CN216738380U - 一种食品发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于食品发酵技术领域，尤其为一种食品发酵装置，包括发酵桶，所述发酵桶的表面固定有第一连接板，所述第一连接板通过螺栓固定有第二连接板，所述第二连接板上固定有桶盖，所述桶盖上设置有搅拌组件，所述桶盖的表面位于搅拌组件的一侧设置有进料管，所述进料管的一端通过螺纹连接有密封盖，所述发酵桶的表面固定有外壳，所述外壳与发酵桶之间设置有电加热丝，所述外壳的底部固定有底座，所述发酵桶内设置有清洗组件，所述发酵桶的底部设置有出料管。本实用新型通过搅拌组件中的电机、搅拌杆和搅拌叶的配合，可以将食品与发酵酶搅拌均匀，通过设置第一安装板和第二安装板，可以方便对搅拌杆进行更换。

Description

一种食品发酵装置

技术领域

本实用新型涉及食品发酵技术领域，具体为一种食品发酵装置。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，在食品加工中会使用发酵装置对食品进行发酵，但是现有的发酵装置存在以下问题：

1、在对食品发酵前，需要在食品中加入发酵酶，但是现有的发酵装置不便对食品进行搅拌，混合起来均匀效果较差，会使食品发酵程度不同；

2、大多数的发酵装置不便清洗，在发酵完之后，装置里面残留的食品易滋生细菌，从而影响食品安全。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品发酵装置，解决了在对食品发酵前，需要在食品中加入发酵酶，但是现有的发酵装置不便对食品进行搅拌，混合起来均匀效果较差，会使食品发酵程度不同；大多数的发酵装置不便清洗，在发酵完之后，装置里面残留的食品易滋生细菌，从而影响食品安全的问题。

(二)技术方案。

本实用新型为了实现上述目的具体采用以下技术方案：

一种食品发酵装置，包括发酵桶，所述发酵桶的表面固定有第一连接板，所述第一连接板通过螺栓固定有第二连接板，所述第二连接板上固定有桶盖，所述桶盖上设置有搅拌组件，所述桶盖的表面位于搅拌组件的一侧设置有进料管，所述进料管的一端通过螺纹连接有密封盖，所述发酵桶的表面固定有外壳，所述外壳与发酵桶之间设置有电加热丝，所述外壳的底部固定有底座，所述发酵桶内设置有清洗组件，所述发酵桶的底部设置有出料管，所述出料管上设置有电磁阀。

进一步地，所述桶盖的底部固定有密封垫。

进一步地，所述桶盖的表面固定有第一固定板，所述第一固定板的底部固定有电动推杆，所述电动推杆的另一端固定在固定在外壳表面的第二固定板上。

进一步地，所述搅拌组件包括的电机，所述电机安装在桶盖的顶部，所述电机的输出端固定有第一安装板，所述第一安装板通过螺纹固定有第二安装板，所述第二安装板的底部固定有搅拌杆，所述搅拌杆的表面固定有多个搅拌叶。

进一步地，所述清洗组件包括环形管，所述环形管固定在发酵桶的内壁，所述环形管上设置有喷水头，所述发酵桶的表面设置有进水管并与环形管相连通。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种食品发酵装置，具备以下有益效果：

1、本实用新型，通过搅拌组件中的电机、搅拌杆和搅拌叶的配合，可以将食品与发酵酶搅拌均匀，通过设置第一安装板和第二安装板，可以方便对搅拌杆进行更换。

2、本实用新型，通过清洗组件中的环形管、喷水头和进水管的配合，在发酵完成后，将食品取出之后，通过往进水管里面注水，利用喷水头，对发酵桶内进行清洗，从而将残留在发酵桶内的食品通过出料管排除，从而方便下次使用发酵装置。

附图说明

图1为本实用新型整体的立体图；

图2为本实用新型整体的正视图；

图3为本实用新型整体的剖视图。

图中：1、发酵桶；2、第一连接板；3、第二连接板；4、桶盖；5、搅拌组件；501、电机；502、第一安装板；503、第二安装板；504、搅拌杆；505、搅拌叶；6、进料管；601、密封盖；7、外壳；8、电加热丝；9、底座；10、清洗组件；1001、环形管；1002、喷水头；1003、进水管；11、出料管；12、电磁阀；13、密封垫；14、第一固定板；15、电动推杆；16、第二固定板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例

