CN217779556U - 一种中央厨房专用物品存储装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及中央厨房物品存储技术领域，且公开了一种中央厨房专用物品存储装置，包括存储箱，所述存储箱的右侧安装有水泵与控制器，且控制器位于水泵的上方，所述存储箱的内部开设有保温腔、冷水降温腔、冷藏腔与水腔，所述水泵的出水口连接有第一导管与第二导管。该中央厨房专用物品存储装置，通过制冷机与冷藏室的设置，能对物品进行冷藏，然后水泵将冷水通过第一导管输送至保温腔中，能对保温腔进行降温，再通过电热板与温度传感器的配合使用，能对物品进行定温存储，同时通过第二导管与喷管的配合使用，使冷水喷洒在物品上，能对物品进行冷水降温存储，从而达到了能适用于不同物品存储，存储方便，存储成本低的效果。

Description

一种中央厨房专用物品存储装置

技术领域

本实用新型涉及中央厨房物品存储技术领域，具体为一种中央厨房专用物品存储装置。

背景技术

中央厨房不仅是加工场所，也是中转和短期储存的地方；中央厨房加工的原料，不仅种类多，而且数量大，各卫星厨房要货时间也不一定十分准确和固定；因此，作为备用原料和加工后原料的贮存及周转，设计足够的冷藏库是必要的。

有些原料在存储时需要经适当降温冷水，加工起来更加方便，如剁刀狮子头的肉粒和刨切干丝等；还有，某些半成品需要短时间保温储藏，而现有的中央厨房存储装置，只能单一的对物品进行冷藏，不能对物品进行冷水降温与保温储藏，需要另用专用设备进行存储，不仅存储不方便，且存储成本高。

实用新型内容

为实现以上能适用于不同物品存储，存储方便，存储成本低，冷水降温稳定均匀的目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种中央厨房专用物品存储装置，包括存储箱，所述存储箱的左侧安装有制冷机，所述存储箱的右侧安装有水泵与控制器，且控制器位于水泵的上方，所述控制器的内部安装有计时器，所述存储箱的内部开设有保温腔、冷水降温腔、冷藏腔与水腔，所述保温腔与冷水降温腔位于冷藏腔的上方，所述水腔位于冷藏腔的下方，所述保温腔的内顶部安装有电热板，所述保温腔的内壁安装有温度传感器，所述水泵的出水口连接有第一导管与第二导管，所述水泵的进水口与水腔相连接，所述冷水降温腔包括腔室，且腔室分为三组，所述腔室的内部安装有喷管，所述喷管的底部设置有喷头，所述腔室的内部滑动连接有载物板，所述载物板的底部固定连接有缓冲弹簧，所述载物板的顶部固定连接有支撑杆，所述支撑杆的顶部固定连接有水罩，所述水罩的顶部固定连接有活塞杆。

进一步的，所述制冷机的出风口位于冷藏腔中。

进一步的，所述第一导管与第二导管上均设置有电磁阀，便于控制。

进一步的，所述水泵、计时器、电热板、温度传感器与电磁阀均与控制器相连接。

进一步的，所述冷藏腔与保温腔和冷水降温腔之间设置有保温板，且所述冷藏腔与水腔通过铝合金板相隔开，使保温腔保温稳定，且水腔中的水温度能同步降低。

进一步的，所述第一导管的U型盘绕在保温腔内壁，且第一导管远离水泵的一端插接在水腔中，使第一导管通入冷水时能使保温腔降温。

进一步的，所述喷管与所述第二导管相连接。

进一步的，所述喷头的内壁设置有密封挡环，且密封挡环的内径小于活塞杆最大半径，使活塞杆与密封挡环配合，能将喷头堵住。

进一步的，所述支撑杆为L型，且所述水罩呈半球形设计，且水罩的内部均匀开设有水孔，使冷水喷洒均匀。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

1、该中央厨房专用物品存储装置，通过制冷机与冷藏室的设置，能对物品进行冷藏，然后水泵将冷水通过第一导管输送至保温腔中，能对保温腔进行降温，再通过电热板与温度传感器的配合使用，能对物品进行定温存储，同时通过第二导管与喷管的配合使用，使冷水喷洒在物品上，能对物品进行冷水降温存储，从而达到了能适用于不同物品存储，存储方便，存储成本低的效果。

