CN218620758U - 窖泥固定板及糟醅发酵箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于白酒发酵装备技术领域，具体涉及一种窖泥固定板及糟醅发酵箱。本实用新型包括第一网板和第二网板，第二网板位于第一网板的正后方；在第一网板和第二网板边缘设置有一圈网板扣件；网板扣件与第一网板、第二网板可拆卸连接，第一网板、第二网板和网板扣件之间组成窖泥容纳腔。在第一网板、第二网板和网板扣件的配合下形成窖泥容纳腔，窖泥装填在窖泥容纳腔内，进而实现了对窖泥的固定，网板的设计便于窖泥发挥生物作用。这样设置以后，一方面对窖泥进行了固定，另一方面想要更换或取出窖泥时，取出窖泥固定板即可，便于操作人员使用。

Description

窖泥固定板及糟醅发酵箱

技术领域

本实用新型属于白酒发酵装备技术领域，具体涉及一种窖泥固定板及糟醅发酵箱。

背景技术

在传统酿酒生产中，具有一定规模的酿酒企业大多数采用窖池发酵的方式发酵糟醅，用于发酵糟醅的窖池主要有酱香型白酒的条石窖、浓香型白酒的泥窖、清香型白酒的地缸以及凤香型白酒的新泥窖等。

现在，随着人们创新能力的提高，白酒发酵并不限于在上述窖池中进行。在现有技术中出现了糟醅发酵箱，顾名思义即是把糟醅放置在一个大型箱子里面进行发酵处理。这样的发酵箱中，同样需要窖泥，因为窖泥中含有丰富的以己酸菌为主的有益微生物菌群，在发酵过程中这些微生物彼此关联，相互作用，利用糟醅中营养物质产酸生酯，窖泥是发酵过程必不可少的部分。但是窖泥的固定方式却不尽人意，通常情况下，操作人员是将窖泥直接涂抹在发酵箱内壁四周，在发酵箱内壁设置有防脱结构，用于防止窖泥脱落。但是随着发酵箱的长期使用，窖泥容易老化及脱落，此时更换窖泥及养护时，需要将窖泥从发酵箱侧壁完全清除干净，才能换上新的窖泥。整个操作过程比较繁琐，耗时长，而且也存在窖泥固化不易清除的问题。同时现有技术中的糟醅发酵箱，并不便于发酵过程进行糟醅取样，不能及时进行取样监测。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是：本实用新型提供一种便于窖泥固定及取出的窖泥固定板，同时提供一种运用了该窖泥固定板的糟醅发酵箱。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：本实用新型提供一种窖泥固定板，其包括第一网板和第二网板，第二网板位于第一网板的正后方；在第一网板和第二网板边缘设置有一圈网板扣件；网板扣件与第一网板、第二网板可拆卸连接，第一网板、第二网板和网板扣件之间组成窖泥容纳腔。

进一步的是：网板扣件截面形状呈U形，由底板和分别设置在底板宽度方向两端的两个侧板组成，第一网板和第二网板边缘位于网板扣件内侧。

进一步的是：在底板内侧壁固定设置有限位筋，限位筋与侧板间形成网板卡合腔，第一网板和第二网板边缘位于网板卡合腔内。

进一步的是：第一网板和第二网板均呈矩形且尺寸相同；网板扣件由依次设置在第一网板和第二网板各边的第一扣件、第二扣件、第三扣件和第四限扣件组成；第一扣件、第三扣件的长度和第一网板的长度相同，第二扣件、第四扣件的长度和第一网板的宽度相同。

进一步的是：在网板扣件上设置有拉手。

进一步的是：第一网板和第二网板上网孔为圆形孔，直径为9-11mm，相邻两网孔的中心间距为11-13mm。

本实用新型同时提供一种采用了上述窖泥固定板的糟醅发酵箱，其包括箱体和箱盖，箱体上部为敞口结构，箱盖密封敞口；在箱体中部设置有滤网，滤网将箱体分为上箱体和下箱体；还包括如上所述的窖泥固定板，窖泥固定板安装在上箱体的内侧壁上。

进一步的是：在上箱体内侧壁设置有若干L形挡片，L形挡片包括连接板和挡板，连接板与上箱体内侧壁相垂直，且其一端与上箱体内侧壁固定连接；连接板和挡板相垂直，挡板固定连接在连接板另一端；若干L形挡片围绕形成窖泥固定板限位架，窖泥固定板插入在窖泥固定板限位架内。

