CN215502557U - 一种蒸烤烹饪内胆结构及蒸烤烹饪机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及蒸烤烹饪内胆结构及蒸烤烹饪机，内胆的排气口上设置有排气接头，该排气接头具有排气腔，该排气腔具有进气口和出气口，该排气腔中径向隔设有挡板且该挡板能沿该排气腔的长度方向来回移动，并且该排气接头能通过其内部的挡板的移动而实现启闭，这样初始状态下，通过关闭排气接头而关闭排气口，避免脏东西进入内胆内部，保证内胆的整洁，而在烹饪状态下，通过开启排气接头而开启排气口，从而保证烹饪过程中内胆的正常排气。并且，本实用新型中通过用户将烹饪器具放入内胆或者从内胆中取出即可驱动上述挡板动作，实现对排气接头的启闭的调节，进而实现对排气口启闭的调节，方便用户操作。

Description

一种蒸烤烹饪内胆结构及蒸烤烹饪机

技术领域

本实用新型涉及蒸烤烹饪设备领域，尤其涉及一种蒸烤烹饪内胆结构及蒸烤烹饪机。

背景技术

蒸烤烹饪机等蒸烤烹饪设备是一种同时具有蒸功能和烤功能的复合型的烹饪设备，例如：专利号为ZL201820707442.3(授权公告号为CN209284910U)的中国实用新型专利、专利号为ZL201821449282.3(授权公告号为CN209031991U)的中国实用新型专利等公开的蒸烤一体机结构。

现有的蒸烤烹饪机的内胆的上方一般安装有具排气风机的排气通道，而内胆上开设有排气口，该排气口与上述排气通道的排气进口通过排气管连通，无论是蒸功能产生的剩余蒸汽和烤功能产生的热气均通过排气口排入排气通道。现有的蒸烤烹饪机的排气口一般处于常开状态，这样未烹饪状态下，外界的脏东西可能通过该排气口进入内胆中，不仅会增加用户对内胆的清洁难度，而且也会对食物的烹饪安全带来隐患，同时厨房中的油烟等异味也会顺着排气通道逆回至内胆中，使得内胆产生异味，影响烹饪效果。

发明内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种在未工作状态下能避免脏东西进入内胆而在工作状态下能保证正常排气的蒸烤烹饪内胆结构。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种操作方便的蒸烤烹饪内胆结构，该蒸烤烹饪内胆结构在未工作状态下能避免脏东西进入内胆而在工作状态下能保证正常排气。

本实用新型所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述蒸烤烹饪内胆结构的蒸烤烹饪机。

本实用新型解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤烹饪内胆结构，包括内胆、设置在该内胆上方的排气通道以及用于放置待烹饪食物的烹饪器具，该烹饪器具能以可脱卸的方式被水平放置在内胆中，该内胆上开设有排气口而上述排气通道具有与该排气口相流体连通的排气进口，其特征在于，所述烹饪器具具有驱动部，还包括具有管状排气腔的排气接头，该排气腔具有与上述排气口连通的进气口和与上述排气进口通过排气管连通的出气口，该排气腔中径向隔设有挡板且该挡板能沿该排气腔的长度方向来回移动，并且，当上述进气口和出气口位于该挡板的两侧时，该排气接头关闭，而当该进气口和出气口位于该挡板的同一侧时，该排气接头开启，还包括用于驱动上述挡板移动的驱动组件和用于联动该驱动组件与上述烹饪器具的驱动部的传动机构，并且，初始状态下，上述排气接头关闭，当上述烹饪器具被放入上述内胆中时，上述排气接头开启，而当上述烹饪器具被从内胆中取出时，上述排气接头关闭。

进一步，所述内胆的左右内侧面上分别沿内胆高度方向上下间隔设置有用于放置上述烹饪器具的支撑件，上述传动机构包括设置在上述内胆中并与内胆其中一侧的支撑件一一对应的第一传动件，各第一传动件能分别与上述驱动部联动。这样无论用户将烹饪器具放置在内胆的任何一个烹饪层均能驱动挡板动作，从而进一步方便用户的使用。

