CN217884910U - 一种节能的糕点烘烤装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种节能的糕点烘烤装置，包括有箱体，箱体内设置有烘烤腔，烘烤腔内设置有置物装置和烘烤装置；置物装置用于放置待烘烤的糕点；烘烤装置用于对置物装置上的糕点进行烘烤；烘烤腔设置有多个，且烘烤腔之间设有热循环装置，热循环装置用于实现不同烘烤腔内的热量循环以实现节能；本实用新型通过在多个烘烤腔内进行热量的循环，将烘烤腔内多余的热量引导入其他的烘烤腔内进行利用，大大提高了能量利用率，达到了节能的效果，同时还提高了糕点产品的良率和生产效率。

Description

一种节能的糕点烘烤装置

技术领域

本实用新型涉及到糕点的加工领域，具体涉及一种节能的糕点烘烤装置。

背景技术

烘烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱，目前家用烤箱已经逐步进入人们的日常生活中，成为人们制作糕点的常用工具，家用烤箱可以用来加工一些面食，电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤糕点的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包和糕点；工业烤箱则被广泛的利用在糕点加工企业当中，工业烤箱可以实现糕点的大批量烤制，以满足生产需求。但是随着糕点烤制量的增大，工业烤箱的耗能也随之增大，且也会有大量的热量在烤制过程当中无法被很好的利用起来，进而造成了大量的能源浪费，加大了生产成本；且由于工业烤箱内部的空间较大，这样造成了工业烤箱内部糕点十分容易受热不均匀，而降低产品的良率。

因此，急需一种可以更好的利用烤箱内热量，降低能量浪费，提高能量利用率的烘烤装置。

实用新型内容

本实用新型为克服上述情况不足，旨在提供一种能解决上述问题的技术方案。

一种节能的糕点烘烤装置，包括有箱体，所述箱体内设置有烘烤腔，所述烘烤腔内设置有置物装置和烘烤装置；所述置物装置用于放置待烘烤的糕点；所述烘烤装置用于对所述置物装置上的糕点进行烘烤；所述烘烤腔设置有多个，且所述烘烤腔之间设有热循环装置，所述热循环装置用于实现不同烘烤腔内的热量循环以实现节能。

优选地，所述置物装置包括有驱动装置和置物盘；所述驱动装置用于驱动所述置物盘旋转并带动置物盘上的糕点旋转；所述置物盘设置有多个，多个置物盘之间上下均布且多个置物盘之间同轴线。

优选地，烘烤装置包括有加热装置和辅助装置；所述加热装置包括有位于所述烘烤腔内壁上的加热层，加热层用于提供烘烤的热量；所述辅助装置包括有洒水装置，所述洒水装置用于洒水以保持糕点水分，辅助糕点烘烤成形。

优选地，不同的所述烘烤腔之间设置有隔热层。

优选地，所述洒水装置包括有液管，所述液管固定于所述烘烤腔内并位于所述置物盘的中部轴线处；所述液管上对应于多个置物盘设置有多个出液孔。

优选地，所述出液孔处设置有喷嘴，所述喷嘴为雾化喷嘴。

优选地，所述热循环装置包括有热风机、输气管和出气管；所述热风机用于将烘烤腔内的热空气抽入输气管内参与热循环；所述出气管与所述输气管连接且固定于所述烘烤腔内并位于所述置物盘的中部轴线处，所述出气管上对应于多个置物盘设置有多个出气孔；所述出气管设置有多个。

优选地，所述输气管包含有隔热材质。

优选地，所述热风机和所述烘烤腔之间设有可拆卸的过滤装置，所述过滤装置用于过滤糕点烘烤过程中产生的残渣。

优选地，所述热循环装置还包括有控制板、设置于各个烘烤腔内的温湿度检测装置；所述温湿度检测装置用于检测各烘烤腔内的实际温度和实际的湿度；所述控制板根据所述温湿度检测装置反馈回来的温湿度数据控制所述烘烤装置的加热效果和加湿效果。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、在本实用新型节能的糕点烘烤装置当中，通过热循环装置可以均衡不同烘烤腔内的温度，并提高热量利用率，热循环装置可以在让烘烤腔在保持一定温度的情况下降低部分加热层的发热功率，以达到节能的目的。

2、在本实用新型节能的糕点烘烤装置当中，驱动装置驱动置物盘旋转，可以让置物盘上的糕点受到的热风更均匀，也即受热更为均匀，水分补充也更为均匀。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型的结构示意图。

图中：1、箱体；2、烘烤腔；3、隔热层；

21、置物装置；211、驱动装置；212、置物盘；

22、烘烤装置；221、加热层；222、液管；223、喷嘴；

23、热循环装置；231、热风机；232、输气管；233、出气管；234、出气孔；235、过滤装置；236、温湿度检测装置；237、液阀。

具体实施方式

下面将对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，在本实用新型的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”等应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，还可以是两个元件内部的连通，可以是无线连接，也可以是有线连接。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

