CN215684556U - 一种用于肉类成品用包装灭菌装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于肉类成品用包装灭菌装置，涉及食品杀菌技术领域，为解决现有的包装灭菌装置载物篮上端开口过大，导致堆叠的产品容易从载物篮中掉落的问题。所述载物篮的顶端开设有开槽，且开槽开设有两个，所述载物篮的一端开设有连接口，所述连接口的一侧安装有盖板，所述盖板靠近连接口的一端设置有连接环，且连接环延伸至连接口的内部，并与连接口通过螺纹连接，所述超高压容器、增压组件和储水罐均设置于压力舱的内部，所述输送机设置于超高压容器的一侧，所述载物篮设置于输送机的上方，且载物篮的轴线和超高压容器的轴线位于同一水平线上。

Description

一种用于肉类成品用包装灭菌装置

技术领域

本实用新型涉及食品杀菌技术领域，具体为一种用于肉类成品用包装灭菌装置。

背景技术

食品杀菌技术是现代食品工业最依赖的技术之一，最常见的为巴氏杀菌、UHT灭菌、高压灭菌等。随着科技的发展，出现了新型的包装灭菌装置，其采用超高压杀菌技术，在密闭的超高压容器内，用水作为介质对软包装食品等物料施以400～600MPa的压力。从而杀死其中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌，而且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和风味变化。采用软包装的肉类成品也非常适合用这种装置进行杀菌，能很好的保持肉类的口感。

但是，现有的包装灭菌装置载物篮上端开口过大，导致堆叠的产品容易从载物篮中掉落，因此不满足现有的需求，对此我们提出了一种用于肉类成品用包装灭菌装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于肉类成品用包装灭菌装置，以解决上述背景技术中提出的现有的包装灭菌装置载物篮上端开口过大，导致堆叠的产品容易从载物篮中掉落的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于肉类成品用包装灭菌装置，包括压力舱、超高压容器、增压组件、输送机、载物篮、储水罐和压力管道，所述载物篮的顶端开设有开槽，且开槽开设有两个，所述载物篮的一端开设有连接口，所述连接口的一侧安装有盖板，所述盖板靠近连接口的一端设置有连接环，且连接环延伸至连接口的内部，并与连接口通过螺纹连接，所述超高压容器、增压组件和储水罐均设置于压力舱的内部，所述输送机设置于超高压容器的一侧，所述载物篮设置于输送机的上方，且载物篮的轴线和超高压容器的轴线位于同一水平线上。

优选的，所述开槽的宽度为载物篮周长的十分之一。

优选的，所述储水罐的输入端安装有净化盒。

优选的，所述净化盒内部的两侧均安装有支撑座，且支撑座安装有四个，四个所述支撑座之间安装有支撑壳，所述支撑壳的内部设置有填料层，所述填料层的上方安装有分隔板，所述分隔板的上方设置有活性炭层，所述活性炭层的上方安装有滤板。

优选的，所述载物篮的另一端、载物篮的底端以及盖板的内部均开设有若干个通孔。

优选的，所述增压组件的输出端和输入端分别与超高压容器的输入端和储水罐的输出端通过压力管道连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过载物篮的顶端开设两个宽度为载物篮周长的十分之一的开槽，有效缩小了载物篮上端的口径，向载物篮堆叠产品时，可减少产品的暴露面积，从而可有效避免产品从载物篮中掉落，保证输送过程中以及超高压力杀菌过程中，产品堆叠的稳定性，载物篮的一端开设连接口，通过连接环与连接口的螺纹连接实现盖板与载物篮的固定，完成连接口的封闭，连接方式简单，利于盖板的快速拆装，以便将产品放入载物篮或从载物篮内取出。

2、本实用新型通过储水罐的输入端安装净化盒，净化盒的内部安装支撑壳，支撑壳的内部自下而上依次设置填料层、分隔板、活性炭层和滤板，由此实现对水的过滤，提高水的洁净度，一方面便于压力舱内各输送水的部件的维护，另一方面便于更好的杀菌。

附图说明

图1为本实用新型的载物篮的分解图；

图2为本实用新型的超高压容器与储水罐的连接关系图；

图3为本实用新型的净化盒的结构示意图；

图4为本实用新型的整体的主视图。

图中：1、压力舱；2、超高压容器；3、增压组件；4、输送机；5、载物篮；51、开槽；52、连接口；53、盖板；531、连接环；54、通孔；6、储水罐；7、净化盒；71、支撑座；72、支撑壳；73、填料层；74、分隔板；75、活性炭层；76、滤板；8、压力管道。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

请参阅图1-4，本实用新型提供的一种实施例：一种用于肉类成品用包装灭菌装置，包括压力舱1、超高压容器2、增压组件3、输送机4、载物篮5、储水罐6和压力管道8，输送机4采用辊式输送机，其设置有两列对称的输送辊，两列输送辊呈“V”结构，便于呈圆柱结构的载物篮5，实现上料和下料，载物篮5的顶端开设有开槽51，且开槽51开设有两个，载物篮5的一端开设有连接口52，连接口52的一侧安装有盖板53，盖板53靠近连接口52的一端设置有连接环531，连接环531与盖板53为一体结构，且连接环531延伸至连接口52的内部，并与连接口52通过螺纹连接，连接方式简单，便于操作，利于盖板53的拆装，载物篮5的另一端、载物篮5的底端以及盖板53的内部均开设有若干个通孔54，便于水的流通，对载物篮5中的产品施加压力，盖板53远离载物篮5的一端可设置转把，以便施力转动盖板53，超高压容器2、增压组件3和储水罐6均设置于压力舱1的内部，输送机4设置于超高压容器2的一侧，载物篮5设置于输送机4的上方，且载物篮5的轴线和超高压容器2的轴线位于同一水平线上，增压组件3的输出端和输入端分别与超高压容器2的输入端和储水罐6的输出端通过压力管道8连接，用水作为介质对软包装食品等物料施以压力，实现杀菌效果，且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和风味变化。

