CN2190865Y - 蔬果脱水机 - Google Patents

Abstract

蔬果脱水机属于食品机械类。用全封闭箱式机 壳，箱内水平设置多层托料网，分层进热风，分段干 燥，每层托网的运行速度不同，底层接近室温设有余 热回收系统，将初始进料预热，耗能少，脱水速度快， 生产效率高。能有效保持果蔬的味、色、美的新鲜感， 原有营养成份，便于运输、可长期储存，携带食用方 便，可广泛适用于蔬菜、果品、食品、中药饮片、水产 品、粮食、饲料、化工等片状、条状、块状、颗粒状、粉状 等物料的快速脱水干燥。

Description

本蔬果脱水机属于食品机械类。

现有技术所提供的蔬果脱水机存有一些不足之处：底层加热，无冷却层，热量利用不充分；单线长向布置，占地面积多，热量损失大；脱水速度慢，生产效率低。

本发明的目的在于提供一种立体布置，分层进风，热风穿流循环，流速大，分段干燥、充分利用热量、生产效率高的蔬果脱水机。

本蔬果脱水机的技术特点是：整机为长方形箱体全封闭式；物料沿托网多层迂回，由上层至下层；分层进热风，分段干燥，且每层托网的运行速度不同，由快、分层减慢，最下层接近室温，设有余热回收系统，将初始进料预热；耗能少，生产效率高的蔬果脱水机。

本蔬果脱水机技术解决方案是：长方形箱体全封闭式机壳1，箱内水平分层设网链轮轴33、网链轮12、13、15、20、22，每层通过拖网链41托网轴34支撑回形托料网11，各链轮轴33同一端面装传动链轮及支撑链轮9、8、7、14，另一组17、19、21、25分别用链条18连接，传动链轮27用主动链条29与电动机26的主动链轮28连接构成主传动系统，机壳1上部设排湿气罩2、排湿气管5，下部有收余热罩4、输余热管6，前方设上料筒16，最下层是通风道，它们与机壳后侧的加热器、鼓风机、每层的进风口31构成加热、冷却循环系统所组成，其特征在于，箱式机壳1为全封闭式、箱内水平分层设多层回形托料网11，各传动、支撑、主动链轮齿数不同。机壳后侧壁每层托料网11间开设进风口31，内设斜隔板36。

本蔬果脱水机的实施方案结合WGC－－15型穿流式蔬菜、果品脱水机的图1，蔬果脱水机结构示意图，图2，传动网轮示意图作进一步说明。

本蔬果脱水机参见图1、2所示，它由长方形箱式内外壳30内夹保温材料40构成机壳1，箱内水平分层设网链轮轴33，由轴承32架设于机壳上，多条网链轮轴33的两端键装网链轮12、13、15、20、22，网链轮同一端分别键装传动链轮9、8、14、17、21、25、27，在传动链轮9、21的同一平面同一侧机壳上设支撑链轮7、19，传动链轮及支撑链轮9、8、7、14用传动链条18连接，17、19、21、25用另一链条18连接，传动链轮27用主动链条29与固定在机壳上的电动机26的主动链轮28连接构成主传动系统。网链轮12、13、15、20、22上分别与拖网链41连接，拖网链41上有孔平行滑装多条管状托网轴34，每层托网轴分别缠绕不锈钢丝托料网11，用压网条35、压块38、螺钉37将其压牢在托网轴34上，托网轴34沿镶在机壳内壁上的导轨39滑动。机壳1后侧壁每层托料网11间开设进风口31，内部设斜隔板36。机壳1的前侧有多个前门3、上部有排湿气罩2、接排湿气管5，下部有收余热罩4、接输余热管6，一端接风机24，后接上料筒16，上料筒16斜装于机壳左端，有上料斗23，上料筒底是上料板式链条，用上料电机10带动。机壳1下部是进风通道，连接机壳左端后侧的加热器，后接鼓风机，分别连接每层的进风口31所组成。

