CN217039683U - 一种控温喷淋系统及米饭生产线 - Google Patents

Abstract

本申请提供一种控温喷淋系统，置于米饭生产线上，所述米饭生产线包括架体，所述架体上设有传送机构，传送方向为第一方向；所述传送机构上方设有控温喷淋系统，下方设有蒸汽供气系统，所述控温喷淋系统包括：温控机构：所述温控机构安装在所述架体上，用于将冷水加热到所需温度；喷淋机构：所述喷淋机构与所述温控机构连接，且位于所述传送机构上方，用于将给米饭层喷淋热水。

Description

一种控温喷淋系统及米饭生产线

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体公开一种控温喷淋系统及米饭生产线。

背景技术

随着人们生活水平的提高和工作节奏的加快，越来越多的人趋于集体就餐，以节省工作时间。而目前大多数食堂、餐厅、饭店仍采用大锅蒸饭法，虽然一锅能产出50～100kg的米饭，但总体出饭速度慢，生产效率低。

米饭生产线应运而生，现有米饭生产线在加热米饭的时候，通常是冷水直接加热，过程中由于各种机器运转效率，功率等不稳定等因素的存在，实际加热温度总与所需温度有偏差，影响米饭口感。

发明内容

鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，一方面，本申请旨在提供一种控温喷淋系统，置于米饭生产线上，所述米饭生产线包括架体，所述架体上设有传送机构，传送方向为第一方向；所述传送机构上方设有控温喷淋系统，下方设有蒸汽供气系统，所述控温喷淋系统包括：温控机构：所述温控机构安装在所述架体上，用于将冷水加热到所需温度；喷淋机构：所述喷淋机构与所述温控机构连接，且位于所述传送机构上方，用于将给米饭层喷淋热水。

根据本申请实施例提供的技术方案，所述温控机构包括：冷水箱和热水箱，所述冷水箱与所述热水箱之间通过管道连接有换热器

根据本申请实施例提供的技术方案，所述换热器包括：串联的第一换热器和第二换热器，所述第一换热器与所述冷水箱连接，所述第二换热器与所述热水箱连接。

根据本申请实施例提供的技术方案，所述热水箱内设有温控传感器，用于控制所述第一换热器和第二换热器。

根据本申请实施例提供的技术方案，所述喷淋机构包括：喷淋组件，多组所述喷淋组件位于所述传送机构上方，且沿第一方向排布，相邻喷淋组件之间通过管道连接。

根据本申请实施例提供的技术方案，所述喷淋组件包括：工字架和阀门，所述工字架呈工字型，所述工字架各支端处均设有出水口；所述工字架还设有入水口，所述入水口与所述阀门管道连接。

第二方面，本申请提供一种米饭生产线，所述米饭生产线上安装有上述的控温喷淋系统。

本发明的有益效果：通过在传送机构上方设置喷淋机构和温控机构，保证传送机构上的米饭层得到恒温的热水，提升米饭的口感。

附图说明

图1是本申请的一种安装有控温喷淋系统的米饭生产线的一种实施例示意图；

图2是本申请的一种控温喷淋系统的一种实施例示意图；

图3是本申请的一种控温喷淋系统的一种实施例俯视图；

图4是本申请的一种控温喷淋系统的一种喷淋组件示意图；

1、架体；2、传送机构；3、冷水箱；30、第一换热器；4、热水箱； 40、第二换热器；5、喷淋组件；50、工字件；51、阀门。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。

实施例1

如图1所示，一种控温喷淋系统，置于米饭生产线上，所述米饭生产线包括架体1，所述架体1上设有传送机构2，传送方向为第一方向；所述传送机构2上方设有控温喷淋系统，下方设有蒸汽供气系统，其特征在于：所述控温喷淋系统包括：温控机构：所述温控机构安装在所述架体1上，用于将冷水加热到所需温度；喷淋机构：所述喷淋机构与所述温控机构连接，且位于所述传送机构2上方，用于将给米饭层喷淋热水。

其中，所述1包括四组框架，所述框架采用不锈钢材质，在易清洗的基础上，保证了机器使用寿命。每组所述框架都设有入口和出口，每两组之间首尾相接，中间形成通道，所述通道处设有传送机构2。

进一步地，所述温控机构包括：冷水箱3和热水箱4，所述冷水箱3与所述热水箱4之间通过管道连接有换热器，用于将所述冷水箱3内的冷水加热到所需温度后再输送至所述热水箱4内进行储存使用。

