CN219103588U - 一种用于熟食的冷却风干装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于熟食的冷却风干装置，包括框体，框体顶板连接抽风机的抽风管，框体两侧板的相对面上设有连接座，两连接座间旋转连接夹框机构，夹框机构通过一侧连接座连接驱动件，框体敞口处设有箱门机构；能够通过抽风机快速风干与冷却，设有滤网过滤空气，避免气流中的灰尘对熟食造成污染，在风干过程中夹持翻转熟食，既能沥出多余酱料，又能使风干更均匀。

Description

一种用于熟食的冷却风干装置

技术领域

本实用新型涉及熟食加工技术领域，具体涉及一种用于熟食的冷却风干装置。

背景技术

在生产熟食产品过程中，由卤制、红油凉拌、熏烤、油炸等方法制得的熟食，在装袋前需要进行冷却风干处理，该工序能脱去熟食中多余的水分与佐料，从而起到延长保质期的作用。传统的风干方法是将制得的熟食挂在晾架上，通过鼓风机直吹或者自然风干的方式进行，其结果是熟食迎风面的干燥速度明显快于背风面，容易造成风干不均匀的现象。人工翻面的方法可以部分缓解该问题，但需要把握好各面的风干时间，且比较费时费力。此外，凉挂风干的方式一般适合较大块的熟食，当熟食切块较小且量大时，会使工作量激增。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提出了一种用于熟食的冷却风干装置，包括框体，框体顶板连接抽风机的抽风管，框体两侧板的相对面上设有连接座，两连接座间旋转连接夹框机构，夹框机构通过一侧连接座连接驱动件，框体敞口处设有箱门机构。

进一步的，夹框机构包括下夹框，下夹框底板中部的夹持部位为铁丝网A，下夹框底板四周垂直设有若干螺纹杆，螺纹杆配有定位螺母，螺纹杆与上夹板四周的定位孔匹配，上夹板中部的夹持部位为铁丝网B，上夹板的侧边与下夹框的侧板滑动连接。

进一步的，下夹框两相对侧板的外端面设有连接柱，连接柱与连接座端面的连接孔旋转连接，一侧连接柱的端面开有与驱动件配合的内花键，该侧连接座端面的连接孔为通孔。

进一步的，驱动件包括电机，电机通过法兰座安装在框体一侧板外端面中部，电机输出轴穿过框体侧板伸入连接座的通孔中，输出轴设有与夹框机构配合的外花键。

进一步的，箱门机构包括提拉门，提拉门表面开有若干滤网口，提拉门两侧滑块与框体两侧板上的滑槽滑动连接，滑槽槽壁设有若干限位孔，限位孔配有限位螺栓。

进一步的，框体底板上滑动连接托盘。

本实用新型有益效果如下：

本实用新型能够通过抽风机快速风干与冷却夹框机构上夹持的熟食，在进风口处设有滤网过滤空气，避免气流中的灰尘对熟食造成污染。在风干过程中，可以通过电机带动夹框机构对熟食进行翻转，在沥出多余酱料的同时又能使风干更均匀，夹框机构下方设有盛接酱料的滑动托盘，可以快速清理废料保持装置整洁。该装置自动化程度高，节约了大量人力成本。

附图说明

图1为本实用新型的正视结构剖图；

图2为本实用新型的俯视结构剖图。

附图标记说明如下：1、框体；101、连接座；102、滑槽；103、限位孔；2、抽风机；3、下夹框；301、铁丝网A；302、连接柱；4、螺纹杆；5、定位螺母；6、上夹板；601、定位孔；602、铁丝网B；7、电机；701、法兰座；702、输出轴；8、提拉门；801、滤网口；9、限位螺栓；10、托盘。

具体实施方式

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相正对地重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面结合说明书附图对本实用新型做进一步说明：

如图1和图2所示，一种用于熟食的冷却风干装置，包括框体1，框体1顶板连接抽风机2的抽风管，抽风管上设有自动控制阀，框体1两侧板的相对面上设有连接座101，两连接座101间旋转连接夹框机构。夹框机构包括下夹框3，下夹框3底板中部的夹持部位为铁丝网A301，下夹框3底板四角垂直设有四根螺纹杆4，螺纹杆4配有定位螺母5，螺纹杆4与上夹板6四周的定位孔601匹配，上夹板6中部的夹持部位为铁丝网B602，上夹板6的侧边与下夹框3的侧板滑动连接(上料熟食时，上夹板6需从下夹框3上取出)。夹框机构能够将熟食夹持在铁丝网A301与铁丝网B602之间，随后通过定位螺母5紧固上夹板6。

