CN218219984U - 食用油的循环回收利用装置及烹饪机构 - Google Patents

Abstract

本申请公开了食用油的循环回收利用装置及烹饪机构。其中食用油的循环回收利用装置包括集油箱以及过滤组件。集油箱设有进油口，过滤组件设置在集油箱内，过滤组件包括第一过滤件和第二过滤件，第二过滤件的过滤等级大于第一过滤件的过滤等级。原液依次经过进油口、第一过滤件和第二过滤件过滤得到滤油。通过上述方式，本申请食用油的循环回收利用装置能够回收原液，将原液过滤后再次使用。

Description

食用油的循环回收利用装置及烹饪机构

技术领域

本申请涉及厨房烹饪电器技术领域，特别是涉及食用油的循环回收利用装置及烹饪机构。

背景技术

烹饪机构是一种可以实现自动化烹饪过程的智能化设备，相比于传统的炒菜锅具，烹饪机构具有自动炒菜、自动翻炒、控制火候等功能。在自动炒菜时，烹饪机构会自动将材料加入炒锅中，炒菜结束时，会自动将炒锅内的菜肴盛装。

在烹饪一些耗油量大，例如油炸食品时，在每次盛装菜肴的过程中会把锅中的部分油一起盛装出来，导致得到的菜肴过于油腻。且每次盛装菜肴会减少锅内的食用油量，盛装出来的食用油被浪费。

实用新型内容

本申请主要解决的技术问题是提供食用油的循环回收利用装置及烹饪机构，能够将食用油回收再次利用。

为解决上述技术问题，本申请采用的一个技术方案是：提供一种食用油的循环回收利用装置，包括集油箱和过滤组件。其中，所述集油箱设有进油口，所述过滤组件设置在所述集油箱内，所述过滤组件包括第一过滤件和第二过滤件，所述第二过滤件的过滤等级大于所述第一过滤件的过滤等级。所述原液依次经过所述进油口、所述第一过滤件和所述第二过滤件过滤得到滤油，所述滤油容置在所述集油箱中。

为解决上述技术问题，本申请采用的另一个技术方案是：提供一种烹饪机构，包括本申请提供的食用油的循环回收利用装置以及炒菜装置。所述炒菜装置与所述食用油的循环回收利用装置连接。

本申请的有益效果是：区别于现有技术的情况，本申请食用油的循环回收利用装置通过集油箱收集食用油原液，食用油原液在集油箱内经过第一过滤件和第二过滤件过滤，最终可以得到滤油。滤油可以再次被重复使用，能够有效改善浪费食用油的问题，节约用油。

附图说明

图1是本申请烹饪机构实施例的结构示意图；

图2是本申请食用油的循环回收利用装置的结构示意图；

图3是本申请食用油的循环回收利用装置一实施例的结构示意图；

图4是本申请食用油的循环回收利用装置一实施例的爆炸结构示意图；

图5是图3中A-A’截面的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本申请的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

本申请提供防沉淀装置以及食用油的循环回收利用装置。烹饪机构是一种自动化烹饪的智能设备，食用油的循环回收利用装置是烹饪机构内回收一次用油的装置，回收的一次用油经过食用油的循环回收利用装置处理后能够再次被使用，可以有效改善食用油浪费的现象，节约用油。

在本申请的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、机构、材料或者特点包含于本申请的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、机构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本申请的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。

请参阅图1，图1是本申请烹饪机构实施例的结构示意图，烹饪机构01包括但不限于食用油的循环回收利用装置10、炒菜装置20和支架30，其中食用油的循环回收利用装置10和炒菜装置20安装于支架30中。在其他实施例中，烹饪机构01还可以包括主控装置(图未示)，炒菜装置20具体可以包括炒锅、食材自动投放装置、自动出料装置、搅拌装置、食材存储装置等。其中主控装置用于接收预设的菜谱指令，并生成对应的控制指令。食材自动投放装置、自动出料装置、搅拌装置、食材存储装置分别与主控装置电连接，并基于控制指令进行相应的操作，从而实现自动炒菜。

烹饪机构01在进行油炸、油煎类的烹饪时，每完成一次烹饪后，会将锅内的菜肴盛装出来。在盛装的过程中会将锅内的部分食用油一同取出，而可能会出现浪费用油的情况。因而本申请还设有食用油的循环回收利用装置10，食用油的循环回收利用装置10与炒菜装置20连接，在炒菜装置20完成一次油炸、油煎类并进行出菜时，食用油的循环回收利用装置10能够回收菜肴内多余的食用油，并将这些食用油进行过滤处理，得到滤油。滤油可以回锅再次使用，改善了浪费用油的情况。

