CN219661478U - 一种红外空气炸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及空气炸锅技术领域，尤其涉及一种红外空气炸锅，包括炸锅主体、容器、加热装置、送风装置，炸锅主体内设有加热腔，加热装置为红外加热组件；烹饪时，容器位于加热腔中，容器的底部与加热腔的底部之间具有间隙并相围形成底部风道，容器的侧部与加热腔的侧部之间具有间隙并相围形成侧部风道，容器的顶部与加热腔的顶部之间具有间隙并相围形成顶部风道，底部风道、侧部风道、顶部风道与容器内部之间相连通；本实用新型电热转换效率高，节能降耗、加热效率高，升温迅速，能够缩短食物烹饪所需时长，食物整体受热较为均匀，能够避免烧焦并减少油烟的产生，烹饪器具整体便于进行清洁，能够保证在长时间使用后依然具有较好的性能。

Description

一种红外空气炸锅

技术领域

本实用新型涉及空气炸锅技术领域，尤其涉及一种红外空气炸锅。

背景技术

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

现有技术中的空气炸锅均包括炸锅主体、用于盛放待加热食物的容器、加热装置、送风装置，现有的空气炸锅均是通过金属电加热管进行发热来产生热空气，然后通过送风装置将热空气吹向容器内以便对食物进行加热；为了能够进一步提高加热、烹饪效率，缩短食物烹饪所需时长，及为了能够进一步使食物整体受热较为均匀、减少油烟的产生、避免出现烧焦的情况，亟需一种升温迅速、食物整体受热较为均匀的空气炸锅。

实用新型内容

本实用新型的目的就是针对现有技术存在的不足而提供一种红外空气炸锅，电热转换效率高，不仅节能降耗、加热效率高，而且升温迅速，能够缩短食物烹饪所需时长，食物整体受热较为均匀，能够避免烧焦并减少油烟的产生，烹饪器具整体便于进行清洁，能够保证在长时间使用后依然具有较好的性能。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种红外空气炸锅，包括炸锅主体、用于盛放待加热食物的容器、加热装置、送风装置，所述炸锅主体内设有加热腔，加热装置为设置于加热腔内的用于对加热腔进行红外辐射加热的红外加热组件；烹饪时，容器位于加热腔中，容器的底部与加热腔的底部之间具有间隙并相围形成底部风道，容器的侧部与加热腔的侧部之间具有间隙并相围形成侧部风道，容器的顶部与加热腔的顶部之间具有间隙并相围形成顶部风道，底部风道、侧部风道、顶部风道与容器内部之间相连通。

