与储料缸12的顶端固接并于储料缸12连通，输水管21延伸至储料缸12内部，输水管21延伸至储料缸12内部的部分设置有喷洒装置；输水管21远离储水箱2的一端与输料管1靠近充气打发机13的部分连接；储水箱2上设置有加压机22，加压机22与储水箱2连接；输水管21靠近储水箱2的部分上设置有控水阀23；输料管1靠近充气打发机13的部分设置有转换阀24。当日完成蛋糕的生产制作时，制作人员打开转换阀24，关闭充气打发机13与输料管1的连接，使输料管1与出水口16的连通；开启控水阀23，使储水箱2通过输水管21与搅拌缸11、储料缸12连接，加压机22运作，储水箱2内的水经输水管21运往搅拌缸11与储料缸12，搅拌缸11内的水流通过输料管1运往储料缸12，储料缸12内的水流通过输料管1从出水口16运出，实现搅拌缸11、储料缸12与输料管1的清洗；由于储料缸12内无搅拌装置，喷洒装置代替搅拌装置冲洗储料缸12四壁，保证清洗效果。

参照图1与图2，输水管21靠近储水箱2的部分设置有清洁罐25，清洁罐25内盛装有清洁剂，清洁罐25底部与输水管21之间设置有清洁阀26。制造人员打开清洁阀26，清洁罐25内的清洁剂混入水流中，清洗蛋糕生产线中残留的油污，清洗完成后关闭清洁阀26，清洁剂停止汇入水流，清水将输料管1、搅拌缸11与储料缸12内残留的清洁剂冲洗掉。

参照图1与图3，搅拌缸11内转动连接有竖直设置的搅拌叶3，搅拌叶3侧面固接有竖直设置的刮刀31，刮刀31抵接搅拌缸11侧壁；搅拌缸11顶部固接有搅拌电机32，搅拌电机32的输出轴与搅拌叶3的顶端固接。在蛋糕生产过程中，搅拌电机32的输出轴转动，带动搅拌叶3旋转，搅拌叶3将搅拌缸11内的原料混合液混匀，由于搅拌产生的离心力使得原料混合液容易附着在搅拌缸11侧壁上，刮刀31在搅拌缸11清洗时将附着在搅拌缸11上的原料混合液刮落，伴随搅拌叶3重新融于原料混合液中；在蛋糕设备的清洗过程中，搅拌叶3搅动水流，刮刀31刮除附着在搅拌缸11侧壁上残存的原料混合物，使之随水流排出，保证搅拌缸11的清洗效果。

回看图1与图2，储水箱2一侧设置有风机27，风机27连通输水管21靠近储水箱2的部分，风机27与输水管21之间设置有风阀28。制作人员打开风阀28，开启风机27，风机27持续往输料管1内送风，将残存的水流从出水口16吹出，并干燥整条蛋糕生产通道。以免掺杂着原料混合液的水流残存发霉。

参照图1，输料管1于靠近搅拌缸11与储料缸12的部分分别设置有流量计19。流量计19用于检测输料管1内的原料混合液运输，便于制作人员掌握蛋糕生产线每个部分的情况，一旦发生堵塞及时疏通，此外，流量计19还可实现对输料管1内水流的检测，当制作人员观察到流量计19归零后，打开风阀28，防止风阀28提前开启，有效解决风阀28开启瞬间水流涌入风机27的问题。

参照图1，出水口16的下方设置有集水桶14。清洗完成的水流通过出水口16流入集水桶14中，方便工人统一处理。

参照图1，充气打发机13上设置有控制组件15。控制组件15控制蛋糕加工设备运行的同时控制风机27与加压件的运行，实现降低制造人员的劳动强度，提高清洗装置的自动化程度。

本实用新型实施例一种带有清洗装置的蛋糕充气系统的实施原理为：在蛋糕的制作过程中，风阀28、控水阀23、清洁阀26均处于关闭状态，使得风机27、储水箱2、清洁罐25阻绝与蛋糕生产设备之间的连接，转换阀24处于连通输料管1与充气打发机13的状态下。