进一步，各所述支撑件均为沿前后方向凸设在内胆的左右内侧面上的支撑凸条。一方面方便设置，另一方面能实现对烹饪器具的稳固支撑。

进一步，所述排气接头包括外形呈筒状的壳体，该壳体的内腔构成上述排气腔，且该壳体的一端封闭，另一端开口而形成上述进气口，而该壳体的侧壁上开设有上述出气口，该壳体沿左右方向罩设在上述排气口所在的内胆的外侧面上，从而能通过挡板的移动更好地启闭排气接头，进而实现对排气口的启闭。

进一步，所述驱动组件包括设置在上述排气腔中的旋转架，该旋转架包括沿排气腔中心轴方向延伸的推杆，该推杆的一端固定有上述挡板而另一端固定有与上述挡板相平行的旋转圆盘，该旋转圆盘以排气腔的中心轴为中心设置并能以该中心轴为中心转动旋转并沿排气腔的长度方向移动。这样通过旋转圆盘的旋转移动能实现挡板沿排气腔长度方向的前后，进而实现对排气接头的启闭控制。

进一步，所述旋转圆盘的外周面上分别沿其直径方向设置有两根径向延伸的旋转柱，而上述壳体的内周面上设置有两条与上述旋转柱一一对应的螺旋状的旋转凹槽，各旋转柱分别插设在对应的旋转凹槽中并能沿该旋转凹槽移动，两条旋转凹槽沿壳体的轴向并列间隔设置，且两条旋转凹槽的相位差为180°，从而能实现旋转圆盘沿排气腔长度方向的旋转移动。

进一步，所述驱动组件还包括设置在上述排气腔中的导向旋转罩，该导向旋转罩的横截面为圆形，其中心轴与上述排气腔的中心轴重合，且该导向旋转罩能以排气腔的中心轴为中心旋转，上述旋转圆盘容置该导向旋转罩中，且该导向旋转罩侧壁上分别沿其轴向设置有两条与上述旋转柱一一对应的导向槽，该导向旋转罩旋转过程中，各旋转柱分别沿对应的导向槽及旋转凹槽移动。这样通过导向旋转罩转动带动旋转圆盘上的各旋转柱沿对应的旋转凹槽的移动，从而实现旋转圆盘的旋转移动，进而实现挡板沿排气腔长度方向的移动。

进一步，各所述导向槽的两端分别朝两侧径向弯折延伸而形成反向的第一限位部和第二限位部，并且，当各旋转柱位于第一限位部时，上述排气接头关闭，而当各旋转柱位于第二限位部时，上述排气接头开启。这样能使旋转圆盘并定位，进而使挡板被定位在所需的位置，使得排气接头能稳定地保持开启或关闭状态。

进一步，所述导向旋转罩容置在上述出气口与壳体的内端面之间，上述旋转凹槽开设在出气口与壳体内端面之间的壳体内周面上，导向旋转罩的外端面与壳体的内端面相对，而各第一限位部分别邻近壳体的内端面。

进一步，所述壳体的端壁的中心处开设有旋转孔，而上述导向旋转罩的外端面的中心处凸设有嵌装于上述旋转孔中的旋转座，该旋转座能在上述旋转孔中以排气腔的中心轴为中心旋转。从而能使导向旋转罩平稳地在排气腔中转动，进而能实现旋转圆盘的平稳旋转移动。

