CN218710518U - 一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备 - Google Patents
一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备 Download PDFInfo
- Publication number
- CN218710518U CN218710518U CN202222869750.5U CN202222869750U CN218710518U CN 218710518 U CN218710518 U CN 218710518U CN 202222869750 U CN202222869750 U CN 202222869750U CN 218710518 U CN218710518 U CN 218710518U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lactic acid
- acid bacteria
- agitator
- stirring
- materials
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Abstract
本实用新型涉及乳酸菌制作领域，特别是指一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备，该发酵设备包括搅拌桶和搅拌组件。搅拌桶可转动设于支架上，搅拌组件连接至搅拌桶上，搅拌组件包括旋转轴和搅拌杆，旋转轴可转动的贯穿搅拌桶后连接至支架上，旋转轴外侧设置若干搅拌杆。在使用时，使搅拌桶与旋转轴反向转动，使得搅拌杆对搅拌桶内的乳酸菌原材料进行搅拌、混合。而转动的搅拌桶可带动其内部的乳酸菌原材料进行旋转，一方面进一步提高乳酸菌原材料与搅拌杆的接触概率，促进乳酸菌原材料的搅拌、混合效率，另一方面能够提高搅拌桶与乳酸菌原材料发生摩擦、流动的概率，降低乳酸菌原材料黏在搅拌桶内壁上的风险，从而便于后续清理搅拌桶。
Description
技术领域
本实用新型涉及乳酸菌制作领域，特别是指一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备。
背景技术
申请号为CN209412223U的在先专利公开了乳酸菌发酵设备，该申请中通过设置温度检测表、观察窗、压力检测表分别能够对发酵罐内部的温度，压力，发酵的液体高度进行监控，保证了发酵的最佳条件，从而减少发酵时间，提高发酵性能，改善产品风味，通过在螺旋搅拌杆上设置外螺旋叶、内螺旋叶能够对静止不动的发酵液体进行充分的搅拌，保证发酵的充分性，提高了发酵的质量和效率，通过螺旋式翅片换热器能够对发酵罐的温度进行控制，并且进行调节，保证发酵的最佳温度，从而提高发酵的质量和效率，但是该在先专利再使用时仍旧存在乳酸菌易黏在搅拌设备内壁上，不便清理的技术问题。
发明内容
针对上述背景技术提出的不足，本实用新型提供一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备。
本实用新型采用如下技术方案：
一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备，其特征在于，该发酵设备包括：
可转动设于支架上的搅拌桶；以及，
连接至所述搅拌桶上的搅拌组件，所述搅拌组件包括旋转轴和搅拌杆，所述旋转轴可转动的贯穿所述搅拌桶，所述旋转轴两端可转动的连接至所述支架上，且所述旋转轴外侧设置若干搅拌杆；其中，
所述搅拌桶用于放置乳酸菌原材料，所述搅拌杆用于混合、搅拌所述搅拌桶内的乳酸菌原材料，且所述搅拌桶的转动方向与所述搅拌杆的转动方向相反。
作为进一步的改进，所述搅拌桶两端端面设置连接孔，所述旋转轴可转动的贯穿两所述连接孔，且所述搅拌桶与所述旋转轴同轴旋转。
作为进一步的改进，所述支架包括第一支脚和第二支脚，所述第二支脚顶部设置限位轴，所述搅拌桶一端设置限位套，所述限位套可转动的套于所述限位轴外侧，所述旋转轴一端贯穿搅拌桶后可转动的嵌入所述限位套内，所述旋转轴另一端可转动的连接至所述第一支脚上。
作为进一步的改进，所述限位套外侧以及所述旋转轴背向所述限位套的一端外侧分别设有第一带轮，所述第二支脚和所述第一支脚上设置用于驱动两个第二带轮的两个电机，两所述第一带轮与两所述第二带轮通过两根皮带连接。
