CN218146560U - 一种固态发酵窖池封顶密封装结构 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种固态发酵窖池封顶密封装结构，包括水槽和顶盖，所述水槽内底面固定安装有定位槽，且水槽内部盛放有灭菌水。有益效果：本实用新型采用了安装在固态发酵池顶面的水槽和插入到水槽中的顶盖，顶盖底面插入到水槽中的定位槽中，水槽中盛放有灭菌水，灭菌水的液面位于泄水孔和连通孔之间，当固态发酵池中的水蒸气接触顶盖冷凝后，冷凝水珠沿着顶盖内顶面滑落到水槽中，随着冷凝水的不断增多，水槽中的水位逐渐上升，上升至泄水孔时，过多的水就会自动流出泄水孔，从而实现自动排水，省去了人工排水的麻烦，同时水槽中盛放的灭菌水封闭了连通孔，避免了气体交换，密封性能好，且结构简单实用。

Description

一种固态发酵窖池封顶密封装结构

技术领域

本实用新型涉及白酒固态发酵技术领域，具体来说，涉及一种固态发酵窖池封顶密封装结构。

背景技术

所谓固态发酵是指微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质，其中白酒生产工艺就属于典型的固态发酵，将粮食中的糖转化成酒精。

经过检索后发现，公开号为CN216890874U，名称为一种用于改善窖池发酵的新型窖池盖装置，该申请提出了传统固态发酵白酒大多采用地面窖池发酵，在发酵过程中由于酿酒微生物利用淀粉、蛋白质等原料，生成酒精、醇类、酯类、有机酸等风味物质；而在此过程中，伴随着产生大量热量、水分、CO2等物质，而这正是窖池顶部形成水珠的内在原因，并且提出了在窖池发酵过程中产生的热蒸汽冷却在窖池盖上方，而在重力作用下，水珠滴落至酒醅上部，进而产生霉菌、细菌等异杂菌污染现象的问题，通过窖池盖的拱形结构，使冷凝水珠克服重力作用，沿光滑斜面滑落到收集槽中，排出到窖池外部的方式解决水珠滴落至酒醅上部，进而产生霉菌、细菌等异杂菌污染现象的问题，但是，凝结的水珠流入到收集槽中后，需要沿排水导管排出，而排水导管表面安装有排水阀，工作人员需要频繁启闭排水阀进行排水操作，使用较为麻烦，还可以进一步作出改进。

针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种固态发酵窖池封顶密封装结构，具备使用方便、密封性好、成本低廉的优点，进而解决上述背景技术中的问题。

(二)技术方案

为实现上述使用方便、密封性好、成本低廉的优点，本实用新型采用的具体技术方案如下：

一种固态发酵窖池封顶密封装结构，包括水槽和顶盖，所述水槽内底面固定安装有定位槽，且水槽内部盛放有灭菌水，所述顶盖底面插入到定位槽中，且顶盖底部表面贯穿开设有连通孔，并且连通孔位于灭菌水液位以下，所述水槽外壁贯穿开设有泄水孔，且泄水孔位于灭菌水液面以上，所述顶盖顶面固定连接有导热片。

进一步的，所述导热片密集分布有多个，且导热片材质与顶盖材质相同，并且顶盖采用不锈钢材质。

进一步的，所述水槽底面一体式连接有耳板，且耳板底面粘贴有橡胶垫，并且耳板通过膨胀螺栓与固态发酵池顶面固定连接。

进一步的，所述顶盖顶面位于导热片之间焊接有吊环，且吊环设置有多个。

进一步的，所述泄水孔环形布置有多个。

进一步的，所述连通孔环形布置有多个。

进一步的，所述耳板表面开设有供膨胀螺栓贯穿的安装孔。

进一步的，所述顶盖为人字形结构，且顶盖内顶面经过抛光处理。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种固态发酵窖池封顶密封装结构，具备以下有益效果：