进一步，所述驱动部为凸设在上述烹饪器具上并沿前后方向延伸的驱动齿条，各第一传动件均为能与该驱动齿条相啮合的第一传动齿轮，上述传动机构还包括第二传动齿轮、传动齿条以及驱动齿轮，上述第二传动齿轮沿内胆高度方向上下间隔地设置在内胆之外并与上述第一传动齿轮一一对应，各第二传动齿轮与对应的第一传动齿轮分别通过沿左右方向穿设在内胆的对应侧壁上的第一传动轴连通，上述传动齿条竖向设置在上述内胆之外并能分别与各第二传动齿轮相啮合，上述旋转座上固定有沿排气腔的中心轴方向延伸的第二传动轴，上述驱动齿轮安装在该第二传动轴上，且该驱动齿轮能与其中一个第二传动齿轮相啮合。这样当将烹饪器具水平推入或拉出内胆时，驱动齿条带动与其啮合的第一传动齿轮转动，该第一传动齿轮通过与其啮合的第二传动齿轮的转动而带动传动齿条上下移动，进而使得各第二传动齿轮分别转动，这样通过与驱动齿轮相啮合的第二传动齿轮的转动而实现驱动齿轮转动，而驱动齿轮的转动最终实现上述导向旋转罩的转动。

进一步，还包括导向组件，该导向组件包括固定在内胆外侧面上并具有导向块的支撑架和竖向开设在上述传动齿条上的导向滑槽，上述导向块嵌装在该导向槽中并能沿该导向滑槽上下滑动，从而能使传动齿条更加平稳地上下移动。

进一步，优选地，所述挡板外包覆有密封圈，从而能更加准确地控制排气接头的启闭。

为进一步解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤烹饪机，其特征在于，具有如上所述的蒸烤烹饪内胆结构。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：内胆的排气口上设置有排气接头，并且该排气接头能通过其内部的挡板的移动而实现启闭，这样初始状态下(即未烹饪状态下)，通过关闭排气接头而关闭排气口，避免脏东西进入内胆内部，保证内胆的整洁，而在烹饪状态下，通过开启排气接头而开启排气口，从而保证烹饪过程中内胆的正常排气。并且，本实用新型中通过用户将烹饪器具放入内胆或者从内胆中取出即可驱动上述挡板动作，实现对排气接头的启闭的调节，进而实现对排气口启闭的调节，方便用户操作。

附图说明

图1为本实用新型实施例中蒸烤烹饪内胆结构的结构示意图；

图2为图1的另一方向的结构示意图；

图3为本实用新型实施例中排气接头的结构示意图；

图4为本实用新型实施例中排气接头的结构分解图；

图5为本实用新型实施例中壳体的剖视图；

图6为本实用新型实施例中排气接头关闭状态下的剖视图；

图7为本实用新型实施例中排气接头开启状态下的剖视图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

如图1～7所示，一种蒸烤烹饪机，包括蒸烤烹饪内胆结构，该蒸烤烹饪内胆结构包括内胆1、设置在该内胆1上方的排气通道2以及用于放置待烹饪食物的烹饪器具3。本实施例中，上述烹饪器具3为蒸盘，当然，该烹饪器具3也可以为烤架等。上述烹饪器具3能以可脱卸的方式被水平放置在内胆1中(即水平插入内胆1或者拉出内胆1的方式)，该内胆1的右侧壁上开设有排气口(未示出)而上述排气通道2具有与该排气口相流体连通的排气进口21。

进一步，上述烹饪器具3具有驱动部31，还包括具有管状排气腔400的排气接头4，该排气腔400具有与上述排气口连通的进气口401和与上述排气进口21通过排气管9连通的出气口402，该排气腔400中径向隔设有挡板511且该挡板511能沿该排气腔400的长度方向来回移动，并且，当上述进气口401和出气口402位于该挡板511的两侧时，该排气接头4关闭，而当该进气口401和出气口402位于该挡板511的同一侧时，该排气接头4开启，还包括用于驱动上述挡板511移动的驱动组件5和用于联动该驱动组件5与上述烹饪器具3的驱动部31的传动机构6，并且，初始状态下，上述排气接头4关闭，当上述烹饪器具3被放入上述内胆1中时，上述排气接头4开启，而当上述烹饪器具3被从内胆1中取出时，上述排气接头4关闭。这样本实施例中内胆1的排气口上设置有排气接头4，并且该排气接头4能通过其内部的挡板511的移动而实现启闭，初始状态下(即未烹饪状态下)，通过关闭排气接头4而关闭排气口，避免脏东西进入内胆1内部，保证内胆1的整洁，而在烹饪状态下，通过开启排气接头4而开启排气口，从而保证烹饪过程中内胆1的正常排气。并且，本实用新型中通过用户将烹饪器具3放入内胆1或者从内胆1中取出即可驱动上述挡板511动作，实现对排气接头4的启闭的调节，进而实现对排气口启闭的调节，方便用户操作。优选地，本实施例中，上述挡板511外包覆有密封圈8。

