CN217284599U - 一种全自动电烤炉 - Google Patents

Abstract

一种全自动电烤炉，炉体下面装有支腿，炉体前部装有前护罩，前护罩上面设有饼胚进口槽和出馍口，前护罩下面在炉体前下部装有箱体，箱体外面上装有控制柜，箱体内装有调速电机、减速机、主动轮和2个被动链轮，调速电机与减速机的输入轴相连，减速机的输出轴与传送装置相连；炉体内底面上装有辅助轨，辅助轨内底面上装有托轨支架，托轨支架上面两侧装有第一加热管，托轨支架上面装有托轨，托轨内装有托轮，托轮上面装有传送装置，传送装置上装有放馍盘，辅助轨上均布装有多个支架，每个支架的顶部下面均装有第二加热管；结构简单，设计新颖独特，使用成本低，烤制过程中无需手动操作，生产效率高，提高了生产质量，有良好的社会和经济效益。

Description

一种全自动电烤炉

技术领域

本实用新型涉及电烤炉，特别是一种全自动电烤炉。

背景技术

电烤炉装置是用电加热的炉状装置，在食品加工过程中经常需要用到电烤炉装置对食品进行加热烤制，现有的烤饼炉主要包括炉体、抽屉式饼架，炉体的顶部设有预热铁板。使用时，将饼胚放置在预热铁板上进行正面、背面预热，饼胚的表面失水后其外形会固化。然后将固化形状的饼胚放入抽屉式饼架上，以置入炉体内部继续烤制。在后续烤制过程中，需要及时翻转固化饼胚，以使其两面均匀熟化。待饼胚熟化后，从抽屉式饼架上取出就可以食用了。由于结构上的不足，现有技术中大多只能对烤饼的一面进行烤制，若要实现双面烤制，必须人工将烤饼翻面，不仅费时费力，而且双面烤制的一致性很难把握，影响了烤饼的品质。因此，需对电烤炉的结构和设计进一步的改进和创新。

实用新型内容

针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本实用新型之目的就是提供一种全自动电烤炉，可有效解决现有电烤炉使用费时费力、烤饼质量不好以及生产效率低的问题。

为实现上述目的，本实用新型解决的技术方案是，一种全自动电烤炉，包括炉体、传送装置和加热管，所述的炉体下面装有均布的支腿，炉体前部装有前护罩，前护罩上面设有饼胚进口槽和出馍口，前护罩下面在炉体前下部装有箱体，箱体外面上装有控制柜，箱体内装有调速电机、减速机、主动轮和2个被动链轮，调速电机的电机轴与减速机的输入轴相连，减速机的输出轴与传送装置相连；

炉体内底面上装有辅助轨，辅助轨内底面上装有托轨支架，托轨支架上面两侧装有均布的第一加热管，托轨支架上面中心处装有托轨，托轨内装有托轮，托轮上面装有传送装置，传送装置上装有放馍盘，辅助轨上经支架卡槽均布装有多个支架，每个支架的顶部下面均装有2个第二加热管，饼胚自饼胚进口槽进入炉体内的放馍盘上，进入炉体加热烤制，随传送装置呈M形折返传送至出馍口；

位于炉体中间部位的支架内面上装有温度传感器，控制柜分别与调速电机、减速机、第一加热管、第二加热管和温度传感器相连，构成自动控制结构。

本实用新型结构简单，设计新颖独特，使用成本低，烤制过程中无需手动操作，生产效率高，提高了生产质量，有良好的社会和经济效益。

附图说明

图1是本实用新型立体结构示意图。

图2是本实用新型内部结构立体示意图（仅示出一节支架）。

图3是本实用新型图2右视图。

图4是本实用新型中炉体内部纵剖示意图（仅示出一部分）。

图5是本实用新型传送装置结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图和具体情况对本实用新型的具体实施方式作详细说明。

结合附图给出，一种全自动电烤炉，包括炉体、传送装置和加热管，所述的炉体1下面装有均布的支腿2，炉体1前部装有前护罩4，前护罩4上面设有饼胚进口槽6和出馍口7，前护罩4下面在炉体1前下部装有箱体5，箱体5外面上装有控制柜3，箱体5内装有调速电机、减速机、主动轮501和2个被动链轮502，调速电机的电机轴与减速机的输入轴相连，减速机的输出轴与传送装置相连；