在本实施例中，下夹框3两相对侧板的外端面设有连接柱302，连接柱302与连接座101端面的连接孔旋转连接，驱动侧连接柱302的端面开有内花键，该侧连接座101端面的连接孔为通孔。电机7通过法兰座701安装在该侧侧板外端面中部，电机7输出轴702穿过框体1侧板伸入连接座101的通孔中，输出轴702设有与连接柱302内花键配合的外花键，电机7通过转动夹框机构使夹持在其中的熟食不停翻转，从而达到均匀风干和沥出多余酱料的目的。将电机7作为夹框机构驱动件是一种较优方式，也可将电机7卸下，向连接柱302内花键中插入手摇柄，通过人工转动的方式代替电机7。

在本实施例中，框体1前、后方(参照图1方向)敞口处设有箱门机构，箱门机构包括提拉门8，提拉门8表面开有若干滤网口801，提拉门8两侧滑块与框体1两侧板上的滑槽102滑动连接，滑槽102槽壁设有若干限位孔103，限位孔103配有限位螺栓9，限位螺栓9旋入限位孔103后，能通过阻止提拉门8下滑的方式将其限制在指定高度。当提拉门8下滑至最底端时，滤网口801为进风口，滤网能够过滤空气中的灰尘。框体1底板上滑动连接托盘10，托盘10位于夹框机构正下方，当提拉门8上滑拉起时，托盘10可从框体1中抽出。

本实用新型工作原理如下：

上料阶段：确保抽风机2与电机7处于关闭状态，向上提起一侧提拉门8，通过限位螺栓9将其限制在较高位置。将夹框机构人工转动至水平位置(如图1所示)，取下定位螺母5，抽出上夹板6，将待风干的熟食铺设在铁丝网A301上，铺设完毕后，装回上夹板6，旋紧定位螺母5，使熟食夹持在铁丝网A301与铁丝网B602之间。

工作阶段：上料完毕后，取下限位螺栓9，将提拉门8下滑至最底端。开启电机7，在电机7的驱动下，熟食随夹框机构一同转动；开启抽风机2，空气经滤网口801过滤后被抽入框体1中对熟食进行冷却风干。

卸料阶段：冷却风干完毕后，关闭抽风机2与电机7，再次提起限位提拉门8，将托盘10从框体1中抽出，对托盘10中的废料进行清理，将干净的盛料盘放入夹框机构下方，随后在水平位置取下上夹板6后，对盛有熟食的下夹框3进行手动翻转，使熟食落入盛料盘中取出。

本装置能够通过抽风机2快速风干与冷却，设有滤网过滤空气，避免气流中的灰尘对熟食造成污染，在风干过程中夹持翻转熟食，既能沥出多余酱料，又能使风干更均匀。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。

Claims (6)

1.一种用于熟食的冷却风干装置，包括框体(1)，其特征在于：所述框体(1)顶板连接抽风机(2)的抽风管，框体(1)两侧板的相对面上设有连接座(101)，两连接座(101)间旋转连接夹框机构，夹框机构通过一侧连接座(101)连接驱动件，框体(1)敞口处设有箱门机构。

2.根据权利要求1所述的一种用于熟食的冷却风干装置，其特征在于：所述夹框机构包括下夹框(3)，下夹框(3)底板中部的夹持部位为铁丝网A(301)，下夹框(3)底板四周垂直设有若干螺纹杆(4)，螺纹杆(4)配有定位螺母(5)，螺纹杆(4)与上夹板(6)四周的定位孔(601)匹配，上夹板(6)中部的夹持部位为铁丝网B(602)，上夹板(6)的侧边与下夹框(3)的侧板滑动连接。

3.根据权利要求2所述的一种用于熟食的冷却风干装置，其特征在于：所述下夹框(3)两相对侧板的外端面设有连接柱(302)，连接柱(302)与连接座(101)端面的连接孔旋转连接，一侧连接柱(302)的端面开有与驱动件配合的内花键，该侧连接座(101)端面的连接孔为通孔。

4.根据权利要求1所述的一种用于熟食的冷却风干装置，其特征在于：所述驱动件包括电机(7)，电机(7)通过法兰座(701)安装在框体(1)一侧板外端面中部，电机(7)输出轴(702)穿过框体(1)侧板伸入连接座(101)的通孔中，输出轴(702)设有与夹框机构配合的外花键。

5.根据权利要求1所述的一种用于熟食的冷却风干装置，其特征在于：所述箱门机构包括提拉门(8)，提拉门(8)表面开有若干滤网口(801)，提拉门(8)两侧滑块与框体(1)两侧板上的滑槽(102)滑动连接，滑槽(102)槽壁设有若干限位孔(103)，限位孔(103)配有限位螺栓(9)。

6.根据权利要求1所述的一种用于熟食的冷却风干装置，其特征在于：所述框体(1)底板上滑动连接托盘(10)。

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