蛋糕制作完成后，需要当日及时清理输料管1、搅拌缸11与储料缸12，制作人员切换转换阀24，封闭输料管1与充气打发机13的连接，防止水流流入充气打发机13中，开启输料管1与出水口16的连接。制作人员开启控水阀23与清洁阀26，通过控制组件15驱动加压机22运作，储水箱2内的水混合清洁剂通过输水管21流入搅拌缸11，搅拌叶3与刮刀31旋转，搅拌叶3搅动水流，刮刀31刮除附着在搅拌缸11侧壁上残存的原料混合物，使之随水流排出；储水箱2内的水混合清洁剂通过输水管21流入储料缸12，输水管21通过喷洒装置往储料缸12侧壁喷洒，代替搅拌装置清洁储料缸12，搅拌缸11内的水流通过输料管1运往储料缸12，储料缸12内的水流通过输料管1从出水口16运出。

制造人员关闭清洁阀26，清洁剂停止汇入水流，清水将输料管1、搅拌缸11与储料缸12内残留的清洁剂冲洗掉。

清洗完成后制造人员观察流量计19，流量计19归零后关闭控水阀23，打开风阀28，转换阀24保持输料管1与出水口16连通的状态，而后控制风机27运作，风机27持续往输料管1内送风，将残存的水流从出水口16吹出，并干燥整条蛋糕生产通道。以免掺杂着原料液的水流残存发霉。

水流通过出水口16流入集水桶14中，等待工人统一处理。

以上均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种带有清洗装置的蛋糕充气系统，包括输料管(1)与通过输料管(1)依次连接的搅拌缸(11)、储料缸(12)与充气打发机(13)，其特征在于：

所述搅拌缸(11)一侧设置有清洗装置；

所述清洗装置包括储水箱(2)与输水管(21)，输水管(21)一端固接储水箱(2)并于储水箱(2)内部连通，输水管(21)远离储水箱(2)的一端分别与搅拌缸(11)、储料缸(12)连通，输水管(21)还与输料管(1)靠近充气打发机(13)的部分连通，输料管(1)靠近充气打发机(13)开设有出水口(16)，输水管(21)靠近储水箱(2)一侧设置有控水阀(23)；

所述储水箱(2)附近设置有加压件；

所述输料管(1)靠近充气打发机(13)一侧设置有转换阀(24)，转换阀(24)设置在充气打发机(13)与出水口(16)之间。

2.根据权利要求1所述的一种带有清洗装置的蛋糕充气系统，其特征在于：所述输水管(21)通过搅拌缸(11)、储料缸(12)的顶壁连接，输水管(21)连接储料缸(12)的部分设置有喷洒装置。

3.根据权利要求1所述的一种带有清洗装置的蛋糕充气系统，其特征在于：所述输水管(21)靠近储水箱(2)的一端设置有清洁罐(25)，清洁罐(25)与输水管(21)连通，清洁罐(25)内装有清洁剂，清洁罐(25)与输水管(21)连通的部分设置有清洁阀(26)。

4.根据权利要求1所述的一种带有清洗装置的蛋糕充气系统，其特征在于：所述储水箱(2)一侧设置有风机(27)，风机(27)与输水管(21)连通，风机(27)与输水管(21)连通的部分设置有风阀(28)。

5.根据权利要求1所述的一种带有清洗装置的蛋糕充气系统，其特征在于：所述输料管(1)上设置有多个流量计(19)。

6.根据权利要求1所述的一种带有清洗装置的蛋糕充气系统，其特征在于：所述搅拌缸(11)内顶壁转动连接有搅拌叶(3)，搅拌叶(3)上设置有刮刀(31)，刮刀(31)抵接搅拌缸(11)内壁，搅拌缸(11)顶端对应搅拌叶(3)设置有搅拌电机(32)。

7.根据权利要求1所述的一种带有清洗装置的蛋糕充气系统，其特征在于：所述输水管(21)的出水口(16)附近设置有集水桶(14)。

8.根据权利要求1所述的一种带有清洗装置的蛋糕充气系统，其特征在于：所述充气打发机(13)上设置有控制组件(15)。