CN216651213U - 一种食品生产用杀菌釜 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及杀菌釜技术领域，且公开了一种食品生产用杀菌釜，所述水箱的上表面中部装设有冷却扇，所述冷却腔室的内腔设有冷凝管，且冷凝管的进水口与出水口均匀水箱相连，所述杀菌釜本体的内腔左侧开设有密封室，所述密封室的内腔中固定有电机，所述电机的转子同轴固定有连接杆，所述连接杆的上下两端均横向固定有清理毛刷。加设的排气管能够将排出的蒸汽引流至冷却腔室中，通过冷凝管能够对蒸汽快速的降温，使得蒸汽凝结成水滴积攒于冷却腔室中；加设的电机能够带动连接杆转动，连接杆带动清理毛刷对装置的内壁进行清理，使得装置能够快速对内壁上的水垢进行清理，节省了时间，提高了装置的工作效率。

Description

一种食品生产用杀菌釜

技术领域

本实用新型涉及杀菌釜技术领域，具体为一种食品生产用杀菌釜。

背景技术

杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域。

常见的食品生产用杀菌釜一般通过喷水装置向装置中添加水，然后加热水，以一定的压力的蒸气为热源，对食品进行蒸汽高温消毒，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，但是由于装置在工作时处于高压状态，通过排气阀排出水蒸气时容易对工作人员造成伤害，且有大量的蒸汽排出，导致装置需要重新添加大量的水，造成资源的浪费，同时水在加热时会产生水垢，长时间的堆积在装置内部，需要工作人员进行清理，但是由于杀菌釜的体积较大，导致工作人员难以对装置的内腔进行清理，费时、费力，降低了装置的工作效率，不能满足食品生产用杀菌釜的工作要求，为此提出一种食品生产用杀菌釜。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品生产用杀菌釜，以解决上述背景技术中提出的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品生产用杀菌釜，包括杀菌釜本体，所述杀菌釜本体的左侧开设有冷却腔室，所述杀菌釜本体的上表面中部装设有排气阀，所述排气阀的出气口相通连接有排气管，所述排气管的底端与冷却腔室相连，所述冷却腔室的左侧上部装设有水箱，所述水箱的上表面中部装设有冷却扇，所述冷却腔室的内腔设有冷凝管，且冷凝管的进水口与出水口均与水箱相连，所述杀菌釜本体的内腔左侧开设有密封室，所述密封室的内腔中固定有电机，所述电机的转子同轴固定有连接杆，所述连接杆的上下两端均横向固定有清理毛刷，所述杀菌釜本体的上表面右侧装设有喷水装置，所述杀菌釜本体的下表面固定有支撑架，所述杀菌釜本体的右侧装设有密封门。

优选的，所述冷却腔室的下表面相通连接有出水管，且出水管的出水口旋接有密封盖。

优选的，所述水箱的上表面左侧装设有添加口，且冷凝管的上部装设有偏心水泵。

优选的，所述杀菌釜本体的内腔左侧固定有密封板，且电机的转子同轴通过轴承于密封板相连。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种食品生产用杀菌釜，具备以下有益效果：

1、该食品生产用杀菌釜，加设的排气管能够将排出的蒸汽引流至冷却腔室中，通过冷凝管能够对蒸汽快速的降温，使得蒸汽凝结成水滴积攒于冷却腔室中，使得装置能够回收排出的蒸汽，降低了水资源的消耗，同时蒸汽也不会对工作人员造成伤害；

2、该食品生产用杀菌釜，加设的电机能够带动连接杆转动，连接杆带动清理毛刷对装置的内壁进行清理，使得装置能够快速对内壁上的水垢进行清理，工作人员只需将水垢掏出即可，无需使用工具进行清理，方便了工作人员的使用，节省了时间，提高了装置的工作效率。

