CN217377882U - 一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件，包括箱体，所述箱体的内部设置有搅拌组件，所述箱体的一侧表面固定安装有控制开关，所述箱体的内部顶端固定安装有消毒灯，所述箱体的底部四个边角处固定安装有万向轮，所述箱体的后侧内壁设置有加湿组件。该一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件，在进行日常使用的过程中，通过温度传感器和湿度传感器时刻监测箱体内部的温湿度变化，控制加热管和是否导入冷气或湿气，以保持箱体的内部恒温恒湿，通过箱体的顶部固定安装消毒灯，对食品进行灭菌处理，避免了食品发酵过程中污染上细菌等有害物质，提高了食品的存放时间和安全性。

Description

一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件

技术领域

本实用新型涉及发酵技术领域，具体为一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，一般情况下，发酵过程中需要特别控制杂菌的产生，通常控制杂菌的方法是对设备进行严格消毒处理，对空气加热灭菌操作以及尽可能的采用自动化的方式进行发酵，通常，如果发酵过程中污染了杂菌或者噬菌体，会影响发酵过程的进行，导致发酵产品的产量减少，严重的，甚至会导致整个发酵过程失败，发酵产品被要求全部倒掉。

现有的食品发酵的恒温恒湿组件不具备灭菌功能，导致食品发酵过程中污染上细菌等有害物质，降低了食品的存放时间和安全性，而且发酵过程中食品堆积在一起，导致发酵不彻底、时间长，降低了生产质量和工作效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件，以解决上述背景技术中提出的现有的食品发酵的恒温恒湿组件不具备灭菌功能，导致食品发酵过程中污染上细菌等有害物质，降低了食品的存放时间和安全性，而且发酵过程中食品堆积在一起，导致发酵不彻底、时间长，降低了生产质量和工作效率的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件，包括箱体，所述箱体的内部设置有搅拌组件，所述箱体的一侧表面固定安装有控制开关，所述箱体的内部顶端固定安装有消毒灯，所述箱体的底部四个边角处固定安装有万向轮，所述箱体的后侧内壁设置有加湿组件，所述加湿组件的上方固定安装有加热管。

优选的，所述加湿组件包括固定安装在箱体后侧内壁的加湿腔，所述加湿腔的前侧表面贯通固定安装有喷嘴，所述加湿腔对应的箱体后侧贯通固定安装有加湿管，所述加湿管的一端与加湿腔贯通固定连接。

优选的，所述箱体的两侧表面分别贯通固定安装有进气管和出气管，所述箱体的两侧内壁分别固定安装有温度传感器和湿度传感器。

优选的，所述搅拌组件包括活动安装在箱体内部的搅拌杆，所述搅拌杆的表面固定安装有搅拌桨，所述搅拌杆的顶端贯穿箱体固定安装有电机，所述电机的输入端通过导线与控制开关的输出端进行电性连接。

优选的，所述箱体的前侧表面通过合页活动安装有箱门，所述箱门的前侧表面固定安装有把手，所述箱门的一侧表面嵌入固定安装有观察窗。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

该一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件，在进行日常使用的过程中，通过温度传感器和湿度传感器时刻监测箱体内部的温湿度变化，控制加热管和是否导入冷气或湿气，以保持箱体的内部恒温恒湿，通过箱体的顶部固定安装消毒灯，对食品进行灭菌处理，避免了食品发酵过程中污染上细菌等有害物质，提高了食品的存放时间和安全性。

该一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件，在进行日常使用的过程中，通过控制开关启动电机带动搅拌杆与搅拌桨旋转，对食品进行搅拌，提高食品发酵的均匀性，避免食品堆积在一起，使发酵更加彻底，缩短了发酵时间，提高了生产质量和工作效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的剖视图；