进一步，内胆1的左右内侧面上分别沿内胆1高度方向上下间隔均设有三个用于放置上述烹饪器具3的支撑件11，上述传动机构6包括设置在上述内胆1中并与内胆1右侧壁上的支撑件11一一对应的第一传动件，各第一传动件能分别与上述驱动部31联动。这样无论用户将烹饪器具3放置在内胆1的任何一个烹饪层均能驱动挡板511动作，从而进一步方便用户的使用。优选地，各上述支撑件11均为沿前后方向凸设在内胆1的左右内侧面上的支撑凸条。一方面方便设置，另一方面能实现对烹饪器具3的稳固支撑。

进一步，本实施例中，上述驱动部31为凸设在上述烹饪器具3上并沿前后方向延伸的驱动齿条，具体地，该驱动齿条凸设在烹饪器具3的水平延伸的右侧边沿的顶面上，各第一传动件均为能与该驱动齿条相啮合的第一传动齿轮61，且各第一传动齿轮61分别设置在对应支撑凸条的上方，从而能使上述驱动齿条更好地与对应的第一传动齿轮61相啮合。

进一步，本实施例中，上述排气接头4包括外形呈筒状的壳体40，该壳体40的内腔构成上述排气腔400，且该壳体40的一端封闭，另一端开口而形成上述进气口401，而该壳体40的侧壁上开设有上述出气口402，该壳体40沿左右方向罩设在上述排气口所在的内胆1的外侧面上，从而能通过挡板511的移动更好地启闭排气接头4，进而实现对排气口的启闭。

上述驱动组件5包括设置在上述排气腔400中的旋转架51，该旋转架51包括沿排气腔400中心轴方向延伸的推杆512，该推杆512的一端固定有上述挡板511而另一端固定有与上述挡板511相平行的旋转圆盘513，该旋转圆盘513以排气腔400的中心轴为中心设置并能以该中心轴为中心转动旋转并沿排气腔400的长度方向移动。这样通过旋转圆盘513的旋转移动能实现挡板511沿排气腔400长度方向的前后，进而实现对排气接头4的启闭控制。进一步，上述旋转圆盘513的外周面上分别沿其直径方向设置有两根径向延伸的旋转柱514，而上述壳体40的内周面上设置有两条与上述旋转柱514一一对应的螺旋状的旋转凹槽404，各旋转柱514分别插设在对应的旋转凹槽404中并能沿该旋转凹槽404移动，两条旋转凹槽404沿壳体的轴向并列间隔设置，且两条旋转凹槽404的相位差为180°，从而能实现旋转圆盘513沿排气腔400长度方向的旋转移动。

此外，本实施例中，上述驱动组件5还包括设置在上述排气腔400中的导向旋转罩52，该导向旋转罩52的横截面为圆形，其中心轴与上述排气腔400的中心轴重合，且该导向旋转罩52能以排气腔400的中心轴为中心旋转，上述旋转圆盘513容置该导向旋转罩52中，且该导向旋转罩52侧壁上分别沿其轴向设置有两条与上述旋转柱514一一对应的导向槽521，该导向旋转罩52旋转过程中，各旋转柱514分别沿对应的导向槽521及旋转凹槽404移动。这样通过导向旋转罩52转动带动旋转圆盘513上的各旋转柱514沿对应的旋转凹槽404的移动，从而实现旋转圆盘513的旋转移动，进而实现挡板511沿排气腔400长度方向的移动。优选地，各上述导向槽521的两端分别朝两侧径向弯折延伸而形成反向的第一限位部5211和第二限位部5212，并且，当各旋转柱514位于第一限位部5211时，上述排气接头4关闭，而当各旋转柱514位于第二限位部5212时，上述排气接头4开启。这样能使旋转圆盘513并定位，进而使挡板511被定位在所需的位置，使得排气接头4能稳定地保持开启或关闭状态。