此外，后续所描述的本实用新型不同实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互结合。

请参阅图1，本实用新型实施例中，一种节能的糕点烘烤装置22，包括有箱体1，箱体1内设置有烘烤腔2，烘烤腔2内设置有置物装置21和烘烤装置22；置物装置21用于放置待烘烤的糕点；烘烤装置22用于对置物装置21上的糕点进行烘烤；烘烤腔2设置有多个，且烘烤腔2之间设有热循环装置23，热循环装置23用于实现不同烘烤腔2内的热量循环以实现节能。

在本实用新型的实施例一当中，烘烤腔2共设置有三个，热循环装置23可以让三个烘烤腔2内的热空气进行循环，将热量较高的烘烤腔2内的空气导入到热量较低的烘烤腔2内进行利用，以降低该烘烤腔2内烘烤装置22的发热功率而达到节能的效果，充分的利用空气余热，避免热量的散失和浪费，实现热量的充分利用，同时还能提高烘烤效率和烘烤的同步性。

需要说明的是，在一些实施例当中，该烘烤装置22为模块设计，烘烤腔2可以根据实际的生产需求而增设多个，同样的，各个烘烤腔2之间通过热循环装置23联通，实现热量的交换，可以均衡各个烘烤腔2内的温度，降低能耗。

还需要说明的是，本技术方案相比于传统的工业烤箱而言，分设有多个不同烘烤腔2，且不同的烘烤腔2之间设置有隔热层3。本技术方案的供热更为集中而具有针对性，使得烘烤腔2内糕点的受热更为均匀，烘烤效率也更高。

置物装置21包括有驱动装置211和置物盘212；驱动装置211用于驱动置物盘212旋转并带动置物盘212上的糕点旋转；置物盘212设置有多个，多个置物盘212之间上下均布且多个置物盘212之间同轴线。

需要说明的是，用于放置糕点的置物盘212可以被驱动装置211驱动旋转，且多个置物盘212之间属于同步旋转，这样可以让置物盘212上的糕点受热更为均匀，糕点的烘烤效率更高，良品率也更好。

还需要说明的是，在一些实施例当中，置物盘212和驱动装置211之间属于拆卸连接，且置物盘212的一侧设有安装豁口，便于置物盘212卡接在固定轴上进行限位，提高置物盘212旋转的稳定性。

烘烤装置22包括有加热装置和辅助装置；加热装置包括有位于烘烤腔2内壁上的加热层221，加热层221用于提供烘烤的热量；辅助装置包括有洒水装置，洒水装置用于洒水以保持糕点水分，辅助糕点烘烤成形。

需要说明的是，在一些实施例当中，加热层221为弧形的加热板，在节约成本的同时，可以提供良好的加热烘烤效果。而辅助装置则是用于对烘烤腔2内补充水分，辅助糕点正常的烘烤成型，避免糕点因为缺少水分而散掉或开裂，影响产品的良率。

洒水装置包括有液管222，液管222固定于烘烤腔2内并位于置物盘212的中部轴线处；液管222上对应于多个置物盘212设置有多个出液孔。

出液孔处设置有喷嘴223，喷嘴223为雾化喷嘴223。

需要说明的是，在一些实施例当中，不同高度的置物盘212都配备有对应的出液孔，当置物盘212在驱动装置211的驱动下旋转的时候，喷嘴223可以将液管222内的液体喷出到烘烤过程中的糕点上以补充糕点的水分，便于提高糕点的生产良率。其中，雾化喷嘴223可以将液体雾化后喷出，提高了喷嘴223的喷洒范围，避免部分位于置物盘212边缘的糕点未被喷到，进一步提高了糕点的生产良率。

热循环装置23包括有热风机231、输气管232和出气管233；热风机231用于将烘烤腔2内的热空气抽入输气管232内参与热循环；出气管233与输气管232连接且固定于烘烤腔2内并位于置物盘212的中部轴线处，出气管233上对应于多个置物盘212设置有多个出气孔234；出气管233设置有多个。输气管232包含有隔热材质。

需要说明的是，在本实用新型的实施例一当中，三个烘烤腔2的底部都设置有热风机231，热风机231用于将烘烤腔2内的空气抽入到其他烘烤腔2中以实现热量的循环，其中热风机231的功率可调节，当三个烘烤腔2内的温度较为均衡的时候则可以降低热风机231的功率，以降低热交换的效率，进一步节能。在正常的使用过程当中，最右侧的烘烤腔2内的加热层221的发热功率会智能的进行调整以低于另外两个烘烤腔2的发热功率，然后利用热风机231，将另外两个烘烤腔2内的热空气抽入到最右侧的烘烤腔2内进行利用，而在一些实施例当中，热风机231带有加热功能，可以对输入的热空气进一步的进行智能加热，以对输气管232内的实际温度进行智能调整，从而进一步的降低最右侧烘烤腔2内加热层221的需要发热的功率。