图3为本实用新型的加湿组件俯视结构示意图；

图4为本实用新型的搅拌组件局部结构示意图。

图中：1、箱体；2、搅拌组件；3、搅拌杆；4、搅拌桨；5、电机；6、控制开关；7、消毒灯；8、合页；9、箱门；10、把手；11、观察窗；12、万向轮；13、加湿组件；14、加湿腔；15、喷嘴；16、加湿管；17、加热管；18、进气管；19、出气管；20、温度传感器；21、湿度传感器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件，包括箱体1，箱体1的内部设置有搅拌组件2，箱体1的一侧表面固定安装有控制开关6，通过控制开关6可方便通过人工控制器件进行协调运行，避免造成能源浪费和器件长时间闲置运行导致故障，箱体1的内部顶端固定安装有消毒灯7，箱体1的底部四个边角处固定安装有万向轮12，箱体1的后侧内壁设置有加湿组件13，加湿组件13的上方固定安装有加热管17，该加热管17可采用骏前陶瓷套红外线石英管，规格为220V/1000W，高频磁头坚固不易碎、耐高温和绝缘性好等特点，采用铜螺丝杆、导电性好，加热管17是利用电流的热效应原理来发热的，当电流通过电阻时，电流做功而消耗电能，产生了热量，加湿组件13包括固定安装在箱体1后侧内壁的加湿腔14，加湿腔14的前侧表面贯通固定安装有喷嘴15，加湿腔14对应的箱体1后侧贯通固定安装有加湿管16，加湿管16的一端与加湿腔14贯通固定连接，箱体1的两侧表面分别贯通固定安装有进气管18和出气管19，箱体1的两侧内壁分别固定安装有温度传感器20和湿度传感器21，该温度传感器20的型号可为WZPB-230，温度传感器20通过感受温度并转换成可用输出信号，通过温度传感器20监测箱体1内部温度的变化，温度较低或较高时，通过温度传感器20向控制开关6发出低温或高温信号，通过控制开关6经进气管18导入冷气或启动加热管17进行加热，该湿度传感器21的型号可为SGP40，当箱体1内部的湿度较低时，可通过加湿组件13导入，以调整湿度，保持稳定，通过箱门9将需要发酵的食品放入箱体1的内部，通过温度传感器20和湿度传感器21时刻监测箱体1内部的温湿度变化，通过加热管17工作放热提高温度，温度较高时可通过进气管18导入冷气进行降温调节，保持温度恒定，通过加湿管16导入湿气经喷嘴15喷出，使箱体1的内部湿度得以快速提高，已达到湿度恒定的目的，通过控制开关6启动消毒灯7对食品进行灭菌处理，避免了食品发酵过程中污染上细菌等有害物质，提高了食品的存放时间和安全性。

搅拌组件2包括活动安装在箱体1内部的搅拌杆3，搅拌杆3的表面固定安装有搅拌桨4，搅拌杆3的顶端贯穿箱体1固定安装有电机5，该电机5的型号可为Y80M1-2，电机5依据电磁感应定律实现电能转换或传递的一种电磁装置，它的主要作用是产生驱动转矩，作为本搅拌组件2的动力源，电机5的输入端通过导线与控制开关6的输出端进行电性连接，通过控制开关6启动电机5带动搅拌杆3与搅拌桨4旋转，对食品进行搅拌，提高食品发酵的均匀性，避免食品堆积在一起，使发酵更加彻底，缩短了发酵时间，提高了生产质量和工作效率，箱体1的前侧表面通过合页8活动安装有箱门9，箱门9的前侧表面固定安装有把手10，箱门9的一侧表面嵌入固定安装有观察窗11。

工作原理：当需要使用该具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件时，首先通过箱门9将需要发酵的食品放入箱体1的内部，通过温度传感器20和湿度传感器21时刻监测箱体1内部的温湿度变化，通过加热管17工作放热提高温度，温度较高时可通过进气管18导入冷气进行降温调节，保持温度恒定，通过加湿管16导入湿气经喷嘴15喷出，使箱体1的内部湿度得以快速提高，已达到湿度恒定的目的，通过控制开关6启动消毒灯7对食品进行灭菌处理，避免了食品发酵过程中污染上细菌等有害物质，提高了食品的存放时间和安全性，发酵时，通过控制开关6启动电机5带动搅拌杆3与搅拌桨4旋转，对食品进行搅拌，提高食品发酵的均匀性，避免食品堆积在一起，使发酵更加彻底，缩短了发酵时间，提高了生产质量和工作效率。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)的内部设置有搅拌组件(2)，所述箱体(1)的一侧表面固定安装有控制开关(6)，所述箱体(1)的内部顶端固定安装有消毒灯(7)，所述箱体(1)的底部四个边角处固定安装有万向轮(12)，所述箱体(1)的后侧内壁设置有加湿组件(13)，所述加湿组件(13)的上方固定安装有加热管(17)。

2.根据权利要求1所述的一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件，其特征在于：所述加湿组件(13)包括固定安装在箱体(1)后侧内壁的加湿腔(14)，所述加湿腔(14)的前侧表面贯通固定安装有喷嘴(15)，所述加湿腔(14)对应的箱体(1)后侧贯通固定安装有加湿管(16)，所述加湿管(16)的一端与加湿腔(14)贯通固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件，其特征在于：所述箱体(1)的两侧表面分别贯通固定安装有进气管(18)和出气管(19)，所述箱体(1)的两侧内壁分别固定安装有温度传感器(20)和湿度传感器(21)。

4.根据权利要求1所述的一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件，其特征在于：所述搅拌组件(2)包括活动安装在箱体(1)内部的搅拌杆(3)，所述搅拌杆(3)的表面固定安装有搅拌桨(4)，所述搅拌杆(3)的顶端贯穿箱体(1)固定安装有电机(5)，所述电机(5)的输入端通过导线与控制开关(6)的输出端进行电性连接。

5.根据权利要求1所述的一种具有灭菌功能食品发酵的恒温恒湿组件，其特征在于：所述箱体(1)的前侧表面通过合页(8)活动安装有箱门(9)，所述箱门(9)的前侧表面固定安装有把手(10)，所述箱门(9)的一侧表面嵌入固定安装有观察窗(11)。

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