具体地，本实施例中，上述导向旋转罩52容置在上述出气口402与壳体40的内端面之间，上述旋转凹槽404开设在出气口402与壳体40内端面之间的壳体40内周面上，导向旋转罩52的外端面与壳体40的内端面相对，而各第一限位部5211分别邻近壳体40的内端面。各第一限位部5211分别位于对应导向槽521的左端，而各第二限位部5212分别位于对应导向槽521的右端。

进一步，上述壳体40的端壁的中心处开设有旋转孔403，而上述导向旋转罩52的外端面的中心处凸设有嵌装于上述旋转孔403中的旋转座522，该旋转座522能在上述旋转孔403中以排气腔400的中心轴为中心旋转，从而能使导向旋转罩52平稳地在排气腔400中转动，进而能实现旋转圆盘513的平稳旋转移动，并且，上述旋转座512上固定有沿排气腔400的中心轴方向延伸的第二传动轴5221。

再进一步，上述传动机构6还包括第二传动齿轮62、传动齿条64以及驱动齿轮63，上述第二传动齿轮62沿内胆1高度方向上下间隔地设置在内胆1之外并与上述第一传动齿轮61一一对应，各第二传动齿轮62与对应的第一传动齿轮61分别通过沿左右方向穿设在内胆1的对应侧壁上的第一传动轴65连通，上述传动齿条64竖向设置在上述内胆1之外并能分别与各第二传动齿轮62相啮合，上述驱动齿轮63安装在上述第二传动轴5221上，且该驱动齿轮63能与其中一个第二传动齿轮62相啮合。这样当将烹饪器具3水平推入或拉出内胆1时，驱动齿条带动与其啮合的第一传动齿轮61转动，该第一传动齿轮61通过与其啮合的第二传动齿轮62的转动而带动传动齿条64上下移动，进而使得各第二传动齿轮62分别转动，这样通过与驱动齿轮63相啮合的第二传动齿轮62的转动而实现驱动齿轮63转动，而驱动齿轮63的转动最终实现上述导向旋转罩52的转动。优选地，还包括导向组件7，该导向组件7包括固定在内胆1外侧面上并具有导向块72的支撑架71和竖向开设在上述传动齿条64上的导向滑槽73，上述导向块72嵌装在该导向滑槽73中并能沿该导向滑槽73上下滑动，从而能使传动齿条64更加平稳地上下移动。

本实用新型的工作过程如下：

初始状态下，排气接头4处于关闭状态，此时排气口关闭，排气通道2和内胆1不连通，保证内胆1和外界不相通，有效避免脏东西和脏空气进入内胆1中。

当用户推进烹饪器具3而进行烹饪时，此时将烹饪器具3推入内胆1的任意一层，烹饪器具3的驱动齿条带动与之相啮合的第一传动齿轮61逆时针旋转，该第一传动齿轮61带动与之同轴安装的第二传动齿轮62逆时针转动，此时该第二传动齿轮62带动传动齿条64运动，传动齿条64带动最上层的第二传动齿轮62转动(如果烹饪器具3放置在最上层，则与该层对应的第二传动齿轮62本身和传动齿条64同步运动)，最上层的第二传动齿轮62带动驱动齿轮63顺时针转动，驱动齿轮63带动导向旋转罩52顺时针转动，从而带动旋转圆盘513旋转，由于旋转圆盘513上的旋转柱514和对应的旋转凹槽404的配合，实现旋转架51的螺旋向后的运动，此时挡板511朝后移动，进气口401和出气口402位于挡板511的同一侧，排气接头4完全打开，此时排气口可正常排气。

