CN219182569U - 一种糕点加工用旋转式烘焙装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种糕点加工用旋转式烘焙装置，涉及食品加工技术领域，一种糕点加工用旋转式烘焙装置，由底座、烤箱和烤盘构成，所述底座的顶部设有烤箱，所述烤箱内部设有至少一个烤盘，所述烤箱与烤盘为转动连接，所述烤盘为圆形结构，烤盘由烘焙盘和冷却盘构成，所述烘焙盘内设有辅助糕点脱模的辅助装置；本实用新型结构简单，可以快速的取出烤盘上的糕点，并且在取出糕点的过程中还可以对烤箱内部进行冷却。

Description

一种糕点加工用旋转式烘焙装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种糕点加工用旋转式烘焙装置。

背景技术

公知的，糕点烘焙需要用到烤箱就行烘焙，糕点在烘焙过程需要对温度进行控制，先对烤箱进行预热，然后将糕点放入到烤箱内部，如果预热温度过高就会影响到烘焙出来糕点的质量，在加工多批糕点的时候，由于刚对一盘糕点烘焙完的时候烤箱温度过高，需要等烤箱温度降温到合适的温度才能对下一盘糕点进行烘焙，并且现有的烤箱都需要开门才能将烤盘取出，这样的方式较为繁琐。

例如授权公告号为：215502568 U的中国专利一种便于取出烤盘的烤箱，公开了一种便于取出烤盘的烤箱，涉及到烤箱领域，包括烤箱本体，所述烤箱本体内设有烤盘本体，所述烤箱本体的一侧活动安装有两个挤压杆，两个挤压杆的一端均固定安装有推动板。本实用新型中，从放置槽内拿出手握杆，将手握杆上的两个支撑挑杆对准两个挑杆孔，并插入，当两个支撑挑杆的一端完全插入后，松开L型按压板，在拉伸弹簧的拉伸力作用下，会带动L型转动压块的一侧卡在压块槽内，使用人员先向外拉动手握杆，会带动烤盘本体向外移动，烤盘本体移动后，向上抬起手握杆，就能够将整个烤盘本体取出，整个取出过程中不需要手直接触碰烤盘本体，从而能够避免手被烫伤的问题，取出过程较为简单，但是，这个烤箱在取出烤盘后仍需要等待烤箱内部降温后才能继续烘焙，并且这个烤箱在取出烤盘的时候，还是需要打开箱门的。

实用新型内容

为了解决现有技术中存在的问题，本实用新型的目的是提供一种糕点加工用旋转式烘焙装置。

为了实现上述实用新型目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种糕点加工用旋转式烘焙装置，由底座、烤箱和烤盘构成，所述底座的顶部设有烤箱，所述烤箱内部设有至少一个烤盘，所述烤箱与烤盘为转动连接，所述烤盘为圆形结构，烤盘由烘焙盘和冷却盘构成，所述烘焙盘内设有辅助糕点脱模的辅助装置。

所述烤箱由一个圆柱型从顶部一分为二的半圆柱形结构，所述烤箱内的顶部和底部均设有加热元件，所述烤箱的顶部设有控制系统，所述控制系统与加热元件电性连接，所述烤箱内设有固定轴，烤箱的横截面由若干个隔板分割成若干个安装槽，所述固定轴穿过每个隔板，所述烤盘安装在固定轴上分别位于安装槽内转动连接。

所述烘焙盘和冷却盘为一体结构，所述烤盘通过分隔板分割成烘焙盘和冷却盘，所述分隔板上设有转动环，所述转动环内设有转动孔，所述烤盘通过转动孔与固定轴转动连接。

所述冷却盘内设有蓄水槽，所述蓄水槽内装有用于降低烤箱内温度的液体。

所述烘焙盘内设有向下凹陷的放置槽，所述放置槽的内壁和烘焙盘外周面的内壁上分别设有第一连接槽和第二连接槽，所述第二连接槽内设有滑轨，所述滑轨内配装有滑动连接的滑块，所述滑块上设有刮刀，所述刮刀的另一端穿过第二连接槽，所述刮刀上设有固定块，所述固定块位于第二连接槽外部。

所述刮刀位于放置槽内的两侧均为刀刃。

所述烤盘的外周面上均设有把手，所述烤箱上对应设有连接块，所述连接块上分别设有若干个固定槽，所述把手和固定槽上对应设有磁石。

所述烤箱的内周面上设有至少一个通风口，所述烤箱顶部内设有连通槽，所述烤箱的顶部设有散热管，所述散热管的一端通过连通管与连通槽相连通，所述散热管的另一端位于蓄水槽上方，所述连通管内设有排风扇，所述排风扇与控制系统电性连接。