请参阅图2和图3，图2是本申请食用油的循环回收利用装置的结构示意图，图3是本申请食用油的循环回收利用装置一实施例的结构示意图。在该实施例中，食用油的循环回收利用装置10包括集油箱110，集油箱110的一侧设有进油口141。外部的食用油原液可以经过进油口141进入集油箱110内。其中本申请食用油原液或者原液，指的是进行了油炸、油煎类烹饪之后剩下的食用油，食用油原液或者原液内可能还含有菜肴残渣。

可选地，集油箱110可以包括油箱盖140，油箱盖140盖设于集油箱110箱体开口上。且进油口141设于油箱盖140中，食用油原液可以经过油箱盖140进入到集油箱110内。可选地，油箱盖140背离集油箱110的一侧可以设有多个挡板(未标号)，挡板环绕进油口141，将进油口141围合，以避免将食用油原液从进油口141导入到集油箱110内时飞溅，导致溅射到油箱盖140外面或飞溅的热油烫伤使用者。

参阅图4，图4是本申请食用油的循环回收利用装置一实施例的爆炸结构示意图，可选地，集油箱110的箱口的外边缘处可以设有定位部112，定位部用于将集油箱110的固定，例如将集油箱110固定于图1中的支架30上。定位部112可以设置成导轨状，定位部112配合支架30上的滑块，可以抽拉集油箱110，以将集油箱110从支架30上取出。

其中，食用油的循环回收利用装置10进一步包括过滤组件，过滤组件容纳于集油箱110内。过滤组件可以包括第一过滤件120和第二过滤件130，第二过滤件130的过滤等级大于第一过滤件120的过滤等级，即第一过滤件120用于过滤较大颗粒的残渣，而第二过滤件130用于过滤较小颗粒的残渣。

第一过滤件120与进油口141连通，第一过滤件120能够接收来自进油口141处的原液，将原液过滤得到初步滤油。第二过滤件130与第一过滤件120连通，第二过滤件130能够接收经第一过滤件120过滤后的初步滤油，再将初步滤油进行二次过滤，得到最终的滤油。滤油存储于集油箱110内，当需要再次进行油炸、油煎或炒菜等需要使用油时，滤油可以再次被重复使用，能够有效改善浪费食用油的问题，节约用油。

进一步参阅图4和图5，图5是图3中A-A’截面的结构示意图。在一个实施例中，第一过滤件120可以包括第一滤篮(未标号)，第一滤篮的篮口与进油口141连通。具体地，第一滤篮的篮口边缘设有第一限位部121，油箱盖140面向第一过滤件120的一侧设有第二限位部142，第二限位部142设于进油口141周围。第一限位部121与第二限位部142配合，使第一滤篮与油箱盖140固定，将第一滤篮安装在集油箱110内。

原液从进入进油口141后流入第一过滤件120，第一过滤件120的第一滤篮中的滤孔能够阻挡原液中的大颗粒残渣，允许食用油等物体通过，得到初步滤油。而过滤后的大颗粒残渣残留于第一滤篮内，在清理第一滤篮内的残渣时，可以通过取出油箱盖140，并将第一限位部121与第二限位部142分离后拆卸得到第一滤篮，对第一滤篮中的残渣进行清理。

进一步地，在一个实施例中，第二过滤件130包括滤油纸132，滤油纸132容纳于集油箱110内，并位于第一滤篮远离进油口141的一侧。第一滤篮的至少部分投影位于滤油纸132上，通过第一滤篮过滤得到的初步滤油可以流入滤油纸132中。滤油纸132比第一滤篮的过滤等级高，即滤油纸132的过滤能力比第一滤篮的的过滤能力强，滤油纸132能够将未被第一滤篮中的滤孔过滤的残渣进行过滤，最终得到滤油。

滤油纸132具有良好的过滤吸收性能和受压强度，但是容易产生变形和褶皱。因此，在一个具体的实施例中，第二过滤件130还包括安装在集油箱110的定位件131，定位件131能够将滤油纸132固定，避免由于滤油纸132变形、产生褶皱，甚至是由于外力冲击导致的移位而影响第二次过滤的问题。具体地，定位件131悬空安装在集油箱110内，与集油箱110的底部具有相当的距离。定位件131可以包括容纳筐(未标号)，容纳筐的筐口朝向第一滤篮，且第一滤篮的至少部分投影位于容纳筐内，从第一滤篮流出的初步滤油可以流入容纳筐中。容纳筐用于收集初步滤油，容纳筐的底部设有镂空结构1311，镂空结构1311连通容纳筐的内底壁和外底壁。滤油纸132设在定位件131上，滤油纸132覆盖镂空结构1311。可以理解的，滤油纸132可以设置在容纳框的内底壁和/或外底壁。