(1)、本实用新型采用了安装在固态发酵池顶面的水槽和插入到水槽中的顶盖，顶盖底面插入到水槽中的定位槽中，水槽中盛放有灭菌水，灭菌水的液面位于泄水孔和连通孔之间，当固态发酵池中的水蒸气接触顶盖冷凝后，冷凝水珠沿着顶盖内顶面滑落到水槽中，随着冷凝水的不断增多，水槽中的水位逐渐上升，上升至泄水孔时，过多的水就会自动流出泄水孔，从而实现自动排水，省去了人工排水的麻烦，同时水槽中盛放的灭菌水封闭了连通孔，避免了气体交换，密封性能好，且结构简单实用。

(2)、本实用新型采用了导热片，在顶盖的顶面密集安装导热片，提高顶盖的热交换面积，从而加速了顶盖的降温，便于顶盖冷却，方便水蒸气凝结形成水珠，结构简单，使用方便，不用外接动力源或者冷源，使用成本更加低廉。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型提出的一种固态发酵窖池封顶密封装结构的结构示意图；

图2是本实用新型提出的一种固态发酵窖池封顶密封装结构的主视图；

图3是本实用新型提出的一种固态发酵窖池封顶密封装结构的侧视图；

图4是本实用新型提出的顶盖的部分结构示意图。

图中：

1、顶盖；2、导热片；3、吊环；4、水槽；5、泄水孔；6、灭菌水；7、连通孔；8、定位槽；9、耳板；10、橡胶垫；11、膨胀螺栓。

具体实施方式

为进一步说明各实施例，本实用新型提供有附图，这些附图为本实用新型揭露内容的一部分，其主要用以说明实施例，并可配合说明书的相关描述来解释实施例的运作原理，配合参考这些内容，本领域普通技术人员应能理解其他可能的实施方式以及本实用新型的优点，图中的组件并未按比例绘制，而类似的组件符号通常用来表示类似的组件。

根据本实用新型的实施例，提供了一种固态发酵窖池封顶密封装结构。

现结合附图和具体实施方式对本实用新型进一步说明，如图1-4所示，根据本实用新型实施例的一种固态发酵窖池封顶密封装结构，包括水槽4和顶盖1，水槽4内底面固定安装有定位槽8，且水槽4内部盛放有灭菌水6，水槽4上方可架设紫外线灭菌灯，通过紫外线照射时刻为灭菌水6灭菌，避免杂菌污染灭菌水6，顶盖1底面插入到定位槽8中，避免顶盖1前后左右移动，且顶盖1底部表面贯穿开设有连通孔7，并且连通孔7位于灭菌水6液位以下，水槽4外壁贯穿开设有泄水孔5，且泄水孔5位于灭菌水6液面以上，泄水孔5开设高度低于水槽4顶面，顶盖1顶面固定连接有导热片2，其中，导热片2密集分布有多个，且导热片2材质与顶盖1材质相同，并且顶盖1采用不锈钢材质，避免生锈引起发酵失败，当固态发酵池中的水蒸气接触顶盖1冷凝后，冷凝水珠沿着顶盖1内顶面滑落到水槽4中，随着冷凝水的不断增多，水槽4中的水位逐渐上升，上升至泄水孔5时，过多的水就会自动流出泄水孔5，从而实现自动排水，省去了人工排水的麻烦，同时水槽4中盛放的灭菌水6封闭了连通孔7，避免了气体交换，密封性能好，且结构简单实用，同时，在顶盖1的顶面密集安装导热片2，提高顶盖1的热交换面积，从而加速了顶盖1的降温，便于顶盖1冷却，方便水蒸气凝结形成水珠，结构简单，使用方便，不用外接动力源或者冷源，使用成本更加低廉。

