CN217826527U - 一种和面发酵用厨用电器 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种和面发酵用厨用电器，属于厨用电器技术领域，该厨用电器包括机体，机体上设置有搅拌杯以及与搅拌杯相对应的搅拌头。机体上设置有承接搅拌杯的承接位，承接位设有圆盘形的导热板，导热板底部设有用于加热或冷却导热板的温度控制装置。该厨用电器通过温度控制装置冷却或加热导热板，进而利用导热板来对搅拌杯进行冷却或者加热，使得搅拌杯在使用过程中温度可控，有利于提高制作的食物的品质。

Description

一种和面发酵用厨用电器

技术领域

本实用新型涉及厨用电器技术领域，尤其涉及一种和面发酵用厨用电器。

背景技术

厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器。一般用于制作中西面点，尤其是西式面点，比如制作面包，采用厨师机制作面包的可以将面团揉出膜，这样制作的面包口感会比较好。揉面过程中，对面团温度的要求较为严格，如果揉面过程中面团温度过高，则会导致面团过早发酵、面团的韧性降低。

然而，现有的厨师机在搅拌过程中降低面团温度的做法是：将厨师机的搅拌杯提前放置至冰箱中冷冻，使用时再将搅拌杯取出，在冷冻后的搅拌杯中进行揉面。该做法繁琐耗时，自动化程度低，且温度不能精确控制，具有较大的缺陷。

实用新型内容

为克服相关技术中存在的问题，本实用新型的目的是提供一种和面发酵用厨用电器，该厨用电器通过温度控制装置冷却或加热导热板，进而利用导热板来对搅拌杯进行冷却或者加热，使得搅拌杯在使用过程中温度可控，有利于提高制作的食物的品质。

一种和面发酵用厨用电器，包括机体，所述机体上设置有搅拌杯以及与搅拌杯相对应的搅拌头，所述机体上设置有承接所述搅拌杯的承接位，所述承接位中设有圆盘形的导热板，所述导热板底部设有用于加热或冷却所述导热板的温度控制装置。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述机体包括底座和机头，所述机头设置在所述底座上方，所述承接位设置在所述底座上，所述搅拌头设置在所述机头上且与所述承接位相对应；所述底座底部设置有若干个吸盘。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述温度控制装置为半导体制冷片，所述半导体制冷片的制冷端与所述导热板底部相接；所述底座上设有电流换向器，所述电流换向器与所述半导体制冷片电连接。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述底座中设有散热装置，所述散热装置包括散热板与散热风机，所述散热板固定在所述半导体制冷片的制热端，所述散热风机的出风口朝向所述散热板设置。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述散热风机为贯流风机，所述散热板上设置有多片散热翅片，相邻两块所述散热翅片之间形成散热通道；所述散热通道的轴向与所述贯流风机的出风方向相同。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述散热通道的宽度为2cm-4cm，深度为1cm-3cm。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述底座上设置有多个通风孔，所述通风孔靠近所述散热板与所述散热风机设置。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述机体上设置有控制器与红外温度传感器，所述红外温度传感器与所述控制器电连接，所述红外温度传感器朝向所述搅拌杯设置。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述搅拌杯的杯体底部设有空腔，所述空腔中填充有蓄热材料。

在本实用新型较佳的技术方案中，所述温度控制装置外围包覆有隔热材料。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型提供的一种和面发酵用厨用电器，该厨用电器包括机体，机体上设置有搅拌杯以及与搅拌杯相对应的搅拌头。机体上设置有承接搅拌杯的承接位，承接位包括温度控制装置以及圆盘形的导热板，温度控制装置设置在导热板底部，用于加热或冷却导热板。使用过程中面粉放置在搅拌杯进行搅拌和面，和面时通过温度控制装置冷却导热板，进而利用导热板的传热冷却搅拌杯，防止搅拌过程中搅拌杯温度过高导致面团韧性降低。和面结束后通过温度控制装置加热导热板进而加热搅拌杯，使面团在适宜的温度中发酵，提高发酵质量。该厨用电器在使用时搅拌杯的温度可控，有利于提高食物的制作品质。

附图说明

图1是本实用新型提供的和面发酵用厨用电器的立体图；

图2是本实用新型提供的和面发酵用厨用电器不包括搅拌杯的立体图；

图3是本实用新型提供的和面发酵用厨用电器的仰视图；

图4是本实用新型提供的底座内部的剖视图；

图5是本实用新型提供的散热装置的结构示意图；

图6是本实用新型提供的散热装置的仰视图；

图7是本实用新型提供的搅拌杯的结构示意图。

附图标记：

100、机体；110、底座；120、机头；130、承接位；140、导热板；150、隔热材料；160、支撑柱；200、搅拌杯；210、蓄热材料；300、搅拌头；400、温度控制装置；500、散热装置；510、散热板；520、散热风机；1101、吸盘；1102、通风孔；1201、红外温度传感器；5101、散热翅片；5102、散热通道。