进一步的是：在箱盖上开设有温度检测孔。

进一步的是：在箱盖上开设有糟醅取样孔，且糟醅取样通孔上设置有密封盖。

本实用新型的有益效果是：本实用新型包括第一网板、第二网板和网板扣件，第二网板位于第一网板的正后方，网板扣件用于包封第一网板和第二网板边缘，在第一网板、第二网板和网板扣件的配合下形成窖泥容纳腔，窖泥装填在窖泥容纳腔内，进而实现了对窖泥的固定，网板的设计便于窖泥发挥生物作用。这样设置以后，一方面对窖泥进行了固定，另一方面想要更换或取出窖泥时，取出窖泥固定板即可，便于操作人员使用。

附图说明

图1是本实用新型窖泥固定板示意图；

图2是图1A-A截面示意图；

图3是网板扣件示意图；

图4是糟醅发酵箱半剖示图；

图5是糟醅发酵箱隐藏箱盖后俯视图；

图6是箱盖俯视图。

图中标记为：第一网板1，第二网板2，网板扣件3，底板301，侧板302，第一扣件31，第二扣件32，第三扣件33，第四扣件34，限位筋4，箱体5，箱盖6，滤网7，L形挡片8，连接板81，挡板82，温度检测孔9，糟醅取样通孔10。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步具体说明，以便对本实用新型的构思、所解决的技术问题、构成技术方案的技术特征和带来的技术效果有更进一步的了解。但是，需要说明的是，对这些实施方式的说明是示意性的，并不构成对本实用新型的具体限定。

如图1、2所示，本实用新型提供一种窖泥固定板，其包括第一网板1和第二网板2，第二网板2位于第一网板1的正后方；在第一网板1和第二网板2边缘设置有一圈网板扣件3；网板扣件3与第一网板1、第二网板2可拆卸连接，第一网板1、第二网板2和网板扣件3之间组成窖泥容纳腔。

在本实用新型中，网板扣件3用于包封第一网板1和第二网板2边缘，防止窖泥从第一网板1和第二网板2边缘落出。在第一网板1、第二网板2和网板扣件3的配合下形成窖泥容纳腔，窖泥装填在窖泥容纳腔内，进而实现了对窖泥的固定，网板的设计便于窖泥上的生物菌落发挥作用。网板扣件3的结构、材质等都是多样的，例如，网板限位件3为设置在第一网板1和第二网板2边缘的一圈橡胶条，通过橡胶条上的卡紧结构限位并包封第一网板1和第二网板2；再例如网板扣件3包括一侧板，在侧板宽度方向两端设置有卡槽结构，通过卡槽结构配合网板边缘结构实现扣合。

在本实用新型中，网板扣件3截面形状呈U形，由底板301和分别设置在底板301宽度方向两端的两个侧板302组成，第一网板1和第二网板2边缘位于网板扣件3内侧。这样设置以后，需要先将窖泥涂敷在第一网板1和第二网板2上，然后压紧第一网板1和第二网板2，将截面形状呈U形的网板扣件3卡合在第一网板1和第二网板2边缘，第一网板1和第二网板2在窖泥的胀紧下与网板扣件3卡紧。这样的结构设计，能使网板扣件3的结构更简单，利于网板扣件3的加工，同时也便于网板扣件3拆卸和安装。

进一步的是，如图2、3所示，在底板301内侧壁固定设置有限位筋4，限位筋4与侧板302间形成网板卡合腔，第一网板1和第二网板2边缘位于网板卡合腔内。设置限位筋4后，便于对第一网板1和第二网板2的限位。在限位筋4靠近侧板302的侧壁上还可设置若干凸起，防止网板边缘和网板扣件3脱离。

在本实用新型中，窖泥固定板的形状并不限定，可以是呈圆弧形，也可以是呈平面形。当窖泥呈平面形时，其形状同样是可以呈多边形、圆形、椭圆形等等。在本实用新型实施例中，第一网板1和第二网板2均呈矩形且尺寸相同；网板扣件3由依次设置在第一网板1和第二网板2各边的第一扣件31、第二扣件32、第三扣件33和第四扣件34组成；第一扣件31、第三扣件33的长度和第一网板1的长度相同，第二扣件32、第四扣件34的长度和第一网板1的宽度相同。网板扣件3由第一扣件31、第二扣件32、第三扣件33和第四限扣件34共四个扣件组成，各个扣件分别包封第一网板1和第二网板2各边。这样的结构设计，利于呈矩形网板的包封和拆卸。

为便于搬运窖泥固定板，在网板扣件3上设置有拉手。

第一网板1和第二网板2上的网孔形状是多样的，例如圆形孔，方形孔等等，在本实用新型中，优选的，第一网板1和第二网板2上网孔为圆形孔，直径为9-11mm，相邻两网孔的中心间距为11-13mm。这样的尺寸既能保证窖泥稳固固定，同时也能使窖泥上的微生物与糟醅有足够的接触空间。