附图说明

图1为本实用新型正视结构示意图；

图2为本实用新型附图1中A处放大结构示意图。

图中：1、杀菌釜本体；2、冷却腔室；21、出水管；3、排气阀；4、排气管；5、水箱；51、添加口；6、冷却扇；7、冷凝管；71、偏心水泵；8、密封室；9、电机；10、连接杆；11、清理毛刷；12、喷水装置；13、支撑架； 14、密封门；15、密封板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型提供一种技术方案，一种食品生产用杀菌釜，包括杀菌釜本体1、冷却腔室2、出水管21、排气阀3、排气管4、水箱5、添加口51、冷却扇6、冷凝管7、偏心水泵71、密封室8、电机9、连接杆10、清理毛刷11、喷水装置12、支撑架13、密封门14和密封板15，请参阅图1，杀菌釜本体1 的左侧开设有冷却腔室2，冷却腔室2的下表面相通连接有出水管21，且出水管21的出水口旋接有密封盖，杀菌釜本体1的上表面中部装设有排气阀3，排气阀3用于排出装置中的蒸汽，防止装置内部的压力过大，导致装置损坏，排气阀3的出气口相通连接有排气管4，排气管4起到对蒸汽进行引流的作用，排气管4的底端与冷却腔室2相连，排气阀3将装置内部的水蒸气到排气管4 中，排气管4将蒸汽引流至冷却腔室2中，冷却腔室2的左侧上部装设有水箱5，请参阅图2，水箱5的上表面中部装设有冷却扇6，冷却腔室2的内腔设有冷凝管7，且冷凝管7的进水口与出水口均与水箱5相连，通过冷凝管7 能够对蒸汽快速的降温，使得蒸汽凝结成水滴积攒于冷却腔室2中，使得装置能够回收排出的蒸汽，水箱5的上表面左侧装设有添加口51，通过添加口 51向水箱5中添加冷却水，且冷凝管7的上部装设有偏心水泵71，通过偏心水泵71使得冷凝管7中的水能够流动至水箱5中，启动冷却扇6能够对水箱 5中的水进行降温，使得冷凝管7中的水一直处于低温状态，请参阅图1，杀菌釜本体1的内腔左侧开设有密封室8，密封室8的内腔中固定有电机9，电机9的转子同轴固定有连接杆10，连接杆10的上下两端均横向固定有清理毛刷11，电机9能够带动连接杆10转动，连接杆10带动清理毛刷11对装置的内壁进行清理，使得装置能够快速对内壁上的水垢进行清理，杀菌釜本体1 的上表面右侧装设有喷水装置12，通过喷水装置12能够向装置中添加水，杀菌釜本体1的下表面固定有支撑架13，杀菌釜本体1的右侧装设有密封门14，通过密封门14能够向装置内腔添加需要杀菌的食品，杀菌釜本体1的内腔左侧固定有密封板15，且电机9的转子同轴通过轴承于密封板15相连，密封板 15用于对密封室8进行密封，防止水渗入密封室8中对电机9造成影响。

本装置的工作原理：首先打开密封门14向装置内腔添加需要杀菌的食品，然后通过喷水装置12向装置中添加水，通过加热水产生水蒸气对食品进行杀菌，然后通过排气阀3将装置内部的水蒸气到排气管4中，排气管4将蒸汽引流至冷却腔室2中，通过冷凝管7能够对蒸汽快速的降温，使得蒸汽凝结成水滴积攒于冷却腔室2中，通过出水管21回收排出的蒸汽，同时启动偏心水泵71使得冷凝管7中的水能够流动至水箱5中，启动冷却扇6能够对水箱5中的水进行降温，使得冷凝管7中的水一直处于低温状态，最后将杀菌后的食品取出，启动电机9能够带动连接杆10转动，连接杆10带动清理毛刷11 对装置的内壁进行清理，使得装置能够快速对内壁上的水垢进行清理，工作人员只需将水垢掏出即可，无需使用工具进行清理，方便了工作人员的使用，节省了时间，提高了装置的工作效率。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、食品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、食品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (4)

1.一种食品生产用杀菌釜，包括杀菌釜本体(1)，其特征在于：所述杀菌釜本体(1)的左侧开设有冷却腔室(2)，所述杀菌釜本体(1)的上表面中部装设有排气阀(3)，所述排气阀(3)的出气口相通连接有排气管(4)，所述排气管(4)的底端与冷却腔室(2)相连，所述冷却腔室(2)的左侧上部装设有水箱(5)，所述水箱(5)的上表面中部装设有冷却扇(6)，所述冷却腔室(2)的内腔设有冷凝管(7)，且冷凝管(7)的进水口与出水口均与水箱(5)相连，所述杀菌釜本体(1)的内腔左侧开设有密封室(8)，所述密封室(8)的内腔中固定有电机(9)，所述电机(9)的转子同轴固定有连接杆(10)，所述连接杆(10)的上下两端均横向固定有清理毛刷(11)，所述杀菌釜本体(1)的上表面右侧装设有喷水装置(12)，所述杀菌釜本体(1)的下表面固定有支撑架(13)，所述杀菌釜本体(1)的右侧装设有密封门(14)。

2.根据权利要求1所述的一种食品生产用杀菌釜，其特征在于：所述冷却腔室(2)的下表面相通连接有出水管(21)，且出水管(21)的出水口旋接有密封盖。

3.根据权利要求1所述的一种食品生产用杀菌釜，其特征在于：所述水箱(5)的上表面左侧装设有添加口(51)，且冷凝管(7)的上部装设有偏心水泵(71)。

4.根据权利要求1所述的一种食品生产用杀菌釜，其特征在于：所述杀菌釜本体(1)的内腔左侧固定有密封板(15)，且电机(9)的转子同轴通过轴承于密封板(15)相连。

Images