CN218210333U - 一种鱼干深加工提纯烘干装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种鱼干深加工提纯烘干装置，属于食品深加工领域，本实用新型将机身内部空气抽离，使得机身内部的气压降低，然后启动热辐射机，使得热辐射将热量辐射至鱼身上，由于气压变低，水的沸点降低，造成水份子汽化从而与物料分离，使得鱼身的水份子减少，同时水分子在汽化后在机身内部移动，此时当水分子与冷凝管接触时，迅速冷凝结珠，并受重力作用下落至储水槽中，由于热辐射机热量依靠光线传递，光线又为直线运动，遂在热辐射机会物料进行加热时，并不会造成热量大量逸散而造成机身内部的温度快速升高，同时冷凝管对水汽进行冷凝，避免水汽增多导致气压上升而影响到水汽的汽化效果。

Description

一种鱼干深加工提纯烘干装置

技术领域

本实用新型公开一种鱼干深加工提纯烘干装置，属于食品深加工领域。

背景技术

烘干(backingdry)，是指用某种方式去除溶剂保留固体含量的工艺过程。通常是指通入热空气将物料中水分蒸发并带走的过程。按照热传导、热对流、热辐射三种热传播的方式，烘干也有相对应的三种方式：烘筒式烘干、热风式烘干和远红外烘干。

现有的鱼干烘干机在进行鱼干烘制时，为了防止鱼身焦掉，往往会进行长时间的较低温度热烘，来对鱼干进行烘干，这就造成了在进行生产时需要大量的时间，这极大的将影响了鱼干的生产效率，现提出一种鱼干深加工提纯烘干装置，来减少生产时所需要的时间，同时避免鱼肉发焦的情况。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决上述的问题而提供一种鱼干深加工提纯烘干装置。

本实用新型通过以下技术方案实现上述目的，一种鱼干深加工提纯烘干装置，包括机身，所述机身设置有若干热辐射机，所述机身顶部连通有真空发生器，所述机身于热辐射机上部设置有支撑槽，所述支撑槽内拆卸设置有挂鱼盘，所述机身周边设置有冷凝管，所述机身底部连通有储水槽。

通过采用上述技术方案，包括机身，所述机身设置有若干热辐射机，所述机身顶部连通有真空发生器，所述机身于热辐射机上部设置有支撑槽，所述支撑槽内拆卸设置有挂鱼盘，所述机身周边设置有冷凝管，所述机身底部连通有储水槽，本实用新型将机身内部空气抽离，使得机身内部的气压降低，然后启动热辐射机，使得热辐射将热量辐射至鱼身上，由于气压变低，水的沸点降低，造成水份子汽化从而与物料分离，使得鱼身的水份子减少，同时水分子在汽化后在机身内部移动，此时当水分子与冷凝管接触时，迅速冷凝结珠，并受重力作用下落至储水槽中，由于热辐射机热量依靠光线传递，光线又为直线运动，遂在热辐射机会物料进行加热时，并不会造成热量大量逸散而造成机身内部的温度快速升高，同时冷凝管对水汽进行冷凝，避免水汽增多导致气压上升而影响到水汽的汽化效果。

优选的，所述机身顶部连通真空发生器处设置有阀门，所述阀门与机身滑动连接。

通过采用上述技术方案，当真空发生器将机身内部的空气抽离后，可以利用阀门将机身内部与外界隔离，使得机身内部的气压保持在恒定状态，避免真空发生器长时间工作而导致能耗增加。

优选的，所述储水槽与机身连通处设置有潜水管，所述潜水管伸入至储水槽底部。

通过采用上述技术方案，潜水管伸入到储水槽底部，以避免储水槽内部的水蒸发，造成储水槽内水汽灌入到机身内部。

优选的，所述潜水管上设置有隔油膜，所述隔油膜上部设置有油脂。

通过采用上述技术方案，由于油脂密度低于水，使得水面形成油膜，通过油膜避免水与空气接触而造成蒸发的情况发生。

优选的，所述挂鱼盘上设置有转动件，所述转动件上设置有悬挂物料的挂鱼件。

通过采用上述技术方案，利用转动件带动物料转动，从而让物料均匀的与热辐射机产生的热量接触，从而更好的让物料进行蒸发，同时避免受热不均而产生变形。

优选的，所述转动件上设置有若干倾斜的扇叶。

通过采用上述技术方案，扇叶能够通过热辐射机对物料进行干燥处理时，物料内部产生的水汽自然上浮，此时上浮的水汽就会推动转动件转动，利用水汽自然推动，减少对转动件的能量投入，更好的节省成本。

优选的，所述热辐射机上设置有使热量朝向同一方向的隔热片。

通过采用上述技术方案，隔热片将热量集中，更好的避免热量逸散，从而更好的达到对物料进行烘干的效果。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：利用抵压水沸点底的特点，让水在低温下能够快速的被蒸发，同时通过冷凝管，将汽化后的水汽凝结，从而让水珠受重力流至底部的储水槽中，然后通过油封将掉落到储水槽的水与外界隔开，从而避免掉落与储水槽的水再次蒸发到机身内部，从而保持机身内部的低压环境。