由于采用了上述技术方案，本实用新型具有如下有益效果：

通过设置转动连接的烤盘来便于放置并取出烘焙的糕点，通过设置冷却盘来在取出烘焙糕点的时候对烤箱进行快速降温，使烤箱可以降温到预热时的温度，通过设置刮除装置来方便将糕点与烤盘进行脱离，便于将糕点取出；本实用新型结构简单，可以快速的取出烤盘上的糕点，并且在取出糕点的过程中还可以对烤箱内部进行冷却。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的烤盘结构；

图3为本实用新型的连通管结构示意图；

图4为本实用新型的刮刀结构示意图；

1、底座；2、烤箱；3、安装槽；4、散热管；5、烤盘；6、蓄水槽；7、转动环；8、固定轴；9、连接块；10、把手；11、隔板；12、转动孔；13、放置槽；14、第一连接槽；15、第二连接槽；16、刮刀；17、固定块；18、滑块；19、通风口；20、排风扇；21、连通管；22、连通槽；23、分隔板。

具体实施方式

通过下面的实施例可以详细的解释本实用新型，公开本实用新型的目的旨在保护本实用新型范围内的一切技术改进。

结合附图1~4所述一种糕点加工用旋转式烘焙装置，由底座1、烤箱2和烤盘5构成，所述底座1的顶部设有烤箱2，所述烤箱2内部设有至少一个烤盘5，所述烤箱2与烤盘5为转动连接，所述烤盘5为圆形结构，烤盘5由烘焙盘和冷却盘构成，所述烘焙盘内设有辅助糕点脱模的辅助装置；通过烘焙盘来防止糕点进行烘焙，在取出糕点的时候，冷却盘进入烤箱2内部，来对烤箱2进行冷却，从而来使烤箱2降温达到可以烘焙下一批糕点的温度。

所述烤箱2由一个圆柱型从顶部一分为二的半圆柱形结构，所述烤箱2内的顶部和底部均设有加热元件，所述烤箱2的顶部设有控制系统，所述控制系统与加热元件电性连接，所述烤箱2内设有固定轴8，烤箱2的横截面由若干个隔板11分割成若干个安装槽3，所述固定轴8穿过每个隔板11，所述烤盘5安装在固定轴8上分别位于安装槽3内转动连接。

所述烘焙盘和冷却盘为一体结构，所述烤盘5通过分隔板23分割成烘焙盘和冷却盘，所述分隔板23上设有转动环7，所述转动环7内设有转动孔 12，所述烤盘5通过转动孔12与固定轴8转动连接。

所述冷却盘内设有蓄水槽6，所述蓄水槽6内装有用于降低烤箱2内温度的液体。

所述烘焙盘内设有向下凹陷的放置槽13，所述放置槽13的内壁和烘焙盘外周面的内壁上分别设有第一连接槽14和第二连接槽15，所述第二连接槽15内设有滑轨，所述滑轨内配装有滑动连接的滑块18，所述滑块18上设有刮刀16，所述刮刀16的另一端穿过第二连接槽15，所述刮刀16上设有固定块17，所述固定块17位于第二连接槽15外部。

所述刮刀16位于放置槽13内的两侧均为刀刃；所述刀刃沿贴合在放置槽13的上表面，这样就可以通过转动刀刃来对放置槽13内放置的糕点进行脱模。

所述烤盘5的外周面上均设有把手10，所述烤箱2上对应设有连接块，所述连接块上分别设有若干个固定槽，所述把手10和固定槽上对应设有磁石；通过转动把手10来将烘焙盘旋转出来，并且旋转出来以后把手10上磁石会与相应的固定槽进行吸附，从而方便人员操作。

所述烤箱2的内周面上设有至少一个通风口19，所述烤箱2顶部内设有连通槽22，所述烤箱2的顶部设有散热管4，所述散热管4的一端通过连通管21与连通槽22相连通，所述散热管4的另一端位于蓄水槽6上方，所述连通管21内设有排风扇20，所述排风扇20与控制系统电性连接；由于烤箱2内的顶部和底部都设有加热元件，所以通过烤箱2的内周面上设置通风口19来将烤箱2内烘焙造成的水蒸气排出，并且通过将风吹在蓄水槽6内的液体表面来对液体进行降温，并以此来降低周围的温度。