当烹饪完成后用户拿出烹饪器具3时，此时烹饪器具3上的驱动齿轮63带动与之相啮合的第一传动齿轮61顺时针旋转，该第一传动齿轮61带动与之同轴安装的第二传动齿轮62顺时针转动，此时该第二传动齿轮62带动传动齿条64运动，传动齿条64带动最上层的第二传动齿轮62转动(如果烹饪器具3放置在最上层，则与该层对应的第二传动齿轮62本身和传动齿条64同步运动)，最上层的第二传动齿轮62带动驱动齿轮63顺逆针转动，驱动齿轮63带动导向旋转罩52顺时针转动，从而带动旋转圆盘513旋转，由于旋转圆盘513上的旋转柱514和对应的旋转凹槽404的配合，实现旋转架51的螺旋向前的运动，直至进气口401和出气口402分别位于该挡板511的两侧，此时排气接头4关闭，保证内胆1的干净整洁。

本实用新型所称的“流体连通”是指两个部件或部位(以下统一分别称为第一部位、第二部位)之间的空间位置关系，即流体(气体、液体或两者的混合)能从第一部位沿着流动路径流动或/和被运送到第二部位，可以是上述的第一部位、第二部位之间直接相连通，也可以是第一部位、第二部位之间通过至少一个第三者间接连通，该第三者可以是诸如管道、通道、导管、导流件、孔、槽等流体通道、也可以是允许流体流过的腔室或以上组合。

Claims (14)

1.一种蒸烤烹饪内胆结构，包括内胆(1)、设置在该内胆(1)上方的排气通道(2)以及用于放置待烹饪食物的烹饪器具(3)，该烹饪器具(3)能以可脱卸的方式被水平放置在内胆(1)中，该内胆(1)上开设有排气口而上述排气通道(2)具有与该排气口相流体连通的排气进口(21)，其特征在于，所述烹饪器具(3)具有驱动部(31)，还包括具有管状排气腔(400)的排气接头(4)，该排气腔(400)具有与上述排气口连通的进气口(401)和与上述排气进口(21)通过排气管连通的出气口(402)，该排气腔(400)中径向隔设有挡板(511)且该挡板(511)能沿该排气腔(400)的长度方向来回移动，并且，当上述进气口(401)和出气口(402)位于该挡板(511)的两侧时，该排气接头(4)关闭，而当该进气口(401)和出气口(402)位于该挡板(511)的同一侧时，该排气接头(4)开启，还包括用于驱动上述挡板(511)移动的驱动组件(5)和用于联动该驱动组件(5)与上述烹饪器具(3)的驱动部(31)的传动机构(6)，并且，初始状态下，上述排气接头(4)关闭，当上述烹饪器具(3)被水平推入上述内胆(1)中时，上述排气接头(4)开启，而当上述烹饪器具(3)被从内胆(1)中水平拉出时，上述排气接头(4)关闭。

2.如权利要求1所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，所述内胆(1)的左右内侧面上分别沿内胆(1)高度方向上下间隔设置有用于放置上述烹饪器具(3)的支撑件(11)，上述传动机构(6)包括设置在上述内胆(1)中并与内胆(1)其中一侧的支撑件(11)一一对应的第一传动件，各第一传动件能分别与上述驱动部(31)联动。

3.如权利要求2所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，各所述支撑件(11)均为沿前后方向凸设在内胆(1)的左右内侧面上的支撑凸条。

4.如权利要求2所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，所述排气接头(4)包括外形呈筒状的壳体(40)，该壳体(40)的内腔构成上述排气腔(400)，且该壳体(40)的一端封闭，另一端开口而形成上述进气口(401)，而该壳体(40)的侧壁上开设有上述出气口(402)，该壳体(40)沿左右方向罩设在上述排气口所在的内胆(1)的外侧面上。

5.如权利要求4所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，所述驱动组件(5)包括设置在上述排气腔(400)中的旋转架(51)，该旋转架(51)包括沿排气腔(400)中心轴方向延伸的推杆(512)，该推杆(512)的一端固定有上述挡板(511)而另一端固定有与上述挡板(511)相平行的旋转圆盘(513)，该旋转圆盘(513)以排气腔(400)的中心轴为中心设置并能以该中心轴为中心转动旋转并沿排气腔(400)的长度方向移动。