对上述方案的进一步改进为，所述红外加热组件包括设置于加热腔底部和/或侧部的若干个红外加热管。

对上述方案的进一步改进为，所述送风装置包括设置于加热腔底部和/或侧部的若干个风扇。

对上述方案的进一步改进为，所述红外加热组件为设置于加热腔底部的若干个红外加热管，送风装置为设置于加热腔底部的若干个风扇。

对上述方案的进一步改进为，所述红外加热管为碳纤维红外加热管或石英红外加热管。

对上述方案的进一步改进为，所述加热腔内设有用于对红外加热管进行防护的防护结构。

对上述方案的进一步改进为，所述防护结构为挡板，挡板上开设有多个网孔。

对上述方案的进一步改进为，所述防护结构为挡板，挡板由玻璃材质制成。

对上述方案的进一步改进为，所述炸锅主体底部开设有进气槽，加热腔通过进气槽与外部大气相连通。

对上述方案的进一步改进为，所述炸锅主体包括炸锅底座、设置于炸锅底座上的内胆、可盖合于内胆上的炸锅盖，加热腔由内胆与炸锅盖相围形成。

对上述方案的进一步改进为，所述内胆、炸锅盖分别由可反射红外线的材质制成。

对上述方案的进一步改进为，所述内胆的内壁、炸锅盖的底部分别进行用于增强红外线反射效果的反射纹理处理。

对上述方案的进一步改进为，所述内胆的内壁、炸锅盖的底部分别进行用于提高表面光泽度的光泽度处理。

对上述方案的进一步改进为，所述容器由玻璃或金属材质制成。

对上述方案的进一步改进为，所述容器的底部向上凸设有垫高凸起。

对上述方案的进一步改进为，所述容器的底部边缘向下凹设有集油槽。

对上述方案的进一步改进为，所述容器顶部四周边缘分别向外延伸成型有挂耳部，挂耳部上开设有通风槽，侧部风道与顶部风道之间通过通风槽相连通。

本实用新型有益效果在于：本实用新型提供的一种红外空气炸锅，包括炸锅主体、用于盛放待加热食物的容器、加热装置、送风装置，所述炸锅主体内设有加热腔，加热装置为设置于加热腔内的用于对加热腔进行红外辐射加热的红外加热组件；烹饪时，容器位于加热腔中，容器的底部与加热腔的底部之间具有间隙并相围形成底部风道，容器的侧部与加热腔的侧部之间具有间隙并相围形成侧部风道，容器的顶部与加热腔的顶部之间具有间隙并相围形成顶部风道，底部风道、侧部风道、顶部风道与容器内部之间相连通；

相较于以往传统的空气炸锅，本实用新型通过能够进行红外辐射的红外加热组件来对食物进行加热，电热转换效率高，既能通过红外辐射的方式直接对容器中的食物进行加热，还可以通过热空气接触食物的方式来对食物进行加热，不仅节能降耗、加热效率高，而且升温迅速，能够缩短食物烹饪所需时长，食物整体受热较为均匀，能够避免烧焦并减少油烟的产生，烹饪器具整体便于进行清洁，能够保证在长时间使用后依然具有较好的性能。

附图说明

图1为本实用新型实施例1的结构示意图。

图2为本实用新型实施例1的剖面结构示意图。

图3为本实用新型实施例2的结构示意图。

附图标记说明：炸锅主体1、炸锅底座11、进气槽111、内胆12、炸锅盖13、容器2、垫高凸起21、集油槽22、挂耳部23、通风槽24、红外加热组件3、红外加热管31、送风装置4、风扇41、加热腔5、底部风道6、侧部风道7、顶部风道8、防护结构9、挡板91、网孔911。

具体实施方式

实施例1，如图1-2所示，本实用新型包括炸锅主体1、用于盛放待加热食物的容器2、加热装置、送风装置4，所述炸锅主体1内设有加热腔5，加热装置为设置于加热腔5内的用于对加热腔5进行红外辐射加热的红外加热组件3；烹饪时，容器2位于加热腔5中，容器2的底部与加热腔5的底部之间具有间隙并相围形成底部风道6，容器2的侧部与加热腔5的侧部之间具有间隙并相围形成侧部风道7，容器2的顶部与加热腔5的顶部之间具有间隙并相围形成顶部风道8，底部风道6、侧部风道7、顶部风道8与容器2内部之间相连通；相较于以往传统的空气炸锅，本实用新型通过能够进行红外辐射的红外加热组件3来对食物进行加热，电热转换效率高，既能通过红外辐射的方式直接对容器2中的食物进行加热，还可以通过热空气接触食物的方式来对食物进行加热，不仅节能降耗、加热效率高，而且升温迅速，能够缩短食物烹饪所需时长，食物整体受热较为均匀，能够避免烧焦并减少油烟的产生，烹饪器具整体便于进行清洁，能够保证在长时间使用后依然具有较好的性能。

本实用新型的红外加热组件3包括设置于加热腔5底部和/或侧部的若干个红外加热管31；送风装置4包括设置于加热腔5底部和/或侧部的若干个风扇41；炸锅主体1底部开设有进气槽111，加热腔5通过进气槽111与外部大气相连通，通过进气槽111便于送风装置4将外部大气的气体吸入加热腔5中以便形成热风。

本实施例中的红外加热组件3优选为设置于加热腔5底部的若干个红外加热管31，送风装置4优选为设置于加热腔5底部的若干个风扇41；相较于将红外加热管31及风扇41设置于加热腔5顶部位置处，容器2中的食物底面受热小，食物整体受热不均，烹饪效果较差，本实用新型将红外加热管31及风扇41设置于加热腔5的底部，由于容器2中食物的底面部分靠近红外加热管31，容器2中食物的底面部分能够较多地接收来自红外加热管31直接所辐射的热量，通过风扇41的吹风，能够形成依次流经底部风道6、侧部风道7、顶部风道8并流向容器2中的热风，即容器2中食物的顶面部分能够通过热风接触而进行进一步加热，从而能够使食物整体受热较为均匀，整体烹饪效果较好。