2、该中央厨房专用物品存储装置，通过物品带动载物板下降，载物板带动支撑杆下降，支撑杆带动水罩下降，水罩带动活塞杆下降，活塞杆使喷头打开，水泵将冷水通过第二导管传输至喷管中，喷管通过喷头将冷水喷出，喷出的冷水在水罩中水孔的作用下，均匀喷洒在物品上，且只有存放物品的腔室才能喷洒冷水降温，从而达到了冷水降温稳定均匀的效果。

附图说明

图1为本实用新型结构整体正视剖视示意图；

图2为本实用新型结构冷水降温腔示意图；

图3为本实用新型结构水罩部分剖视示意图；

图4为本实用新型结构水罩部分立体示意图。

图中：1、存储箱；2、制冷机；3、水泵；4、控制器；5、计时器；6、保温腔；7、冷水降温腔；71、腔室；72、喷管；73、喷头；74、载物板；75、缓冲弹簧；76、支撑杆；77、水罩；78、活塞杆；8、冷藏腔；9、水腔；10、电热板；11、温度传感器；12、第一导管；13、第二导管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

该中央厨房专用物品存储装置的实施例如下：

请参阅图1-图4，一种中央厨房专用物品存储装置，包括存储箱1，存储箱1的左侧安装有制冷机2，制冷机2的出风口位于冷藏腔8中，存储箱1的右侧安装有水泵3与控制器4，且控制器4位于水泵3的上方，水泵3、计时器5、电热板10、温度传感器11与电磁阀均与控制器4相连接，控制器4的内部安装有计时器5，存储箱1的内部开设有保温腔6、冷水降温腔7、冷藏腔8与水腔9，保温腔6与冷水降温腔7位于冷藏腔8的上方，水腔9位于冷藏腔8的下方，冷藏腔8与保温腔6和冷水降温腔7之间设置有保温板，且冷藏腔8与水腔9通过铝合金板相隔开，使保温腔6保温稳定，且水腔9中的水温度能同步降低，保温腔6的内顶部安装有电热板10，保温腔6的内壁安装有温度传感器11，水泵3的出水口连接有第一导管12与第二导管13，第一导管12的U型盘绕在保温腔6内壁，且第一导管12远离水泵3的一端插接在水腔9中，使第一导管12通入冷水时能使保温腔6降温，第一导管12与第二导管13上均设置有电磁阀，便于控制，水泵3的进水口与水腔9相连接。

制冷机2运行使冷藏腔8中温度降低，且水腔9的水温度降低，能对物品进行冷藏，当需要对物品进行保温存储时，温度传感器11检测保温腔6内部的温度，温度传感器11将温度信号传输至控制器4中，当温度过高时，控制器4控制水泵3运行，同时控制第一导管12上的电磁阀打开，然后水泵3将水腔9中的冷水通过第一导管12输送至保温腔6中，通过第一导管12呈U型盘绕设计，能对保温腔6进行降温，当温度过高时，控制器4控制电热板10通电产生热量，进而能对物品进行定温存储。

冷水降温腔7包括腔室71，且腔室71分为三组，腔室71的内部安装有喷管72，喷管72与第二导管13相连接，喷管72的底部设置有喷头73，喷头73的内壁设置有密封挡环，且密封挡环的内径小于活塞杆78最大半径，使活塞杆78与密封挡环配合，能将喷头73堵住，腔室71的内部滑动连接有载物板74，载物板74的底部固定连接有缓冲弹簧75，载物板74的顶部固定连接有支撑杆76，支撑杆76为L型，且水罩77呈半球形设计，且水罩77的内部均匀开设有水孔，使冷水喷洒均匀，支撑杆76的顶部固定连接有水罩77，水罩77的顶部固定连接有活塞杆78。

将物品放置在腔室71内部的载物板74上，物品带动载物板74下降，载物板74带动支撑杆76下降，支撑杆76带动水罩77下降，水罩77带动活塞杆78下降，活塞杆78使喷头73打开，此时通过计时器5控制喷洒时间间隔，控制器4使水泵3运行，此时控制器4使第二导管13上的电磁阀打开，水泵3将冷水通过第二导管13传输至喷管72中，喷管72通过喷头73将冷水喷出，喷出的冷水在水罩77中水孔的作用下，均匀喷洒在物品上，冷水降温均匀，且只有存放物品的腔室71才能喷出冷水，冷水降温稳定。