本蔬果脱水机的脱水原理及工业运行：启动调速电动机26，通过链条及传动链轮，带动网链轮转动，使各层托料网的上面1层（上层）右行、2层左行、3层右行、4层左行、5层右行……。由于传动链轮设置的齿数不同，可使各层的托料网的运行速度不同，一般1层快，以下逐层减慢，这样可适于上层刚进入的需脱水的蔬果料，含水份多、体积大，经本层脱去部分含水，脱水料体积缩小，逐级进入下一层，物料的水份连续脱去，最下一层进入室温，使已经脱水的蔬果料输出。启动机壳后侧的鼓风机，可将已经加热器的热风从每层的进风口31进入本层脱水物料的底部，热风透过本层的脱水物料，携带脱出的水份经排湿气罩2收集由排湿气管排入大气，各层散失的余热，经收余热罩4、输余热管用风机24送入上料筒16进行预热。需脱水的蔬果经洗净，切碎预处理从上料斗23加入，上料板式链条将物料带动沿上料筒16上行，同时预热，至上口均匀布散于上层托料网11，右行实施一级脱水，至端头掉落于2层脱料网左行，实施二级脱水，至端头掉落于3层脱料网右行，经几次迂回至底层右行，逆自然风冷却至端部出料。

本蔬果脱水机具有下述优点：

1.整机为长方箱形立体全封闭式，占地面积小，热效率高；

2.需脱水蔬果等物料沿托网多层迂回，由上层至下层；分层垂直进热风，穿透湿物料，分段干燥，能高速携走蔬果的水份，快速干燥，能连续出料，生产效率高；

3.最低层蔬果运行出料方向与进入的自然风逆向，加速物料热交换使之接近室温，出料可连续装袋封口；吸收余热的自然风送入上料筒能对初始加入的物料预热，节约能源；

4.经快速脱水的果蔬等物料，能有效保持新鲜时的味、色、美、原有营养成份，便于运输、并可长期储存，仍保持原有的味、色、美、及营养成份，携带食用方便卫生；

5.采用调速电机，每层托网可获得不同的运行速度，以便适应不同的果品、蔬菜等物料。

本蔬果脱水机可广泛适用于蔬菜、果品、食品、中药饮片、水产品、粮食、饲料、化工等行业的片状、条状、块状、颗粒状、粉状等物料的快速脱水干燥。

主要技术参数：

1.有效摊料面积：39M²

2.加热方式：用封闭循环蒸汽加热十二个加热室，一个预热室

3.蒸汽工作压力：0.4－0.6MPa    4.干燥周期：40－－200min

5.脱水能力：550－－－650kg／min

6.传动、支撑链轮编号：7    8    9    14    17    19    21    25    27    28

齿        数                          15  29  15    35    35    15    39    15    33  19

节圆直径    mm                  91  177  91  210  210    91  236  91  200  115

7.按蔬菜、果品品种：50－－100kg／h耗气量平均kg／1，8kg.H₂o

8.装机容量：10kw    9.噪声：≤85dB（A）    10.外型尺寸：11×2.4×3.5m

Claims (2)

1、蔬果脱水机由长方形箱体全封闭式机壳1，箱内水平分层设网链轮轴33、网链轮12、13、15、20、22，每层通过拖网链41托网轴34支撑回形托料网11，各链轮轴33同一端面装传动链轮及支撑链轮9、8、7、14，另一组17、19、21、25分别用链条18连接，传动链轮27用主动链条29与电动机26的主动链轮28连接构成主传动系统，机壳1上部设排湿气罩2、排湿气管5，下部有收余热罩4、输余热管6，前方设上料筒16，最下层是通风道，它们与机壳后侧的加热器、鼓风机、每层的进风口31构成加热、冷却循环系统所组成，其特征在于，箱式机壳1为全封闭式、箱内水平分层设多层回形托料网11，各传动、支撑、主动链轮齿数不同。

2、按权利要求1所述的蔬果脱水机，其特征在于所说的机壳后侧壁每层托料网11间开设进风口31，内部设斜隔板36。

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