本实用新型的红外加热管31为碳纤维红外加热管或石英红外加热管，在本实施例中，红外加热管31优选为碳纤维红外加热管，不仅电热转换效率高达95%以上，热效率高，而且当容器2由玻璃材质制成时，碳纤维红外加热管的红外辐射热量能穿透玻璃容器2并直接作用于食物上面，因红外辐射渗透性强，调理时间短。

加热腔5内设有用于对红外加热管31进行防护的防护结构9，能够避免红外加热管31在将炸锅盖13打开并取出容器2后完全裸露设置于内胆12中，不仅能够防止手触碰到红外加热管31，而且能够防止红外加热管31受到磕碰、损坏，从而更能保证空气炸锅的整体使用寿命。

本实用新型的防护结构9可以为开设有多个网孔911的挡板91，网孔911便于红外加热管31所发射出的红外线直接射向容器2而不对红外线造成损耗，能够在保证红外加热管31的防护效果的同时尽可能地降低红外加热管31所发射出的红外辐射的损耗，从而能够保证红外加热管31的加热效率；本实用新型的防护结构9可以为由玻璃材质制成的挡板91，由于红外线具有穿透玻璃的特性，红外加热管31所发射出的红外线能够穿透由玻璃材质制成的挡板91并对容器2进行红外辐射加热，能够在保证红外加热管31的防护效果的同时尽可能地降低红外加热管31所发射出的红外线的损耗，从而能够保证红外加热管31的加热效率；本实用新型的防护结构9优选为由玻璃材质制成且开设有多个网孔911的挡板91，能够在保证红外加热管31的防护效果的同时最大程度地降低红外加热管31所发射出的红外线的损耗，从而能够保证红外加热管31的加热效率。

炸锅主体1包括炸锅底座11、设置于炸锅底座11上的内胆12、可盖合于内胆12上的炸锅盖13，加热腔5由内胆12与炸锅盖13相围形成；内胆12、炸锅盖13分别由可反射红外线的材质制成，如铝、不锈钢、马口铁板等金属材质。

内胆12的内壁、炸锅盖13的底部分别进行用于增强红外线反射效果的反射纹理处理，通过分别对内胆12的内壁、炸锅盖13的底部进行反射纹理处理能够增强内胆12内壁、炸锅盖13底部对红外线的反射效果，从而能够更好地将各个红外加热管31所发射出的红外线反射至容器2上并能够更高效率地对容器2中的食物进行红外辐射加热。

内胆12的内壁、炸锅盖13的底部分别进行用于提高表面光泽度的光泽度处理，如对内胆12的内壁、炸锅盖13的底部进行抛光、镀锡、电镀等高光处理，通过对内胆12的内壁、炸锅盖13的底部进行光泽度处理能够使内胆12的内壁、炸锅盖13的底部更好地对红外线进行反射，从而能够更好地将各个红外加热管31所发射出的红外线反射至容器2上并能够更高效率地对容器2中的食物进行红外辐射加热。

本实用新型的容器2由玻璃或金属材质制成；在其中一个实施例中，本实用新型的容器2由玻璃材质制成，由于玻璃具有透光特性，红外加热管31所发射出的红外辐射热量能够穿透玻璃容器2并直接作用于容器2中的待加热食物上，相较于以往传统的热接触式加热，本实用新型通过红外辐射直接对食物进行加热的方式，不仅加热效率高、升温迅速，而且热滞后性小；传统的通过热接触式加热的烹饪器具在停止加热后还具有大量的余热并还会对食物进行持续性加热，容易对食物造成过温，本实用新型直接对食物进行红外辐射加热，加热启停反应迅速，便于对食物进行精准加热控制，从而便于实现更佳的烹饪效果；在其他实施例中，本实用新型的容器2还可以由金属材质制成，通过红外加热管31所发射出的红外辐射热量对容器2进行加热，然后通过容器2对容器2中的食物进行热传递并加热。

本实用新型的容器2的底部向上凸设有垫高凸起21，通过垫高凸起21能够对待加热食物进行垫高并使食物底面与容器2底面之间具有间隙，不仅便于漏油，防止食物过多地与油相接触，而且便于热风吹向、流动于食物底面，整体加热效果更好。

本实用新型的容器2的底部边缘向下凹设有集油槽22，食物表面上多余的油或其他液体等会流向集油槽22中，能够进一步防止食物过多地与油相接触。

本实施例的容器2顶部四周边缘分别向外延伸成型有挂耳部23，挂耳部23上开设有通风槽24，容器2通过挂耳部23挂放于内胆12的顶部上，侧部风道7与顶部风道8之间通过通风槽24相连通。