作为进一步的改进，所述搅拌桶侧面设置开口，所述开口用于向所述搅拌桶内放入乳酸菌原材料或将所述搅拌桶内混合、搅拌好后的乳酸菌排出。
作为进一步的改进，所述搅拌桶内壁倾斜设置，且倾斜内壁较低的一端设置开口。
作为进一步的改进，所述开口处设置可拆卸的堵塞件，该堵塞件用于控制所述开口导通或截止状态。
由上述对本实用新型结构的描述可知，和现有技术相比，本实用新型具有如下优点：在使用时，使搅拌桶与旋转轴反向转动，使得搅拌杆对搅拌桶内的乳酸菌原材料进行搅拌、混合。而转动的搅拌桶可带动其内部的乳酸菌原材料进行旋转，一方面进一步提高乳酸菌原材料与搅拌杆的接触概率，促进乳酸菌原材料的搅拌、混合效率，另一方面能够提高搅拌桶与乳酸菌原材料发生摩擦、流动的概率，降低乳酸菌原材料黏在搅拌桶内壁上的风险，从而便于后续清理搅拌桶。
附图说明
图1为本实用新型的剖面结构示意图。
图2为搅拌桶的剖面结构示意图。
图3为搅拌组件的剖面结构示意图。
图4为图1中A的结构示意图。
图5为搅拌桶转动至开口朝下后的剖面结构示意图。
具体实施方式
下面参照附图说明本实用新型的具体实施方式。
如附图1所示，一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备，该发酵设备包括搅拌桶2和搅拌组件3。
如附图1至4所示，所述搅拌桶2可转动设于支架上，所述搅拌组件3连接至所述搅拌桶2上，所述搅拌组件3包括旋转轴31和搅拌杆32，所述旋转轴31可转动的贯穿所述搅拌桶2，所述旋转轴31两端可转动的连接至所述支架上，具体的说，所述搅拌桶2两端端面设置连接孔25，所述旋转轴31可转动的贯穿两所述连接孔25。其中，所述支架包括第一支脚11和第二支脚12，所述第二支脚12顶部设置限位轴13，所述搅拌桶2一端设置限位套23，所述限位套23可转动的套于所述限位轴13外侧，所述旋转轴31一端贯穿搅拌桶2后通过轴承可转动的嵌入所述限位套23内，所述旋转轴31另一端通过轴承可转动的连接至所述第一支脚11上。在组装时，通过限位轴13、限位套23以及限位套23之间的相互配合，使得可通过单独操作所述旋转轴31或所述限位套23，实现搅拌桶2或旋转轴31的单独旋转，从而可使搅拌桶2与旋转轴31的旋转方向不同。
进一步的，如附图1和2所示，所述搅拌桶2背向限位套23的一端设置连接环26，所述连接环26通过轴承可转动的设于所述旋转轴31外侧，利用连接环26支撑搅拌桶2，减小在搅拌桶2转动过程中所述连接孔25与所述旋转轴31之间的磨损，同理限位套23也可减小连接孔25与所述旋转轴31之间的磨损，从而避免搅拌桶2出现泄漏的风险。
另外，如附图1、3和4所示，所述旋转轴31外侧设置若干搅拌杆32，所述搅拌桶2用于放置乳酸菌原材料，所述搅拌杆32用于混合、搅拌所述搅拌桶2内的乳酸菌原材料，所述搅拌桶2与所述旋转轴31同轴旋转，具体的，所述限位套23外侧以及所述旋转轴31背向所述限位套23的一端外侧分别设有第一带轮41，所述第二支脚12和所述第一支脚11上设置用于驱动两个第二带轮43的两个电机44，两所述第一带轮41与两所述第二带轮43通过两根皮带42连接。在使用时，通过控制两所述电机44的转向，从而使得搅拌桶2以及旋转轴31在第一带轮41、第二带轮43和皮带42的配合下转动，且所述搅拌桶2的转动方向与所述旋转轴31以及搅拌杆32的转动方向相反，能够使搅拌桶2内的乳酸菌原材料的流动速度加快，与旋转轴31的搅拌、混合力度增大，使其更为充分搅拌、混合，进而提高发酵效率；
在旋转轴31转动过程中，旋转轴31上的搅拌杆32能够对搅拌桶2内的乳酸菌原材料进行搅拌、混合。而在搅拌桶2转动的过程中，搅拌桶2可带动其内部的乳酸菌原材料进行旋转，一方面进一步提高乳酸菌原材料与搅拌杆32的接触概率，促进乳酸菌原材料的搅拌、混合效率，另一方面能够提高搅拌桶2与乳酸菌原材料发生摩擦、流动的概率，降低乳酸菌原材料黏在搅拌桶2内壁上的风险，从而便于后续清理搅拌桶2。且搅拌杆32内可设置加热器，使搅拌杆32表面升温，对搅拌桶2的温度进行控制，并且进行调节，保证发酵的最佳温度。