进一步，开槽51的宽度为载物篮5周长的十分之一，有效缩小了载物篮5上端的口径，使得堆叠的产品不易从载物篮5中掉落，保证输送过程中以及超高压力杀菌过程中，产品堆叠的稳定性。

进一步，储水罐6的输入端安装有净化盒7，净化盒7的顶端设置进水管，进水管安装阀门，净化盒7的底端设置出水口，出水口与储水罐6的输入端对齐固定，净化盒7与储水罐6通过法兰连接，净化盒7内部的两侧均安装有支撑座71，支撑座71与净化盒7焊接连接，连接非常牢固，且支撑座71安装有四个，四个支撑座71之间安装有支撑壳72，支撑壳72的底端安装连接网，便于漏水的同时，可避免填料层73泄漏，支撑壳72与支撑座71滑动连接，支撑壳72的前端贯穿并延伸至净化盒7的外部，使得支撑壳72成抽拉式，便于支撑壳72的拆装，后期便于更换或维修，支撑壳72的内部设置有填料层73，填料层73的填料可采用锰砂，可软化水质，填料层73的上方安装有分隔板74，通过分隔板74区分填料层73和活性炭层75，同时方便水的流通，分隔板74的上方设置有活性炭层75，活性炭层75具有很强的吸附效果，过滤效果好，活性炭层75的上方安装有滤板76，滤板76拦截大颗粒杂质，并对活性炭层75进行保护。

工作原理：使用时，将软包装好的肉类成品堆叠在载物篮5内部，可以通过开槽51和连接口52放入，放置完成后，将盖板53一端的连接环531插入连接口52，与连接口52进行螺纹连接，实现连接口52的封闭，开槽51的宽度为载物篮5周长的十分之一，有效缩小了载物篮5上端的口径，使得堆叠产品不易从载物篮5中掉落，保证输送过程中以及超高压力杀菌过程中，产品堆叠的稳定性。随后载物篮5由输送机4输送至超高压容器2内部，压力舱1内部的动力机构驱动堵头密封超高压容器2，增压组件3工作，抽取储水罐6中的水，并以一定压力输送至超高压容器2的内部，用水作为介质对软包装食品等物料施以压力，通过这种压力使细菌涨裂达到灭菌效果，进而延长肉类成品的货架期。储水罐6的输入端安装净化盒7，净化盒7的内部安装支撑壳72，支撑壳72的内部自下而上依次设置填料层73、分隔板74、活性炭层75和滤板76，由此实现对水的过滤，提高水的洁净度，一方面便于压力舱1内各输送水的部件的维护，另一方面便于更好的杀菌。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (6)

1.一种用于肉类成品用包装灭菌装置，包括压力舱(1)、超高压容器(2)、增压组件(3)、输送机(4)、载物篮(5)、储水罐(6)和压力管道(8)，其特征在于：所述载物篮(5)的顶端开设有开槽(51)，且开槽(51)开设有两个，所述载物篮(5)的一端开设有连接口(52)，所述连接口(52)的一侧安装有盖板(53)，所述盖板(53)靠近连接口(52)的一端设置有连接环(531)，且连接环(531)延伸至连接口(52)的内部，并与连接口(52)通过螺纹连接，所述超高压容器(2)、增压组件(3)和储水罐(6)均设置于压力舱(1)的内部，所述输送机(4)设置于超高压容器(2)的一侧，所述载物篮(5)设置于输送机(4)的上方，且载物篮(5)的轴线和超高压容器(2)的轴线位于同一水平线上。

2.根据权利要求1所述的一种用于肉类成品用包装灭菌装置，其特征在于：所述开槽(51)的宽度为载物篮(5)周长的十分之一。

3.根据权利要求1所述的一种用于肉类成品用包装灭菌装置，其特征在于：所述储水罐(6)的输入端安装有净化盒(7)。

4.根据权利要求3所述的一种用于肉类成品用包装灭菌装置，其特征在于：所述净化盒(7)内部的两侧均安装有支撑座(71)，且支撑座(71)安装有四个，四个所述支撑座(71)之间安装有支撑壳(72)，所述支撑壳(72)的内部设置有填料层(73)，所述填料层(73)的上方安装有分隔板(74)，所述分隔板(74)的上方设置有活性炭层(75)，所述活性炭层(75)的上方安装有滤板(76)。

5.根据权利要求1所述的一种用于肉类成品用包装灭菌装置，其特征在于：所述载物篮(5)的另一端、载物篮(5)的底端以及盖板(53)的内部均开设有若干个通孔(54)。

6.根据权利要求1所述的一种用于肉类成品用包装灭菌装置，其特征在于：所述增压组件(3)的输出端和输入端分别与超高压容器(2)的输入端和储水罐(6)的输出端通过压力管道(8)连接。

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