具体实施方式

下面将参照附图更详细地描述本实用新型的优选实施方式。虽然附图中显示了本实用新型的优选实施方式，然而应该理解，可以以各种形式实现本实用新型而不应被这里阐述的实施方式所限制。相反，提供这些实施方式是为了使本实用新型更加透彻和完整，并且能够将本实用新型的范围完整地传达给本领域的技术人员。

在本实用新型使用的术语是仅仅出于描述特定实施例的目的，而非旨在限制本实用新型。在本实用新型和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。还应当理解，本文中使用的术语“和/或”是指并包含一个或多个相关联的列出项目的任何或所有可能组合。

应当理解，尽管在本实用新型可能采用术语“第一”、“第二”、“第三”等来描述各种信息，但这些信息不应限于这些术语。这些术语仅用来将同一类型的信息彼此区分开。例如，在不脱离本实用新型范围的情况下，第一信息也可以被称为第二信息，类似地，第二信息也可以被称为第一信息。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

如图1-图7所示，本实用新型提供的一种和面发酵用厨用电器，包括机体100，所述机体100上设置有搅拌杯200以及与搅拌杯200相对应的搅拌头300。所述机体100上设置有承接所述搅拌杯200的承接位130，所述承接位130中设有圆盘形的导热板140，所述导热板140底部设有用于加热或冷却所述导热板140的温度控制装置400。

具体地，所述机体100包括底座110和机头120，所述机头120设置在所述底座110上方，所述承接位130设置在所述底座110上，所述搅拌头300设置在所述机头120上且与所述承接位130相对应；所述底座110底部设置有若干个吸盘1101，所述吸盘1101可以提高该电器使用过程中的稳定性。所述底座110与所述机头120之间是可拆卸相互连接的。所述底座110上设置有用于支撑所述机头120的支撑柱160，所述机头120设置在所述底座110上后，可以通过螺钉固定在所述支撑柱160上。所述承接位130主要是由圆盘形的所述导热板140组成，所述导热板140采用金属或者高导热陶瓷板制作。圆盘形的所述导热板140能够较好地承接搅拌杯200，也可以快速地将所述温度控制装置400传递到所述搅拌杯200中，以便控制所述搅拌杯200的温度。

上述的一种和面发酵用厨用电器，该厨用电器包括机体100，机体100上设置有搅拌杯200以及与搅拌杯200相对应的搅拌头300。机体100上设置有承接搅拌杯200的承接位130，承接位130包括温度控制装置400以及圆盘形的导热板140，温度控制装置400设置在导热板140底部，用于加热或冷却导热板140。使用过程中面粉放置在搅拌杯200进行搅拌和面，和面时通过温度控制装置400冷却导热板140，进而利用导热板140的传热冷却搅拌杯200，防止搅拌过程中搅拌杯200温度过高导致面团韧性降低。和面结束后通过温度控制装置400加热导热板140进而加热搅拌杯200，使面团在适宜的温度中发酵，提高发酵质量。该厨用电器在使用时搅拌杯200的温度可控，有利于提高食物的制作品质。

进一步地，所述温度控制装置400为半导体制冷片，所述半导体制冷片的制冷端与所述导热板140底部相接；所述底座110上设有电流换向器，所述电流换向器与所述半导体制冷片电连接。本申请利用半导体制冷片的珀尔帖效应，通过所述电流换向器来控制所述半导体制冷片中电流的流向，来使所述半导体制冷片的制冷端制冷或者发热，进而冷却或者加热所述搅拌杯200。在实际的应用中，本厨用电器设置有控制器，所述控制器与所述电流换向器电连接，通过所述控制器来控制流经所述半导体制冷片的电流流向。

在一种更具体的实施方式中，所述底座110中设有散热装置500，所述散热装置500包括散热板510与散热风机520，所述散热板510固定在所述半导体制冷片的制热端，所述散热风机520的出风口朝向所述散热板510设置。所述散热装置500用于将所述温度控制装置400所产生的热量散发到所述底座110外，避免所述底座110的温度过高，影响底座110中各元器件的正常工作。

更具体地，所述散热风机520为贯流风机，所述散热板510上设置有多片散热翅片5101，相邻两块所述散热翅片5101之间形成散热通道5102；所述散热通道5102的轴向与所述贯流风机的出风方向相同。所述散热通道5102的宽度为2cm-4cm，深度为1cm-3cm。在一种更佳的实施方式中，所述散热通道5102从远离所述贯流风机的一端汇聚与靠近所述贯流风机的出风口处。

