CN218065725U - 一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置，包括立式转筒状结构且底部焊接有支撑柱的罐体，罐体的一侧外壁上设有密封门，所述罐体的两侧外壁上均设置有加热箱，所述罐体的顶部通过螺栓固定有缓速电机，且缓速电机的输出抽连接有传动轴，所述传动轴的外壁上从上往下套接有等距离分布的盛放机构。本实用新型中两个盛放盘为半圆形结构且开有避让槽，能够自传动轴两侧放置和取出，操作方便，加热箱内设有冷凝管和风扇，湿热空气进入冷凝管后被风扇吹出的冷空气冷凝，冷凝管内的水汽凝结成液滴后排出，余热被空气带入罐体，对余热回收利用，且能够排出水汽。

Description

一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置。

背景技术

火焙鱼是湖南的传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。它不像僵硬的干鱼、盐渍的咸鱼，它焙得半干半湿、外黄内鲜，这就兼备了活鱼的鲜、干鱼的爽、咸鱼的味，这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。

火培鱼的制作工艺在经过清洗、盐渍之后需要进行干燥处理，传统的晾晒自然干燥效率太慢，占用场地面积较大，且受天气影响较大。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置，包括立式转筒状结构且底部焊接有支撑柱的罐体，罐体的一侧外壁上设有密封门，所述罐体的两侧外壁上均设置有加热箱，所述罐体的顶部通过螺栓固定有缓速电机，且缓速电机的输出抽连接有传动轴，所述传动轴的外壁上从上往下套接有等距离分布的盛放机构，所述盛放机构包括十字固定架、从内向外依次固定于十字固定架顶部的三个环形托架和放置于环形托架顶部的两个盛放盘，所述十字固定架中心位置开有安装孔，安装孔内固定有轴承，所述传动轴穿过轴承并与罐体的底部内壁转动连接。

优选的，两个所述盛放盘均为半圆形结构，且两个盛放盘上设有盛放槽，盛放槽的底部开有等距离分布的通风孔。

优选的，两个所述盛放盘的圆心位置处均开有半圆形结构的避让槽，所述十字固定架四个末端的顶部均焊接有挡块。

优选的，所述罐体底部内壁开有等距离分布的滤水孔，且罐体底部外壁连接透明收集管，透明收集管底部螺接有旋盖。

优选的，所述加热箱包括箱体，箱体靠近罐体的一侧外壁通过进风管与罐体连通，箱体内设置有冷凝管，冷凝管的顶端通过回风管与罐体上部连通，冷凝管的底端延伸至箱体外部。

优选的，所述箱体靠近进风管的一侧内壁上固定有等距离分布的电加热管，且箱体远离进风管的一侧外壁上开有风扇安装口，风扇安装口内固定有风扇。

优选的，所述箱体外壁通过螺丝连接有控制开关,且缓速电机、风扇和电加热管均通过导线与控制开关电连接。

本实用新型的有益效果为：

1、盛放机构由十字固定架、环形托架和两个盛放盘构成，十字固定架与传动轴连接用于带动环形托架和两个盛放盘转动，环形托架能够承托盛放盘，两个盛放盘为半圆形结构且开有避让槽，能够自传动轴两侧放置和取出，操作方便；

2、加热箱内设有冷凝管和风扇，湿热空气进入冷凝管后，风扇将外部冷空气吹入加热箱，为冷凝管降温，冷凝管内的水汽凝结成液滴后排出，冷凝管外壁的热量被空气带入罐体内重新对盛放机构上的火培鱼原料进行加热烘干，对余热回收利用，且能够排出水汽。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置的主视结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置的剖视结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置的加热箱剖视结构示意图；

图4为本实用新型提出的一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置的盛放机构主视结构示意图；

图5为本实用新型提出的一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置的盛放机构仰视结构示意图。

图中：1、罐体；

2、加热箱；21、箱体；22、冷凝管；23、风扇；24、进风管；25、电加热管；26、回风管；27、控制开关；

3、密封门；4、缓速电机；5、传动轴；

6、盛放机构；61、十字固定架；62、挡块；63、环形托架；64、盛放盘；65、通风孔；66、避让槽；

7、滤水孔；8、透明收集管；9、旋盖。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-5，一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置，包括立式转筒状结构且底部焊接有支撑柱的罐体1、安装于罐体1顶部的缓速电机4、与缓速电机4输出轴连接的传动轴5、等距离套接于传动轴5外壁上且用于盛放火培鱼原材料的盛放机构和两个分别固定于罐体1外壁上的加热箱2，罐体1的一侧外壁上设有密封门3；

所述盛放机构6包括十字固定架61、从内向外依次固定于十字固定架61顶部的三个环形托架63和放置于环形托架63顶部的两个盛放盘64，盛放盘64均为半圆形结构，且两个盛放盘64上设有盛放槽，盛放槽的底部开有等距离分布的通风孔65，便于热空气的流通；