在一些具体的实施例中，镂空结构1311可以呈导通内底壁和外底壁的沟槽状，也可以为通孔状。滤油纸132贴顶在容纳筐的外底壁上，流入容纳筐内的初步滤油可以从镂空结构1311中流出，进入到滤油纸132进行二次过滤。

由于滤油纸132需要定期更换，因而可选地，容纳筐的侧壁还可以设有把手1313。把手1313用于安放容纳筐，便于容纳筐的拆卸和安装。可以通过把手1313取出容纳筐，再将滤油纸132取出。

在另外一个本实施例中，集油箱110可以设有用于接收并存储滤油的集油槽111。集油槽111位于集油箱110的内底壁，集油箱110的内底壁向集油箱110外凹陷形成集油槽111，滤油纸132设置在集油箱110的内底壁，且覆盖在集油槽111的槽口上，滤油纸132过滤得到的滤油可以流入集油槽111内。在本实施例中，定位件131顶压在滤油纸132上，且抵顶在集油箱110的内底壁上，从而通过定位件131将滤油纸132固定在集油箱110的内底壁上，避免由于滤油纸132变形、产生褶皱或移动。且此时，定位件131的镂空结构1311只设置在与滤油纸132顶压的部位。也就是说，在本实施例中，定位件131的截面与滤油纸132的面积相等即可，如果为了抵压效果，定位件131的截面大于滤油纸132的面积，也只需要在在与滤油纸132顶压的部位设置镂空结构1311。此外，需要说明的是，在本实施例中，定位件131可以是一个平面的压板，而无需包括容纳筐，且如果包括容纳筐，则容纳筐的侧壁设有过孔1312，以便于容纳框与集油箱110连通，而集油箱110内的初步滤油也可以从过孔1312中流入容纳，进入到滤油纸132进行二次过滤。因此，在本实施例中，食用油原液可以进入集油箱110内，依次经过第一过滤件120过滤得到初步滤油，初步滤油经过第二过滤件130过滤后得到滤油，滤油存储于集油槽111内。滤油为纯度较高的食用油，能够再次回锅利用。因而本申请提供的食用油的循环回收利用装置10可以将菜肴中经过一次使用的食用油过滤，得到高纯度的食用油，改善了食用油的浪费现象。

可选地，在一些具体的实施例中，集油槽111的内底壁可以向集油槽111方向倾斜设置，即集油槽111的内底壁可以是斜面，集油槽111位于斜面上水平高度较低的一端，便于滤油纸132过滤得到的滤油因重力流入集油槽111。

如图2-图5所示，本实施例在上述实施例的基础上，食用油的循环回收利用装置10还可以包括抽油组件，抽油组件包括油管150和油泵160。其中油泵160设于集油箱110的外侧，可以将油泵160固定于图1中的支架30上。

油管150从集油箱110的外侧伸入集油箱110内，具体地，可以从油箱盖140中的油管口143进入集油箱110。油管150的一端连接油泵160，另一端伸入集油箱110或集油槽111。油泵160用于驱动油管150对集油箱110或集油槽111内的滤油进行抽取，抽取后的滤油可以进行回锅利用。

可选地，油管150上还可以设有O形密封圈，O形密封圈套设于油管150与油管150连接的部位，防止滤油从油管150与油管150连接处泄露。

如图1、图2所示，在一个实施例中，食用油的循环回收利用装置10进一步包括第二滤篮170、集油托盘180和导油管190。

结合本申请烹饪机构实施例对本实施例进行描述，第二滤篮170可以固定于支架30上，第二滤篮170可以接收炒菜装置20中出锅的菜肴，并且将菜肴与菜肴上附带的食用油进行分离，得到含油量较小的菜肴和食用油原液。为了保证菜肴中的油尽快分离且分离后的菜肴含油量低，第二滤篮170的滤油一般会设置呈很大，食用油原液含有较多的残渣。若含有残渣的食用油原液进行回锅使用，会污染下一道菜肴，产生混味，并且影响下一道菜肴的色泽外观。因此，食用油原液可以通过本申请食用油的循环回收利用装置进行循环回收利用。

集油托盘180固定于支架30上，位于第二滤篮170的底面的一侧，且第二滤篮170的投影完全落入集油托盘180上。第二滤篮170分离得到的食用油原液可以落入集油托盘180中。

