CN217659440U - 一种打发搅拌器及使用该打发搅拌器的食物料理机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种打发搅拌器及使用该打发搅拌器的食物料理机，其中打发搅拌器包括本体，其特征在于：所述本体上设有盛液腔，盛液腔的底部开有漏液孔，所述本体上还设有位于盛液腔外部的搅拌扇叶。与现有技术相比，本实用新型的优点在于：在本体上设置盛液腔，可用于放置蛋液，在盛液腔的底部设置漏液孔，在盛液腔外部设置搅拌扇叶，当盛放于盛液腔内的蛋液随本体转动，蛋液从漏液孔缓慢流出，被搅拌扇叶碰撞，减少单次蛋液碰撞的质量，可提高蛋液打发效果。

Description

一种打发搅拌器及使用该打发搅拌器的食物料理机

技术领域

本实用新型涉及一种打发搅拌器及使用该打发搅拌器的食物料理机。

背景技术

目前，打蛋器、厨师机一般采用的打发棒，包括连接头和由多根金属丝围成的打蛋网，连接头的底部与打蛋网的顶部固定连接；打发棒与高转速的电机，打发搅拌器在电机驱动下高速转动，带动蛋液旋转，将蛋液拉扯至薄膜状态，从而包裹足够的空气，完成打发过程。但是对于低转速电机，机电转速在150rad/min及以下时，蛋液就很难实现打发，所需时间比较长。

因此，当最高转速只有150rad/min，现有打发棒就很难实现打发。最常用的解决措施是采用齿轮等机构进行变速，将速度提升至500rad/min以上，以完成打发。但是当打蛋器或厨师机的结构受限时，无法采用齿轮变速时，打发依旧无法完成。

实用新型内容

本实用新型所要解决的首要技术问题是针对上述现有技术提供一种适用于低转速电机依然能够达到较好打发效果的打发搅拌器。

本实用新型进一步所要解决的技术问题是提供一种在驱动电机低转速下依然能够达到较好打发效果的食物料理机。

本实用新型解决上述首要技术问题所采用的技术方案为：一种打发搅拌器，包括本体，其特征在于：所述本体上设有盛液腔，盛液腔的底部开有漏液孔，所述本体上还设有位于盛液腔外部的搅拌扇叶。

作为改进，所述搅拌扇叶设有多片，多片搅拌扇叶围绕盛液腔外部均匀分布。

作为优选，所述多片搅拌扇叶形状相同，均呈实心的片状结构。

作为优选，所述本体上形成有上部开口、底部封闭的盛液桶，盛液桶的内部即形成所述盛液腔；漏液孔设置在盛液桶底部。

作为优选，所述漏液孔设有多个，均匀分布在盛液桶底部四周。

作为优选，所述漏液孔为长条形，整体孔长度在5mm～10mm之间，宽度在3mm～5mm之间。

作为优选，所述盛液桶呈圆筒状，所述搅拌扇叶与盛液桶连接的内侧连接在盛液桶的外侧壁。

作为优选，所述搅拌扇叶的内侧高度与盛液桶的高度相同，所述搅拌扇叶的上部自内向外形成有向上延伸的直斜面或弧斜面。

作为进一步改进，所述搅拌扇叶远离盛液桶的外侧边缘设有波浪形锯齿。该设计的目的是借助锅体壁面的挤压，将部分蛋液拉成薄膜，更好的与空气混合。蛋液在搅拌扇叶的带动下，由于离心力作用，会被带到锅体壁面上；一次碰撞结束后，包裹住空气的蛋液体积变大，在空气浮力作用下，向上升，而未与空气混合的蛋液会在重力作用下，顺着壁面向下滑动，从而与后续搅拌扇叶的波浪形锯齿碰撞，被拉扯至薄膜，提高打发效果。

再改进，所述盛液桶底部外侧中心设有轴孔，且盛液桶内设有向盛液桶内部延伸的轴套，所述轴套内设有与轴孔连通的穿插孔。

本实用新型解决上述进一步技术问题所采用的技术方案为：一种食物料理机，包括料理杯，料理杯底部固定有传动转轴，传动转轴与驱动电机连接并在驱动电机作用下旋转，其特征在于：还包括有上述结构的打发搅拌器，传动转轴与打发搅拌器中轴孔连接，其上端插入轴套的穿插孔内。