炉体1内底面上装有辅助轨11，辅助轨11内底面上装有托轨支架12，托轨支架12上面两侧装有均布的第一加热管13，托轨支架12上面中心处装有托轨19，托轨19内装有托轮14，托轮14上面装有传送装置，传送装置上装有放馍盘16，辅助轨11上经支架卡槽901均布装有多个支架9，每个支架9的顶部下面均装有2个第二加热管10，饼胚自饼胚进口槽6进入炉体1内的放馍盘16上，进入炉体1加热烤制，随传送装置呈M形折返传送至出馍口7；

位于炉体1中间部位的支架9内面上装有温度传感器（图中未示出），控制柜3分别与调速电机、减速机（图中未示出）、第一加热管13、第二加热管10和温度传感器相连，构成自动控制结构。

为保证更好的实施效果，所述的传送装置包括主动轮501、5个被动链轮502和传送链17，主动轮501和其中2个被动链轮502装在箱体5内呈M型布置，2个被动链轮502分别对称位于饼胚进口槽6和出馍口7正下方的箱体5内，减速机的输出轴与主动轮501相连，另3个被动链轮502置于辅助轨11内，传送链17装在主动轮501和5个被动链轮502上，构成折返传送结构。

所述的辅助轨11包括下面的框体11-1和框体11-1两侧上方的卡槽11-2构成的一体M形折返结构，每个支架9均经支架卡槽901固定在卡槽11-2上面，两侧的卡槽11-2内均装有滑轨15，放馍盘16装在传送装置上，放馍盘16的两侧位于滑轨15上，放馍盘16随传送装置在滑轨15上呈M形折返传送至出馍口7。

所述的支架9相邻的前、后（即以图1为参照方向中的水平方向）2个之间间隔60cm，支架9顶部下面的第二加热管10上均装有护热罩18。

所述的炉体1靠近前护罩4一端的上面装有与炉体1内部相连通的拉风筒101，前护罩4侧面上开有风窗8，以保证烤制中炉温的流动。

所述的炉体1外部底面上装有均布的循环水管（图中未示出），使烤制过程中炉体1底部的辐射热平均，不易变形。

所述的控制柜3为PLC控制柜。

所述的炉体1内装有8层隔热层（图中未示出）。

所述的出馍口7处的前护罩4上装有挡风帘。

所述的托轨支架12装在辅助轨11内底面上，一方面可以在托轨支架12上放置第一加热管13，另一方面起到将传送链17架起来的作用，还可起到定位托轨19的作用。

本实用新型在具体使用时，与出饼机现有技术配合使用，出饼机的饼胚自饼胚进口槽6进入炉体1内的放馍盘16上，进入炉体1内加热烤制，经调速电机带动减速机，减速机带动主动轮501转动，主动轮501经传送链17带动5个被动链轮502同步转动，放馍盘16随传送链17沿滑轨15呈M形折返传送至出馍口7。

本实用新型在具体实施时，是由传送链17加托轮14双M形平行运转，与出饼机配合使用。炉体1长6.6米、宽1.12米，输送高0.88米，输送宽度（隧道宽度）0.17米，当炉体1内温度达到300度时，温度传感器把信号传送给控制柜3（控制柜3包含有控温表，公知技术），控制柜3控制第一加热管13和第二加热管10断电，断电后炉体1余热还会继续升温，当隧道内温度升至317~320度时，温度会下降，当温度传感器感应到炉体1内温度降至290度时，控制柜3控制第一加热管13和第二加热管10重新启动，升温至300度时再次断电。使隧道内温度始终保持在290 -320度之间，饼胚从饼胚进口槽6进入炉体1至出馍口7时间根据实际需要可在4min至12min内任意调整，可通过控制柜3调节调速电机501实现，与出饼机配合时，传送速度与出饼机的速度调整一致即可。