所述贯流风机将外界空气抽入并吹向所述散热通道5102，来实现所述散热翅片5101的强制对流换热，使得所述散热板510能快速散热。在实际的应用中，所述散热板510与所述温度控制装置400之间还涂覆有导热硅脂。

进一步地，所述底座110上设置有多个通风孔1102，所述通风孔1102靠近所述散热板510与所述散热风机520设置。所述通风孔1102位长条状且与所述散热通道5102相对应，使得所述散热通道5102可以通过所述通风孔1102快速散热，提高所述散热板510的散热效率。

进一步地，所述机体100上设置有控制器与红外温度传感器1201，所述红外温度传感器1201与所述控制器电连接，所述红外温度传感器1201朝向所述搅拌杯200设置。本申请采用红外测温的方式来监测所述搅拌杯200的温度，达到不接触所述搅拌杯200即可测量所述搅拌杯200的温度的目的。温度测量方便简单，有利于给该厨用电器的使用者带来较好的用户体验。

在一种更佳的实施方式中，所述搅拌杯200的杯体底部设有空腔，所述空腔中填充有蓄热材料210。所述蓄热材料210起到对所述搅拌杯200的蓄热保温的作用，蓄热材料210可以减缓所述搅拌杯200的温度变化，使得加热或制冷过程中温度的变化较为平稳，这有利于提高制作的面团质量。

在一种实施方式中，所述温度控制装置400外围包覆有隔热材料150。所述隔热材料150将所述温度控制器的制冷端和制热端分隔开来，避免所述温度控制器制冷端和制热端串温，有利于提高所述温度控制器的制冷、制热效率。

为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位(旋转90度或处于其他方位)，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。

此外，需要说明的是，使用“第一”、“第二”等词语来限定零部件，仅仅是为了便于对相应零部件进行区别，如没有另行声明，上述词语并没有特殊含义，因此不能理解为对本申请保护范围的限制。以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种和面发酵用厨用电器，包括机体(100)，所述机体(100)上设置有搅拌杯(200)以及与搅拌杯(200)相对应的搅拌头(300)，其特征在于：所述机体(100)上设置有承接所述搅拌杯(200)的承接位(130)，所述承接位(130)中设有圆盘形的导热板(140)，所述导热板(140)底部设有用于加热或冷却所述导热板(140)的温度控制装置(400)。

2.根据权利要求1所述的和面发酵用厨用电器，其特征在于：

所述机体(100)包括底座(110)和机头(120)，所述机头(120)设置在所述底座(110)上方，所述承接位(130)设置在所述底座(110)上，所述搅拌头(300)设置在所述机头(120)上且与所述承接位(130)相对应；所述底座(110)底部设置有若干个吸盘(1101)。

3.根据权利要求2所述的和面发酵用厨用电器，其特征在于：

所述温度控制装置(400)为半导体制冷片，所述半导体制冷片的制冷端与所述导热板(140)底部相接；所述底座(110)上设有电流换向器，所述电流换向器与所述半导体制冷片电连接。

4.根据权利要求3所述的和面发酵用厨用电器，其特征在于：

所述底座(110)中设有散热装置(500)，所述散热装置(500)包括散热板(510)与散热风机(520)，所述散热板(510)固定在所述半导体制冷片的制热端，所述散热风机(520)的出风口朝向所述散热板(510)设置。

5.根据权利要求4所述的和面发酵用厨用电器，其特征在于：

所述散热风机(520)为贯流风机，所述散热板(510)上设置有多片散热翅片(5101)，相邻两块所述散热翅片(5101)之间形成散热通道(5102)；所述散热通道(5102)的轴向与所述贯流风机的出风方向相同。

6.根据权利要求5所述的和面发酵用厨用电器，其特征在于：

所述散热通道(5102)的宽度为2cm-4cm，深度为1cm-3cm。

7.根据权利要求4-6任一项所述的一种和面发酵用厨用电器，其特征在于：

所述底座(110)上设置有多个通风孔(1102)，所述通风孔(1102)靠近所述散热板(510)与所述散热风机(520)设置。

8.根据权利要求1-6任一项所述的和面发酵用厨用电器，其特征在于：

所述机体(100)上设置有控制器与红外温度传感器(1201)，所述红外温度传感器(1201)与所述控制器电连接，所述红外温度传感器(1201)朝向所述搅拌杯(200)设置。

9.根据权利要求1-6任一项所述的和面发酵用厨用电器，其特征在于：

所述搅拌杯(200)的杯体底部设有空腔，所述空腔中填充有蓄热材料(210)。

10.根据权利要求1-6任一项所述的和面发酵用厨用电器，其特征在于：

所述温度控制装置(400)外围包覆有隔热材料(150)。

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