CN216674589U - 一种加工香肠用蒸煮锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说就是一种加工香肠用蒸煮锅。一种加工香肠用蒸煮锅，包括蒸锅主体和蒸屉部分，所述的蒸屉部分设置于所述的蒸锅主体内部，所述的蒸屉部分包括若干个支撑杆、蒸屉和挡板和液位监控装置，所述的支撑杆竖直设置，所述的蒸屉倾斜设置，所述的挡板竖直设置于所述的蒸屉一侧，所述的蒸屉设有若干个，所述的液位监控装置设置于所述的蒸屉另一侧。通过在锅体内部设有多个蒸屉对香肠进行蒸制，增加蒸锅内部的香肠容纳量，同时能够有效防止香肠之间粘结，便于锅体内的蒸汽在蒸屉之间循环，防止蒸汽和热水浸泡香肠，影响香肠味道。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说就是一种加工香肠用蒸煮锅。
背景技术
香肠腊肉因其历史悠久并具有特殊的风味，而成为我国传统肉制品的典型代表。香肠在制备过程中，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的肠衣灌入调好味的肉料干制而成。
风干后的香肠在食用前还需进行蒸制，在蒸制香肠时应避免蒸汽或热水浸泡香肠，影响香肠的口味。
实用新型内容
为解决上述香肠蒸制过程中热水浸泡香肠影响香肠味道的问题，本实用新型提供了一种加工香肠用蒸煮锅。
本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：一种加工香肠用蒸煮锅，包括蒸锅主体和蒸屉部分，所述的蒸屉部分设置于所述的蒸锅主体内部，所述的蒸屉部分包括若干个支撑杆、蒸屉和挡板和液位监控装置，所述的支撑杆竖直设置，所述的蒸屉倾斜设置，所述的挡板竖直设置于所述的蒸屉一侧，所述的蒸屉设有若干个，所述的液位监控装置设置于所述的蒸屉另一侧。
作为优化，若干个所述的蒸屉上下平行设置，所述的蒸屉为圆形，所述的蒸屉上密设漏水孔，所述的蒸锅主体包括锅体和盖体，所述的盖体设置于所述的锅体上侧。
作为优化，所述的支撑杆设有两个，两个所述的支撑杆竖直平行设置，两个所述的支撑杆相对设置于所述的蒸屉的水平直径的两端。
作为优化，所述的支撑杆顶部设有提手。
作为优化，所述的挡板为圆弧状，所述的挡板连接于所述的蒸屉向下倾斜的一侧，所述的挡板侧面设有若干个竖直设置的通槽，若干个所述的通槽平行设置。
作为优化，所述的挡板上端高于位于最上部的蒸屉，所述的挡板下端低于位于最下部的蒸屉。
作为优化，所述的液位监控装置包括进液管和监测杆，监测杆设置于所述的进液管内部，所述的进液管由上至下依次穿过盖体和蒸屉设置，所述的监测杆上设有液位传感器。
作为优化，所述的进液管下端、支撑杆下端和所述的挡板下端齐平设置。
作为优化，所述的进液管下部设有进水孔，所述的监测杆一端连接有控制器，所述的监测杆另一端沿所述的进液管向下设置，所述的监测杆上设有两个液位传感器，其中一个所述的液位传感器设置于所述的监测杆上部，另外一个所述的液位传感器设置于所述的进水孔上部。
本方案的有益效果是：一种加工香肠用蒸煮锅，具有以下有益之处：
通过在锅体内部设有多个蒸屉对香肠进行蒸制，增加蒸锅内部的香肠容纳量，同时能够有效防止香肠之间粘结，便于锅体内的蒸汽在蒸屉之间循环，防止蒸汽和热水浸泡香肠，影响香肠味道；
将蒸屉倾斜设置，能够使蒸汽沿蒸屉快速留下，避免蒸汽和热水浸泡香肠，影响香肠的口味；
设置挡板对蒸屉上的香肠进行限位，防止香肠滑落到热水中，同时在蒸屉上设置通槽，便于蒸屉上的热水沿通槽流出，促进热水和蒸汽在蒸锅内的循环；
设置液位监控装置对蒸锅内的液位进行监控，防止锅体底部干结。
附图说明
附图1为本实用新型的轴侧示意图。
附图2为本实用新型右视示意图。
附图3为本实用新型附图2的A-A剖切结构示意图。
附图4为本实用新型蒸屉部分轴侧结构示意图。
附图5为本实用新型蒸屉部分主视示意图。
附图6为本实用新型液位监控装置内部结构示意图。
其中，1、支撑杆，2、蒸屉，3、挡板，4、漏水孔，5、锅体，6、盖体，7、提手，8、通槽，9、进液管，10、监测杆，11、液位传感器，12、进水孔。
具体实施方式
为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该实用新型产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
如图1所示，一种加工香肠用蒸煮锅，包括蒸锅主体和蒸屉部分，所述的蒸屉部分设置于所述的蒸锅主体内部，所述的蒸屉部分包括若干个支撑杆1、蒸屉2和挡板3和液位监控装置，所述的支撑杆1竖直设置，所述的蒸屉2倾斜设置，所述的挡板3竖直设置于所述的蒸屉2一侧，所述的蒸屉2设有若干个，所述的液位监控装置设置于所述的蒸屉2另一侧。
如图1和图2所示，若干个所述的蒸屉2上下平行设置，所述的蒸屉2为圆形，所述的蒸屉2上密设漏水孔4，所述的蒸锅主体包括锅体5和盖体6，所述的盖体6设置于所述的锅体5上侧。
