CN216987396U - 一种皮蛋加工装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种皮蛋加工装置，涉及皮蛋加工技术领域。包括搅拌罐，所述搅拌罐一侧固定安装有装置架，所述装置架上端固定安装有装置盘，所述装置盘位于搅拌罐上侧中心，所述装置盘下端中心转动连接有主轴。本实用新型设置的搅拌架结构，在电机的驱动下，能使其环绕罐内部转动，同时自转且上下活动，能够对罐内料泥进行高效且高质量的搅拌，节省了人力的投入，提高了皮蛋的加工效率，本装置料泥搅拌结构装置小巧紧凑，且方便携带，设置在主轴下端的刮片结构，能够对罐内壁进行有效的清理。
Description
技术领域
本实用新型涉及皮蛋加工技术领域，尤其涉及一种皮蛋加工装置。
背景技术
皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。但是，皮蛋制作如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解，蛋白质变性呈为蛋白，就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳，也会让蛋内之硫化氢外溢，变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。
皮蛋包泥加工需要先对料泥进行配制，配制时先将茶叶泡开，再将生石灰投入茶汁内化工，捞除石灰渣，并补足生石灰，然后加入纯碱、食盐搅拌均匀，最后加入草木灰和黄土，充分搅拌。料泥的配置过程中需要设备进行搅拌，常规手工搅拌需要投入较多的人力，且搅拌效果并不好。因此本实用提出了一种皮蛋加工装置，以解决上述背景技术中提到的问题。
实用新型内容
本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种皮蛋加工装置。
为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
一种皮蛋加工装置，包括搅拌罐，所述搅拌罐一侧固定安装有装置架，所述装置架上端固定安装有装置盘，所述装置盘位于搅拌罐上侧中心，所述装置盘下端中心转动连接有主轴，所述主轴下部周侧设置有轴套，所述轴套左右两侧均设置有托架，所述托架上侧转动连接有侧轴，所述侧轴上部设置有卡轴，所述卡轴上端固定安装有齿轮，所述托架下侧转动连接有搅拌架。
优选地，所述主轴内部设置有上下滑动的内轴，内轴周侧设置有固定于装置盘下侧的套筒，所述内轴上固定有限位轴，且所述套筒下侧设置有对应限位轴的凸起。
优选地，所述内轴上部固定安装有轴托，轴托的左右两端分别与两侧侧轴转动连接，内轴下端与所述托架固定连接，且内轴下端设置有位于轴套内的复位弹簧。
优选地，所述卡轴上下滑动于侧轴内，且侧轴内部开设有对应卡轴的卡槽，所述装置盘下侧内部开设有对应齿轮啮合的内齿环。
优选地，所述侧轴下端与搅拌架上端均固定安装有传动轮，且同侧所述托架上的两传动轮周侧套设有传动带。
优选地，所述装置盘中心安装有电机，电机的电机轴与下侧主轴固定连接，主轴的下端固定连接有紧贴搅拌罐内壁的刮片。
相比现有技术，本实用新型的有益效果为：
1、本实用新型设置的搅拌架结构，在电机的驱动下，能使其环绕罐内部转动，同时自转且上下活动，能够对罐内料泥进行高效且高质量的搅拌，节省了人力的投入，提高了皮蛋的加工效率；
2、本实用新型的料泥搅拌结构装置小巧紧凑，且方便携带，设置在主轴下端的刮片结构，能够对罐内壁进行有效的清理。
附图说明
图1为本实用新型提出的一种皮蛋加工装置的结构示意图；
图2为本实用新型提出的一种皮蛋加工装置中装置盘的底部结构示意图；
图3为本实用新型提出的一种皮蛋加工装置中主轴内局部放大结构示意图。
图中：1、搅拌罐；2、装置架；3、装置盘；4、电机；5、主轴；6、轴套；7、搅拌架；8、侧轴；9、齿轮；10、传动轮；11、传动带；12、托架；13、复位弹簧；14、刮片；15、内轴；16、套筒；17、限位轴；18、内齿环；19、卡轴；20、轴托。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
参照图1-3，一种皮蛋加工装置，包括搅拌罐1，搅拌罐1一侧固定安装有装置架2，装置架2上端固定安装有装置盘3，装置盘3位于搅拌罐1上侧中心，装置盘3下端中心转动连接有主轴5，主轴5下部周侧设置有轴套6，轴套6左右两侧均设置有托架12，托架12上侧转动连接有侧轴8，侧轴8上部设置有卡轴19，卡轴19上端固定安装有齿轮9，托架12下侧转动连接有搅拌架7，装置盘3中心安装有电机4，电机4的电机轴与下侧主轴5固定连接，在使用本皮蛋加工装置对配料进行搅拌配制料泥，将需要的配料依次倒入搅拌罐1内，通过外部控制器控制电机4进行工作，电机4的电机轴带动装置盘3下端主轴5转轴，主轴5下端轴套6两侧的搅拌架7将跟随转动，对倒入罐内的料泥进行混合搅拌；
进一步的是，主轴5的下端固定连接有紧贴搅拌罐1内壁的刮片14，在上述主轴5转动的同时，主轴5下端连接的刮片14也将沿罐内壁活动，将粘附在内壁上的料泥刮下。