如图1-3所示，本实用新型一个实施例提出的一种食品发酵装置，包括发酵桶1，发酵桶1的表面固定有第一连接板2，第一连接板2通过螺栓固定有第二连接板3，第二连接板3上固定有桶盖4，桶盖4上设置有搅拌组件5，桶盖4的表面位于搅拌组件5的一侧设置有进料管6，进料管6的一端通过螺纹连接有密封盖601，发酵桶1的表面固定有外壳7，外壳7与发酵桶1之间设置有电加热丝8，外壳7的底部固定有底座9，发酵桶1内设置有清洗组件10，发酵桶1的底部设置有出料管11，出料管11上设置有电磁阀12，通过螺栓将第一连接板2和第二连接板3固定，从而将桶盖4安装在发酵桶1上，将食品和发酵酶通过进料管6加入到发酵桶1中，通过密封盖601可以将进料管6封住，通过搅拌组件5可以将食品和发酵酶混合均匀，通过设置的电加热丝8可以对发酵桶1进行加热，从而提高发酵的效率，发酵完成后，通过控制电磁阀12，将食品通过出料管11从发酵桶1内排出，需要清洗时，可以通过清洗组件10对发酵桶1内部进行冲刷，从而将残留在发酵桶1内的食品通过出料管11排除。

如图3所示，在一些实施例中，桶盖4的底部固定有密封垫13,通过设置密封垫13和桶盖4，可以将发酵桶1密封起来，避免气体从桶盖4和发酵桶1之间的缝隙跑出。

如图1所示，在一些实施例中，桶盖4的表面固定有第一固定板14，第一固定板14的底部固定有电动推杆15，电动推杆15的另一端固定在固定在外壳7表面的第二固定板16上,在对搅拌组件5维修时，可以通过电动推杆15可以带动桶盖4上升，从而与发酵桶1分开，从而方便对搅拌组件5进行维修。

如图3所示，在一些实施例中，搅拌组件5包括的电机501，电机501安装在桶盖4的顶部，电机501的输出端固定有第一安装板502，第一安装板502通过螺纹固定有第二安装板503，第二安装板503的底部固定有搅拌杆504，搅拌杆504的表面固定有多个搅拌叶505,通过第一安装板502和第二安装板503通过螺纹连接，从而方便对搅拌杆504更换安装，通过电机501带动搅拌杆504转动，从而带动搅拌叶505对食品和发酵酶进行混合搅拌，从而提高发酵的效率。

如图3所示，在一些实施例中，清洗组件10包括环形管1001，环形管1001固定在发酵桶1的内壁，环形管1001上设置有喷水头1002，发酵桶1的表面设置有进水管1003并与环形管1001相连通,通过往进水管1003里面注水，利用环形管1001上的喷水头1002，对发酵桶1内部进行清洗，从而将残留在发酵桶1内的食品通过出料管11排除，从而方便下次使用发酵装置。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种食品发酵装置，包括发酵桶(1)，其特征在于：所述发酵桶(1)的表面固定有第一连接板(2)，所述第一连接板(2)通过螺栓固定有第二连接板(3)，所述第二连接板(3)上固定有桶盖(4)，所述桶盖(4)上设置有搅拌组件(5)，所述桶盖(4)的表面位于搅拌组件(5)的一侧设置有进料管(6)，所述进料管(6)的一端通过螺纹连接有密封盖(601)，所述发酵桶(1)的表面固定有外壳(7)，所述外壳(7)与发酵桶(1)之间设置有电加热丝(8)，所述外壳(7)的底部固定有底座(9)，所述发酵桶(1)内设置有清洗组件(10)，所述发酵桶(1)的底部设置有出料管(11)，所述出料管(11)上设置有电磁阀(12)。

2.根据权利要求1所述的一种食品发酵装置，其特征在于：所述桶盖(4)的底部固定有密封垫(13)。

3.根据权利要求1所述的一种食品发酵装置，其特征在于：所述桶盖(4)的表面固定有第一固定板(14)，所述第一固定板(14)的底部固定有电动推杆(15)，所述电动推杆(15)的另一端固定在外壳(7)表面的第二固定板(16)上。

4.根据权利要求1所述的一种食品发酵装置，其特征在于：所述搅拌组件(5)包括的电机(501)，所述电机(501)安装在桶盖(4)的顶部，所述电机(501)的输出端固定有第一安装板(502)，所述第一安装板(502)通过螺纹固定有第二安装板(503)，所述第二安装板(503)的底部固定有搅拌杆(504)，所述搅拌杆(504)的表面固定有多个搅拌叶(505)。

5.根据权利要求1所述的一种食品发酵装置，其特征在于：所述清洗组件(10)包括环形管(1001)，所述环形管(1001)固定在发酵桶(1)的内壁，所述环形管(1001)上设置有喷水头(1002)，所述发酵桶(1)的表面设置有进水管(1003)并与环形管(1001)相连通。

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