CN217547791U - 一种果酱生产用的蒸煮锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开一种果酱生产用的蒸煮锅，涉及食品加工设备技术领域。包括：锅体，所述锅体的顶端设置有顶盖，所述顶盖的顶端设置有摇杆，所述顶盖的顶端开设有圆形孔，所述圆形孔的内部转动连接有转动杆，所述转动杆的顶端与摇杆的底端固定连接，所述顶盖的内部设置有第一齿轮，所述第一齿轮的顶端与转动杆的底端固定连接，所述顶盖的内部设置有两个第二齿轮，两个所述第二齿轮(14)的外表面分别与第一齿轮的外表面啮合，两个所述第二齿轮的内部均套设有搅拌杆，两个所述搅拌杆的底部均固定连接有两个搅拌扇叶，通过搅拌杆带动搅拌扇叶做圆周运动的同时对果酱充分搅拌，保证蒸煮锅内部果酱充分加热，防止出现粘锅等现象。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种果酱生产用的蒸煮锅。
背景技术
蒸煮锅又名夹层蒸煮锅，通常由锅体、搅拌系统、加热系统和支脚组成；按照加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅，蒸煮锅常用于馅料、果酱等食品的蒸煮混合搅拌，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，并且广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必需设备。
果酱通过蒸煮锅加热时，还需要使用搅拌杆进行搅拌，由于蒸煮锅的搅拌杆位置都是固定的，从而无法对果酱充分的搅拌，导致蒸煮锅内部果酱加热不均匀，出现粘锅等现象。
实用新型内容
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本实用新型公开了一种果酱生产用的蒸煮锅，以解决上述背景技术中提出的问题。
(二)技术方案
为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种果酱生产用的蒸煮锅，包括；
锅体，所述锅体的顶端设置有顶盖，所述顶盖的顶端设置有摇杆，所述顶盖的顶端开设有圆形孔，所述圆形孔的内部转动连接有转动杆，所述转动杆的顶端与摇杆的底端固定连接，所述顶盖的内部设置有第一齿轮，所述第一齿轮的顶端与转动杆的底端固定连接，所述顶盖的内部设置有两个第二齿轮，两个所述第二齿轮(14)的外表面分别与第一齿轮的外表面啮合，两个所述第二齿轮的内部均套设有搅拌杆，两个所述搅拌杆的底部均固定连接有两个搅拌扇叶。
优选的，所述顶盖的内部开设有圆形滑槽，所述圆形滑槽的内部滑动连接有两个滑块。
优选的，两个所述滑块的底端分别与两个搅拌杆的顶端转动连接，所述顶盖的内部固定安装有齿轮圈。
优选的，所述锅体的底部设置有加热腔，所述加热腔的两侧均设置有支架。
优选的，其中所述支架的顶端固定安装有齿轮盒，所述齿轮盒的正面设置有手轮。
优选的，所述齿轮盒的一侧设置有进汽接口，所述进汽接口的顶端设置有进汽阀。
优选的，另一个所述支架的顶端设置有排汽接口，所述排汽接口的顶端设置有排汽阀。
优选的，所述齿轮圈的内表面与两个第二齿轮的外表面啮合，两个所述搅拌杆的顶部分别通过两个滑块与顶盖的内部滑动连接。
本实用新型公开了一种果酱生产用的蒸煮锅，其具备的有益效果如下：
该实用新型，在顶盖的内部设置有第一齿轮、第二齿轮、齿轮圈和搅拌杆，在对果酱进行蒸煮时，通过第一齿轮带动两个第二齿轮转动，并且使得两个第二齿轮围绕着第一齿轮做圆周运动，从而通过两个搅拌杆带动搅拌扇叶转动，并做圆周运动的同时对果酱进行充分搅拌，保证蒸煮锅内部的果酱充分加热，防止出现粘锅等其他现象的发生。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图；
图2为本实用新型主视剖视图；
图3为本实用新型俯视剖视图。
图中：1、锅体；2、加热腔；3、支架；4、齿轮盒；5、进汽接口；6、进汽阀；7、手轮；8、排汽接口；9、排汽阀；10、摇杆；11、转动杆；12、顶盖；13、第一齿轮；14、第二齿轮；15、齿轮圈；16、搅拌杆；17、搅拌扇叶；18、滑块。
具体实施方式
本实用新型实施例公开一种果酱生产用的蒸煮锅，如图1-3所示，包括：
锅体1，锅体1为半球形，此处选用蒸汽加热方式，相比于其他加热方式，其具有热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，蒸煮锅1的内部选用奥氏型不锈钢材质，其具有很好的耐热耐腐蚀的特点，锅外层锅体使用4-5毫米厚的钢板制造，当外锅经多年锈蚀减薄到2毫米以下时，应停止使用，锅体1的外表面涂有铝粉乙烯耐水漆，锅体1的顶端设置有顶盖12，顶盖12的顶端设置有摇杆10，顶盖12的顶端开设有圆形孔，且位于顶盖12的顶端中心处，圆形孔的内部转动连接有转动杆11，转动杆11的顶端与摇杆10的底端固定连接，顶盖12的内部设置有第一齿轮13，第一齿轮13的顶端与转动杆11的底端固定连接，摇杆10的底端通过转动杆11与第一齿轮13的顶端固定连接，顶盖12的内部设置有两个第二齿轮14，两个第二齿轮14对称地分布在第一齿轮13的两侧，两个第二齿轮14的外表面分别与第一齿轮13的外表面啮合，第一齿轮13转动时会带动第二齿轮14自身进行转动，并且两个第二齿轮14的转动方向相反，两个第二齿轮14的内部均开设有圆形孔，两个第二齿轮14的内部均套设有搅拌杆16，两个圆形孔的大小分别与两个搅拌杆16的大小相匹配，两个搅拌杆16的底部均固定连接有两个搅拌扇叶17，两个第二齿轮14在转动的过程中分别通过两个搅拌杆16带动底端的搅拌扇叶17进行转动然后对果酱进行搅拌。
