CN217184593U - 饼皮加工成型结构 - Google Patents

Abstract

一种饼皮加工成型结构，包括一上模板及对应的一下模板，于上模板至少一侧边，结合有至少一挡板，当上模板下压时，侧边挡板先触及下模板形成阻挡面，达到阻挡材料受压往侧边溢出喷溅，进而达成省材料省人力省能源清洁卫生，产品美观完整的功效。

Description

饼皮加工成型结构

技术领域

本实用新型属于食品机械领域，特别是涉及一种饼皮加工成型结构。

背景技术

目前市面上的各种饼皮成型加工设备，例如蛋卷、薄饼等，都是以上、下两个模板进行注料后，再以上、下平压(参照图6)，或侧面下压掀起(参照图7)的方式进行材料挤压，再将模板两侧溢出材料刮除(参照图8)，令加热至预定温度，使饼皮熟成定型，即可进一步用以卷制或包馅折形；而其侧边所溢出的材料实属浪费，增加成本之外，又需人工刮除，增加人力负担，且生料易生细菌影响食品安全卫生，实在不符食品制造业的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，针对如何改善现有饼皮成型作业中，上、下模板压合时，注料受压会向侧边溢料，须以人工刮除，造成材料浪费、增加人力负担，且易影响食品安全卫生的缺陷。

本实用新型提供一种饼皮加工成型结构，包括一上模板及一下模板，于上模板至少一侧边，结合有至少一挡板。

进一步地，所述挡板上纵设有至少一长形孔，于孔内填植有一弹簧，并以一螺栓穿入螺合于上模板的侧边相对处，且压掣定位所述弹簧于孔内；以当上模板下压时，挡板先触及下模板，当上模板续行下压行程，令模板间的材料被限位，只能受压往前后端流动扩散，达成防止材料向两侧边溢料的功效。

进一步地，所述长形孔为长方形或椭圆形的长孔。

进一步地，所述挡板结合于上模板的单侧边或两侧边。

进一步地，所述挡板压触于下模板，其与下模板的接触面为尖刀面、平端面、斜端面、圆端面、弧端面、锯齿面或凹槽沟面中的任一种。

进一步地，所述挡板锁固于上模板两侧边形成一“冂”状构形。

进一步地，所述挡板为金属或非金属材料制成。

进一步地，所述挡板以一伸缩缸结合于上模板侧边。

进一步地，所述伸缩缸为缓冲缸、油压缸或气压缸中的任一种。

进一步地，所述上模板的下压行程为上、下平压或侧边下压的任一种。

本实用新型可以达到当上模板下压时，侧边挡板触及下模板形成阻挡面，达到阻挡材料受压往侧边溢出喷溅，进而达成省材料省人力省能源清洁卫生，产品美观完整的功效。

附图说明

图1为本实用新型较佳实施例的构件立体分解示意图；

图2为本实用新型较佳实施例的构件组合示意图；

图3为本实用新型较佳实施例挡板与上模板两翼侧边主要结合结构示意图；

图4为本实用新型较佳实施例运作示意图之一；

图5为本实用新型较佳实施例运作示意图之二；

图6为现有饼皮成型方式示意图之一；

图7为现有饼皮成型方式示意图之一；

图8为现有饼皮成型压料时会有向两侧边溢料情况示意图。

图中：

１上模板；２下模板；３挡板；３１长形孔；３２弹簧；３３螺栓。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好的理解本实用新型并能予以实施，但所举实施例不作为对本实用新型的限定。

如图一、图二所示，一种饼皮加工成型结构，包括：一上模板１及对应的一下模板２；其特征在于：于所述上模板１的至少一侧边，可结合至少一挡板３。

所述挡板３纵设至少一长形孔３１，于孔内填植有一弹簧３２，并以一螺栓３３穿入螺合于上模板１的侧边相对处，并压掣定位所述弹簧３２于孔内，第三图参照。

其中所述长形孔３１为长方形、椭圆形或其他长孔等其中任一种。

又，所述挡板３其与下模板２的接触面为尖刀面、平端面、斜端面、圆端面、弧端面、锯齿面、凹槽沟面等其中任一种；进一步要指出的是，所述挡板３结合于上模板１的单侧边或两侧边。

再，所述挡板３为金属或非金属材料制成。

是以，作业进行注料后，上模板１即进行下压动作，所述上模板１的下压行程为上、下平压或侧边下压的任一种。

于上模板１的下压行程该挡板３将先触及下模板２，上模板１持续下压行程中，挡板３以前述及长形孔３１中的螺栓３３压掣弹簧３２压缩，至令挡板３紧密贴触下模板２。

通过上模板１侧边的挡板３先触及下模板２形成阻挡面，当上模板１续行下压行程，令模板间的材料被限位，只能受压往前后端流动扩散，上模板１持续下压到预定厚度位置，待加热成型后，即可形成饼皮，进一步用以卷制或包馅折形。

另外，所述挡板３锁固于上模板１两侧边形成一“冂”状构形。

或者，所述挡板３以一伸缩缸（图未示）结合于上模板１侧边。

其中，所述伸缩缸为缓冲缸、油压缸或气压缸其中任一种。

以上内容均是本实用新型可能的实施方式之一。

还需要指出的是，本实用新型饼皮加工成型结构于生产线作业时，单组或多数组使用，并以直线排列或圆形排列使用，以提高使用效率与弹性。

通过上述本实用新型结构及作动方式，材料被限位不再向侧边溢料，无需再进行人工刮料，节省工序，加快生产效率，降低成本，同时达到卫生要求。

以上所述实施例仅是为充分说明本实用新型而所举的较佳的实施例，本实用新型的保护范围不限于此。本技术领域的技术人员在本实用新型基础上所作的等同替代或变换，均在本实用新型的保护范围之内。本实用新型的保护范围以权利要求书为准。

Claims (10)

1.一种饼皮加工成型结构，包括：

一上模板及对应的一下模板；

其特征在于：

于所述上模板的至少一侧边，结合有至少一个挡板。

2.如权利要求1所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述挡板上纵向设有至少一个长形孔，于孔内填植有一弹簧，并以一螺栓穿入螺合于上模板的侧边相对处，并压掣定位于所述弹簧于孔内。

3.如权利要求２所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述长形孔为长方形或椭圆形的长孔。

4.如权利要求1所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述挡板结合于上模板的单侧边或两侧边。

5.如权利要求1所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述挡板压触于下模板，其与下模板的接触面为尖刀面、平端面、斜端面、圆端面、弧端面、锯齿面或凹槽沟面中的任一种。

6.如权利要求1所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述挡板锁固于上模板两侧边形成一“冂”状构形。

7.如权利要求1所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述挡板为金属或非金属材料制成。

8.如权利要求1所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述挡板以一伸缩缸结合于上模板侧边。

9.如权利要求８所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述伸缩缸为缓冲缸、油压缸或气压缸中的任一种。

10.如权利要求1所述的一种饼皮加工成型结构，其特征在于，所述上模板的下压行程为上、下平压或侧边下压的任一种。

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