热风机231和所述烘烤腔2之间设有可拆卸的过滤装置235，过滤装置235用于过滤糕点烘烤过程中产生的残渣。

需要说明的是，在一些实施例当中，风机的入风口处还设有过滤装置235，该过滤装置235可以避免糕点烘烤过程中的残渣进入到输气管232当中，堵塞输气管232和出气管233，也避免糕点残渣污染其他烘烤腔2以及管道。

热循环装置23还包括有控制板、设置于各个烘烤腔2内的温湿度检测装置236；温湿度检测装置236用于检测各烘烤腔2内的实际温度和实际的湿度；控制板根据温湿度检测装置236反馈回来的温湿度数据控制烘烤装置22的加热效果和加湿效果。

需要说明的是，在一些实施例当中，液管222下方设置有液阀237而出气管233下方则设置有气阀，当温湿度检测装置236检测到的温湿度数据信息被反馈至控制板时，控制板即根据实际的湿度信息来调整液阀237打开的大小以及喷嘴223的喷射力度，进而控制烘烤腔2内的湿度；当检测到的实际温度偏离预设的糕点烘烤温度的时候，控制板即可调整气阀打开的大小并控制烘烤腔2内加热层221的发热功率，进而调整烘烤腔2内的温度到达设定的温度。

还需要说明的是，在一些实施例当中，控制板可以根据烘烤腔2内的实际温度和预设温度之间的偏差，以及输气管232内的实际温度来智能的对输气管232内的温度进行调整，并调整气阀打开的大小，进而调整热空气进入到烘烤腔2当中的温度和数量，同时对该烘烤腔2内加热层221的发热功率进行调整，这样可以让烘烤腔2在最节能的情况下将内部温度稳定保持在预设的烘烤温度，节能效果更好，更为智能。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。

Claims (9)

1.一种节能的糕点烘烤装置，包括有箱体，其特征在于，所述箱体内设置有烘烤腔，所述烘烤腔内设置有置物装置和烘烤装置；所述置物装置用于放置待烘烤的糕点；所述烘烤装置用于对所述置物装置上的糕点进行烘烤；所述烘烤腔设置有多个，且所述烘烤腔之间设有热循环装置，所述热循环装置用于实现不同烘烤腔内的热量循环以实现节能；所述置物装置包括有驱动装置和置物盘；所述热循环装置包括有热风机、输气管和出气管；所述热风机用于将烘烤腔内的热空气抽入输气管内参与热循环；所述出气管与所述输气管连接且固定于所述烘烤腔内并位于所述置物盘的中部轴线处，所述出气管上对应于多个置物盘设置有多个出气孔；所述出气管设置有多个。

2.根据权利要求1所述的节能的糕点烘烤装置，其特征在于，所述驱动装置用于驱动所述置物盘旋转并带动置物盘上的糕点旋转；所述置物盘设置有多个，多个置物盘之间上下均布且多个置物盘之间同轴线。

3.根据权利要求2所述的节能的糕点烘烤装置，其特征在于，烘烤装置包括有加热装置和辅助装置；所述加热装置包括有位于所述烘烤腔内壁上的加热层，加热层用于提供烘烤的热量；所述辅助装置包括有洒水装置，所述洒水装置用于洒水以保持糕点水分，辅助糕点烘烤成形。

4.根据权利要求3所述的节能的糕点烘烤装置，其特征在于，不同的所述烘烤腔之间设置有隔热层。

5.根据权利要求3所述的节能的糕点烘烤装置，其特征在于，所述洒水装置包括有液管，所述液管固定于所述烘烤腔内并位于所述置物盘的中部轴线处；所述液管上对应于多个置物盘设置有多个出液孔。

6.根据权利要求5所述的节能的糕点烘烤装置，其特征在于，所述出液孔处设置有喷嘴，所述喷嘴为雾化喷嘴。

7.根据权利要求2所述的节能的糕点烘烤装置，其特征在于，所述输气管包含有隔热材质。

8.根据权利要求2所述的节能的糕点烘烤装置，其特征在于，所述热风机和所述烘烤腔之间设有可拆卸的过滤装置，所述过滤装置用于过滤糕点烘烤过程中产生的残渣。

9.根据权利要求2所述的节能的糕点烘烤装置，其特征在于，所述热循环装置还包括有控制板、设置于各个烘烤腔内的温湿度检测装置；所述温湿度检测装置用于检测各烘烤腔内的实际温度和实际的湿度；所述控制板根据所述温湿度检测装置反馈回来的温湿度数据控制所述烘烤装置的加热效果和加湿效果。

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