在一个实施例中，水槽4底面一体式连接有耳板9，且耳板9底面粘贴有橡胶垫10，并且耳板9通过膨胀螺栓11与固态发酵池顶面固定连接，其中，耳板9表面开设有供膨胀螺栓11贯穿的安装孔，在安装水槽4时，应首先对固态发酵池顶面进行找平，而后，将膨胀螺栓11打入到固态发酵池顶面，膨胀螺栓11螺纹端穿过安装孔后，使用螺母进行固定，螺母拧紧的过程中，橡胶垫10受到挤压变形，封堵耳板9与固态发酵池顶面的缝隙，提高密封性能。

在一个实施例中，顶盖1顶面位于导热片2之间焊接有吊环3，且吊环3设置有多个，吊环3方便工作人员采用起重机吊装，方便打开顶盖1。

在一个实施例中，泄水孔5环形布置有多个，减少堵塞的概率。

在一个实施例中，连通孔7环形布置有多个，减少堵塞的概率。

在一个实施例中，顶盖1为人字形结构，且顶盖1内顶面经过抛光处理，便于凝结水珠滑落。

工作原理：

本实用新型采用了安装在固态发酵池顶面的水槽4和插入到水槽4中的顶盖1，顶盖1底面插入到水槽4中的定位槽8中，水槽4中盛放有灭菌水6，灭菌水6的液面位于泄水孔5和连通孔7之间，当固态发酵池中的水蒸气接触顶盖1冷凝后，冷凝水珠沿着顶盖1内顶面滑落到水槽4中，随着冷凝水的不断增多，水槽4中的水位逐渐上升，上升至泄水孔5时，过多的水就会自动流出泄水孔5，从而实现自动排水，省去了人工排水的麻烦，同时水槽4中盛放的灭菌水6封闭了连通孔7，避免了气体交换，密封性能好，且结构简单实用，同时，在顶盖1的顶面密集安装导热片2，提高顶盖1的热交换面积，从而加速了顶盖1的降温，便于顶盖1冷却，方便水蒸气凝结形成水珠，结构简单，使用方便，不用外接动力源或者冷源，使用成本更加低廉。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置”、“连接”、“固定”、“旋接”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种固态发酵窖池封顶密封装结构，其特征在于，包括水槽(4)和顶盖(1)，所述水槽(4)内底面固定安装有定位槽(8)，且水槽(4)内部盛放有灭菌水(6)，所述顶盖(1)底面插入到定位槽(8)中，且顶盖(1)底部表面贯穿开设有连通孔(7)，并且连通孔(7)位于灭菌水(6)液位以下，所述水槽(4)外壁贯穿开设有泄水孔(5)，且泄水孔(5)位于灭菌水(6)液面以上，所述顶盖(1)顶面固定连接有导热片(2)。

2.根据权利要求1所述的一种固态发酵窖池封顶密封装结构，其特征在于，所述导热片(2)密集分布有多个，且导热片(2)材质与顶盖(1)材质相同，并且顶盖(1)采用不锈钢材质。

3.根据权利要求1所述的一种固态发酵窖池封顶密封装结构，其特征在于，所述水槽(4)底面一体式连接有耳板(9)，且耳板(9)底面粘贴有橡胶垫(10)，并且耳板(9)通过膨胀螺栓(11)与固态发酵池顶面固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种固态发酵窖池封顶密封装结构，其特征在于，所述顶盖(1)顶面位于导热片(2)之间焊接有吊环(3)，且吊环(3)设置有多个。

5.根据权利要求1所述的一种固态发酵窖池封顶密封装结构，其特征在于，所述泄水孔(5)环形布置有多个。

6.根据权利要求1所述的一种固态发酵窖池封顶密封装结构，其特征在于，所述连通孔(7)环形布置有多个。

7.根据权利要求3所述的一种固态发酵窖池封顶密封装结构，其特征在于，所述耳板(9)表面开设有供膨胀螺栓(11)贯穿的安装孔。

8.根据权利要求1所述的一种固态发酵窖池封顶密封装结构，其特征在于，所述顶盖(1)为人字形结构，且顶盖(1)内顶面经过抛光处理。

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