导油管190连通集油托盘180和进油口141，集油托盘180内的原液可以通过导油管190进入进油口141，最后进入集油箱110内进行过滤处理。

可选地，用于刚出锅的食用油温度较高，导油管190可以由耐高温材料制成。

可选地，第二滤篮170以转动连接的方式固定于支架30上，第二滤篮170能够转动改变第二滤篮170篮口的朝向；集油托盘180也以转动连接的方式固定于支架30上，集油托盘180能够转动改变集油托盘180篮口的朝向。烹饪机构01包括多个电机40，电机40与烹饪机构01内的主控装置电连接。第二滤篮170和集油托盘180通过电机40控制转动，第二滤篮170在需要进行接菜或集油托盘180需要进行接油工作时，电机40接收主控装置的指令，基于指令控制第二滤篮170转动至接收出锅菜肴，控制集油托盘180转动至接收第二滤篮170过滤的食用油原液。而在第二滤篮170不需要进行接菜或集油托盘180不需要进行接油工作时，电机40接收主控装置的指令，基于指令控制第二滤篮170和集油托盘180转动至收纳的状态，以减小第二滤篮170和集油托盘180占用的体积。

因此，本实施例中的食用油的循环回收利用装置10的第二滤篮170和集油托盘180工作状态可以被控制，减小占用体积。

综上，本申请提供了食用油的循环回收利用装置和烹饪机构实施例，本申请食用油的循环回收利用装置可以接收烹饪机构中出锅菜肴中的食用油原液，将食用油原液通过一次过滤件和二次过滤件进行过滤，得到滤油。滤油能够通过抽油组件抽取再进行回锅利用。本申请能够实现的有益效果包括但不限于：可以将食用油多次使用，节省用油；将菜肴中多余的油进行回收，减少浪费；食用油原液经过多次过滤，得到的滤油纯度高，无残渣；食用油的循环回收利用装置易拆卸和组装，便于使用中的清洗和维护；食用油的循环回收利用装置占用的空间小等。

以上所述仅为本申请的实施例，并非因此限制本申请的专利范围，凡是利用本申请说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本申请的专利保护范围内。

Claims (10)

1.一种食用油的循环回收利用装置，其特征在于，包括：

集油箱，所述集油箱设有进油口；

过滤组件，所述过滤组件设置在所述集油箱内，所述过滤组件包括第一过滤件和第二过滤件，所述第二过滤件的过滤等级大于所述第一过滤件的过滤等级；其中，

原液依次经过所述进油口、所述第一过滤件和所述第二过滤件过滤得到滤油。

2.根据权利要求1所述的回收利用装置，其特征在于，

所述第一过滤件包括第一滤篮，所述第一滤篮安装在所述集油箱内，所述第一滤篮包括篮口，且所述篮口与所述进油口连通。

3.根据权利要求2所述的回收利用装置，其特征在于，所述第二过滤件包括滤油纸，所述第一滤篮的至少部分投影位于所述滤油纸上。

4.根据权利要求3所述的回收利用装置，其特征在于，

所述第二过滤件还包括定位件，所述滤油纸设在所述定位件上，所述定位件包括容纳筐，所述容纳筐的底部设有镂空结构，所述第一滤篮的投影位于所述容纳筐内，所述滤油纸覆盖所述镂空结构。

5.根据权利要求1或2所述的回收利用装置，其特征在于，所述集油箱的内底壁凹陷设有集油槽，所述第二过滤件包括滤油纸和定位件，所述滤油纸覆盖在所述集油槽的槽口，所述定位件顶压在所述滤油纸上，且所述定位件与所述滤油纸顶压的部位设有镂空结构。

6.根据权利要求5所述的回收利用装置，其特征在于，还包括抽油组件；

所述抽油组件包括油泵和油管，所述油管一端连接所述油泵，另一端伸入所述集油槽内，所述油管在所述油泵的驱动下抽取所述滤油。

7.根据权利要求5所述的回收利用装置，其特征在于，所述定位件包括容纳筐，所述镂空结构设在所述容纳筐的底部，且所述容纳筐的侧壁设有过孔。

8.根据权利要求5所述的回收利用装置，其特征在于，

所述集油箱的内底壁往所述集油槽方向倾斜设置。

9.根据权利要求1所述的回收利用装置，其特征在于，所述回收利用装置还包括：

第二滤篮；

集油托盘，用于接收所述第二滤篮过滤的油；

导油管，所述导油管一端连接所述集油托盘，另一端连接所述进油口。

10.一种烹饪机构，其特征在于，包括：

如权利要求1～9任一项所述的食用油的循环回收利用装置；以及

炒菜装置，所述炒菜装置与所述食用油的循环回收利用装置连接。

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