工作原理：制冷机2运行使冷藏腔8中温度降低，且水腔9的水温度降低，能对物品进行冷藏，当需要对物品进行保温存储时，温度传感器11检测保温腔6内部的温度，温度传感器11将温度信号传输至控制器4中，当温度过高时，控制器4控制水泵3运行，同时控制第一导管12上的电磁阀打开，然后水泵3将水腔9中的冷水通过第一导管12输送至保温腔6中，通过第一导管12呈U型盘绕设计，能对保温腔6进行降温，当温度过高时，控制器4控制电热板10通电产生热量，进而能对物品进行定温存储。

当需要进行冷水降温存储时，将物品放置在腔室71内部的载物板74上，物品带动载物板74下降，载物板74带动支撑杆76下降，支撑杆76带动水罩77下降，水罩77带动活塞杆78下降，活塞杆78使喷头73打开，此时通过计时器5控制喷洒时间间隔，控制器4使水泵3运行，此时控制器4使第二导管13上的电磁阀打开，水泵3将冷水通过第二导管13传输至喷管72中，喷管72通过喷头73将冷水喷出，喷出的冷水在水罩77中水孔的作用下，均匀喷洒在物品上，冷水降温均匀，且只有存放物品的腔室71才能喷出冷水，冷水降温稳定。

Claims (9)

1.一种中央厨房专用物品存储装置，包括存储箱(1)，其特征在于：所述存储箱(1)的左侧安装有制冷机(2)，所述存储箱(1)的右侧安装有水泵(3)与控制器(4)，且控制器(4)位于水泵(3)的上方，所述控制器(4)的内部安装有计时器(5)，所述存储箱(1)的内部开设有保温腔(6)、冷水降温腔(7)、冷藏腔(8)与水腔(9)，所述保温腔(6)与冷水降温腔(7)位于冷藏腔(8)的上方，所述水腔(9)位于冷藏腔(8)的下方，所述保温腔(6)的内顶部安装有电热板(10)，所述保温腔(6)的内壁安装有温度传感器(11)，所述水泵(3)的出水口连接有第一导管(12)与第二导管(13)，所述水泵(3)的进水口与水腔(9)相连接，所述冷水降温腔(7)包括腔室(71)，且腔室(71)分为三组，所述腔室(71)的内部安装有喷管(72)，所述喷管(72)的底部设置有喷头(73)，所述腔室(71)的内部滑动连接有载物板(74)，所述载物板(74)的底部固定连接有缓冲弹簧(75)，所述载物板(74)的顶部固定连接有支撑杆(76)，所述支撑杆(76)的顶部固定连接有水罩(77)，所述水罩(77)的顶部固定连接有活塞杆(78)。

2.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置，其特征在于：所述制冷机(2)的出风口位于冷藏腔(8)中。

3.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置，其特征在于：所述第一导管(12)与第二导管(13)上均设置有电磁阀。

4.根据权利要求3所述的一种中央厨房专用物品存储装置，其特征在于：所述水泵(3)、计时器(5)、电热板(10)、温度传感器(11)与电磁阀均与控制器(4)相连接。

5.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置，其特征在于：所述冷藏腔(8)与保温腔(6)和冷水降温腔(7)之间设置有保温板，且所述冷藏腔(8)与水腔(9)通过铝合金板相隔开。

6.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置，其特征在于：所述第一导管(12)的U型盘绕在保温腔(6)内壁，且第一导管(12)远离水泵(3)的一端插接在水腔(9)中。

7.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置，其特征在于：所述喷管(72)与所述第二导管(13)相连接。

8.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置，其特征在于：所述喷头(73)的内壁设置有密封挡环，且密封挡环的内径小于活塞杆(78)最大半径。

9.根据权利要求1所述的一种中央厨房专用物品存储装置，其特征在于：所述支撑杆(76)为L型，且所述水罩(77)呈半球形设计，且水罩(77)的内部均匀开设有水孔。

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