另外，也可以在所述盛液桶的底部中心连接向盛液桶上侧延伸的转轴。

此时，本实用新型解决上述进一步技术问题所采用的技术方案为：一种食物料理机，包括机头，机体内设有驱动电机，机头上设有与驱动电机连接的驱动插孔，打发搅拌器上的转轴与机头的驱动插孔啮合插接。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：在本体上设置盛液腔，可用于放置蛋液，在盛液腔的底部设置漏液孔，在盛液腔外部设置搅拌扇叶，当盛放于盛液腔内的蛋液随本体转动，蛋液从漏液孔缓慢流出，被搅拌扇叶碰撞，减少单次蛋液碰撞的质量，可提高蛋液打发效果。在改进方案中，搅拌扇叶的数量为多个，且为实心的片状结构，根据动量定理，Ft＝mΔV，一次碰撞中，将搅拌扇叶的动量转化为蛋液的动量，MΔV＝mΔv，在搅拌扇叶转速V受限时，增加搅拌扇叶质量M，减少蛋液单次碰撞质量m，可以提高蛋液所获得的速度v，同时，多个搅拌扇叶，可增加碰撞次数，可以减缓蛋液速度的衰减，从而增加蛋液包裹空气的概率。

附图说明

图1为本实用新型实施例一中打发搅拌器的立体结构示意图；

图2为本实用新型实施例一中打发搅拌器另一视角的立体结构示意图；

图3为本实用新型实施例一中打发搅拌器的侧视图；

图4为本实用新型实施例一中打发搅拌器的仰视图；

图5为本实用新型实施例一中打发搅拌器的剖视图；

图6为应用有实施例一中打发搅拌器的食物料理机的结构示意图。

图7为本实用新型实施例二中打发搅拌器的剖视图；

图8为应用有实施例二中打发搅拌器的食物料理机的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

实施例一

如图1～5中的打发搅拌器，包括本体1，本体1的中心形成有上部开口、底部封闭的盛液桶11，盛液桶11的内部形成盛液腔12，盛液桶11底部四周设有四个均匀分布的漏液孔13，盛液桶11的外侧壁连接有或一体形成有八片搅拌扇叶14。

本实施例中，八片搅拌扇叶14形状相同，均呈实心的片状结构，并绕盛液桶11外壁四周均匀竖向分布；搅拌扇叶14与盛液桶11连接的内侧连接在盛液桶11的外侧壁，搅拌扇叶14内侧高度与盛液桶11的高度相同，搅拌扇叶14的上部自内向外形成有向上延伸的直斜面141或弧斜面，搅拌扇叶14远离盛液桶的外侧边缘大致呈弧形，搅拌扇叶14外侧弧形边缘上设有波浪形锯齿142。漏液孔13呈长条形，整体孔长度在5mm～10mm之间，宽度在3mm～5mm之间。

另外，本实施例中，盛液桶11底部外侧中心设有轴孔111，且盛液桶11内设有向盛液桶内部延伸的轴套15，所述轴套15内设有与轴孔111连通的穿插孔151。

搅拌扇叶14的数量及漏液孔13的数量可以根据实际情况增减，搅拌扇叶14的形状也可以设置呈三角形或半圆形或耳朵形。

据动量定理，Ft＝mΔV，在一次碰撞中，搅拌扇叶的动量转化为蛋液的动量，MΔV＝mΔv，在搅拌扇叶转速V受限时，增加扇叶质量M，减少蛋液单次碰撞质量m，可以提高蛋液所获得的速度v；同时，增加碰撞次数，可以减缓蛋液速度的衰减，从而增加蛋液包裹空气的概率。因此，本实施例中的打发搅拌器，具有八个实心搅拌扇叶，搅拌扇叶质量相对较大，在本体上设置盛液腔，可用于放置蛋液，在盛液腔的底部设置漏液孔，在盛液腔外部设置搅拌扇叶，当盛放于盛液腔内的蛋液随本体转动，蛋液从漏液孔缓慢流出，被搅拌扇叶碰撞，减少单次蛋液碰撞的质量，可提高蛋液打发效果。二搅拌扇叶外侧的波浪形锯齿，可借助锅体壁面的挤压，将部分蛋液拉成薄膜，更好的与空气混合。