本实用新型结构简单，设计科学合理，与现有技术相比，有以下优点：

1、炉体内装有8层铝泊隔热，保温好，常期使用节电，生产成本低，当炉内温度升至350度时炉壁温度也只有30多度；

2、经实地试验和实验，180~190克面团压成直经150毫米，每小时生产量高达1200个；100~120克面团压成直经110-120毫米，每小时生产量高达1500~1600个；

3、本实用新型使用时，仅需两个工人，不停工生产，每天最大产量可生产4吨半馍，生产效率高，有良好的社会和经济效益。

Claims (9)

1.一种全自动电烤炉，包括炉体、传送装置和加热管，其特征在于，所述的炉体（1）下面装有均布的支腿（2），炉体（1）前部装有前护罩（4），前护罩（4）上面设有饼胚进口槽（6）和出馍口（7），前护罩（4）下面在炉体（1）前下部装有箱体（5），箱体（5）外面上装有控制柜（3），箱体（5）内装有调速电机、减速机、主动轮（501）和2个被动链轮（502），调速电机的电机轴与减速机的输入轴相连，减速机的输出轴与传送装置相连；

炉体（1）内底面上装有辅助轨（11），辅助轨（11）内底面上装有托轨支架（12），托轨支架（12）上面两侧装有均布的第一加热管（13），托轨支架（12）上面中心处装有托轨（19），托轨（19）内装有托轮（14），托轮（14）上面装有传送装置，传送装置上装有放馍盘（16），辅助轨（11）上经支架卡槽（901）均布装有多个支架（9），每个支架（9）的顶部下面均装有2个第二加热管（10），饼胚自饼胚进口槽（6）进入炉体（1）内的放馍盘（16）上，进入炉体（1）加热烤制，随传送装置呈M形折返传送至出馍口（7）；

位于炉体（1）中间部位的支架（9）内面上装有温度传感器，控制柜（3）分别与调速电机、减速机、第一加热管（13）、第二加热管（10）和温度传感器相连，构成自动控制结构。

2.根据权利要求1所述的全自动电烤炉，其特征在于，所述的传送装置包括主动轮（501）、5个被动链轮（502）和传送链（17），主动轮（501）和其中2个被动链轮（502）装在箱体（5）内呈M型布置，2个被动链轮（502）分别对称位于饼胚进口槽（6）和出馍口（7）正下方的箱体（5）内，减速机的输出轴与主动轮（501）相连，另3个被动链轮（502）置于辅助轨（11）内，传送链（17）装在主动轮（501）和5个被动链轮（502）上，构成折返传送结构。

3.根据权利要求1所述的全自动电烤炉，其特征在于，所述的辅助轨（11）包括下面的框体（11-1）和框体（11-1）两侧上方的卡槽（11-2）构成的一体M形折返结构，每个支架（9）均经支架卡槽（901）固定在卡槽（11-2）上面，两侧的卡槽（11-2）内均装有滑轨（15），放馍盘（16）装在传送装置上，放馍盘（16）的两侧位于滑轨（15）上，放馍盘（16）随传送装置在滑轨（15）上呈M形折返传送至出馍口（7）。

4.根据权利要求1所述的全自动电烤炉，其特征在于，所述的支架（9）相邻的前、后2个之间间隔60cm，支架（9）顶部下面的第二加热管（10）上均装有护热罩（18）。

5.根据权利要求1所述的全自动电烤炉，其特征在于，所述的炉体（1）靠近前护罩（4）一端的上面装有与炉体（1）内部相连通的拉风筒（101），前护罩（4）侧面上开有风窗（8）。

6.根据权利要求1所述的全自动电烤炉，其特征在于，所述的炉体（1）外部底面上装有均布的循环水管，使炉体（1）底部辐射热平均，不易变形。

7.根据权利要求1所述的全自动电烤炉，其特征在于，所述的控制柜（3）为PLC控制柜。

8.根据权利要求1所述的全自动电烤炉，其特征在于，所述的炉体（1）内装有8层隔热层。

9.根据权利要求1所述的全自动电烤炉，其特征在于，所述的出馍口（7）处的前护罩（4）上装有挡风帘。

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