顶盖12的顶部内壁开设有圆形滑槽，圆形滑槽的内部滑动连接有两个滑块18，两个滑块18的底端分别与两个搅拌杆16的顶端转动连接，顶盖12的呢不开设有凹槽，顶盖12的内部固定安装有齿轮圈15，凹槽的大小与齿轮圈15相匹配，由于两个第二齿轮14的外表面分别与第一齿轮13和齿轮圈15啮合，所以第一齿轮13转动时会带动第二齿轮14自身进行转动，并且第二齿轮14在转动的过程中还会围绕着第一齿轮13做圆周运动。
锅体1的底部设置有加热腔2，加热腔2为半圆弧形，其顶端与锅体1的底端紧密贴合，加热腔2的两侧均设置有支架3，两个支架3的底端均固定连接有摩擦垫，增大与地面之间的摩擦力，防止蒸煮锅在蒸煮搅拌时发生移动，其中支架3的顶端固定安装有齿轮盒4，齿轮盒4的正面设置有手轮7，齿轮盒4的正面开设有圆形孔，圆形孔的内部转动连接有转轴，转轴的正面与手轮7的背面固定连接，手轮7的背面通过转轴与齿轮盒4的正面转动连接，另一个支架3的顶端设置有排汽接口8。
排汽接口8的顶端设置有排汽阀9，通过排汽阀9控制加热腔2内部蒸汽的排出，齿轮盒4的一侧设置有进汽接口5，进汽接口5的顶端设置有进汽阀6，蒸汽通过进汽接口5进入加热腔2的内部然后对锅体1内部的果酱进行加热，气压不足、温度不够时，开启排汽阀9，排出加热腔2中部分蒸汽，压入新的蒸汽。
齿轮圈15的内表面与两个第二齿轮14的外表面啮合，两个搅拌杆16的顶部分别通过两个滑块18与顶盖12的内部滑动连接，搅拌杆16通过顶端的滑块18，随着第二齿轮14一起做圆周运动，然后对果酱进行充分的搅拌，保证蒸煮锅内部的果酱加热均匀。
工作原理：蒸煮时，转动顶盖12顶端的摇杆10，带动转动杆11转动，转动杆11的底端与第一齿轮13的顶端固定连接，转动杆11会带动第一齿轮13进行转动，由于两个第二齿轮14的外表面分别与第一齿轮13和齿轮圈15啮合，所以第一齿轮13转动时会带动第二齿轮14自身进行转动，并且第二齿轮14在转动的过程中还会围绕着第一齿轮13做圆周运动，第二齿轮14的内部套设有搅拌杆16，然后通过搅拌杆16带动底端的搅拌后扇叶转动，搅拌杆16的顶端转动连接有滑块18，搅拌杆16通过顶端的滑块18，随着第二齿轮14一起做圆周运动，然后对果酱进行搅拌。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (8)
1.一种果酱生产用的蒸煮锅，其特征在于，包括：
锅体(1)，所述锅体(1)的顶端设置有顶盖(12)，所述顶盖(12)的顶端设置有摇杆(10)，所述顶盖(12)的顶端开设有圆形孔，所述圆形孔的内部转动连接有转动杆(11)，所述转动杆(11)的顶端与摇杆(10)的底端固定连接，所述顶盖(12)的内部设置有第一齿轮(13)，所述第一齿轮(13)的顶端与转动杆(11)的底端固定连接，所述顶盖(12)的内部设置有两个第二齿轮(14)，两个所述第二齿轮(14)的外表面分别与第一齿轮(13)的外表面啮合，两个所述第二齿轮(14)的内部均套设有搅拌杆(16)，两个所述搅拌杆(16)的底部均固定连接有两个搅拌扇叶(17)。
2.根据权利要求1所述的一种果酱生产用的蒸煮锅，其特征在于：所述顶盖(12)的内部开设有圆形滑槽，所述圆形滑槽的内部滑动连接有两个滑块(18)。
3.根据权利要求2所述的一种果酱生产用的蒸煮锅，其特征在于：两个所述滑块(18)的底端分别与两个搅拌杆(16)的顶端转动连接，所述顶盖(12)的内部固定安装有齿轮圈(15)。
4.根据权利要求1所述的一种果酱生产用的蒸煮锅，其特征在于：所述锅体(1)的底部设置有加热腔(2)，所述加热腔(2)的两侧均设置有支架(3)。
5.根据权利要求4所述的一种果酱生产用的蒸煮锅，其特征在于：其中所述支架(3)的顶端固定安装有齿轮盒(4)，所述齿轮盒(4)的正面设置有手轮(7)。
6.根据权利要求5所述的一种果酱生产用的蒸煮锅，其特征在于：所述齿轮盒(4)的一侧设置有进汽接口(5)，所述进汽接口(5)的顶端设置有进汽阀(6)。
7.根据权利要求4所述的一种果酱生产用的蒸煮锅，其特征在于：另一个所述支架(3)的顶端设置有排汽接口(8)，所述排汽接口(8)的顶端设置有排汽阀(9)。
8.根据权利要求3所述的一种果酱生产用的蒸煮锅，其特征在于：所述齿轮圈(15)的内表面与两个第二齿轮(14)的外表面啮合，两个所述搅拌杆(16)的顶部分别通过两个滑块(18)与顶盖(12)的内部滑动连接。
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