此外，如附图2和5所示，所述搅拌桶2侧面设置开口21，所述开口21用于向所述搅拌桶2内放入乳酸菌原材料或将所述搅拌桶2内混合、搅拌好后的乳酸菌排出，具体的，在放入乳酸菌原材料时，将搅拌桶2转动至所述开口21朝上设置，在排出乳酸菌原材料时，将搅拌桶2转动至所述开口21朝下设置。且所述搅拌桶2内壁倾斜设置，且倾斜内壁较低的一端设置开口21，以便于将搅拌桶2内搅拌好后的乳酸菌尽数排出，减少搅拌桶2内乳酸菌的残留，减少浪费。进一步的，如附图2和5所示，所述开口21处设置可拆卸的堵塞件22，所述堵塞件22通过螺纹固定在开口21处，该堵塞件22用于控制所述开口21导通或截止状态，具体的说，将堵塞件22从开口21处旋下，使开口21为导通状态；将堵塞件22旋入开口21内，则使开口21为截止状态。
综上所述，本实用新型在使用时，使搅拌桶2与旋转轴31反向转动，使得旋转轴31上的搅拌杆32能够对搅拌桶2内的乳酸菌原材料进行搅拌、混合。而在搅拌桶2转动的过程中，搅拌桶2可带动其内部的乳酸菌原材料进行旋转，一方面进一步提高乳酸菌原材料与搅拌杆32的接触概率，促进乳酸菌原材料的搅拌、混合效率，另一方面能够提高搅拌桶2与乳酸菌原材料发生摩擦、流动的概率，降低乳酸菌原材料黏在搅拌桶2内壁上的风险，从而便于后续清理搅拌桶2。
上述仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行为。
Claims (7)
1.一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备，其特征在于，该发酵设备包括：
可转动设于支架上的搅拌桶；以及，
连接至所述搅拌桶上的搅拌组件，所述搅拌组件包括旋转轴和搅拌杆，所述旋转轴可转动的贯穿所述搅拌桶，所述旋转轴两端可转动的连接至所述支架上，且所述旋转轴外侧设置若干搅拌杆；其中，
所述搅拌桶用于放置乳酸菌原材料，所述搅拌杆用于混合、搅拌所述搅拌桶内的乳酸菌原材料，且所述搅拌桶的转动方向与所述搅拌杆的转动方向相反。
2.如权利要求1所述的一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备，其特征在于：所述搅拌桶两端端面设置连接孔，所述旋转轴可转动的贯穿两所述连接孔，且所述搅拌桶与所述旋转轴同轴旋转。
3.如权利要求1所述的一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备，其特征在于：所述支架包括第一支脚和第二支脚，所述第二支脚顶部设置限位轴，所述搅拌桶一端设置限位套，所述限位套可转动的套于所述限位轴外侧，所述旋转轴一端贯穿搅拌桶后可转动的嵌入所述限位套内，所述旋转轴另一端可转动的连接至所述第一支脚上。
4.如权利要求3所述的一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备，其特征在于：所述限位套外侧以及所述旋转轴背向所述限位套的一端外侧分别设有第一带轮，所述第二支脚和所述第一支脚上设置用于驱动两个第二带轮的两个电机，两所述第一带轮与两所述第二带轮通过两根皮带连接。
5.如权利要求1所述的一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备，其特征在于：所述搅拌桶侧面设置开口，所述开口用于向所述搅拌桶内放入乳酸菌原材料或将所述搅拌桶内混合、搅拌好后的乳酸菌排出。
6.如权利要求5所述的一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备，其特征在于：所述搅拌桶内壁倾斜设置，且倾斜内壁较低的一端设置开口。
7.如权利要求5或6所述的一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备，其特征在于：所述开口处设置可拆卸的堵塞件，该堵塞件用于控制所述开口导通或截止状态。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202222869750.5U CN218710518U (zh) | 2022-10-31 | 2022-10-31 | 一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202222869750.5U CN218710518U (zh) | 2022-10-31 | 2022-10-31 | 一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN218710518U true CN218710518U (zh) | 2023-03-24 |