其中，所述架体1一端安装所述冷水箱3，另一端安装有热水箱4，分别安装在两个框架内，防止单一框架过重，难以搬运。

所述换热器包括：串联的第一换热器30和第二换热器40，所述第一换热器30与所述冷水箱3连接，所述第二换热器40与所述热水箱4连接。所述热水箱4内设有温控传感器，用于控制所述第一换热器30和第二换热器40。

其中，所述第一换热器30安装在所述冷水箱3一侧，所述第二换热器40 安装在所述热水箱4一侧，所述冷水箱上设有蓄水口，冷水经过蓄水口进入冷水箱，先经过第一换热器30加热到中间温度，再经过第二换热器40加热到所需温度，最后存储在所述热水箱4内。经过两次加热，阶梯式的加热方式有利于换热器的保护，防止单一换热器功率过高。所述热水箱4内设有温控传感器，当检测到所述热水箱4内温度过高或者过低时，将信号发送给换热器，所述换热器对应信号调整加热功率，以便控制热水箱里的水温恒定，有利于提高米饭的口感。

优选地，所述热水箱4内还设有液位传感器，当所述液位传感器检测到所述热水箱4内没有水时，或者不够最低热水箱时，启动报警，防止热水箱4内的没有水的时候发生干烧现象，造成机器损坏。

如图3所示，所述喷淋机构包括：喷淋组件5，多组所述喷淋组件5位于所述传送机构2上方，且沿第一方向排布，相邻喷淋组件5之间通过管道连接。

其中，每组框架内设置四组喷淋组件5，四组所述喷淋组件5均匀的安装在传送机构2的上方，有利于喷淋均匀，防止局部不熟情况的发生，提高出成率。

如图4所示，所述喷淋组件5包括：工字架50和阀门51，所述工字架50 呈工字型，所述工字架50各支端处均设有出水口；所述工字架50还设有入水口，所述入水口与所述阀门51管道连接。所述热水箱4内的热水通过水泵进入沿第一方向排布的所述工字件50，在经过所述出水口均匀的喷洒在米饭层上，实现喷淋均匀的效果，提高米饭出成率。

其中，所述阀门51采用不锈钢三通阀门，可单独控制每一部分的流量，随着米饭层在所述传送机构2上的传送，通过调节阀门，实现喷淋量逐渐减小的效果，从而提高米饭口感。

实施例2

一种米饭生产线，所述米饭生产线上安装上述控温喷淋系统。

本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种控温喷淋系统，置于米饭生产线上，所述米饭生产线包括架体(1)，所述架体(1)上设有传送机构(2)，传送方向为第一方向；所述传送机构(2)上方设有控温喷淋系统，下方设有蒸汽供气系统，其特征在于：所述控温喷淋系统包括：

温控机构：所述温控机构安装在所述架体(1)上，用于将冷水加热到所需温度；

喷淋机构：所述喷淋机构与所述温控机构连接，且位于所述传送机构(2)上方，用于将给米饭层喷淋热水。

2.根据权利要求1所述的一种控温喷淋系统，其特征在于：所述温控机构包括：冷水箱(3)和热水箱(4)，所述冷水箱(3)与所述热水箱(4)之间通过管道连接有换热器。

3.根据权利要求2所述的一种控温喷淋系统，其特征在于：所述换热器包括：串联的第一换热器(30)和第二换热器(40)，所述第一换热器(30)与所述冷水箱(3)连接，所述第二换热器(40)与所述热水箱(4)连接。

4.根据权利要求3所述的一种控温喷淋系统，其特征在于：所述热水箱(4)内设有温控传感器，用于控制所述第一换热器(30)和第二换热器(40)。

5.根据权利要求1所述的一种控温喷淋系统，其特征在于：所述喷淋机构包括：喷淋组件(5)，多组所述喷淋组件(5)位于所述传送机构(2)上方，且沿第一方向排布，相邻喷淋组件(5)之间通过管道连接。

6.根据权利要求5所述的一种控温喷淋系统，其特征在于：所述喷淋组件(5)包括：工字架(50)和阀门(51)，所述工字架(50)呈工字型，所述工字架(50)各支端处均设有出水口；所述工字架(50)还设有入水口，所述入水口与所述阀门(51)管道连接。

7.一种米饭生产线，其特征在于：所述米饭生产线安装有上述权利要求1-6任意一项控温喷淋系统。

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