实施例2，如图3所示，本实施例与实施例1的不同之处在于：本实施例中的容器2顶部四周边缘没有向外延伸成型挂耳部23，容器2通过直接置放于防护架上的方式置放于内胆12的顶部；其余部分均与实施例1相同，此处不再赘述。

工作原理：

打开炸锅盖13，将待加热食物放入容器2中并将容器2置放于内胆12中，盖上炸锅盖13，对红外加热管31、风扇41进行通电，红外加热管31发射红外线，容器2的底部及侧部均受到红外辐射热量的加热，风扇41对外部大气进行吸气，被吸入加热腔5中的气体流经红外加热管31后变成热风并依次流经底部风道6、侧部风道7、顶部风道8后被吹向容器2内的食物中；本实用新型电热转换效率高，不仅节能降耗、加热效率高，而且升温迅速，能够缩短食物烹饪所需时长，食物整体受热较为均匀，能够避免烧焦并减少油烟的产生，烹饪器具整体便于进行清洁，能够保证在长时间使用后依然具有较好的性能。

当然，以上所述仅是本实用新型的较佳实施方式，故凡依本实用新型专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本实用新型专利申请范围内。

Claims (17)

1.一种红外空气炸锅，包括炸锅主体（1）、用于盛放待加热食物的容器（2）、加热装置、送风装置（4），其特征在于：所述炸锅主体（1）内设有加热腔（5），加热装置为设置于加热腔（5）内的用于对加热腔（5）进行红外辐射加热的红外加热组件（3）；烹饪时，容器（2）位于加热腔（5）中，容器（2）的底部与加热腔（5）的底部之间具有间隙并相围形成底部风道（6），容器（2）的侧部与加热腔（5）的侧部之间具有间隙并相围形成侧部风道（7），容器（2）的顶部与加热腔（5）的顶部之间具有间隙并相围形成顶部风道（8），底部风道（6）、侧部风道（7）、顶部风道（8）与容器（2）内部之间相连通。

2.根据权利要求1所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述红外加热组件（3）包括设置于加热腔（5）底部和/或侧部的若干个红外加热管（31）。

3.根据权利要求2所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述送风装置（4）包括设置于加热腔（5）底部和/或侧部的若干个风扇（41）。

4.根据权利要求3所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述红外加热组件（3）为设置于加热腔（5）底部的若干个红外加热管（31），送风装置（4）为设置于加热腔（5）底部的若干个风扇（41）。

5.根据权利要求2或4所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述红外加热管（31）为碳纤维红外加热管或石英红外加热管。

6.根据权利要求2所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述加热腔（5）内设有用于对红外加热管（31）进行防护的防护结构（9）。

7.根据权利要求6所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述防护结构（9）为挡板（91），挡板（91）上开设有多个网孔（911）。

8.根据权利要求6所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述防护结构（9）为挡板（91），挡板（91）由玻璃材质制成。

9.根据权利要求1所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述炸锅主体（1）底部开设有进气槽（111），加热腔（5）通过进气槽（111）与外部大气相连通。

10.根据权利要求1所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述炸锅主体（1）包括炸锅底座（11）、设置于炸锅底座（11）上的内胆（12）、可盖合于内胆（12）上的炸锅盖（13），加热腔（5）由内胆（12）与炸锅盖（13）相围形成。

11.根据权利要求10所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述内胆（12）、炸锅盖（13）分别由可反射红外线的材质制成。

12.根据权利要求10所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述内胆（12）的内壁、炸锅盖（13）的底部分别进行用于增强红外线反射效果的反射纹理处理。

13.根据权利要求10所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述内胆（12）的内壁、炸锅盖（13）的底部分别进行用于提高表面光泽度的光泽度处理。

14.根据权利要求1所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述容器（2）由玻璃或金属材质制成。

15.根据权利要求1所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述容器（2）的底部向上凸设有垫高凸起（21）。

16.根据权利要求1所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述容器（2）的底部边缘向下凹设有集油槽（22）。

17.根据权利要求1所述的一种红外空气炸锅，其特征在于：所述容器（2）顶部四周边缘分别向外延伸成型有挂耳部（23），挂耳部（23）上开设有通风槽（24），侧部风道（7）与顶部风道（8）之间通过通风槽（24）相连通。