如图3所示，所述的支撑杆1设有两个，两个所述的支撑杆1竖直平行设置，两个所述的支撑杆1相对设置于所述的蒸屉2的水平直径的两端。
如图4所示，所述的支撑杆1顶部设有提手7。
如图4所示，所述的挡板3为圆弧状，所述的挡板3连接于所述的蒸屉2 向下倾斜的一侧，所述的挡板3侧面设有若干个竖直设置的通槽8，若干个所述的通槽8平行设置。
如图4所示，所述的挡板3上端高于位于最上部的蒸屉2，所述的挡板3下端低于位于最下部的蒸屉2。
所述的液位监控装置包括进液管9和监测杆10，监测杆10设置于所述的进液管9内部，所述的进液管9由上至下依次穿过盖体6和蒸屉2设置，所述的监测杆10上设有液位传感器11。
所述的进液管9下端、支撑杆1下端和所述的挡板3下端齐平设置。
如图4换热图6所示，所述的进液管9下部设有进水孔12，所述的监测杆 10一端连接有控制器，所述的监测杆10另一端沿所述的进液管9向下设置，所述的监测杆10上设有两个液位传感器11，其中一个所述的液位传感器11设置于所述的监测杆10上部，另外一个所述的液位传感器11设置于所述的进水孔 12上部。
该装置在具体使用时，将香肠放置于蒸屉2上，将蒸屉部分放置于锅体5 内部，关闭盖体6，通过进液管9向锅体5内通入水；
注水时，通过液位监控装置对锅体5内部的液位进行监控，当锅体5内部的液位高于进水孔12处时，位于监测杆10下部的液位传感器11监测到液位的高度，当液位高于进水孔12后，液位在进液管9内迅速升高，位于监测杆10 上部的液位传感器11监测到液位高度，停止进水，并且向进液管9中曝气，降低进液管9内的液位；
当蒸锅主体在加热时，通过液位监控装置监测锅体5内部的液位高度，防止烧干锅；
当液位低于位于下部的液位传感器11时，通过控制器控制向锅体5内部注水；
香肠蒸制完成后，握住提手7将蒸屉部分向上提出，将香肠倒出即可。
上述具体实施方式仅是本实用新型的具体个案，本实用新型的专利保护范围包括但不限于上述具体实施方式的产品形态和式样，任何符合本实用新型权利要求书的一种加工香肠用蒸煮锅且任何所属技术领域的普通技术人员对其所做的适当变化或修饰，皆应落入本实用新型的专利保护范围。
Claims (9)
1.一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：包括蒸锅主体和蒸屉部分，所述的蒸屉部分设置于所述的蒸锅主体内部，所述的蒸屉部分包括若干个支撑杆、蒸屉和挡板和液位监控装置，所述的支撑杆竖直设置，所述的蒸屉倾斜设置，所述的挡板竖直设置于所述的蒸屉一侧，所述的蒸屉设有若干个，所述的液位监控装置设置于所述的蒸屉另一侧。
2.根据权利要求1所述的一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：若干个所述的蒸屉上下平行设置，所述的蒸屉为圆形，所述的蒸屉上密设漏水孔，所述的蒸锅主体包括锅体和盖体，所述的盖体设置于所述的锅体上侧。
3.根据权利要求2所述的一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：所述的支撑杆设有两个，两个所述的支撑杆竖直平行设置，两个所述的支撑杆相对设置于所述的蒸屉的水平直径的两端。
4.根据权利要求3所述的一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：所述的支撑杆顶部设有提手。
5.根据权利要求4所述的一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：所述的挡板为圆弧状，所述的挡板连接于所述的蒸屉向下倾斜的一侧，所述的挡板侧面设有若干个竖直设置的通槽，若干个所述的通槽平行设置。
6.根据权利要求5所述的一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：所述的挡板上端高于位于最上部的蒸屉，所述的挡板下端低于位于最下部的蒸屉。
7.根据权利要求6所述的一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：所述的液位监控装置包括进液管和监测杆，监测杆设置于所述的进液管内部，所述的进液管由上至下依次穿过盖体和蒸屉设置，所述的监测杆上设有液位传感器。
8.根据权利要求7所述的一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：所述的进液管下端、支撑杆下端和所述的挡板下端齐平设置。
9.根据权利要求8所述的一种加工香肠用蒸煮锅，其特征在于：所述的进液管下部设有进水孔，所述的监测杆一端连接有控制器，所述的监测杆另一端沿所述的进液管向下设置，所述的监测杆上设有两个液位传感器，其中一个所述的液位传感器设置于所述的监测杆上部，另外一个所述的液位传感器设置于所述的进水孔上部。
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