更进一步的是，卡轴19上下滑动于侧轴8内，且侧轴8内部开设有对应卡轴19的卡槽，装置盘3下侧内部开设有对应齿轮9啮合的内齿环18，侧轴8下端与搅拌架7上端均固定安装有传动轮10，且同侧托架12上的两传动轮10周侧套设有传动带11，在上述主轴5转动的同时，两侧托架12上的侧轴8将跟随一同转动，由于侧轴8上端的齿轮9与装置盘3内侧的内齿环18啮合传动，因此将使得装置盘3下侧的卡轴19发生转动，卡轴19随即带动下部套接的侧轴8转动，转动的侧轴8通过下端传动轮10和传动带11，带动托架12外端下侧的搅拌架7转动，因此在搅拌架7跟随主轴5在搅拌罐1内搅动时，其本身也在发生自转，进而提高装置对料泥的搅拌效率。
更进一步的是，主轴5内部设置有上下滑动的内轴15，内轴15周侧设置有固定于装置盘3下侧的套筒16，内轴15上固定有限位轴17，且套筒16下侧设置有对应限位轴17的凸起，内轴15上部固定安装有轴托20，轴托20的左右两端分别与两侧侧轴8转动连接，内轴15下端与托架12固定连接，且内轴15下端设置有位于轴套6内的复位弹簧13，在上述主轴5转动的同时，主轴5内部上下滑动的内轴15也将跟随一同转动，在内轴15转动的同时，内轴15上端的限位轴17与套筒16下侧的凸起发生接触，当内轴15转动至限位轴17接触凸起时，内轴15及其下端连接的托架12和搅拌架7也将跟随下落，大概限位轴17转过凸起时，托架12收到轴套6内部复位弹簧13弹力作用重新回升，主轴5继续转动，内轴15以及托架12、搅拌架7往复上升下落，在此过程中，搅拌架7的转动以及自转不受影响，这就使得跟随主轴5转动且自转的搅拌架7同时将往复上下活动，进而对搅拌罐1内部料泥进行更好的搅拌。
本实用新型具体工作原理如下：
在使用本皮蛋加工装置对配料进行搅拌配制料泥，将需要的配料依次倒入搅拌罐1内，通过外部控制器控制电机4进行工作，电机4的电机轴带动装置盘3下端主轴5转轴，主轴5下端轴套6两侧的搅拌架7将跟随转动，对倒入罐内的料泥进行混合搅拌；
在上述主轴5转动的同时，两侧托架12上的侧轴8将跟随一同转动，由于侧轴8上端的齿轮9与装置盘3内侧的内齿环18啮合传动，因此将使得装置盘3下侧的卡轴19发生转动，卡轴19随即带动下部套接的侧轴8转动，转动的侧轴8通过下端传动轮10和传动带11，带动托架12外端下侧的搅拌架7转动，因此在搅拌架7跟随主轴5在搅拌罐1内搅动时，其本身也在发生自转，进而提高装置对料泥的搅拌效率；
在上述主轴5转动的同时，主轴5内部上下滑动的内轴15也将跟随一同转动，在内轴15转动的同时，内轴15上端的限位轴17与套筒16下侧的凸起发生接触，当内轴15转动至限位轴17接触凸起时，内轴15及其下端连接的托架12和搅拌架7也将跟随下落，大概限位轴17转过凸起时，托架12收到轴套6内部复位弹簧13弹力作用重新回升，主轴5继续转动，内轴15以及托架12、搅拌架7往复上升下落，在此过程中，搅拌架7的转动以及自转不受影响，这就使得跟随主轴5转动且自转的搅拌架7同时将往复上下活动，进而对搅拌罐1内部料泥进行更好的搅拌，提高料泥的搅拌质量；
在上述主轴5转动的同时，主轴5下端连接的刮片14也将沿罐内壁活动，将粘附在内壁上的料泥刮下。
以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种皮蛋加工装置，包括搅拌罐(1)，其特征在于，所述搅拌罐(1)一侧固定安装有装置架(2)，所述装置架(2)上端固定安装有装置盘(3)，所述装置盘(3)位于搅拌罐(1)上侧中心，所述装置盘(3)下端中心转动连接有主轴(5)，所述主轴(5)下部周侧设置有轴套(6)，所述轴套(6)左右两侧均设置有托架(12)，所述托架(12)上侧转动连接有侧轴(8)，所述侧轴(8)上部设置有卡轴(19)，所述卡轴(19)上端固定安装有齿轮(9)，所述托架(12)下侧转动连接有搅拌架(7)。
2.根据权利要求1所述的一种皮蛋加工装置，其特征在于，所述主轴(5)内部设置有上下滑动的内轴(15)，内轴(15)周侧设置有固定于装置盘(3)下侧的套筒(16)，所述内轴(15)上固定有限位轴(17)，套筒(16)下侧设置有对应限位轴(17)的凸起。
3.根据权利要求2所述的一种皮蛋加工装置，其特征在于，所述内轴(15)上部固定安装有轴托(20)，轴托(20)的左右两端分别与两侧侧轴(8)转动连接，内轴(15)下端与所述托架(12)固定连接，且内轴(15)下端设置有位于轴套(6)内的复位弹簧(13)。
4.根据权利要求1所述的一种皮蛋加工装置，其特征在于，所述卡轴(19)上下滑动于侧轴(8)内，且侧轴(8)内部开设有对应卡轴(19)的卡槽，所述装置盘(3)下侧内部开设有对应齿轮(9)啮合的内齿环(18)。
5.根据权利要求1所述的一种皮蛋加工装置，其特征在于，所述侧轴(8)下端与搅拌架(7)上端均固定安装有传动轮(10)，且同侧所述托架(12)上的两传动轮(10)周侧套设有传动带(11)。
6.根据权利要求1所述的一种皮蛋加工装置，其特征在于，所述装置盘(3)中心安装有电机(4)，电机(4)的电机轴与下侧主轴(5)固定连接，主轴(5)的下端固定连接有紧贴搅拌罐(1)内壁的刮片(14)。
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2022
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