应用有本实施例中打发搅拌器的食物料理机，包括底座3，设置在底座3上的料理杯4，料理杯4底部固定有传动转轴41，传动转轴41与设置在底座3内的驱动电机5连接并在驱动电机5作用下旋转，料理杯内还设有打发搅拌器，传动转轴41与打发搅拌器中轴孔111连接，其上端插入轴套15的穿插孔151内，参见图6所示。这种食物料理机，其驱动电机可选择转速在150rad/min及以下时的低转速驱动电机，即便驱动电机在低转速下，依然可以在6min内实现打发6个蛋清；并且低转速搅拌，可避免蛋液被转出而弄脏台面或衣服。

实施例二

与实施例一不同的是，盛液桶11的底部中心连接有向盛液桶上侧延伸的转轴16，参见图7所示。

应用有本实施例中打发搅拌器的食物料理机，包括机头6，机体内设有驱动电机7，机头上设有与驱动电机连接的驱动插孔61，打发搅拌器上的转轴16与机头3的驱动插孔61啮合插接，参见图8所示。

Claims (13)

1.一种打发搅拌器，包括本体，其特征在于：所述本体上设有盛液腔，盛液腔的底部开有漏液孔，所述本体上还设有位于盛液腔外部的搅拌扇叶。

2.根据权利要求1所述的打发搅拌器，其特征在于：所述搅拌扇叶设有多片，多片搅拌扇叶围绕盛液腔外部均匀分布。

3.根据权利要求2所述的打发搅拌器，其特征在于：所述多片搅拌扇叶形状相同，均呈实心的片状结构。

4.根据权利要求3所述的打发搅拌器，其特征在于：所述本体上形成有上部开口、底部封闭的盛液桶，盛液桶的内部即形成所述盛液腔；漏液孔设置在盛液桶底部。

5.根据权利要求4所述的打发搅拌器，其特征在于：所述漏液孔设有多个，均匀分布在盛液桶底部四周。

6.根据权利要求5所述的打发搅拌器，其特征在于：所述漏液孔为长条形，整体孔长度在5mm～10mm之间，宽度在3mm～5mm之间。

7.根据权利要求4所述的打发搅拌器，其特征在于：所述盛液桶呈圆筒状，所述搅拌扇叶与盛液桶连接的内侧连接在盛液桶的外侧壁。

8.根据权利要求7所述的打发搅拌器，其特征在于：所述搅拌扇叶的内侧高度与盛液桶的高度相同，所述搅拌扇叶的上部自内向外形成有向上延伸的直斜面或弧斜面。

9.根据权利要求8所述的打发搅拌器，其特征在于：所述搅拌扇叶远离盛液桶的外侧边缘设有波浪形锯齿。

10.根据权利要求4所述的打发搅拌器，其特征在于：所述盛液桶底部外侧中心设有轴孔，且盛液桶内设有向盛液桶内部延伸的轴套，所述轴套内设有与轴孔连通的穿插孔。

11.根据权利要求4所述的打发搅拌器，其特征在于：所述盛液桶的底部中心连接有向盛液桶上侧延伸的转轴。

12.一种食物料理机，包括料理杯，料理杯底部固定有传动转轴，传动转轴与驱动电机连接并在驱动电机作用下旋转，其特征在于：还包括有如权利要求10所述的打发搅拌器，传动转轴与打发搅拌器中轴孔连接，其上端插入轴套的穿插孔内。

13.一种食物料理机，包括机头，机体内设有驱动电机，机头上设有与驱动电机连接的驱动插孔，其特征在于：还包括有如权利要求11所述的打发搅拌器，打发搅拌器上的转轴与机头的驱动插孔啮合插接。

Images