实施例1，一种糕点加工用旋转式烘焙装置，通过转动把手10来对烤盘5进行旋转，从而使烘焙盘位于烤箱2外部，将需要烘焙的糕点放置烘焙盘上，然后转动把手10对将烘焙盘送入到烤箱2内部，开对烘焙盘上的糕点进行烘焙，烘焙过程中通过控制系统来控制烤箱2内的温度，控制系统和加热元件均为现有技术，当糕点烘焙结束后，通过转动把手10将烘焙盘旋转出来，这时通过转动固定块17来带动刮刀16进行移动，通过刮刀16将糕点与放置槽13内的表面进行分割，分割完后将糕点取出，当烘焙盘旋转出来的时候，冷却盘就会进入到烤箱2内部，这时冷却盘内的液体受到烤箱2内的高温的时候会形成液体，液体蒸发会使烤箱2内部的温度降低，因为糕点烘焙的时候需要先从低温转移到高温，并且烘焙下一批新的糕点的时候也需要先使烤箱2内温度降低，所以需要对烤箱2内进行冷却，这样可以一边取出糕点一边对烤箱2进行冷却，更加方便快捷，排风扇20会将烤箱2内的空气从通风口19抽出，并使空气从连通管21顺着散热管4吹向蓄水槽6内的液体表面，这样可以降低吹出来空气的温度，另一方面可以降低冷却盘的温度。

本实用新型未详述部分为现有技术，尽管结合优选实施方案具体展示和介绍了本实用新型，具体实现该技术方案方法和途径很多，以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，但所属领域的技术人员应该明白，在不脱离所附权利要求书所限定的本实用新型的精神和范围内，在形式上和细节上可以对本实用新型做出各种变化，均为本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.一种糕点加工用旋转式烘焙装置，由底座（1）、烤箱（2）和烤盘（5）构成，所述底座（1）的顶部设有烤箱（2），所述烤箱（2）内部设有至少一个烤盘（5），其特征是：所述烤箱（2）与烤盘（5）为转动连接，所述烤盘（5）为圆形结构，烤盘（5）由烘焙盘和冷却盘构成，所述烘焙盘内设有辅助糕点脱模的辅助装置。

2.根据权利要求1所述的糕点加工用旋转式烘焙装置，其特征是：所述烤箱（2）由一个圆柱型从顶部一分为二的半圆柱形结构，所述烤箱（2）内的顶部和底部均设有加热元件，所述烤箱（2）的顶部设有控制系统，所述控制系统与加热元件电性连接，所述烤箱（2）内设有固定轴（8），烤箱（2）的横截面由若干个隔板（11）分割成若干个安装槽（3），所述固定轴（8）穿过每个隔板（11），所述烤盘（5）安装在固定轴（8）上分别位于安装槽（3）内转动连接。

3. 根据权利要求2所述的糕点加工用旋转式烘焙装置，其特征是：所述烘焙盘和冷却盘为一体结构，所述烤盘（5）通过分隔板（23）分割成烘焙盘和冷却盘，所述分隔板（23）上设有转动环（7），所述转动环（7）内设有转动孔 （12），所述烤盘（5）通过转动孔 （12）与固定轴（8）转动连接。

4.根据权利要求3所述的糕点加工用旋转式烘焙装置，其特征是：所述冷却盘内设有蓄水槽（6），所述蓄水槽（6）内装有用于降低烤箱（2）内温度的液体。

5.根据权利要求2所述的糕点加工用旋转式烘焙装置，其特征是：所述烘焙盘内设有向下凹陷的放置槽（13），所述放置槽（13）的内壁和烘焙盘外周面的内壁上分别设有第一连接槽（14）和第二连接槽（15），所述第二连接槽（15）内设有滑轨，所述滑轨内配装有滑动连接的滑块（18），所述滑块（18）上设有刮刀（16），所述刮刀（16）的另一端穿过第二连接槽（15），所述刮刀（16）上设有固定块（17），所述固定块（17）位于第二连接槽（15）外部。

6.根据权利要求5所述的糕点加工用旋转式烘焙装置，其特征是：所述刮刀（16）位于放置槽（13）内的两侧均为刀刃。

7.根据权利要求1~6任一项所述的糕点加工用旋转式烘焙装置，其特征是：所述烤盘（5）的外周面上均设有把手（10），所述烤箱（2）上对应设有连接块，所述连接块上分别设有若干个固定槽，所述把手（10）和固定槽上对应设有磁石。

8.根据权利要求7所述的糕点加工用旋转式烘焙装置，其特征是：所述烤箱（2）的内周面上设有至少一个通风口（19），所述烤箱（2）顶部内设有连通槽（22），所述烤箱（2）的顶部设有散热管（4），所述散热管（4）的一端通过连通管（21）与连通槽（22）相连通，所述散热管（4）的另一端位于蓄水槽（6）上方，所述连通管（21）内设有排风扇（20），所述排风扇（20）与控制系统电性连接。

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