6.如权利要求5所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，所述旋转圆盘(513)的外周面上分别沿其直径方向设置有两根径向延伸的旋转柱(514)，而上述壳体(40)的内周面上设置有两条与上述旋转柱(514)一一对应的螺旋状的旋转凹槽(404)，各旋转柱(514)分别插设在对应的旋转凹槽(404)中并能沿该旋转凹槽(404)移动，两条旋转凹槽(404)沿壳体(40)的轴向并列间隔设置，且两条旋转凹槽(404)的相位差为180°。

7.如权利要求6所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，所述驱动组件(5)还包括设置在上述排气腔(400)中的导向旋转罩(52)，该导向旋转罩(52)的横截面为圆形，其中心轴与上述排气腔(400)的中心轴重合，且该导向旋转罩(52)能以排气腔(400)的中心轴为中心旋转，上述旋转圆盘(513)容置该导向旋转罩(52)中，且该导向旋转罩(52)侧壁上分别沿其轴向设置有两条与上述旋转柱(514)一一对应的导向槽(521)，该导向旋转罩(52)旋转过程中，各旋转柱(514)分别沿对应的导向槽(521)及旋转凹槽(404)移动。

8.如权利要求7所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，各所述导向槽(521)的两端分别朝两侧径向弯折延伸而形成反向的第一限位部(5211)和第二限位部(5212)，并且，当各旋转柱(514)位于第一限位部(5211)时，上述排气接头(4)关闭，而当各旋转柱(514)位于第二限位部(5212)时，上述排气接头(4)开启。

9.如权利要求8所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，所述导向旋转罩(52)容置在上述出气口(402)与壳体(40)的内端面之间，上述旋转凹槽(404)开设在出气口(402)与壳体(40)内端面之间的壳体(40)内周面上，导向旋转罩(52)的外端面与壳体(40)的内端面相对，而各第一限位部(5211)分别邻近壳体(40)的内端面。

10.如权利要求9所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，所述壳体(40)的端壁的中心处开设有旋转孔(403)，而上述导向旋转罩(52)的外端面的中心处凸设有嵌装于上述旋转孔(403)中的旋转座(522)，该旋转座(522)能在上述旋转孔(403)中以排气腔(400)的中心轴为中心旋转。

11.如权利要求10所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，所述驱动部(31)为凸设在上述烹饪器具(3)上并沿前后方向延伸的驱动齿条，各第一传动件均为能与该驱动齿条相啮合的第一传动齿轮(61)，上述传动机构(6)还包括第二传动齿轮(62)、传动齿条(64)以及驱动齿轮(63)，上述第二传动齿轮(62)沿内胆(1)高度方向上下间隔地设置在内胆(1)之外并与上述第一传动齿轮(61)一一对应，各第二传动齿轮(62)与对应的第一传动齿轮(61)分别通过沿左右方向穿设在内胆(1)的对应侧壁上的第一传动轴(65)连通，上述传动齿条(64)竖向设置在上述内胆(1)之外并能分别与各第二传动齿轮(62)相啮合，上述旋转座(522)上固定有沿排气腔(400)的中心轴方向延伸的第二传动轴(5221)，上述驱动齿轮(63)安装在该第二传动轴(5221)上，且该驱动齿轮(63)能与其中一个第二传动齿轮(62)相啮合。

12.如权利要求11所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，还包括导向组件(7)，该导向组件(7)包括固定在内胆(1)外侧面上并具有导向块(72)的支撑架(71)和竖向开设在上述传动齿条(64)上的导向滑槽(73)，上述导向块(72)嵌装在该导向滑槽(73)中并能沿该导向滑槽(73)上下滑动。

13.如权利要求1～12任一项所述的蒸烤烹饪内胆结构，其特征在于，所述挡板(511)外包覆有密封圈(8)。

14.一种蒸烤烹饪机，其特征在于，具有如权利要求1～13任一项所述的蒸烤烹饪内胆结构。

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