附图说明

图1为本实用新型一种鱼干深加工提纯烘干装置的剖面结构示意图；

图2为本实用新型一种鱼干深加工提纯烘干装置另一方向的剖面结构示意图；

图3为挂鱼盘的结构示意图。

附图标记：1、机身；2、热辐射机；3、支撑槽；4、挂鱼盘；5、冷凝管； 6、储水槽；7、潜水管；8、隔油膜；9、阀门；10、转动件。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1、图2、图3所示，一种鱼干深加工提纯烘干装置，包括机身1，机身1设置有若干热辐射机2，机身1顶部连通有真空发生器，机身1于热辐射机 2上部设置有支撑槽3，支撑槽3内拆卸设置有挂鱼盘4，机身1周边设置有冷凝管5，机身1底部连通有储水槽6，机身1顶部连通真空发生器处设置有阀门 9，阀门9与机身1滑动连接，储水槽6与机身1连通处设置有潜水管7，潜水管7伸入至储水槽6底部，潜水管7上设置有隔油膜8，隔油膜8上部设置有油脂。

本产品在使用时，先将鱼钩挂于挂鱼盘4中，然后将挂鱼盘4整个放入支撑槽3内，使得鱼保持在两个热辐射机2之间，此时将机身1门关闭，然后启动真空发生器，使得机身1内部的气压快速下降，当气压降低至额定值后通过阀门9将机身1内部空间封闭，使得机身1内部保持在抵压状态，然后同时启动冷凝管5和热辐射机2，热辐射机2将热量辐射到鱼肉身上，使得鱼被加热，而由于气压底沸点底的特点，使得水受到加热后快速汽化，同时向上漂浮，此时如水汽与机身1壁接触，水汽中含有的热量就会传递至机身1上，而水汽则降温冷凝并结珠，结珠后的水滴受到重力的作用快速下落，使得水汽冷凝后空气中含有的水汽减少，使得气压降低，通过冷凝管5和热辐射机2的配合，使得鱼身内部的水汽能够快速脱离的同时，避免温度过高而造成鱼身发焦的情况，同时能够增快鱼肉干燥的速度。并且由于热量的传递是需要介质的，低压甚至真空的环境也会让鱼肉身上的热量不易散失，同时也避免了热辐射机2上的热量会快速传递到冷凝机处，而造成机身1内部温度升高的情况。

挂鱼盘4上设置有转动件10，转动件10上设置有悬挂物料的挂鱼件，转动件10上设置有若干倾斜的扇叶，倾斜的扇叶能够在水变成水汽后向上浮起时，来推动扇叶，使得扇叶发生旋转，从而带动鱼身转动，使得鱼在进行烘干的过程中，被自身产生的水汽推动达到缓慢转动的效果，从而让热辐射机2能够将热量辐射至鱼身的各个部分，从而让水份被更好的烘干。热辐射机2上设置有使热量朝向同一方向的隔热片，利用隔热片将热辐射机2中产生的辐射光聚集，然后照射向鱼身，达到为鱼身加热的效果。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (7)

1.一种鱼干深加工提纯烘干装置，包括机身(1)，其特征在于，所述机身(1)设置有若干热辐射机(2)，所述机身(1)顶部连通有真空发生器，所述机身(1)于热辐射机(2)上部设置有支撑槽(3)，所述支撑槽(3)内拆卸设置有挂鱼盘(4)，所述机身(1)周边设置有冷凝管(5)，所述机身(1)底部连通有储水槽(6)。

2.根据权利要求1所述的一种鱼干深加工提纯烘干装置，其特征在于：所述机身(1)顶部连通真空发生器处设置有阀门(9)，所述阀门(9)与机身(1)滑动连接。

3.根据权利要求1所述的一种鱼干深加工提纯烘干装置，其特征在于：所述储水槽(6)与机身(1)连通处设置有潜水管(7)，所述潜水管(7)伸入至储水槽(6)底部。

4.根据权利要求3所述的一种鱼干深加工提纯烘干装置，其特征在于：所述潜水管(7)上设置有隔油膜(8)，所述隔油膜(8)上部设置有油脂。

5.根据权利要求1所述的一种鱼干深加工提纯烘干装置，其特征在于：所述挂鱼盘(4)上设置有转动件(10)，所述转动件(10)上设置有悬挂物料的挂鱼件。

6.根据权利要求5所述的一种鱼干深加工提纯烘干装置，其特征在于：所述转动件(10)上设置有若干倾斜的扇叶。

7.根据权利要求1所述的一种鱼干深加工提纯烘干装置，其特征在于：所述热辐射机(2)上设置有使热量朝向同一方向的隔热片。

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