如图4所示，本实用新型同时提供一种糟醅发酵箱，其包括箱体5和箱盖6，箱体5上部为敞口结构，箱盖6密封敞口；在箱体5中部的设置有滤网7，滤网7将箱体5分为上箱体和下箱体；还包括上述的窖泥固定板，窖泥固定板安装在上箱体的内侧壁上。糟醅发酵箱中间的滤网7用于过滤糟醅发酵产生的黄水，糟醅装在上箱体内，黄水过滤到下箱体内。

窖泥固定板安装在上箱体的方式多种多样，例如螺钉固定等等，在本实用新型中，如图5所示，在上箱体内侧壁设置有若干L形挡片8，L形挡片8包括连接板81和挡板82，连接板81与上箱体内侧壁相垂直，且其一端与上箱体内侧壁固定连接；连接板81和挡板82相垂直，挡板82固定连接在连接板81另一端；若干L形挡片8围绕形成窖泥固定板限位架，窖泥固定板插入在窖泥固定板限位架内。这样设置以后窖泥不用再涂抹在糟醅发酵箱内壁四周，而是将窖泥固定在窖泥固定板上，在需要更换窖泥时，打开箱盖6，然后向上抽出窖泥固定板，然后插入更换窖泥后的窖泥固定板即可，非常方便。

为了便于操作人员实时检测发酵过程中的温度，在箱盖6上开设有温度检测孔9，如图6所示。

为了便于操作人员在发酵过程中进行取样检测，在箱盖6上还开设有糟醅取样孔10，且糟醅取样通孔10上设置有密封盖，如图6所示。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (10)

1.窖泥固定板，其特征在于：包括第一网板(1)和第二网板(2)，第二网板(2)位于第一网板(1)的正后方；在第一网板(1)和第二网板(2)边缘设置有一圈网板扣件(3)；网板扣件(3)与第一网板(1)、第二网板(2)可拆卸连接，第一网板(1)、第二网板(2)和网板扣件(3)之间组成窖泥容纳腔。

2.根据权利要求1所述的窖泥固定板，其特征在于：网板扣件(3)截面形状呈U形，由底板(301)和分别设置在底板(301)宽度方向两端的两个侧板(302)组成，第一网板(1)和第二网板(2)边缘位于网板扣件(3)内侧。

3.根据权利要求2所述的窖泥固定板，其特征在于：在底板(301)内侧壁固定设置有限位筋(4)，限位筋(4)与侧板(302)间形成网板卡合腔，第一网板(1)和第二网板(2)边缘位于网板卡合腔内。

4.根据权利要求2所述的窖泥固定板，其特征在于：第一网板(1)和第二网板(2)均呈矩形且尺寸相同；网板扣件(3)由依次设置在第一网板(1)和第二网板(2)各边的第一扣件(31)、第二扣件(32)、第三扣件(33)和第四扣件(34)组成；第一扣件(31)、第三扣件(33)的长度和第一网板(1)的长度相同，第二扣件(32)、第四扣件(34)的长度和第一网板(1)的宽度相同。

5.根据权利要求1所述的窖泥固定板，其特征在于：在网板扣件(3)上设置有拉手。

6.根据权利要求1所述的窖泥固定板，其特征在于：第一网板(1)和第二网板(2)上网孔为圆形孔，直径为9-11mm，相邻两网孔的中心间距为11-13mm。

7.糟醅发酵箱，其特征在于：包括箱体(5)和箱盖(6)，箱体(5)上部为敞口结构，箱盖(6)密封敞口；在箱体(5)中部设置有滤网(7)，滤网(7)将箱体(5)分为上箱体和下箱体；还包括权利要求1至6中任一项所述的窖泥固定板，窖泥固定板安装在上箱体的内侧壁上。

8.根据权利要求7所述的糟醅发酵箱，其特征在于：在上箱体内侧壁设置有若干L形挡片(8)，L形挡片(8)包括连接板(81)和挡板(82)，连接板(81)与上箱体内侧壁相垂直，且其一端与上箱体内侧壁固定连接；连接板(81)和挡板(82)相垂直，挡板(82)固定连接在连接板(81)另一端；若干L形挡片(8)围绕形成窖泥固定板限位架，窖泥固定板插入在窖泥固定板限位架内。

9.根据权利要求7至8中任一项所述的糟醅发酵箱，其特征在于：在箱盖(6)上开设有温度检测孔(9)。

10.根据权利要求7至8中任一项所述的糟醅发酵箱，其特征在于：在箱盖(6)上开设有糟醅取样孔(10)，且糟醅取样通孔(10)上设置有密封盖。

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