Family
ID=85594725
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202222869750.5U Active CN218710518U (zh) | 2022-10-31 | 2022-10-31 | 一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN218710518U (zh) |
-
2022
- 2022-10-31 CN CN202222869750.5U patent/CN218710518U/zh active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU2011315945B2 (en) | High solids enzyme reactor or mixer and method | |
| CN208883868U (zh) | 一种便捷移动的红薯淀粉生产发酵池的搅拌设备 | |
| CN109852531B (zh) | 一种宠物用发酵食品生产设备 | |
| CN218710518U (zh) | 一种生产乳酸风味食品的多级乳酸菌发酵设备 | |
| CN104437184A (zh) | 一种固液搅拌装置 | |
| CN207707750U (zh) | 夹层锅 | |
| CN219463104U (zh) | 一种酸奶制备用搅拌罐 | |
| CN107173843A (zh) | 一种用于食品加工的真空滚揉机 | |
| CN109366774A (zh) | 一种塑料生产混合工序用加工设备 | |
| CN209254774U (zh) | 一种反应釜 | |
| CN208771317U (zh) | 一种药膏油相原料的搅拌罐 | |
| CN208288006U (zh) | 一种耐压外盘管加热反应釜 | |
| CN209076608U (zh) | 一种自吸空气的可反应泥浆搅拌桶 | |
| CN207317431U (zh) | 一种单锥螺旋真空干燥机 | |
| CN207243878U (zh) | 立式固体生物反应器 | |
| CN212077065U (zh) | 食品发酵设备 | |
| CN218901649U (zh) | 用于密封胶生产的混料设备 | |
| CN219984449U (zh) | 一种搅蜡机的高效搅拌机构 | |
| CN220446871U (zh) | 一种母粒染色用的搅拌装置 | |
| CN216458223U (zh) | 一种乳制品基料混合搅拌装置 | |
| CN219849482U (zh) | 一种具有良好保温效果的聚酯反应釜 | |
| CN219095561U (zh) | 一种硅橡胶混胶装置 | |
| CN219232107U (zh) | 一种搅拌更均匀的双转式饲料搅拌机 | |
| CN205914154U (zh) | 一种具有保温功能的搅拌式反应釜 | |
| CN218905918U (zh) | 一种搅拌组件及pe颗粒生产设备 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CP03 | Change of name, title or address |
Address after: 366 Houcuo, Qiancuo Village, Haicheng Town, Longhai District, Zhangzhou, Fujian Province, 363102 Patentee after: Carlton (Group) Co.,Ltd. Address before: No.84 Houhe, Cangtou village, Haicheng Town, Longhai City, Zhangzhou City, Fujian Province, 363102 Patentee before: FUJIAN CALLETON FOOD Co.,Ltd. |
|
| CP03 | Change of name, title or address |