所述盛放盘64的圆心位置处均开有半圆形结构的避让槽66，所述十字固定架61四个末端的顶部均焊接有挡块62所述十字固定架61中心位置开有安装孔，安装孔内固定有轴承，所述传动轴5穿过轴承并与罐体1的底部内壁转动连接，当传动轴5穿过轴承时，两个盛放盘64可自两侧盛放于十字固定架61和环形托架63上，盛放盘64便于取下和放置；

所述罐体1底部内壁开有等距离分布的滤水孔7，且罐体1底部外壁连接透明收集管8，透明收集管8底部螺接有旋盖9，能够通过滤水孔7收集部分在罐体1内凝结的水滴，并通过打开旋盖9经透明收集管8排出；

所述加热箱2包括箱体21，箱体21靠近罐体1的一侧外壁通过进风管24与罐体1连通，箱体21内设置有冷凝管22，冷凝管22的顶端通过回风管26与罐体1上部连通，冷凝管22的底端延伸至箱体21外部，所述箱体21靠近进风管24的一侧内壁上固定有等距离分布的电加热管25，且箱体21远离进风管24的一侧外壁上开有风扇安装口，风扇安装口内固定有风扇23，当含有大量水汽的热空气进入冷凝管22时，风扇23将外部冷空气吹入加热箱21，为冷凝管22降温，冷凝管22内的水汽凝结成液滴后排出，冷凝管2外壁的热量被空气带入罐体1内重新对盛放机构6上的火培鱼原料进行加热烘干，回收热量，且能够排出水汽。

所述箱体21外壁通过螺丝连接有控制开关27,且缓速电机4、风扇23和电加热管25均通过导线与控制开关27电连接。

工作原理：使用时，将火培鱼原料均匀的盛放于盛放盘64上，将盛放盘64放置于十字固定架61和环形托架63上，关闭密封门3，启动控制开关27，缓速电机4带动传动轴5、盛放机构6和火培鱼原料缓慢转动，罐体1两侧外壁上的加热箱2内的电加热管25发热，风扇23将热空气吹入罐体1内烘干火培鱼原料，火培鱼原料的水分被蒸发到罐体1的空气内，湿热空气进入冷凝管22内，经过冷凝后水汽凝结排出，热量被风扇23吹出的空气带入罐体1内，重新利用。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置，包括立式转筒状结构且底部焊接有支撑柱的罐体(1)，罐体(1)的一侧外壁上设有密封门(3)，其特征在于，所述罐体(1)的两侧外壁上均设置有加热箱(2)，所述罐体(1)的顶部通过螺栓固定有缓速电机(4)，且缓速电机(4)的输出抽连接有传动轴(5)，所述传动轴(5)的外壁上从上往下套接有等距离分布的盛放机构(6)，所述盛放机构(6)包括十字固定架(61)、从内向外依次固定于十字固定架(61)顶部的三个环形托架(63)和放置于环形托架(63)顶部的两个盛放盘(64)，所述十字固定架(61)中心位置开有安装孔，安装孔内固定有轴承，所述传动轴(5)穿过轴承并与罐体(1)的底部内壁转动连接。

2.根据权利要求1所述的一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置，其特征在于，两个所述盛放盘(64)均为半圆形结构，且两个盛放盘(64)上设有盛放槽，盛放槽的底部开有等距离分布的通风孔(65)。

3.根据权利要求1所述的一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置，其特征在于，两个所述盛放盘(64)的圆心位置处均开有半圆形结构的避让槽(66)，所述十字固定架(61)四个末端的顶部均焊接有挡块(62)。

4.根据权利要求1所述的一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置，其特征在于，所述罐体(1)底部内壁开有等距离分布的滤水孔(7)，且罐体(1)底部外壁连接透明收集管(8)，透明收集管(8)底部螺接有旋盖(9)。

5.根据权利要求1所述的一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置，其特征在于，所述加热箱(2)包括箱体(21)，箱体(21)靠近罐体(1)的一侧外壁通过进风管(24)与罐体(1)连通，箱体(21)内设置有冷凝管(22)，冷凝管(22)的顶端通过回风管(26)与罐体(1)上部连通，冷凝管(22)的底端延伸至箱体(21)外部。

6.根据权利要求5所述的一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置，其特征在于，所述箱体(21)靠近进风管(24)的一侧内壁上固定有等距离分布的电加热管(25)，且箱体(21)远离进风管(24)的一侧外壁上开有风扇安装口，风扇安装口内固定有风扇(23)。

7.根据权利要求5所述的一种立式转筒双侧烘烤的火培鱼制作用烘干装置，其特征在于，所述箱体(21)外壁通过螺丝连接有控制开关(27),且缓速电机(4)、风扇(23)和电加热管(25)均通过导线与控制开关(27)电连接。

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